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Caldeirada

A caldeirada é uma deliciosa mistura de frutos do mar cozidos com temperos variados
e leite de coco. É imperdível experimentar este prato nos bares e restaurantes
especializados da cidade. Prove com arroz branco ou só com farinha de mandioca e
não dispense uma cerveja ou um bom vinho branco geladíssimos para acompanhar.

INGREDIENTES:

 500g de camarão grande limpo


 1kg de postas de peixe (pescada, cioba, cavala ou cação)
 300g de polvo limpo
 300g de ostras
 400g de mariscos com a casca
 2 cebolas, 4 tomates, 3 dentes de alho e coentro.
 1/2 xícara de azeite de oliva
 Sal e pimenta a gosto
 500ml de leite de coco

MODO DE PREPARAR:

Passe no processador ou no liquidificador as cebolas, os tomates, o alho, o coentro, o


sal e a pimenta. Numa panela grande refogue os temperos no azeite até começar a
dourar. Acrescente os frutos do mar e por cima as postas de peixe. Junte o leite de
coco, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que tudo esteja macio e
os mariscos estejam abertos. Sirva quente com arroz branco.