Receita(s) de como preparar yakisoba:

500g de macarrão instantâneo

2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
4 shiitake frescos em tiras finas
300g de carne de porco cortada em tiras
150g de moyashi (broto de feijão)
1 cenoura em tiras
2 pimentões em tiras
100g de hana nira (broto de alho)
6 colheres de sopa de óleo comum
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de molho inglês

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de
sopa de óleo de gergelim. Reserve. Numa frigideira grande,
aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne de
porco até dourar. Acrescente as cenouras e refogue. Faça o
mesmo com o pimentão, shiitake, moyashi e hana nira,
nesta ordem. Transfira para um prato e reserve. Na mesma
frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue
rapidamente o macarrão. Junte as carnes com as verduras
refogadas anteriormente. Tempere com sal, molho de soja,
molho inglês e pimenta, e sirva ainda quente.

Outra receita:

• 1 pacote (500g) de macarrão para Yakisoba (o qual pode ser

substituído por macarrão instantâneo tipo Miojo/Lamen)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado (Goma Abura)
• 300g de peito de frango ou de carne bovina ou de porco, cortado em
tiras finas (Tori Niku, Gyuu Niku, Buta Niku, respectivamente)
• 4 cogumelos frescos (Shiitake), cortados em tiras finas
• 150g de broto de feijão (Moyashi)
• 1 colher de chá de gengibre ralado (Shooga)
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 cenoura em tiras finas (Ninjin)
 • 2 pimentões em tiras finas (Piiman)
• 300g de repolho picado sem o talo (Kyabetsu)
• 4colheres de sopa de óleo comum (Sarada Abura)
• 1 colher de chá de sal (Shio)
• 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu )
• Pimenta do reino a gosto (Koshoo)
• 4 colheres de sopa de molho para Yakisoba (pode ser substituído por
molho Inglês)
• Algas marinhas ressecadas (Nori)

Como preparar o macarrão:

Coloque o macarrão na panela com água fervente. Deixe cozinhar por até 6
minutos. Depois escorra a água.

Como preparar os outros ingredientes da receita:

1. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo e refogue a carne, de sua escolha,

temperada com molho de soja Shoyu. Deixe cozinhar por alguns
minutos em fogo brando e reserve.
2. Em uma chapa ou frigideira, grande o suficiente para comportar
todos os ingredientes, frite a cebola e o gengibre, acrescentando
todas as verduras e legumes. Refogue por três minutos. Acrescente a
seguir a carne reservada e tempere com o molho de Yakisoba.
3. Coloque em seguida o macarrão e misture bem. Deixe fritar um
pouco toda a mistura. Sirva ainda quente.
4. Adicione as algas marinhas a gosto.