LANCHE NATURAL PARA UNIVERSITÁRIOS

-2 peitos de frango
-2 cenouras grandes raladas
-1 cebola pequena picada
-2 colher de margarina light
-1 caixa de creme de leite light
-cheiro-verde picado (1 xícara de chá)
-alface
-pão de forma light
Cozinhe o peito de frango sem pele, com 1 colher de sal e desfie.

Reserve o caldo. Em uma panela grande, refogue a cebola com a

margarina light, acrescente o peito desfiado e 1 copo do caldo de

frango.

Deixe cozinhar por 5 minutos, desligue e adcione a cenoura

ralada, o cheiro-verde picado e por último, o creme de leite.

Espere esfriar para montar os lanches.

Pegue as fatias de pão de forma, coloque uma colher generosa de

recheio e uma folha de alface fresca, embrulhe no papel filme,

coloque na geladeira por no mínimo 2 horas

DANIELA DA SILVA HOLTZ