Receita(s) de como preparar yakisoba

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500g de macarrão instantâneo 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado 4 shiitake frescos em tiras finas 300g de carne de porco cortada em tiras 150g de moyashi (broto de feijão) 1 cenoura em tiras 2 pimentões em tiras 100g de hana nira (broto de alho) 6 colheres de sopa de óleo comum 1 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja) Pimenta do reino a gosto 4 colheres de sopa de molho inglês MODO DE PREPARO: Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Reserve. Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne de porco até dourar. Acrescente as cenouras e refogue. Faça o mesmo com o pimentão, shiitake, moyashi e hana nira, nesta ordem. Transfira para um prato e reserve. Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue rapidamente o macarrão. Junte as carnes com as verduras refogadas anteriormente. Tempere com sal, molho de soja, molho inglês e pimenta, e sirva ainda quente.

Outra receita:
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1 pacote (500g) de macarrão para Yakisoba (o qual pode ser substituído por macarrão instantâneo tipo Miojo/Lamen) 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado (Goma Abura) 300g de peito de frango ou de carne bovina ou de porco, cortado em tiras finas (Tori Niku, Gyuu Niku, Buta Niku, respectivamente) 4 cogumelos frescos (Shiitake), cortados em tiras finas 150g de broto de feijão (Moyashi) 1 colher de chá de gengibre ralado (Shooga) 1 cebola média cortada em rodelas 1 cenoura em tiras finas (Ninjin)

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2 pimentões em tiras finas (Piiman) 300g de repolho picado sem o talo (Kyabetsu) 4colheres de sopa de óleo comum (Sarada Abura) 1 colher de chá de sal (Shio) 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu ) Pimenta do reino a gosto (Koshoo) 4 colheres de sopa de molho para Yakisoba (pode ser substituído por molho Inglês) Algas marinhas ressecadas (Nori)

Como preparar o macarrão: Coloque o macarrão na panela com água fervente. Deixe cozinhar por até 6 minutos. Depois escorra a água. Como preparar os outros ingredientes da receita: 1. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo e refogue a carne, de sua escolha, temperada com molho de soja Shoyu. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo brando e reserve. 2. Em uma chapa ou frigideira, grande o suficiente para comportar todos os ingredientes, frite a cebola e o gengibre, acrescentando todas as verduras e legumes. Refogue por três minutos. Acrescente a seguir a carne reservada e tempere com o molho de Yakisoba. 3. Coloque em seguida o macarrão e misture bem. Deixe fritar um pouco toda a mistura. Sirva ainda quente. 4. Adicione as algas marinhas a gosto.

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