Gelatina de manga

Ingredientes
6 claras
12 colheres (sopa) de acar
2 xcaras (ch) de manga em calda escorrida
1 envelope de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de gelia de frutas vermelhas

Modo de preparo
Bata as claras em neve e acrescente o acar aos poucos at obter um merengue bem
firme. Dissolva a gelatina, seguindo as instrues do fabricante, e incorpore ao merengue
delicadamente. Junte as mangas em calda com cuidado e despeje em uma frma de bolo
ingls, umedecida com gua. Leve geladeira por aproximadamente 6 horas. Sirva
acompanhada da gelia de frutas vermelhas