Você está na página 1de 3

Bolo Naked cake

Papel manteiga
Forma de bolo 20 cm 2 vezes
Manteiga para pincelar a forma (temperatura ambiente) e depois colocar o
papel manteiga
Untar por cima do papel manteiga com manteiga
Polvilhar com chocolate em pó

Massa:
Massa pronta dona benta chocolatíssimo (tipo suíço)

Recheio 1:
400 g de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de açúcar refinado
150 g Purê de framboesa (pode ser de morango) só bater no
processador
1 colher de sopa de essência de baunilha
Quando estiver quase em ponto de chantilly colocar o purê de morango e
bate mais um pouco

Ganache
250 g de chocolate meio amargo
150 g de creme de leite (uma caixa)
Em banho maria derreter o chocolate, após derreter colocar o creme de leite
e mexer até ficar morno

Opção 2: Bolo Naked cake Papel manteiga Forma de bolo 20 cm 2 vezes Manteiga para pincelar a forma (temperatura ambiente) e depois colocar o papel manteiga Untar por cima do papel manteiga com manteiga Polvilhar com chocolate em pó Massa: Massa pronta dona benta chocolatíssimo (tipo suíço) Recheio de doce de leite e brigadeiro Ganache .

250 g de chocolate meio amargo 150 g de creme de leite (uma caixa) Em banho maria derreter o chocolate. após derreter colocar o creme de leite e mexer até ficar morno .