BE/CRE

Pequeno-almoço com
livros
Durante o mês de Outubro realizaram-se várias
actividades em comemoração do MÊS DAS BIBLIOTECAS
ESCOLARES.
Uma delas, bastante apreciada, foi o PEQUENO-ALMOÇO
tomado na Biblioteca à roda dos livros trazidos pelos
professores e subordinados ao tema: UM LIVRO QUE
MARCOU A MINHA VIDA.
Ficam aqui as receitas… para uma boa leitura e… para
uma boa merenda.

BE/CRE
Memorial do Convento, José Saramago

O Principezinho, Antoine de Saint-Exupery

Manhã Submersa, Vergílio Ferreira

Ben Hur, Roger Bourgeon

O Filho de Ben Hur

Crime e Castigo, Fyodor Dostoyevski Pastoral Americana, Philip Roth

Poesia, Verlaine O Romance da Raposa, Aquilino Ribeiro

Desobediência Civil, Henry Thoreau Romeu, Julieta e as Trevas, Jiri Weiss

O Sorriso Etrusco, José Luis Sampedro

As Brumas de Avalon, Marion Bradley

Revista Orfeu

Aventuras de Tom Sawyer, M. Twain

Boleima de maçã ou boleima pobre

Reza a história que, certo dia, tendo a rainha D. Amélia pernoitado em Vendas
Novas, uma velhinha pobre, que não tinha ovos, fez-lhe a seguinte boleima:

4 chávenas de farinha
1 chávena de azeite ou óleo
1 ou 2 maçãs
açúcar amarelo
canela

Faça assim: misture a farinha com o óleo e deixe descansar.

Divida a massa ao meio e, com uma das metades, forre um tabuleiro.
Cubra com maçã às rodelas, açúcar amarelo e canela.
Tape com a outra metade e cubra, de novo, com açúcar e canela.
Vai ao forno 20 a 30 minutos.

Bolo de maçã e nozes

3 maçãs grandes
5 ovos
2 dl de óleo ou azeite
400 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
200 g de miolo de nozes
1 chávena de leite
300 g de açúcar (ou 200 g e 3 colheres de sopa de mel)
Batem-se bem os ovos inteiros com o óleo. Adiciona-se aos poucos a farinha de
trigo com o fermento, o leite, o açúcar e a canela. Bate-se muito bem (e aí está
o segredo!) com a batedeira ou à mão.
Depois de bem batido, junta-se a maçã descascada e cortada aos cubos
pequeninos assim como o miolo de noz (apenas se envolve).
Vai a cozer em forno quente em forma ou tabuleiro bem untado com manteiga
e polvilhado com farinha. Desenforma-se em frio.

Blätter Torte
250 g de farinha(ou um pouco mais para soltar a massa das mãos)
250 g de manteiga
125 g de açúcar
125 g de amêndoa sem pele e ralada
1 clara em castelo

Misturam-se todos os ingredientes com as mãos e fazem-se 5 bolachas

espalmadas todas iguais, com cerca de 22 cm de diâmetro, estendendo a massa
com as mãos sobre folha de alumínio.
As bolachas vão ao forno uma a uma durante cerca de 10 minutos. Retiram-se,
descolam-se do alumínio e sobrepõem-se recheadas com compota. Polvilha-se
a bolacha de cima com icing sugar.
A compota ideal é a de frutos silvestres: ferve-se uma dose de frutos silvestres
congelados em aproximadamente 4 colheres de sopa de açúcar. Desliga-se o
lume quando a compota começar a tomar alguma espessura.
 Bolo de maçã e canela

Receita original:

1 tigela de açúcar
6 ovos
1/2 tigela de óleo
1 tigela de farinha + 1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de chá de canela
2 maçãs reinetas (cortadas às lascas)

Bate-se tudo, começando pelos ovos e o açúcar e juntando um a um os outros

ingredientes. No fim, envolvem-se as lascas de maçã e verte-se para uma forma
untada e polvilhada.

Receita desastrada (a que de facto provaram):

Nesse fim de tarde auspicioso, procurando sem sucesso as referidas maçãs,

socorri-me de uma infeliz maçã golden e duas tristes peras. Perante a pobreza
franciscana lembrei-me de uma máxima da minha santa sogra: "a amêndoa fica
bem em qualquer doce". Assim encontrei, após pesquisa aturada umas lascas
de amêndoa (cerca de 150g) e ...voilá!