Como Preparar - Feijo-Mungo

Mas cozinhar apenas uma parte da magia, aps o cozimento, voc pode usar o feijo verd
e para colocar um toque asitico em purs ou sopas para engrossar.
INSTRUES
- Lave o feijo mungo sob gua corrente fria. Coloque 3 xcaras de gua salgada para fer
ver para cada xcara de feijo verde que voc quer cozinhar.
- Adicione o feijo verde na gua fervente. Quando a gua ferver, baixe o fogo e cubra
a panela.
- Cozinhe o feijo verde at ficar macio, cerca de 45 minutos; o feijo mungo ir absorv
er toda a gua durante o cozimento. Dividir ele descascado e levar cerca de 20 a 3
0 minutos para cozinhar totalmente.
-Sirva o feijo verde como ou coloque ele com azeite ou manteiga e tempere a gosto
com ervas frescas e especiarias.
Os rebentos so bastante saudveis e no do trabalho quase nenhum a preparar. Quando es
tiverem prontos pode comer logo no prprio dia enquanto esto frescos ou guardar no
frigorfico. Devem ficar sem gua e serem consumidos no prazo de 3/4 dias.
Eu fao um frasco por semana e ao fim-de-semana altura de ter rebentos de feijo ou
lentilhas na minha alimentao.
3 xcaras de gua salgada para ferver para cada xcara de feijo mungo