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Material de Laboratrio
Tcnicas Bsicas no Laboratrio de Qumica
Propriedades Gerais dos Materiais
Solues
Qumica Analtica Qualitativa: Funes qumicas
Reaes Qumicas, Equaes e Clculos Estequiomtricos
Mtodos de Anlise, Purificao e Caracterizao em Qumica
Eletroqumica
Qumica Aplicada
MODELO DE RELATRIO
Os relatrios devem ser redigidos pelos alunos considerando que outras pessoas,
alm do professor, esto interessadas em obter informaes sobre os fatos observados. A
princpio, esses leitores no conhecem o resultado previsto de cada experincia e
precisam ser convencidos da validade dos dados e concluses apresentadas. Dessa
forma, importante que todas as etapas do experimento sejam descritas e discutidas de
modo claro e conciso.
O relatrio deve conter
Observaes
Este modelo de relatrio apenas uma sugesto que deve ser adaptada s
necessidades de cada aula prtica.
Qumica Experimental
Atividade 1
Normas, Segurana e Material de Laboratrio
Apresentao do Curso
INTRODUO
A qumica uma cincia experimental e se ocupa especialmente das
transformaes das substncias, de sua composio e das relaes entre estrutura e
composio.
O objetivo desse curso propiciar aos alunos a consolidao dos conhecimentos
tericos, bem como promover e ampliar o aprendizado com experimentos interessantes
relacionados com o cotidiano.
Os princpios fundamentais nos quais a qumica se apia so baseados em fatos
experimentais. Portanto, as experincias devero ser executadas com cuidado para
que suas concluses sejam realmente consideradas exatas.
A capacidade de observao, a imaginao, o cuidado na montagem dos
aparelhos e outros fatores, desempenham um papel muito importante para o bom
desenvolvimento de seus trabalhos experimentais. importante ressaltar que a
reprodutibilidade e a confiabilidade dos experimentos realizados dependem de como eles
foram executados.
Para o bom andamento das atividades prticas, ser necessrio o conhecimento
prvio das normas de utilizao e de segurana do laboratrio de qumica. Lembre-se que
no pode haver bom resultado onde a dedicao no acompanha a execuo.
NORMAS PARA UTILIZAO DO LABORATRIO
O cumprimento das principais normas de trabalho se faz necessrio para
minimizar a probabilidade de erros tcnicos, que induzem quase inevitavelmente a
graves falhas. Segue abaixo uma compilao dessas normas.
obrigatrio o uso do avental (preferencialmente longo e de manga longa) durante as
aulas prticas.
- No permitido o uso de calados abertos, bermudas ou saias no laboratrio.
- No permitido fumar, comer ou beber no laboratrio.
- No deixar livros, pastas, roupas etc. sobre as bancadas.
- Procure harmonizar-se durante as aulas prticas, mantendo-se nos limites da bancada
e com o menor ndice de barulho possvel. Evite conversas paralelas e
desnecessrias.
- Ao lidar com vidraria proceda com cuidado para evitar quebras e cortes perigosos.
- A limpeza da vidraria dever ser feita imediatamente aps seu uso.
- No introduzir pipetas ou conta-gotas nos frascos de reagentes. Retire para um
bquer a quantidade desejada para evitar contaminao.
- No recolocar, nos frascos de origem, substncias deles retiradas, que sobraram ou
foram recuperadas.
- Conservar os frascos sempre fechados.
- Consultar o professor antes de descartar qualquer material na pia.
- No jogar na pia papel de filtro ou outra substncia slida. Use a lixeira.
Qumica Experimental
Leia sempre o rtulo dos frascos antes de utilizar as substncias neles contidas.
No executar experimentos por conta prpria, pois a reaes desconhecidas podem
produzir resultados desagradveis.
No misturar substncias ao acaso.
Evitar levar as mos boca ou aos olhos.
Ao trabalhar com gases ou substncias txicas utilize a capela.
Ao trabalhar com material aquecido utilize pinas e/ou luvas de amianto.
Ao aquecer uma substncia em tubo de ensaio no apontar a extremidade para si ou
para outras pessoas, pois respingos do lquido podem ser ejetados do tubo.
Qumica Experimental
PRIMEIROS SOCORROS
-
Se qualquer substncia cair na pele, remover o excesso com papel toalha e lavar o
local com bastante gua.
Cortes ou ferimentos leves devem ser lavados com gua e sabo, e em caso de
sangramento, estanc-lo.
Queimaduras
1- Provocadas por calor devem ser lavadas e cobertas com vaselina;
2- Provocadas por cido devem ser retirado o excesso do cido com papel toalha, em
seguida lavar com bastante gua e com soluo saturada de bicarbonato de
sdio;
3- Provocadas por bases devem ser retirado o excesso da base com papel toalha, em
seguida lavar com gua e soluo de cido brico;
4- Provocadas por lcoois devem ser lavadas com gua e com cido actico 1%;
5- Provocadas por fenis devem ser lavadas com etanol.
Intoxicaes: procurar local com ar puro para respirar. Nas intoxicaes com cidos
beber leite de magnsia ou soluo de bicarbonato de sdio.
Se os olhos forem atingidos por qualquer substncia, lav-los com bastante gua.
Se derramar cido ou base na roupa, lavar imediatamente no chuveiro de emergncia
a parte afetada.
Fogo
1- Sobre bancadas: deve ser controlado com areia ou extintor de incndio;
2- Sobre roupas: deve ser abafado com panos grandes (de preferncia molhados).
MATERIAL DE LABORATRIO
PRINCIPAIS
QUMICO
MATERIAIS
EQUIPAMENTOS
UTILIZADOS
NO
LABORATRIO
O qumico trabalha no laboratrio com utenslios e equipamentos feitos dos mais diversos
materiais: vidro, metal, cermica, plstico. Cada material tem suas limitaes fsicas e
qumicas, e cada utenslio de laboratrio tem certa finalidade. O uso inadequado de
utenslios no laboratrio, desrespeitando suas peculiaridades, pode resultar no somente
num fracasso do experimento com perda parcial ou total do material, mas tambm em
acidentes desagradveis com danos pessoais.
MATERIAIS PLSTICOS
Qumica Experimental
81%
B2O3 = 13%
Na2O = 4%
Al2O3 =
2%
Flor, cloro, sulfatos e antimnio podem estar presentes na faixa de 0,05 a 0,5%.
Com as devidas precaues, ele suporta todas as temperaturas de uso normal em
laboratrio e resistente ao ataque qumico. Seu baixo coeficiente de expanso permite
que seja fabricado com paredes mais grossas, possibilitando boa resistncia mecnica e
razovel resistncia ao calor. Alm disso, um vidro que pode ser fabricado mais
Qumica Experimental
Qumica Experimental
Investigar a natureza
propriedades fsicas.
das
OBJETIVOS
diversas substncias
por
determinao
de
suas
INTRODUO AO ASSUNTO
As diferentes ligaes qumicas levam a interaes interatmicas/intermoleculares
distintas. Como conseqncia, as diversas substncias qumicas apresentam
propriedades fsicas caractersticas.
Assim, os slidos inicos apresentam interaes elestrostticas entre os ons to
fortes que a fuso s possvel a temperaturas muito elevadas e sua vaporizao s a
temperaturas altssimas. Entretanto, preciso considerar a presena de solvente nos
slidos, o que normalmente alarga a faixa de fuso. Por esse motivo, a temperatura de
fuso (Tf) constitui um dos critrios de pureza mais utilizados para substncias slidas.
Para as substncias lquidas, geralmente utiliza-se como critrios de pureza a
temperatura de ebulio (Te) e o ndice de refrao.
Os compostos com ligaes covalentes apresentam em geral temperaturas de
fuso (Tf) e de ebulio (Te) menores, uma vez que as interaes intermoleculares so
bem mais fracas: dipolo-dipolo nos compostos polares (ligaes covalentes polares) e
dipolo-dipolo induzido nos compostos apolares (ligaes covalentes apolares ou momento
dipolo nulo).
A solubilidade, isto , a possvel dissoluo (de um slido) ou miscibilidade (de um
lquido) em um lquido qualquer, tambm influenciada pelo tipo de interao molecular
existente. Substncias polares e apolares se dissolvem em solventes quimicamente
semelhantes. Portanto, a dissoluo ou no de uma substncia em um determinado
solvente indica a sua natureza qumica.
A cristalizao um processo fsico usado para purificar ou separar sldios com
base em sua solubilidade, sendo favorecida para slidos inicos, onde as foras
eletrostticas facilitam a formao de cristais.
Alm das propriedades fsicas j mencionadas, tambm so importantes a
densidade, o aspecto fsico (cor, por exemplo), a viscosidade, dentre outras.
MATERIAL
Vidrarias e equipamentos
- Bales volumtricos de 50 mL
- Balana
- Tubos de ensaio e estante para tubos
- Esptula
- Provetas de 100 mL com tampa
- Provetas de 50 mL
- Pipetas de 10 mL
Reagentes e Solventes
- gua destilada
- lcool etlico comercial
- lcool etlico P.A.
- cido benzico
- Clorofrmio
- Acetato de sdio
Bqueres de 50 mL
Vidros de relgio
Placa aquecedora
Lupa
Funil de separao
Erlenmeyers de 250 mL
cido actico
Acetona
Benzeno
Amostras comerciais de gasolina
Cloreto de sdio
Sacarose
PROCEDIMENTOS
1 Densidade
a) Pese um balo volumtrico (50 mL, VB) limpo e seco (MB).
Qumica Experimental
Miscibilidade
Em um tubo de ensaio coloque 2 mL de gua.
Adicione 1 mL de cido actico. Agite e observe.
Repita o procedimento para os demais lquidos (etanol, acetona e clorofrmio).
Construa uma tabela com os resultados.
4
a)
b)
c)
Cristalizao
Pese 1 g de cido benzico em um bquer de 50 mL.
Adicione 15 mL de clorofrmio e agite at a solubilizao total.
Aquea a mistura (com o bquer tampado com vidro de relgio) em uma placa
aquecedora at a secura.
d) Observe se os cristais obtidos apresentam a mesma forma de cristalizao anterior
(grumos, agulhas, leques etc.).
e) Repita o procedimento utilizando outros solventes (etanol e acetona).
5
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
QUESTES
1) A cristalizao depende do solvente. Explique.
2) Por que adiciona-se lcool anidro gasolina e no lcool hidratado?
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
VOGEL, A.I. Qumica Orgnica Anlise Orgnica Qualitativa, Volumes 1 e 2.
SHRINER, R.L. Identificao Sistemtica dos Compostos Orgnicos Manual de
Laboratrio.
SILVA, G.D.F. Prticas de Qumica Orgnica (UFMG).
SOLOMONS, T.W.G. Organic Chemistry, 6 ed.
TARANTO, M.A. Prticas de Qumica Orgnica (CEFET-MG).
Qumica Experimental
INTRODUO AO ASSUNTO
Apesar do grande progresso das Snteses Orgnicas, que dia a dia cria novos
produtos, a Anlise Orgnica continua tendo uma importncia muito grande. De fato, a
Anlise controla e orienta os passos da Sntese, j que a primeira vai isolando e
identificando os novos produtos. Portanto, podemos dizer que o desenvolvimento e o
entrosamento cada vez maiores dos Processos de Sntese e de Anlise Orgnica
permitiram o enorme desenvolvimento da Qumica Orgnica.
A anlise de grande importncia na Qumica Orgnica pois dificilmente as
substncias orgnicas encontram-se puras. De fato, quando a substncia proveniente
do reino vegetal ou animal, geralmente faz parte de uma mistura complexa. E mesmo
quando a substncia preparada sinteticamente, atravs de uma reao feita em
laboratrio ou na indstria, freqentemente apresenta impurezas ou subprodutos, sendo
necessria a separao e purificao do produto desejado.
As principais tcnicas de purificao utilizadas em Qumica Orgnicas so a
destilao, a recristalizao e a cromatografia. A destilao recomendada para a
purificao de lquidos. A destilao simples consiste na vaporizao seguida de
condensao do vapor formado. utilizada para a purificao de um lquido,
principalmente quando ele contm um slido de difcil filtrao. Em Snteses Orgnicas, a
tcnica de destilao simples muito utilizada para a purificao de solventes orgnicos.
MATERIAL
Vidrarias e equipamentos
-
Suporte universal
Garras
Manta
de
aquecimento
com
termostato
Balo de fundo redondo de 500 mL
Prolas de vidro ou de porcelana
Cabea de destilao
Termmetro
Reagentes e Solventes
-
gua destilada
Condensador reto
Tubos de ltex ou de silicone
Alonga
Bales de fundo redondo (1L e 500
mL)
Funil de vidro
Bquer de 500 mL
Esptula
Sulfato de cobre
PROCEDIMENTOS
Em um balo de fundo redondo de 1 L, adicione 200 mL de soluo aquosa de
sulfato de cobre. Faa a montagem para a destilao simples. Inicie o processo de
destilao. Despreze a frao inicial (~ 20 mL) e troque rapidamente o balo de coletor.
Observe e anote a temperatura de 30 em 30 segundos. Anote tambm a temperatura de
ebulio (Te) do solvente. No permita a secagem total do sistema, deixando cerca de 20
mL de resduo no balo de destilao.
Faa uma tabela com os dados obtidos e construa um grfico de T (oC) x t (min).
QUESTES
Qumica Experimental
INTRODUO AO ASSUNTO
Em 1906, o botnico russo Mikhail Tswett inventou uma tcnica, a cromatografia,
para separar as substncias que do a cor (pigmentos) de uma folha. A palavra
cromatografia, de origem grega, significa "escrever com cor" (chromatus quer dizer cor e
graphein, escrever).
Hoje, a cromatografia empregada em muitas reas da cincia, tais como anlise do
ambiente para avaliar a pureza do ar, da gua e do solo; determinao de pesticidas e
contaminantes nos alimentos; determinao de drogas no sangue ou na urina; anlise
dos componentes de medicamentos, perfumes, tintas, leos, alimentos, combustveis etc.
Uma grande variedade de tcnicas modernas, tanto analticas quanto preparativas,
so denominadas de cromatografia. O que elas possuem em comum a propriedade de
fracionar uma mistura complexa de substncias em funo das caractersticas qumicas
de cada componente da mistura, o que faz com que eles interajam diferencialmente com
a fase estacionria e com a fase mvel.
Existem quatro tipos principais de cromatografia: cromatografia lquida (CL),
cromatografia gasosa (CG), cromatografia em camada delgada (CCD) e cromatografia em
papel (CP).
Um leito cromatogrfico pode ser construdo de vrias formas, mas ele sempre
consistir, basicamente, de duas fases: a fase estacionria e a fase mvel. A fase
estacionria (que pode ser slida, lquida ou pode consistir de uma mistura de um slido
com um lquido) finamente dividida e fixada a um suporte. A fase mvel (que pode ser
lquida ou gasosa) preenche os interstcios da fase estacionria e deve ser capaz de fluir
atravs desta fase. Nesse processo, vrios mecanismos de distribuio podem ser
empregados: a distribuio pode ser uma simples partio entre dois lquidos imiscveis;
pode ser um equilbrio de adsoro entre uma fase estacionria adsorvente e uma fase
lquida mvel; ou um equilbrio de troca inica entre uma fase estacionria trocadora de
on e uma fase mvel constituda por uma soluo de um eletrlito.
Cromatografia em papel
A cromatografia em papel (CP) uma tcnica de partio lquido-lquido, estando um
deles fixado a um suporte slido. Baseia-se na diferena de solubilidade das substncias
em questo entre duas fases imiscveis, sendo geralmente a gua um dos lquidos. O
solvente saturado em gua e a partio se d devido presena da gua ligada
celulose (papel de filtro). Este mtodo, embora menos eficiente que a cromatografia em
camada delgada (CCD), muito til para a separao de compostos polares, sendo
largamente usado em bioqumica.
O fator de reteno (Rf), a razo entre a distncia percorrida pela substncia em
questo e a distncia percorrida pela fase mvel, cada substncia possui um Rf
caracterstico (Figura 2).
A Figura 1 ilustra um esquema de montagem experimental.
Qumica Experimental
Figura 2 Cromatograma.
PARTE EXPERIMENTAL
A) CROMATOGRAFIA EM PAPEL
Materiais e Reagentes
-
Procedimento
Transfira, com o auxlio de um bquer, a mistura lcool/gua para a cuba
cromatogrfica at atingir a altura de aproximadamente 1 cm. Tampe a cuba
cromatogrfica e reserve.
Marque, utilizando rgua e lpis, uma altura de 2 cm da base. Desenhe um crculo
de aproximadamente 0,5 cm de dimetro, preenchendo-o totalmente com a tinta da
caneta. Repita esse procedimento (no mesmo papel de filtro) para as demais cores de
tinta, garantindo uma distncia (1,5 cm) de um crculo para outro.
Enrole a tira de papel de maneira a formar um cilindro e prenda com clips
(extremo superior).
Qumica Experimental
B) CROMATOGRAFIA EM GIZ
Materiais e Reagentes
-
Procedimento
Transfira, com o auxlio de um bquer, a gua destilada para a cuba
cromatogrfica at atingir a altura de aproximadamente 1 cm. Tampe a cuba
cromatogrfica e reserve.
Coloque uma pastilha de confeito no vidro de relgio e adicione algumas gotas de
gua destilada para a extrao do pigmento.
Utilizando a esptula metlica, faa uma ranhura no basto de giz, cerca de 2 cm
acima da base. Preencha essa ranhura com o pigmento extrado. Enrole a tira de papel de
maneira a formar um cilindro e prenda com clips (extremo superior).
Coloque o giz (posio vertical) na cuba cromatogrfica, tomando o cuidado de
no submergir o pigmento na soluo. Tampe a cuba e observe.
Deixe o sistema em repouso at a soluo atingir a extremidade superior do
basto.
Retire o giz da cuba e observe.
Repita esse procedimento utilizando pastilhas de outras cores.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
PALOSCHI, R.; ZENI, M.; RIVEROS, R. Experimentos Cromatogrficos. Qumica Nova na
Escola, n. 7, p. 35-41, 1998.
COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; PIERINA, S. B. Introduo a mtodos cromatogrficos. 4 ed.,
Campinas: Editora da Unicamp, 1990.
SILVA, G.D.F. Prticas de Qumica Orgnica (UFMG).
Qumica Experimental
Qumica Experimental
Dar aos alunos condies de preparar diferentes tipos de solues de uso comum
em laboratrio.
INTRODUO AO ASSUNTO
Soluo: mistura homognea formada por duas ou mais substncias (soluto e solvente)
cuja composio pode variar continuamente dentro de certos limites.
Soluto: componente minoritrio na mistura.
Solvente: componente majoritrio na mistura; substncia que dissolve o soluto e que d
corpo soluo. Geralmente o solvente utilizado em qumica analtica a gua.
Solues lquidas: o solvente um lquido. So as mais comuns. Temos trs tipos de
solues lquidas.
1 Slido em lquido. Ex: acar em gua.
2 Lquido em lquido. Ex: lcool em gua.
3 Gs em lquido. Ex: cloreto de hidrognio em gua.
Concentrao: a massa de soluto existente em um determinado volume ou massa de
soluo. De acordo com a concentrao, as solues podem ser classificadas em:
1 gramas por litro (g/L)
2 percentuais (% p/p ou %p/v)
3 molares (mol/L)
4 molais
5 normais (Eq/L)
MATERIAL
Vidrarias e equipamentos
-
Reagentes e Solventes
Balana
Bales volumtricos de 50 e 100 mL
Vidros de relgio
Esptulas
Papel de filtro
Provetas de 10, 25 e 50 mL
Pipetas de 10 mL
Pra de borracha
Bqueres de 50 e 100 mL
Funil de vidro
Basto de vidro
gua destilada
Dicromato de potssio P.A.
Hidrxido de sdio P.A.
Cloreto de sdio P.A.
Iodeto de potssio P.A.
PROCEDIMENTOS
1 Solues gramas/litro ou concentrao comum
C = m (g) / V (L)
Essa notao usada para indicar a massa de soluto em gramas por volume de
soluo em litros.
EXPERIMENTO 1: Preparar 50 mL de uma soluo aquosa de dicromato de potssio
(K2Cr2O7) a 15 g/L.
Tcnica
a) Calcular a massa do soluto.
b) Pesar o soluto em um vidro de relgio.
c) Transferir* o soluto para um bquer.
Qumica Experimental
Qumica Experimental
- Mostrar aos alunos como so preparadas as solues de H2SO4, HNO3, HCl, H3PO4,
NH4OH, CH3COOH e outros produtos qumicos comercializados em estado lquido e em
alta concentrao.
- Determinar a concentrao de uma soluo resultante da mistura de duas solues com
concentraes e volumes conhecidos.
INTRODUO AO ASSUNTO
Em um laboratrio, muitas vezes necessrio transformar a concentrao de uma
soluo em outra.
Diluio: reduo da concentrao de uma soluo, por meio da adio de solvente.
Para podermos fazer a diluio de uma soluo concentrada, devemos primeiramente
examinar atentamente os dados que so fornecidos pelo rtulo do frasco. Podemos
observar dois casos:
a) o rtulo fornece a molaridade ou normalidade;
b) o rtulo fornece a concentrao percentual em peso e a densidade.
A O primeiro caso mais simples. Se foi dado a molaridade, basta transform-la em
normalidade usando a frmula M = N/X. Em seguida, aplicamos a frmula VN = VN,
onde:
V = volume a ser medido da soluo concentrada
N = normalidade da soluo concentrada
V = volume da soluo diluda a ser preparada
N = normalidade da soluo diulda a ser preparada
Ou seja, solues de mesma normalidade se equivalem volume a volume.
EXEMPLO:
Preparar 500 mL de uma soluo 0,2 N de H 2SO4 a partir de uma soluo 6 N do mesmo
cido.
Resoluo
Aplica-se diretamente a frmula VN = VN
V x 6 = 500 x 0,2
V = 16,6 mL
B O segundo caso pode trazer pequenas dificuldades no incio. Isto ocorre pelo fato de
trabalharmos com densidade e percentagem em peso. Neste caso tambm devemos
transformar a concentrao dada no rtulo em normalidade. Depois aplicamos a frmula
VN = VN.
PROBLEMA 1:
Preparar 500 mL de uma soluo 0,1 N de HCl a partir de uma soluo concentrada cujo
rtulo indica: 36,5% p/p e densidade igual a 1,185 g/mL.
As solues preparadas com o mesmo soluto e o mesmo solvente, podem ser misturadas,
resultando desta mistura uma soluo de concentrao diferente das iniciais. A
concentrao calculada usando-se a frmula NfVf = N1V1 + N2V2 + N3V3 + ... +
NnVn, sendo:
Qumica Experimental
MATERIAL
Vidrarias e equipamentos
-
Bales volumtricos de 50 mL
Pipetas de 2, 5 e10 mL
Provetas de 10, 25 e 50 mL
Buretas de 25 mL
Pra de borracha
Bqueres de 50 e 100 mL
Funil de vidro
Basto de vidro
Reagentes e Solventes
-
gua destilada
Soluo aquosa
Soluo aquosa
Soluo aquosa
Soluo aquosa
de
de
de
de
PROCEDIMENTOS
EXPERIMENTO 1: Preparar 50 mL de uma soluo aquosa de cido sulfrico 0,2 mol/L a
partir de uma soluo 4 mol/L do mesmo cido.
Tcnica
i) Calcular o volume da soluo concentrada necessrio para preparar a soluo em
questo.
j) Colocar gua destilada no balo volumtrico at aproximadamente metade de sua
capacidade.
k) Medir o volume calculado da soluo concentrada utilizando uma pipeta graduada.
l) Adicionar a soluo concentrada no balo volumtrico, lentamente e sob agitao.
m) Completar o volume, observando a regra do menisco.
n) Homogeneizar e rotular a soluo.
EXPERIMENTO 2.1: Preparar 50 mL de uma soluo aquosa de cloreto de sdio a 0,9% p/v
(concentrao do soro fisiolgico) a partir de uma soluo 0,5 N do mesmo sal.
Tcnica (experimento 1)
Obs. Como o volume a ser medido da soluo original ser grande, deve-se utilizar uma
bureta.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
VOGEL, A.I. Qumica Analtica Qualitativa. 5. ed. rev. So Paulo: Mestre Jou, 1981.
VOGEL, A.I. Qumica Orgnica Anlise Orgnica Qualitativa, Volumes 1 e 2.
SHRINER, R.L. Identificao Sistemtica dos Compostos Orgnicos Manual de
Laboratrio.
Qumica Experimental
Qumica Experimental
INTRODUO AO ASSUNTO
O uso de reaes qumicas pelo homem prtica muito antiga e comum aos povos.
Temos os exemplos do fogo, das fermentaes, da metalurgia, entre outros. Atualmente,
a necessidade de produtos obtidos de reaes qumicas muito grande e intensa a
pesquisa na rea.
PARTE EXPERIMENTAL
ADVERTNCIA: o iodo e seus vapores produzem queimaduras e manchas na pele e na
roupa. Seus vapores so venosos e, quando inalados, mesmo em pequenas quantidades,
irritam as mucosas. Evite qualquer contato desnecessrio.
A) OBTENO DO IODO
-
B) CARACTERIZAO DO IODO
-
Qumica Experimental
INTRODUO AO ASSUNTO
Muitas reaes qumicas que ocorrem ao nosso redor, e em ns mesmos, tais como a
cromagem e a niquelagem de peas metlicas, a corroso dos metais, a respirao e a
digesto, ocorrem por meio de transferncia de eltrons entre as espcies reagentes.
O grau de desenvolvimento de um pas est diretamente relacionado com o consumo
de energia (eltrica, de combustveis fsseis ou renovveis, nuclear, qumica etc.) e a
demanda por energia e recursos energticos cada vez maior.
Desta forma, j se testam veculos movidos a hidrognio (obtido pela eletrlise da
gua), at recentemente usado apenas em foguetes de pesquisa espacial.
Outras substncias de uso domstico, hospitalar e industrial (cloro e hidrognio) so
obtidas por eletrlise, por exemplo, da gua do mar.
MATERIAL
REAGENTES
PROCEDIMENTO
1 - Em um bquer contendo soluo de CuSO4, introduza parcialmente uma lmina de
ferro previamente lixada. Observe e anote. Em outro bquer, contendo soluo de FeCl 2,
introduza parcialmente uma lmina de cobre lixada. Observe e anote.
2 Mergulhe parcialmente uma lmina de zinco em uma soluo de Pb(NO3)2 contida no
bquer. Observe e anote. Em outro bquer, contendo pedaos de chumbo, adicione
soluo de ZnSO4. Observe e anote.
QUESTES
1) Qual a equao da reao que ocorre na experincia 1?
2) Consultando os potenciais normais de oxidao, calcule o potencial da reao
espontnea na experincia 1.
3) Qual a equao da reao que ocorre na experincia 2?
4) Sabendo-se que os potenciais de oxidao de Zn e Pb so, respectivamente, + 0,76 V
e + 0,13 V, calcule o potencial da reao espontnea na experincia 2.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
VOGEL, A.I. Qumica Analtica Qualitativa. 5. ed. rev. So Paulo: Mestre Jou, 1981.
VOGEL, A.I. Qumica Orgnica Anlise Orgnica Qualitativa, Volumes 1 e 2.
SHRINER, R.L. Identificao Sistemtica dos Compostos Orgnicos Manual de
Laboratrio.
SILVA, G.D.F. Prticas de Qumica Orgnica (UFMG).
SOLOMONS, T.W.G. Organic Chemistry. 6 ed.
Qumica Experimental
Qumica Experimental
OBJETIVO
-
INTRODUO AO ASSUNTO
As florestas so sorvedouros naturais de gs carbnico que, por meio da fotossntese,
devolvem oxignio atmosfera. Um equilbrio saudvel seria obtido aumentando-se as
florestas e reas verdes. Ao contrrio, haveria um equilbrio desfavorvel diminuindo ou
eliminando as reas verdes, aumentando o nmero de veculos e indstrias ou ambos.
MATERIAL
-
REAGENTES
PROCEDIMENTO
1 Aos tubos 1, 2 e 3, adicione 2 mL de soluo aquosa de K 2CrO4 0,1 mol/L, e aos tubos
4, 5 e 6, adicione 2 mL de soluo aquosa de K2Cr2O7 0,1 mol/L.
2 Ao tubo 1 adicione soluo de HCl 1 mol/L at ocorrer mudana de cor.
3 Ao tubo 4 adicione soluo aquosa de NaOH 1 mol/L at ocorrer mudana de cor.
4 Ao tubo 2 adicione 2 gotas de soluo de Ba(NO 3)2
precipitado.
Qumica Experimental
OBJETIVO
Verificar alguns fatores que influenciam as velocidades de reaes qumicas.
INTRODUO AO ASSUNTO
A cintica qumica estuda a velocidade das reaes qumicas e os fatores que nela
interferem. Podemos observar sua influncia em processos do nosso dia-a-dia, como
fermentao da massa de pes, a formao da ferrugem, a combusto de derivados do
petrleo e a decomposio de alimentos e de vrios tipos de materiais presentes no lixo.
Os principais poluentes atmosfricos da combusto, nos motores automotivos
(lcool, gasolina e diesel), so os NOx (NO, NO2 etc.) e o CO. Tais gases devem ser
transformados rapidamente em outros, que sejam atxicos ou de menor toxidez, e para
isso so utilizados os catalisadores. Os equipamentos projetados para fazer essas
converses apresentam grandes superfcies de contato revestidas com metais
catalisadores (Pt, Pd e Rh). Dessa forma, os produtos da combusto so transformados
em componentes naturais do ar atmosfrico (N2, O2, H2O e CO2).
MATERIAL
-
REAGENTES
PROCEDIMENTO
Numere os tubos de ensaio de 1 a 11.
A EFEITO DA NATUREZA DOS REAGENTES
Tubo 1
Observe e anote o tempo gasto para que a soluo de KMnO4 mude de cor.
Tubo 2
Tubo 4
-
Tubo 6
Tubo 8
Tubo 10
Tubo 11
Qumica Experimental
OBJETIVOS
Identificao e diferenciao de alguns grupos funcionais da Qumica Orgnica.
INTRODUO AO ASSUNTO
Os hidrocarbonetos so substncias orgnicas constitudas apenas por carbono e
hidrognio. De acordo com o tipo de ligao qumica, os hidrocarbonetos podem ser
classificados como alcanos (apresentam apenas ligaes simples hidrocarbonetos
saturados), alquenos, alquinos e hidrocarbonetos aromticos (apresentam ligaes
mltiplas hidrocarbonetos insaturados).
Os alcois apresentam frmula geral R-OH, onde R representa um grupo alquila. J
os fenis, apresentam frmula geral Ar-OH, onde Ar representa um grupo aromtico.
Embora os alcois e os fenis apresentem o mesmo grupo funcional (hidroxila: -OH), as
diferenas estruturais entre os grupos R e Ar levam reatividades diferentes. Por
exemplo, os fenis so mais cidos do que os alcois devido ao efeito de ressonncia.
Aldedos e cetonas so compostos orgnicos que apresentam em suas estruturas
o grupo funcional C=O, denominado carbonila. Nos aldedos uma das valncias do
carbono preenchida obrigatoriamente pelo hidrognio e a outra por um radical alquila
ou arila, cujas frmulas gerais so RCHO ou ArCHO, respectivamente. Entretanto, o
aldedo mais simples (aldedo frmico, formaldedo, formalina, formol ou metanal)
apresenta a frmula HCHO. Nas cetonas as duas valncias do carbono so preenchidas
por grupos alquila ou arila, apresentando frmulas gerais:
R
Ar
O
R'
Ar'
cetona aliftica
R
O
cetona aromtica
Ar
cetona mista
REAGENTES
1 mL de leo vegetal
2 gotas da soluo de permanganato de potssio
Agite e observe a descolorao da soluo.
Tubo 2
-
1 mL de leo vegetal
2 gotas da soluo de permanganato de potssio
0,5 mL da soluo de hidrxido de sdio
Agite e observe a formao de um precipitado marrom
TESTE COM BROMO EM TETRACLORETO DE CARBONO (Utilize esse teste para confirmar o
resultado anterior)
Tubo 3
-
1 mL de leo vegetal
2 gotas da soluo de bromo em tetracloreto de carbono
Agite e observe a descolorao da soluo.
B ANLISE DE ALCOIS
TESTE DE JONES (lcois primrios e secundrios versus alcois tercirios)
Tubo 4
-
1 mL de lcool etlico
1 mL de soluo de dicromato de potssio
5 gotas de cido sulfrico concentrado
Agite e observe a mudana de cor da soluo.
1 mL de lcool etlico
1 mL de soluo de permanganato de potssio
5 gotas de cido sulfrico concentrado
Agite e observe a descolorao da soluo.
Qumica Experimental
E ANLISE DE ALDEDOS
REAGENTE DE TOLLENS
Tubo 8
-
OXIDAO SULFOCRMICA
Tubo 9
-
F ANLISE DE CETONAS
OXIDAO SULFOCRMICA (exaustiva)
Tubo 10
-
Qumica Experimental
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
VOGEL, A.I. Qumica Orgnica Anlise Orgnica Qualitativa, Volumes 1 e 2.
SHRINER, R.L. Identificao Sistemtica dos Compostos Orgnicos Manual de
Laboratrio.
SILVA, G.D.F. Prticas de Qumica Orgnica (UFMG).
SOLOMONS, T.W.G. Organic Chemistry, 6 ed.
TARANTO, M.A. Prticas de Qumica Orgnica (CEFET-MG).
VOGEL, A.I. Qumica Analtica Qualitativa, 5 ed. rev., 1981.
Qumica Experimental
Atividade 12 Fermentao
OBJETIVO
-
INTRODUO AO ASSUNTO
O etanol, lcool etlico ou simplesmente lcool, conhecido desde a antiguidade
como um componente essencial de bebidas usadas em eventos sociais. Embora utilizado
como estimulante, na realidade ele age como depressor do sistema nervoso central e
como anestsico. O etanol um dos alcois mais importantes do ponto de vista
industrial. Alm disso, utilizado em grande escala como combustvel para veculos.
Parte do etanol produzida por hidratao do etileno, utilizando-se cido fosfrico como
catalisador. No Brasil, a maior parte do etanol produzida por meio da fermentao de
carboidratos.
MATERIAL
-
REAGENTES
- Fermento biolgico (20 g)
- Acar cristal (180 g)
- gua fervida e resfriada (250 mL)
- Soluo aquosa de hidrxido de sdio a 10%
- Soluo alcolica de fenolftalena a 0,1%
PROCEDIMENTO
-
Coloque no bquer gua destilada (30 mL), fenolftalena (3 gotas) e soluo aquosa
de hidrxido de sdio (gotas) at que a soluo apresente colorao rosa.
Pese 180 g de acar no bquer de 250 mL e 20 g de fermento biolgico na placa de
Petri de plstico.
Dissolva o acar em gua destilada (250 mL) e transfira a soluo resultante para o
kitasato com o auxlio de um funil. Em seguida, acrescente o fermento biolgico,
tampe e agite.
Coloque a pipeta na sada do kitasato utilizando o tubo de ltex como conexo.
Introduza a sada da pipeta no bquer contendo hidrxido de sdio. Observe e anote.
Qumica Experimental
Balana
Bales volumtricos de 50 e 100 mL
Vidros de relgio
Esptulas
Papel de filtro
Provetas de 25 e 50 mL
Pra de borracha
Bqueres de 100 e 250 mL
Funil de vidro
Tubos de ensaio
Estante para tubos de ensaio
Basto de vidro
Qumica Experimental
gua destilada
Soluo aquosa de cido clordrico 0,5
mol/L
Cloreto de brio P.A.
PROCEDIMENTOS
Preparo das solues
SOLUO DE CLORETO DE BRIO (BaCl2)
Pese 1,25 mg de cloreto de brio, transfira para um bquer de 100 mL e adicione
50 mL de gua destilada. Agite at a dissoluo completa do sal.
SOLUO DE CARBONATO DE SDIO (Na2CO3)
Pese 0,20 g de carbonato de sdio, transfira para um bquer de 100 mL e adicione
25 mL de gua destilada. Agite at a dissoluo completa do sal. Identifique como
Soluo 1.
SOLUO DE SULFATO DE MAGNSIO (MgSO4)
Pese 1,20 g de sulfato de magnsio, transfira para um bquer de 100 mL e
adicione 50 mL de gua destilada. Agite at a dissoluo completa do sal. Identifique
como Soluo 2.
Em seguida, transfira 25 mL dessa soluo para um outro bquer de 100 mL e
reserve. Identifique como Soluo 3.
Preparo das suspenses de carbonato de brio e sulfato de brio
Adicione 25 mL da soluo de cloreto de brio Soluo 1 e os outros 25 mL
Soluo 2. Agite e observe a formao de um precipitado branco em cada uma delas.
Deixe as solues em repouso por aproximadamente 15 minutos para a decantao dos
precipitados. Em seguida, transfira cuidadosamente, o lquido sobrenadante presente nos
dois bqueres para o bquer de 250 mL (descarte), procurando conservar a maior massa
possvel de slido dentro dos mesmos.
Teste da solubilidade dos precipitados em meio cido (HCl 0,5 mol/L)
Transfira uma pequena amostra do precipitado do bquer identificado como
Soluo 1 para um tubo de ensaio (1) e do precipitado do bquer identificado como
Soluo 2 para outro tubo de ensaio (2). Adicione aproximadamente 5 mL de soluo de
HCl 0,5 mol/L em cada tubo de ensaio e agite. Observe se ocorre a solubilizao dos
precipitados.
QUESTES
1)
2)
3)
4)
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
SENE, J. J. et al. Equilbrio Qumico de Sais Pouco Solveis e o Caso Celobar. Qumica
Nova na Escola, No. 24, 43-45, 2006.
TUBINO, M.; SIMONI, J. A. Refletindo sobre o Caso Celobar. Qumica Nova, Vol. 30, No. 2,
505-506, 2007.
Qumica Experimental
Qumica Experimental