O lutador Rickson Gracie pendurou o quimono há uma Jantar

década, depois de mais de 400 vitórias e nenhuma

derrota. Hoje, aos 51 anos, trabalha como consultor • 1 omelete feito com 5 claras e 2 gemas • 1
em defesa pessoal e possui os mesmos 84 quilos de seu
batata-doce grande cozida
período de competição. Ele mantém a forma treinando
pesado e seguindo uma nutrição balanceada.
Ceia
Gracie não é capaz de se lembrar de quando comeu na
vida o último cheeseburguer acompanhado de Coca-
• 2 fatias de pão integral • 2 fatias grossas de
Cola. “Refrigerante sempre foi considerado um veneno queijo branco • 10 laranjas-lima picadas
na minha família”, afirma ele, que é o membro mais
conhecido do clã que popularizou o jiu-jítsu no Brasil. Total de calorias por dia: 6 200
Para se manter bem, Gracie consome 6200 calorias por
dia em alimentos escolhidos criteriosamente. Contabilidade semanal

A DIETA GRACIE 1 quilo de polpa de açaí, 800 gramas de

castanhas, 10,5 litros de água de coco, 80
Desjejum laranjas, 20 ovos, 10 maçãs, 20 bananas, 2
melancias
• 1 xícara de café • 2 fatias de pão de forma
rico em fibras • 2 fatias grossas de queijo AS LIÇÕES DO CAMPEÃO
branco
1. Gracie faz refeições em intervalos de 3 ou 4
Lanche da manhã horas. Isso mantém o metabolismo e facilita a
digestão.
• 1 copo de 500 ml de vitamina batida com três
frutas e 1 colher de proteína em pó 2. O lutador prefere pães, cereais, arroz e
massas na forma integral, com mais fibras e
Almoço
nutrientes que os similares tradicionais.

• 1 prato de mesa de folhas verdes com 3

3. Em vez de açúcar, ele usa mel ou frutas secas
colheres de sopa de castanha de caju
para adoçar os sucos.

• 1/2 prato de sobremesa de legumes cozidos •

4. O campeão não abusa de carne vermelha.
3 colheres de sopa de arroz integral • 1/2 peito
Como alternativa, prepara omeletes e assa filés
de frango assado no forno
de peixe e peito de frango no forno.

Lanche da tarde
5. Como os legumes cozidos na água perdem
muitos nutrientes, ele prepara esses alimentos
• 300 g de polpa de açaí congelada batida com:
no vapor.
– 1 mamão papaia, 3 tâmaras secas, 3 colheres
de sopa de granola
6. Carnes embutidas, como presunto e salsicha,
são ricas em gordura e sódio — por isso, não
Lanche da noite
entram na casa do lutador. Ele dá preferência a
• 1 pastel integral assado recheado com ricota • alimentos frescos e orgânicos.
1 copo de 500 ml de suco de beterraba