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ESTUDO DE CASO: AS RESPONSABILIDADES AMBIENTAIS

DE EMPRESAS DE BENEFICIAMENTO DE ARROZ
DA CIDADE DE ITAQUI-RS
MARQUES, Gisele Dias1
Recebido em: 2010.07.28 Aprovado em: 2010.09.30

ISSUE DOI: 10.3738/1982.2278-393

RESUMO: O presente estudo foi desenvolvido para a compreenso das medidas tecnolgicas de proteo e
manuteno do meio ambiente que o setor empresarial do ramo de beneficiamento de arroz utiliza, enfatizando
os novos mercados que uma empresa conquista ao adotar um plano de Gesto Ambiental. O objetivo foi
identificar estratgias que possam conduzir a melhorias efetivas do desempenho ambiental, social e econmico
de empresas de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui e questionar, descrever e interpretar o contexto no
qual vm se desenvolvendo as atividades de Gesto Ambiental destas empresas. O trabalho baseou-se em
aspectos fundamentais para o desenvolvimento sustentvel e a implantao de energia limpa.

Palavras chave: Gesto ambiental. Desenvolvimento sustentvel. Energia limpa

RESUMEN: Este estudio se llev a cabo para entender las medidas tecnolgicas de proteccin y
conservacin del medio ambiente que el sector empresarial de la industria de beneficiamiento de arroz usa,
puntuando los nuevos mercados que una empresa logra mediante la adopcin de un Plan de Gestin
Medioambiental. El objetivo fue identificar las estrategias que pueden conducir a mejoras reales en el
desempeo ambiental, desarrollo social y econmico de las empresas de beneficiamiento del arroz de la ciudad
de Itaqui-RS y cuestionar, describir e interpretar el contexto en que se estn desarrollando las actividades de
gestin ambiental en estas empresas. El trabajo se bas en los aspectos fundamentales del desarrollo sostenible y
la implantacin de energas limpias

Palabras clave: Gestin medioambiental. Desarollo sostenible. Energia limpia

INTRODUO
A conscincia social a respeito dos problemas ambientais cresceu significativamente
na ltima dcada. Entre esses problemas, questes como desmatamento, manejo sustentvel,
conservao das florestas e respeito s leis ambientais passaram a ter grande destaque.
A insero da varivel ambiental nos negcios, apesar de recente, sinaliza mudanas
no setor empresarial. Por vrias dcadas, a eficincia de uma empresa teve como maior foco
seu campo tcnico, isto , o conjunto de aspectos relativos aos seus insumos, processos e
produtos. Hoje, porm, a empresa ecologicamente correta, interage com as diversas demandas
das partes interessadas, incluindo a opinio pblica e as tendncias de mercado.
Entre os vrios agentes envolvidos na presso sob as empresas esto o governo, as
organizaes no-governamentais - ONGs, as comunidades vizinhas, os trabalhadores, os
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Biloga Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Itaqui/RS.

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consumidores, os fornecedores, os competidores, os pesquisadores e os investidores. Juntos,
formam o campo organizacional do setor. E este campo que ir perceber e interpretar os
impactos resultantes das atividades, estabelecendo os limites aceitveis para sua realizao.
AS EMPRESAS E A GESTO AMBIENTAL
H basicamente trs razes para que as empresas tenham buscado melhorar a sua
performance ambiental: primeiro, o regime regulatrio internacional que est mudando em
direo a exigncias crescentes em relao proteo ambiental; segundo, o mercado est
mudando (tanto de fatores quanto de produtos); e terceiro, o conhecimento est mudando,
com crescentes descobertas e publicidade sobre as causas e conseqncias dos danos
ambientais (ROSEN, 2001).
Esta reao ao impacto ambiental do desenvolvimento industrial contaminao do ar,
do solo e da gua por agentes qumicos industriais e agrcolas e destruio do habitat de
numerosas espcies pela realizao de numerosos projetos de infra-estrutura provoca o
surgimento das inmeras organizaes ambientalistas, e assim afirma Canisio (1990), que em
um mundo to concatenado como o de hoje a inclinao das ONGs pela postura ambiental de
determinado governo pode significar uma alternativa para se influenciar o processo de
negociao bilateral com os pases desenvolvidos, em especial as grandes potencias na
questo ecolgica. A busca dessa simpatia poderia vir a ter repercusses nas polticas internas
dos diferentes pases, que procurariam dar respostas institucionais s presses externas em
favor da preservao e manejo racional do meio ambiente.
O mundo se move em direo a desregulao, s iniciativas privadas e aos mercados
globais. Isto exige que as empresas assumam maior responsabilidade social, econmica e
ambiental ao definir seus papis e aes (STEPHAN, 1992).
Para melhoria efetiva de desempenho ambiental das empresas, fundamental
identificar como os atores sociais influenciam as aes ambientais empresariais e de que
maneira e porque as organizaes adotam determinadas estratgias em respostas a essas
presses.
Em termos sociais, a empresa deve satisfazer aos requisitos de proporcionar as
melhores condies de trabalho aos seus empregados, procurando contemplar a diversidade
cultural existente na sociedade em que atua alm de propiciar oportunidades aos deficientes
de modo geral. Alm disso, seus dirigentes devem participar ativamente das atividades
socioculturais de expresso da comunidade que vive entorno da unidade produtiva.

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Do ponto de vista ambiental, deve a organizao pautar-se pela eco-eficincia de seus
processos produtivos, adotar a produo mais limpa, oferecer condies para o
desenvolvimento de uma cultura ambiental organizacional, adotar uma postura de
responsabilidade ambiental, buscando a no-contaminao de qualquer tipo de ambiente
natural, o desenvolvimento sustentvel e procurar participar de todas as atividades
patrocinada pelas autoridades locais e regionais no que diz respeito ao meio ambiente natural.
DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL
A penetrao do conceito de desenvolvimento sustentvel no meio empresarial tem se
pautado mais como um modo de empresas assumirem formas de gesto mais eficientes, como
prticas identificadas com a eco-eficincia e a produo mais limpa.
Embora haja mais um crescimento perceptvel da mobilizao em torno da
sustentabilidade, ela ainda esta mais focada no ambiente interno das organizaes voltadas
prioritariamente para processos e produtos. um grande avano, sem dvida nenhuma,
tornando-se um marco o ano de 1992, mas ainda falta muito para que as empresas se tornem
agentes de um desenvolvimento sustentvel, socialmente justo, economicamente vivel e
ambientalmente correto (DIAS, 2006).
Dias (2006), refora que o mais importante na abordagem das dimenses da
sustentabilidade empresarial o equilbrio dinmico necessrio e permanente que devem ter, e
que devem ser levado em considerao pelas organizaes que atuam preferencialmente em
cada uma delas: organizaes empresariais (econmica), sindicatos (sociais) e entidades
ambientalistas (ambiental).
Segundo Sanches (1997), as respostas das empresas s questes ambientais podem
variar muito, de acordo com o tipo de negcio envolvido, com os problemas ambientais
potenciais decorrentes da atividade, com o tamanho da organizao e com a complexidade da
estrutura corporativa.
Criticando os modelos vagos e contraditrios de responsabilidade ambiental, Entine
(1995) concluiu que as prticas ticas nos negcios so mais bem mensuradas pelo carter
demonstrado por uma empresa e seu compromisso com a transparncia, do que por sua viso
social ou retrica. O autor citou o caso de empresas que se dizem socialmente responsveis,
porm atuam de forma superficial, dedicando mais tempo e recursos para anunciar suas
prticas ditas "verdes" marketing ambiental do que realmente agindo.
Segundo Entine (1995) e Sanches (1997), uma das funes do marketing ambiental
melhorar a reputao das empresas. Por resultados de pesquisas, o maior nvel de marketing
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ambiental representa maior capacidade para projetar uma mensagem consistente acerca de
suas preocupaes para com a sociedade e o meio ambiente, e seriedade por ir alm da
conformidade com padres legalmente impostos, o que melhora a reputao da empresa. Com
isso, a empresa ganha visibilidade e vantagem competitiva sobre seus competidores.
Alm da reputao, algumas empresas esto usando estratgias ambientais para
obterem vantagem competitiva seja pela melhoria de custos atravs do contnuo
melhoramento de processos e reduo de resduos (estratgia baseada em custos), seja por
alcanar vrios segmentos de mercado que so ambientalmente mais sensveis (estratgia
baseada na diferenciao). Diferenciao de produtos e melhoria na imagem da empresa
levam a ganhos de mercado, enquanto que melhoria na eficincia de recursos e reduo de
risco conduzem a redues de custo, o que podem ou no levar a ganhos de mercado (MILES;
COVIN, 2000).
CERTIFICAO DE QUALIDADE AMBIENTAL

Segundo Dias (2002), as certificaes ambientais so uma forma de evidenciar a

qualidade do produto e a responsabilidade ambiental que a empresa tem, afirma tambm que
clientes dos pases desenvolvidos exigem em muitos casos uma certificao reconhecida
internacionalmente, como a norma ISSO 14000, para alguns produtos. Para se obter a
certificao de um modelo de gesto ambiental, como, por exemplo, a srie ISSO 14000, a
empresa deve implementar ferramentas para monitorar atividade, produtos ou servios que
podem interagir com o meio ambiente, e desenvolver programas ambientais que promovam
reduo ou eliminao do impacto eventualmente produzido.
Vrios estudos de mercado tm demonstrado que os consumidores esto dispostos a
pagar preos mais elevados para produtos que comprovadamente contribuem para a
preservao do meio ambiente (DONAIRE, 1999). Em vista disto, em alguns pases, os
produtos verdes so identificados por um selo ambiental, que acabam ajudando os
consumidores a identificar os produtos benficos ao ambiente.
A adeso aos selos verdes voluntria, eles esto mais estabelecidos nos pases onde
os consumidores tm maior conscincia ecolgica (DIAS, 2006). Um dos primeiros foi o selo
alemo Blue Angel, que foi introduzido em 1977. O selo canadense Ecologic Choise de 1988
um dos mais rigorosos. O Japo criou um selo em 1989, o Eco-Mark, que conhecido pela
Associao Japonesa de Meio Ambiente. Nos Estados Unidos da Amrica, h os selos
ecolgicos Green Cross e Green Seal, que so apoiados por ONGs ambientais (DIAS, 2006).
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A implementao de um gerenciamento ambiental efetivo requer uma abordagem
adequada para lidar com um mundo globalmente interconectado, exigindo uma mudana de
percepo, pensamentos e valores. Quanto mais so estudadas as questes ambientais, mais se
percebe que elas no podem ser compreendidas isoladamente, pelo fato de serem sistmicas,
interconectadas e interdependentes (CAPRA, 1996).
PRINCPIOS DA GESTO AMBIENTAL
Segundo Donaire (1999), os princpios da Gesto Ambiental, criado pela Cmara de
Comrcio Internacional (CCI) so:
Prioridade Organizacional - que tem como objetivo reconhecer que a questo
ambiental esteja sempre nas principais prioridades da empresa e que ela uma questo-chave
para o Desenvolvimento Sustentado.
Gesto Integrada - onde integra as polticas, programas e prticas ambientais
intensamente em todos os negcios como elementos indispensveis de administrao em
todas suas funes.
Processo de Melhoria - que ressalta as melhorias polticas corporativas, os programas
e a performance ambiental tanto no mercado interno quanto externo, levando em conta o
desenvolvimento tecnolgico, o conhecimento cientfico, as necessidades dos consumidores e
os anseios da comunidade , tendo como ponto de partida as regulamentaes ambientais.
Educao do pessoal - que tem como objetivo, treinar, educar e motivar o pessoal, no
sentido de que possam desempenhar suas tarefas de forma responsvel em relao ao
ambiente.
Prioridade de Enfoque - que traduz as consideraes sobre as repercusses
ambientais antes de iniciar nova atividade ou projeto e antes de construir novos equipamentos
e instalaes adicionais ou de abandonar alguma unidade produtiva.
Produtos e Servios - atividade que vai desenvolver e fabricar produtos e servios que
no sejam agressivos ao ambiente e que sejam seguros em sua utilizao e consumo, que
sejam eficientes no consumo de energia e de recursos naturais e que possam ser reciclados,
reutilizados ou armazenados de forma segura.
Orientao ao Consumidor - que se resume na prtica de orientar e educar
consumidores, distribuidores e o pblico em geral sobre o correto uso, transporte,
armazenagem e descarte dos produtos produzidos.
Equipamentos e Operacionalizao - que envolve desenvolver, desenhar e operar
mquinas e equipamentos levando em conta o eficiente uso de gua, energia e matrias Nucleus, v.7, n.2, out.2010

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primas, o uso sustentvel dos recursos renovveis, a minimizao dos impactos negativos ao
ambiente e a gerao de poluio e o uso responsvel e seguro dos resduos existentes.
Pesquisa - que conduza ou apie projetos de pesquisas que estudem os impactos
ambientais das matrias-primas, produtos, processos, emisses e resduos associados ao
processo produtivo da empresa, visando minimizao de seus efeitos.
Enfoque Preventivo - que modifica a manufatura e o uso de produtos ou servios e
mesmo os processos produtivos, de forma consistente com os mais modernos conhecimentos
tcnicos e cientficos, no sentido de prevenir as srias e irreversveis degradaes do meio
ambiente.
Fornecedores e Subcontratados - que tem como objetivo promover a adoo dos
princpios ambientais da empresa junto dos subcontratados e fornecedores encorajando e
assegurando, sempre que possvel, melhoramentos em suas atividades, de modo que elas
sejam uma extenso das normas utilizadas pela empresa.
Planos de Emergncia - que ressalta o desenvolvimento de planos de emergncia
idealizados em conjunto entre os setores da empresa envolvidos, os rgos governamentais e
a comunidade local, reconhecendo a repercusso de eventuais acidentes nas reas de risco
potencial.
Transferncia de Tecnologia - que contribui na disseminao das tecnologias e
mtodos de gesto que sejam amigveis ao meio ambiente junto aos setores privado e pblico.
Contribuio ao Esforo Comum - que diz respeito a contribuio no
desenvolvimento de polticas pblicas e privadas, de programas governamentais e iniciativas
educacionais que visem preservao do meio ambiente.
Transparncia e Atitude - que propicia dilogo com a comunidade interna e externa,
antecipando e respondendo a suas preocupaes em relao aos riscos potenciais e impacto
das operaes, produtos e resduos.
Atendimento e Divulgao - que mede a performance ambiental. Conduz a auditorias
ambientais regulares e averigua se os padres da empresa cumprem os valores estabelecidos
na legislao. Promover periodicamente informaes apropriadas para a Alta Administrao,
acionistas, empregados, autoridades e o pblico em geral.

VANTAGENS DE OBTER UM PLANO DE GESTO AMBIENTAL

Ocorre que nos ltimos anos a gesto ambiental tem adquirido cada vez mais uma
posio destacada, em termos de competitividade, devido aos benefcios que traz ao processo
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produtivo como um todo e a alguns fatores em particular que so potencializados.
Entre as vantagens competitivas da gesto ambiental, Dias (2006) identifica alguns benefcios
para que este instrumento seja implantado.
Com o cumprimento das exigncias normativas, h melhora no desempenho ambiental de
uma empresa, abrindo a possibilidade de maior insero num mercado cada vez mais
exigente em termos ecolgicos, com a melhoria da imagem junto aos clientes e
comunidade. Adotando um design do produto de acordo com as exigncias ambientais,
possvel torn-lo mais flexvel do ponto de vista de instalao e operao, com um custo
menor e uma vida til maior. Com a reduo do consumo de recursos energticos, ocorre a
melhoria na gesto ambiental, com a conseqente reduo nos custos de produo, ao se
reduzir ao mnimo a quantidade de material utilizado por produto, h reduo no custo de
matria prima e do consumo de recursos. Quando se utilizam materiais renovveis,
empregando-se menor energia pela facilidade de reciclagem, melhora-se a imagem da
organizao. Com a otimizao das tcnicas de produo, pode ocorrer melhoria na
capacidade de inovao da empresa, reduo das etapas de processo produtivo, acelerando
o tempo de entrega do produto e minimizando o impacto ambiental do processo, o melhor
uso do espao nos meios de transporte, h reduo nesse tipo de gasto com a conseqente
diminuio do consumo de gasolina, o que diminui a quantidade de gases no meio
ambiente. O grau de envolvimento da empresa com a questo ambiental variar em funo
da importncia que a organizao da para a varivel ecolgica.

Toda a empresa que atualmente deseja reconhecimento e ganho de mercado dever

repensar a forma como utiliza os recursos naturais, obtendo tecnologias que sejam benficas
ao meio ambiente e a comunidade, fazendo com isto o reconhecimento do mercado,
aumentando lucros e no adquirindo dvidas com o meio ambiente.

METODOLOGIA
As informaes para a avaliao do desempenho das empresas para com as
responsabilidades ambientais e o interesse de possuir um plano de Gesto Ambiental foram
obtidas atravs de pesquisa. O objetivo foi verificar o que a empresa vem desenvolvendo em
termos de Gesto Ambiental e competio no mercado.

DESCRIO E ANLISE DOS DADOS

Caractersticas das Corporaes
As empresas visitadas esto estabelecidas na cidade de Itaqui, que se localiza no Rio
Grande do Sul, Brasil. A cidade possui como maior fonte econmica a produo de Oryza
sativa (arroz), gerando uma concentrao de corporaes que atuam na rea de
beneficiamento deste gro.
As empresas visitadas so conhecidas nacional e internacionalmente. Possuem uma
extensa rea construda e outras unidades fora da cidade. Na visita a campo, se pode observar

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o ambiente proporcionado aos funcionrios e a viso que cada um tem da corporao, desta
forma foi possvel realizar algumas comprovaes. As observaes so relacionadas a seguir:

os funcionrios zelam a empresa;

todos os funcionrios inclusive os da alta escala esto preocupados com a questo

ambiental;

apesar da preocupao com o meio ambiente, no h uma rea especfica das

corporaes que trate deste assunto;

h equipamentos que diminuem e tratam os resduos formados pelo processo

industrial, mas no so totalmente eficientes;

no uniforme existem estampado lembretes sobre segurana pessoal;

toda a gua utilizada em processos industriais tratada;

h tratamento de efluentes;

alguns subprodutos so destinados a novo reprocessamento;

h produo de energia atravs da queima da casca de arroz.

Analisando os dados observa-se que as empresas mesmo no possuindo uma

assessoria especfica para tratar do meio ambiente, preocupam-se e realizam atividades que
minimizam agresses ao meio que as cerca.

Descrio e Anlise dos Dados Coletados

A coleta de dados foi atravs de enquete aplicada diretamente com os responsveis
tcnicos da rea industrial, e a gerentes que possuem uma relao mais efetiva com a questo
ambiental, sendo possvel levantar dados sobre como tratada a Gesto Ambiental nas
corporaes analisadas.
O grfico que segue, traz todas as informaes obtidas no levantamento de dados. Para
formular a anlise das empresas leva-se em conta a observao feita na visita a corporao e
conforme as perguntas do questionrio.

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Grfico 1:Questionrio sobre a responsabilidade ambiental das empresas de beneficiamento

de arroz da cidade de Itaqui-RS.
Questionando sobre o cumprimento dos regulamentos ambientais (item 1 do grfico 1)
e as prticas do licenciamento ambiental (item 4 do grfico 1), observa-se que todas as
empresas foram positivas ao afirmarem que so comprometidas em atender todos os
regulamentos impostos por legislaes federais, estaduais, municipais ou at de mbito
internacional e conclui-se que as empresas esto voltadas a uma gesto ambiental efetiva e
consciente.
Quanto a responsabilidade social (item 2 do grfico 1), as empresas demonstraram
empenho e responsabilidade com seus funcionrios e sociedade em geral, dando assim uma
viso positiva de seu trabalho, deixando em alta sua reputao perante a sociedade e mercado.
Assumindo uma postura ambientalmente correta as empresas demonstraram que esto
preocupadas com a imagem (item 3 do grfico 1) que vo passar a seus consumidores e
investidores.
Ao responderem que a empresa preocupada com consumidores que desejam a
preservao ambiental (item 5 do grfico 1), as empresas no s destacam-se pela
preocupao com o mercado, mas tambm reflete uma conscincia eficaz ao resolver a
problemtica da emisso de resduos, poluio de guas, poluio sonora, entre outros fatores.
Quando respondem que h um programa de reduo de custo (item 6 do grfico 1), as
empresas esto contribuindo para o uso sustentvel do ambiente, tambm fazendo-se atuante
na rea de uso de produtos reciclveis e o uso de energia limpa.
Analisando o ( item 7 do grfico 1 ), observa-se que um dos princpios de Gesto
Ambiental esta sendo posto em atividade, pois os produtos elaborados atravs de tecnologias
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limpas, que ressaltam o cuidado com o meio ambiente so utilizados para qualificar seus
produtos.
Ao buscarem estabelecer um plano de Gesto Ambiental (item 8 do grfico 1), as
empresas no s esto visando o mercado do comrcio nacional, mas o internacional, que
acarreta mais rentabilidade e credibilidade empresa.
Quando respondem que as regulamentaes impostas para tornarem-se uma empresa
Ecologicamente Correta (item 9 do grfico 1), no foi imposta por nenhuma ONG, ressalta
a importncia que a corporao esta dando a legislao atuante e a preocupao que a empresa
tem com o meio ambiente e a sociedade.
Ao responderem, sobre alguma informao no rtulo de seus produtos sobre cuidados ao meio
ambiente (item 10 do grfico 1), observa-se que apenas a metade das empresas possuem este
tipo de informao, deixando o consumidor mais informado e a concorrncia com
desvantagens no mercado. No s a presso dos clientes que torna uma empresa
ambientalmente responsvel, mas assume forte apelo o entendimento de que o meio ambiente
pode se tornar importante ferramenta competitiva e de formao de imagem (DIAS, 2006).
Ao responderem a pergunta que diz respeito a possuir algum certificado que qualifique
o produto da empresa como Produto Ecologicamente Correto ou Produto Verde (item 11
do grfico 1), 50% das empresas novamente tornam-se vantajosas em relao a mercado e
consumidores, pois este tipo de certificao tem se tornado um estmulo externo de peso para
as empresas.
Com estas informaes confirma-se que o mercado empresarial que est disposto a
crescer e ganhar espao em mbito nacional e internacional deve ter um plano de gesto
ambiental, um desenvolvimento sustentado e uma prtica comercial responsvel com seus
consumidores, investidores e sociedade em geral.
Conclui-se que as empresas de grande porte de beneficiamento de arroz da cidade de
Itaqui-RS esto, caminhando para o rumo certo, respeitando normas, o consumidor e usando o
desenvolvimento sustentvel como um ponto de referencial muito importante para o
crescimento e desenvolvimento destas empresas.

CONSIDERAES FINAIS

Aps ter realizado este trabalho, ter acompanhado o pensamento sobre a questo
ambiental nas empresas de grande porte de beneficiamento de arroz da cidade de Itaqui,
conclui-se que alguns princpios de Gesto Ambiental esto sendo aplicado, mas se observa o
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que as leis ambientais propem, pois uma prtica de Gesto Ambiental bem sucedida ainda
acarreta uma grande mudana social em termos de desenvolvimento psico-social e cultural.
As empresas podem estar fazendo sua parte, minimizando emisses de partculas,
tratando efluentes, usando de tcnicas novas para reaproveitarem seus resduos, mas o mais
importante, a matria prima utilizada nestas empresas, o arroz, ainda um agente muito
degradante do meio ambiente em seu cultivo, pois ainda utilizam-se herbicidas, pesticidas,
entre outros produtos que so txicos, alm do uso do solo sem manejo de culturas.
Para Barkin (1998) e Layrargues (1998), a insero do setor empresarial no
ambientalismo no resultado de sua conscientizao ambiental, mas sim de uma motivao
econmica. O ambientalismo empresarial corresponderia a um mero mecanismo de autoregulao, a fim de evitar a crise ecolgica. Ao abraar causas em prol do meio ambiente, as
empresas estariam, na verdade, fazendo uma apropriao ideolgica dos valores ambientais
das ONGs e de outros segmentos da sociedade, para fins de legitimao.

REFERNCIAS

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