Disciplina: Saúde pública

4º ano

Rejeição nas fronteiras

Bárbara Claro
Beatriz Almeida
Diana Pacheco
Elena Pimentel
Joaquim Azevedo
Olalla Otero
14 de Março de 2011
RASFF - Sistema de Alerta Rápido para os Géneros
Alimentícios e Alimentos para Animais
Baseia-se num exame físico documentado realizado por veterinários oficiais
em postos de inspecção, investigação organoléptica e em análises
laboratoriais
•Alimentos de origem animal e de origem não-animal
•Retirada do alimento do mercado
•Autenticidade do certificado de saúde, composição e condição do alimento

•Alimentos origem não-animal (Frutos secos / sementes) > alimentos origem

animal (peixe)

•Causas de rejeição:
•Origem não-animal: micotoxinas, composição dos alimentos, caracterísicas
organolépticas, contaminação microbiana (bolores), presença de corpos estranhos (larvas
de insecto, excrementos de roedores), resíduos de pesticidas, presença de bactérias
patogénicas (Salmonella e Bacillus)
•Origem animal: metais pesados, resíduos de fármacos veterinários, má higiene e
infestação parasitária
 Composição dos alimentos rejeitados nas
fronteiras
• Principais motivos de rejeição:
– Cereais e padaria: Alto teor em alumínio.
– Alimentos dietéticos: Substâncias ilegais.
– Frutas e vegetais: Alto teor em iodo.
– Ervas, especiarias, sopas, molhos: Corantes ilegais.

• Continuam a ser reportados:

– Alto teor em iodo das algas.
– Corantes ilegais em especiarias e molhos.

• Novas preocupações:
– Alto teor em alumínio nos noodles chineses, adicionado para melhorar a qualidade. (Alemanha, 2008). 50-
150ppm: Ingestas maiores da ingesta total semanal (EFSA).
– Aumento das notificações de substâncias não autorizadas nos suplementos alimentares: substâncias
medicamentosas que não deveram ser ingeridas sem prescrição médica:
• Sibutramina: prescrito para emagrecimento. Achado em suplementos originários da China. Suspendeu-se o uso
por risco cardiovascular.
• Sildenafil ou analogos (p.a. da Viagra). 4 notificações em suplementos e 1 em goma de mascar, todos
procedentes da China.
 HEPATITE A
- Na Australia Novembro 2009- 250 pessoas infectadas.
- Na França 43 novos casos registrados entre Novembro 2009 e Fevereiro 2010.
- A ingestao de tomate semi-seco está relacionado com os casos de hepatite A.
- Os Tomates eram congelados sem sofrer qualquer processo de pasteurização.
- A Australia encontrou uma amostra de Hepatite A num tomate semi-seco.

FRAUDE (incidentes relatados pela RASFF)

2007 2008 2009
Data de validade alterada 2 1 4

Marca falsa de saúde (MS) 2 1 3

Importação ilegal 16 13 13

Certificado sanitário falso (TC) 3 6 18

Carne imprópria para consumo 4 4 1

Estabelecimento não autorizado MS: 7, TC: 4 MS: 3, TC: 8 MS: 3, TC: 10