Ano VI - n 80 | Julho de 2014

Por dentro do IQ
Licenciaturas Internacionais. Em Coimbra

As Professoras Maria Elisa Serra (Univ. de Coimbra), esquerda, e Cssia C. Turci ladeadas pelos formandos do PLI

Em 3 de julho formaram-se, na Bruno Bastos, Daniel Barcelos, Fbio O.

universidade portuguesa, os alunos dos Santos e Anderson R. Ramos. Com

eles completou-se no IQ, a terceira

turma de formandos do Programa
Licenciaturas Internacionais (PLI) da
CAPES.
Os quatro estudaram por dois
anos (2012-2014) na Universidade
de Coimbra, alcanando, no final, o
total de 122 ECTS: dois a mais que os
120 necessrios para a obteno do
certificado.
O Prog rama L i cenci atu r as
Internacionais (PLI) da CAPES teve
incio em 2010, e possibilita aos
estudantes de cursos de Licenciatura a
dupla diplomao com as instituies
estrangeiras envolvidas. LEIA MAIS

Outros Destaques

Defesas de Julho

- Ponto de Vista: Rafael Garrett

Monografias, dissertaes e teses - LEIA MAIS

- Elevadores do Bloco A

Agenda

Toda Mdia

Foto: Ana Branco / O GLOBO

De Bach a Sepultura, as ondas musicais que balanam os laboratrios

Pierre M. Esteves

Pesquisa feita pela

empresa britnica MindLab
International mostrou que
88% dos indivduos trabalham
melhor quando ouvem msica,
e 81% cumprem mais rpido
suas tarefas.

Empresa deve manter seu

O GLOBO importou prprio time de pesquisa

o teste e ouviu 74 cientistas
Lus Cassinelli, diretor de

Evento nos EUA prepara nova gerao de pesquisadores

brasileiros na qumica
No encontro nacional da
American Chemical Society
(ACS), em 10-14/8, foram
apresentados em torno de
12 mil trabalhos sobre temas
relacionados com a Qumica
e os novos avanos na cincia.

brasileiros. Sessenta disseram

que sua produtividade aumenta
com batidas, baladas, sinfonias
e afins. LEIA MAIS

O encontro teve cerca de 15

mil participantes destes, 99
brasileiros, muitos dos quais
bolsistas do Programa Cincia
sem Fronteiras (CsF). LEIA MAIS

inovao da Braskem, destacou a

recente experincia da empresa
com a UNICAMP, ao interagir com
pesquisadores do Laboratrio de
Biologia. A relao foi produtiva, e
esteve voltada para o treinamento de
profissionais ligados biotecnologia.
Atualmente, ela est aplicada nos
centros de desenvolvimento da
empresa. LEIA MAIS

- Vo Seminrio Estado,
Desenvolvimento e Inovao (SIPID),
em 25/11. Local: Federao das
Indstrias do Rio de Janeiro.
Ver: http://www.abifina.org.br/eventos.
php
- II Research Network Natural Products
against Neglected Diseases - ResNet
NPND, em 25-26/11 e 27-28/11.
Local: FF/UFRJ e FIOCRUZ,
respectivamente.
Ver: http://www.resnetnpnd.org/
- Workshop sobre selnio e telrio, em
28-29/11. Local: Universidade de Santa
Maria, RS.
Ver: http://www.ufsm.br/wsete
- 19o Encontro Anual da Indstria
Qumica (ENAIQ 2014), em 5/12.
Local: Hotel Gran Hyatt (SP).
Ver: http://www.abiquim.org.br/
enaiq2014/apresentacao
- 24o Programa Bolsas de Vero
CNPEM, em jan.-fev./2015. Local:
Centro Nacional de Pesquisa em
Energia de Materiais.
Ver: http://www.cnpem.br/
bolsasdeverao/

Licenciaturas Internacionais. Em Coimbra

Da esquerda para direita, Bruno, Daniel e Anderson. O primeiro e o ltimo, ostentam suas medalhas

bio, Daniel, Anderson e

Bruno, com idade entre
22 e 29 anos, so amigos e
colegas no curso de Licenciatura em
Qumica do IQ. Os quatro acabaram
de participar, por dois anos (20122014), na Universidade de Coimbra
(Port.), da terceira turma do Programa
de
Licenciaturas
Internacionais
(PLI/ CAPES). Eles tero agora o
duplo certificado de Graduao ao se
formarem no Instituto, em dezembro
de 2015. Um deles, fornecido
por uma universidade europia.
Profissionalmente, valeu a pena,
afirmam os quatro, com convico.
Ora srios, ora brincalhes,

Anderson Rodrigues Ramos, 23 anos,

aluno do 8o perodo de Licenciatura
em Qumica. bolsista do PIBID, em
projeto de atividades ldicas no Colgio Estadual Andr Maurois.

admitem que a experincia na

Europa teve dificuldades - a comear
pela lngua -, mas o fato dos quatro
morarem juntos facilitou bastante,
j que todos procuravam se auxiliar
mutuamente. lgico que a novidade
de se estudar num outro centro, apesar
de ser na mesma rea de conhecimento,
impactou a gente no comeo, revelou
Daniel. Aps o primeiro semestre,
porm, tudo melhorou muito. Mas para
ns, continuou o mesmo desafio: era
passar ou passar.
Passar ou passar Esta foi a
grande preocupao dos quatro, desde
o incio. Os contedos das disciplinas
se assemelhavam bastante queles

Bruno Bastos, 28 anos, aluno do

8o perodo de Licenciatura em
Qumica. bolsista vinculado ao
Laboratrio Didtico de Qumica
(LaDQuim/ IQ), coordenado pelo
Professor Joaquim F. Mendes da
Silva.

ministrados no IQ, muito embora

existissem algumas - Qumica Terica e
Estrutural, Qumica Fsica I, Qumica
Biolgica e Qumica Orgnica II - que
se mostraram particularmente difceis.
Ns as chamvamos de os quatro
cavaleiros do Apocalipse, tal o ndice
de reprovao que apresentavam,
diz Daniel. Outra disciplina pesada,
segundo ele, foi a Qumica Analtica II,
que reuniu todas as tcnicas de anlise
qumica, ministradas num espao de
trs meses de aulas.
Os Professores Cssia e Joaquim
(respectivamente, Cssia C. Turci,
diretora do IQ, e Joaquim Fernando
M. da Silva, diretor de Graduao)
esclareceram muitas dvidas sobre
contedos de aulas, via correio
eletrnico, e nos deram todo o apoio
emocional quando chegava a saudade
de casa, lembrou Daniel.
Ao se candidatarem seleo
do Programa de Licenciaturas
Internacionais, os quatro estudantes
foram alertados pela Direo sobre o
rigor da avaliao feita pela CAPES,
ainda no final do primeiro ano de
cumprimento do PLI: caso no
atingissem a aprovao mnima de

Daniel Alves Barcelos, 22 anos, aluno do

8o perodo de Licenciatura em Qumica.
bolsista de IC dos Professores Fernanda
Arruda e Antnio Carlos Guerra, ambos
do DQI.

Fbio Oliveira dos Santos, 29

anos, aluno do 8o perodo de Licenciatura em Qumica. bolsista
do PIBID, em projeto de atividades
ldicas no Colgio Estadual Graciliano Ramos.

3
48 ECTS, eles seriam sumariamente
eliminados do
Programa
e
retornariam ao Brasil. As disciplinas
cumpridas, porm, seriam incorporadas
ao seu histrico escolar. A Direo nos
cobrou muita responsabilidade. Mas
no final, a cobrana do prprio aluno,
que aceitou o desafio e conseguiu o
resultado, afirmou Fbio.
Ao longo dos quatro semestres,
cursando as disciplinas especficas
e aquelas pedaggicas, os quatro
estudantes precisariam dos 120 ECTS
exigidos pela CAPES. Seguiram sua
rotina de estudos e se submeteram
aos exames freqncia (testes no incio
e no final dos trs meses de aulas de

uma determinada disciplina), normal

e de recurso (prova de recuperao).
Eles se esforaram, estudaram muito ao
longo do perodo e chegaram ao final
alcanando 122 ECTS: dois a mais do
total de 120 estabelecidos pela CAPES.
Os planos futuros se assemelham
para os quatro, voltados para a educao
bsica. Pretendem terminar a graduao
e iniciar a carreira como professores,
juntamente com uma ps graduao
em ensino de qumica: 1) Daniel, por
exemplo, j escolheu uma rea especfica:
ser a Qumica Analtica, com nfase
na Qumica Forense; 2) Anderson
pretende voltar como professor ao
Colgio Pedro II, onde estudou por sete

anos na filial de So Cristovo. Achei

maravilhoso o ensino ministrado l e
tudo que aprendi. Quero isto para mim,
como professor., diz; 3) Bruno, por
sua vez, tambm deseja seguir carreira
acadmica, terminar a sua Licenciatura
e fazer mestrado e doutorado em ensino
de qumica; e 4) Fbio, que atualmente
d aulas de Qumica em duas escolas
de ensino mdio da rede particular e
desenvolve atividades ldicas na Escola
Estadual Graciliano Ramos, como
bolsista do PIBID - as trs em Duque
de Caxias - tambm no descarta a ps
graduao em ensino de qumica, uma
vez que pretende seguir carreira como
docente.

fundamental completo em escolas

pblicas, e o ensino mdio em escolas
pblicas ou particulares - neste caso,
com 100% de bolsa. Eles recebem
bolsas de estudo e passagens areas
internacionais (ida e volta) fornecidas
pela CAPES.
O PLI tem por objetivo elevar a
qualidade da graduao e se prope
a melhorar o ensino dos cursos de
Licenciatura e a formao de professores
atravs da ampliao e dinamizao de
aes voltadas para a formao inicial
e implementao de novas diretrizes
curriculares, com nfase no ensino

fundamental e no ensino mdio.

O Instituto de Qumica selecionou
nos anos 2010, 2011 e 2012 diversos
estudantes da Licenciatura. Em 2013
houve a ltima seleo. Os alunos
Fbio Oliveira dos Santos, Daniel Alves
Barcelos, Anderson Rodrigues Ramos
e Bruno Bastos - todos cumprindo
atualmente o 8o perodo - fizeram parte
da terceira turma participante do PLI.

O PLI da CAPES

Programa Licenciaturas
Internacionais uma
parceria da CAPES com
vrias universidades europias, incluindo
11 portuguesas. A Universidade de
Coimbra uma delas, contemplando
reas voltadas para a formao inicial
de docentes nas reas de qumica, fsica,
matemtica, biologia, portugus, artes e
educao fsica.
Os
estudantes
brasileiros,
normalmente cursando o segundo
ou terceiro perodo da graduao,
permanecem at 24 meses no exterior.
Precisam ter cursado o ensino

Do caf biomassa
O pesquisador Rafael Garrett, atualmente vinculado ao Laboratrio de Catlises
e Energia Sustentvel (LACES), do IQ, aplica seus conhecimentos em espectrometria
de massas, adquiridos durante o seu doutorado sobre anlises de gros de caf,
para estudar a biomassa da cana-de-acar. O trabalho faz parte do seu estgio
ps-doutoral.

Informativo IQ - Explique, sucintamente, como surgiu

a ideia e do que trata a sua tese, Tcnicas modernas

em espectrometria de massas empregadas na
anlise de cafs brasileiros.

Rafael Garrett da Costa como, por exemplo, a ionizao

- O caf uma das bebidas ambiente por spray snico

Rafael

Garrett

farmacutico
industrial
formado pela UFF. Mestre
em Qumica de Produtos
Naturais pelo NPPN/UFRJ e
Doutor em Qumica pelo
IQ/UFRJ,
com
perodo
sanduche no Centro de
Pesquisas em Espectrometria
de Massas da York University,
Canad.

Ponto de Vista

No momento, cumpre
seu
ps-doutorado
no
Laboratrio de Catlises e
Energia Sustentvel (LACES)
do IQ/UFRJ, atuando na
rea de espectrometria
de massas. Ele est sob a
superviso dos Professores
Marcelo Maciel Pereira e
Leandro Soter de Mariz e
Miranda.

Rafael Garrett da Costa

Sua tese de doutorado,

Tcnicas modernas em
espectrometria de massas
empregadas na anlise de
cafs brasileiros, defendida
em fevereiro de 2014, teve a
orientao dos Professores
Claudia M. Rezende (IQ/
UFRJ), Marcos N. Eberlin (IQ/
Unicamp) e Demian Rocha
Ifa (CRMS/York University).

(EASI), ionizao de dessoro

por eletrospray (DESI) e Paper
Spray Ionization (termo ainda
sem traduo para o portugus)
para analisar de forma rpida e
direta, com mnimo de preparo de
O Brasil se destaca como o
amostra, diferentes gros de caf
maior produtor e exportador
visando seu controle de qualidade.
mundial de caf. Porm, as aes
Novas abordagens na recente
com objetivo de melhorar a
qualidade do produto produzido rea de metabolmica de
aqui ou para seu controle de alimentos envolvendo a tcnica
qualidade ainda so recentes de infuso direta na ionizao
e tmidas. Assim, a ideia da por eletrospray, e tratamentos
minha tese surgiu da necessidade estatsticos multivariados tambm
de se compreender melhor foram propostos e aplicados com
a composio qumica no- sucesso para obter uma viso
voltil dos gros de caf e de se geral dos metablitos presentes
estabelecer formas mais rpidas na bebida do caf, ou extratos
e simples para seu controle de metanlicos, e em estudos de
de
amostras.
qualidade, sendo a espectrometria diferenciao
de massas uma ferramenta
Diferente de muitos trabalhos
poderosa para esta funo. na rea de espectrometria de
nenhum
processo
A tese foi orientada, aqui massas,
cromatogrfico
foi
empregado
no Brasil, pelos Professores
Claudia Rezende (IQ/UFRJ) e para separar os componentes
Marcos Eberlin (IQ/Unicamp) das amostras, o que resultou
e, no Canad, durante meu na diminuio do tempo das
Sanduche,
pelo
Professor anlises. O que se obtinha era
Demian Ifa (CRMS/York U). um perfil qumico, como se fosse
Ela trata da aplicao indita de uma impresso digital, capaz
tcnicas modernas de ionizao de diferenciar as amostras de
em espectrometria de massas caf de acordo com sua espcie,
mais apreciadas no mundo
e possui um papel de grande
importncia na vida de muitos
brasileiros e na economia de
nosso pas, desde o sculo XIX.

Fruto do caf maduro. Endosperma estudado por DESI MS Imaging. Adaptado de Colomban (2008)

IQ - Por que, neste trabalho, v. destacou o uso de diferentes tcnicas, empregando

cinco abordagens diferentes, com objetivos, detalhamento e reviso bibliogrfica

especficas para cada uma?

RGC - A tese, tirando a introduo, captulo est em fase de submisso. que ocorrem presso ambiente do

concluso geral e bibliografia, foi

dividida em cinco captulos para
um melhor entendimento, pois cada
tcnica possui suas peculiaridades
e foram empregadas para objetivos
especficos diferentes. Cada captulo
tratou da aplicao de uma delas
diferente, ou uma outra abordagem,
usando a mesma tcnica para analisar
as amostras de caf. Todos os captulos
estavam inseridos no contexto de criar
formas alternativas para o controle de
qualidade dos cafs e/ou esclarecer
questes acerca da composio
qumica no-voltil dos gros.
Os
cinco
captulos
so
independentes. Os quatro primeiros
j foram publicados em quatro
importantes peridicos internacionais
das reas de qumica de alimentos
e qumica analtica, e o ltimo

Nos primeiros dois captulos

foi empregada a tcnica de infuso
direta de amostra na ionizao
por eletrospray combinada com
um espectrmetro de massas de
altssima resoluo (FT-ICR MS)
para identificar e quantificar, em um
cafezinho preparado com gros de
qualidade superior (Arbica), a adio
de gros considerados de qualidade
inferior (Robusta) (cap. 1) e determinar
a influncia da carga gentica e/
ou local de cultivo na composio
qumica dos gros de caf (cap. 2).
Quase dois anos aps a publicao
destes dois trabalhos, eles j somaram
23 citaes na base de dados Scopus,
e 12 na Web of Science, indicando
sua importncia para a rea.
Os captulos 3 e 4 trataram do uso
de tcnicas ambientes de ionizao

laboratrio, fora do equipamento

de espectrometria de massas, e
que podem ser usadas diretamente
sobre a amostra sem nenhum tipo
de preparo. Elas foram empregadas
para discriminar cafs de origens e
processos ps-colheita diferentes.

Alm disso, foi possvel introduzir

na literatura a tcnica batizada
de coffee spray, que usa o prprio
gro de caf como amostra e, ao
mesmo tempo, fonte de ionizao.
No ltimo captulo foi utilizada
a tcnica de imageamento qumico
por espectrometria de massas
(DESI-MS imaging), que funciona
como uma fotografia qumica da
amostra para desvendar a distribuio
espacial dos metablitos presentes
no endosperma dos gros de caf.

IQ - Um dos captulos da tese resultou em artigo de capa na revista, Journal of

the Brazilian Chemical Society (JBCS). Do que tratou ele, e qual a importncia
para este destaque?
RGC - Foi uma surpresa muito simplesmente

agradvel receber o convite para

sair na capa do JBCS (edio
Julho de 2014). Neste trabalho,
gros inteiros e no torrados
de caf de diferentes processos
ps-colheita
foram
analisados
de forma direta pela ionizao
ambiente por spray snico (EASI) e
dessoro por eletrospray (DESI).
Os

gros

inteiros

eram

colocados
entre
as fontes de ionizao
e os
espectrmetros
de
massas,
onde um jato de solvente em
alta velocidade proveniente das
fontes atingia a superfcie dos
gros e promovia a dessoro e
ionizao branda dos analitos.
O procedimento era muito
rpido, e o resultado das anlises
acompanhado em tempo real no

6
espectrmetro de massas. Isto
gerava um perfil qumico nico
relacionado a cada processo pscolheita empregado nos gros,
e foi usado para diferenci-los.
Este trabalho representou uma
prova de conceito, mostrando

que no h necessidade de longos

e tediosos processos de preparo
ou anlise de amostra para obter
respostas, como a diferenciao
do processo ps-colheita, e pode
se tornar inspirao para muitos
outros
tipos
de
abordagens,
usando
at
outras
matrizes.

Alm disso, compostos da

camada de cera que recobre os gros
de caf verde (no torrados), e
que so geralmente associados s
irritaes no estmago causadas
pela
bebida
em
indivduos
sensveis, foram identificados de
forma muito simples e rpida.

IQ - De que modo o seu estudo sobre as tcnicas em espectrometria de massas

contribuiu para o trabalho hoje desenvolvido no LACES, e que est voltado para
a produo de combustvel atravs da biomassa?

RGC - Durante meu doutorado, me Quadrupolo, Ion Trap). Foi devido um mtodo alternativo para obter

apaixonei pela rea de espectrometria

de massas, aprofundando muito
meus estudos. Tive a oportunidade
de trabalhar com diferentes fontes
de ionizao (ESI, EASI, DESI,
Paper Spray) e analisadores de
massas (QTOF, FT-ICR, Orbitrap,

experincia adquirida durante meu

doutorado que ganhei confiana
para ser o responsvel pelas
anlises de LC/MS/MS (Sistema
Triplo Quadrupolo), no LACES.
O pessoal do Laboratrio, junto
com os grupos parceiros, desenvolveu

compostos da gasolina a partir de

acares presentes na biomassa da
cana-de-acar. Atravs das anlises
por espectrometria de massas,
estou ajudando a compreender
melhor como esse processo ocorre.

IQ - Degustao do caf, no Brasil, poderia ser comparada a de um bom vinho?

RGC - Acredito que, apesar de

grande parte da populao brasileira

estar acostumada a beber um caf
considerado de baixa qualidade,
amargo e forte, geralmente devido
torra bem escura usada para mascarar
os defeitos dos gros, existem muitos
produtores no Brasil comprometidos
a produzir cafs de boa qualidade,
e premiados internacionalmente.

O segmento de cafs Gourmet

ganha mais espao a cada dia,
impulsionado
pelo
surgimento
de novos modelos de cafeteria e
consumidores mais preocupados em
obter produtos de melhor qualidade.

prprias de cor, sabor e aroma que

dependem tanto da espcie/cultivar
escolhida, como da regio de plantio e
mtodos de cultivo e processamento;
porm, acho que ainda falta um
longo caminho para se popularizar.

A cultura que envolve o preparo e

a degustao destes cafs Gourmet
pode ser comparada a do vinho, pois
eles tambm possuem caractersticas

Diferenas entre os cafs Arbica e Robusta. Adaptado de http://www.theroasterie.com

Anlise de gros de caf verdes (no torrados) por DESI-MS. (Foto: Rafael Garrett)

Elevadores do bloco A

reunio para discutir com

a Comunidade do IQ a
questo dos elevadores
do bloco A do CT no alcanou, ainda
desta vez, os resultados almejados.
Convocado pela Direo para
debater aes j tomadas, e sugerir
outras ainda destinadas a melhorar as A fila do elevador do bloco A, do CT. Os dois elevadores da direita esto
condies de funcionamento dos quatro parados. (Foto: Deborah F. Medeiros)
elevadores (um deles, de servio, situado presena de representantes da PR6 (Pr
nos fundos do bloco A), o encontro de Reitoria de Gesto e Governana). A
31/10, na Sala 633, no contou com a PR6 justificou sua ausncia informando

que estes participavam, naquela data,

de uma reunio de trabalho no Rio
Grande do Norte. O Superintendente
Waldir de Mendona Filho, representou
o Decano do CT, Professor Fernando
Luiz Bastos Ribeiro.
A Professora Cssia C. Turci,
Diretora do Instituto, pretende elaborar
uma minuta sobre a reunio, e convidar
representantes da PR6 para participarem
da prxima reunio da Congregao.

Defesas de Junho
Graduao
Curso de Qumica
- Anlise de cervejas por RMN e
classificao de seus estilos por ACP.
Autora: Camilla do Nascimento
Bernardo.
Orientadores:
Paula
Fernandes de Aguiar e Jochen Junker
(FIOCRUZ). Em 28/7.

- Identificao de fipronil em matrizes

de interesse forense. Autora: Renata
Costa do Nascimento. Orientador:
Carlos Alberto da Silva Riehl.
Em 28/7.

Ps Graduao
Mestrado
- Mtodo multirresduo para
anlise
de
aflatoxina
M1,
avermectinas,
agrotxicos
organofosforados e milbemicina
em leite por cromatografia lquida
de ultraeficincia acoplada
espectrometria de massas sequencial.
Autora: Marianna Ramos dos Anjos.
Orientadores: Francisco Radler de
Aquino Neto (IQ-UFRJ) e Virgnia
Vernica de Lima (IQ-UFRJ).
Programa em Cincia de Alimentos.
Em 24/7.

- Estudo da natureza da ligao

qumica na molcula de C2 : o enigma
da 4a ligao. Autor: David William
Oliveira de Sousa. Orientador: Marco
Antnio Chaer Nascimento.
Em 23/7.

8
Doutorado
- Bioprospeco e produo
de proteases bacterianas por
fermentao em estado slido. Autor:
Anderson Fragoso
dos Santos.
Orientadores: Andr Lus Souza dos
Santos e Denise Maria Guimares
Freire. Programa em Bioqumica.
Em 25/7.

- Atividade antitumoral de um
composto de coordenao de cobre
e seu sinergismo com a cisplatina.
Autora: Diana Mariani. Orientadores:
Marcos Dias Pereira, Amilcar
Tanuri (UFRJ) e Elis Cristina Arajo
Eleuthrio. Programa em Bioqumica.
Em 15/7.

EXPEDIENTE
Informativo IQ
O informativo eletrnico de responsabilidade da Direo do Instituto de Qumica da UFRJ
Diretora: Cssia Curan Turci (diretora@iq.ufrj.br). Vice-Diretor: Antonio Guerra (vicediretor@iq.ufrj.br) Jornalista responsvel: Christina Miguez (MTb
13.058). Estagiria em Programao Visual: Deborah F. de A. Medeiros (Escola de Comunicao/UFRJ).
Envie suas dvidas, colaboraes, informes, pautas e sugestes para o INFORMATIVO IQ atravs do e-mail imprensa.assessoria@iq.ufrj.br
Instituto de Qumica: prdio do CTBloco A-7 andar. Ilha da Cidade UniversitriaCidade Universitria CEP 21.941-590. Tel.: (21) 3938-7261.