PIXURIM

uso medicinal nos casos de diarreia atnica, disenteria

crnica e leucorreias. O farmacutico Lebreton preparava uma
tintura alcolica que ele recomendava para frices tnicas. A
converso da amndoa para chocolate no produz um
alimento substancial e tem gosto muito desagradvel. Faz-se
uso em ps internamente e emprega-se o leo em
fomentao sobre cataplasmas como meio estimulante e
tnico.
Salsa
O sumo da salsa fresca rico em vitaminas e a sua celulose ajuda o movimento intestinal.
Alm de seu largo uso decorativo, a salsinha prov vrios benefcios a sade. uma boa
fonte de antioxidantes (especialmente luteolina), cido flico, vitamina C e vitamina A.
Entre os benefcios sade declarados esto propriedades anti-inflamatrias e melhora
no sistema imune.10 11 12
Entretanto, a salsa no deve ser consumida em excesso por mulheres grvidas. segura
em quantidades normais de alimento, mas, em grandes quantidades, pode ter efeito
indutor de parto, devido a um dos componentes do leo essencial, o apiol. 13
gergelim

Algum tempo atrs eu estava na cozinha, torrando um tanto de gergelim, quando

pensei no quanto essa sementinha rica, verstil e saborosa.
Uma das melhores fontes de clcio, ele riqussimo em gorduras do bem, que ajudam
a produo de hormnios e molculas antiinflamatrias. Entre essas gordurinhas,
temos a lecitina, que d uma baita ajuda ao nosso sistema nervoso. Este que,
recentemente, anda mesmo muito nervoso porque no temos nos alimentado direitinho e
mal consegue garantir umas sinapses.
Essa sementinha linda, cheirosa e saborosa ainda tem vitamina E (super antioxidante,
se joga!) e metionina, um aminocido essencial que no conseguimos produzir. Este
aminocido ajuda o fgado a transformar algumas toxinas, como o lcool. Al, galera do
chopinho!
Ainda tem muita coisa mesmo no gergelim: ferro, magnsio (nosso mineral mestre que
participa de praticamente todas as reaes bioqumicas e que consumimos to

pouco), fsforo, cobre e cromo. Acha que acabou? uma fonte de mucilagem, um tipo
de fibra que ajuda o intestino a funcionar feliz da vida.
Torrei, coloquei em um pote e vou usando, na salada, no suco, nas frutas. D ainda pra
deixar no saleiro um pouquinho de gersal (gergelim misturadinho com sal), que fica
delicioso para temperar qualquer coisa. E a, j providenciou seu gergelim?
Beijinh

Guaran

Estimulando a liberao de dopamina e adrenalina na circulao sangunea, o p

de guaran empregado para conferir vigor e retirar o sono, sendo amplamente
utilizado por estudantes e profissionais que enfrentam grandes jornadas de
trabalho. Previne tambm cibras, enxaquecas, problemas gastrointestinais e at
mesmo a arteriosclerose.
Alm de cafena e teobromina, o p de guaran contm fibras vegetais, amido,
cido tnico, clcio, ferro, fsforo, potssio, tiamina e vitamina A.
Cacau

Para que serve?

A extrao do cacau em p e de sua manteiga, feita pela
fermentao e processamento das sementes. A partir do cacau em
p, so fabricados os chocolates e muitas outras receitas como forma
de substituio ao chocolate em p, sendo mais nutritivo e contendo
menos gordura. A polpa, que a parte branca, pode ser usada no
preparo de sucos diferentes, geleias, destilados, iogurtes, doces e
sorvetes.

Propriedades
A polpa do cacau tem fibras, glicose e sacarose (energticos), alm
de conter inmeras vitaminas como as do complexo B e a niacina,
que age nos msculos, no sangue e nos nervos.Os sais minerais
ajudam na sade dos ossos, a vitamina C fortalece o sistema
imunolgico, a vitamina A age diante da sade da pele e dos

ossos. As fibras ajudam com o bom funcionamento do intestino.

Antioxidante, previne cncer e auxilia em casos de depresso. O
cacau ainda estimula a liberao de endorfinas e aumenta a
disposio mental. Por conter flavonoides e triptofano, aumenta
ainda a proliferao de neurnios. Alm disso, concentra outras
substncias que do a sensao de bem-estar, e ajudam no combate
ansiedade e depresso.