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Nas regies tropicais, a produo animal , praticamente, dependente de pastagens. No trpico brasileiro, a evoluo do tempo tem mostrado uma crescente mudana das pastagens naturais para as cultivadas, como se verifica no Estado de So Paulo, o qual apresenta cerca de 80% de sua rea de pastagens ocupada pelas cultivadas. Tradicionalmente, nas regies do Brasil a explorao das pastagens naturais feita de forma extrativista, proporcionando dessa maneira, a degradao progressiva da pastagem. Em decorrncia disso, observa-se uma busca contnua de novas e at milagrosas gramneas forrageiras para substituir aquelas que foram utilizadas, sem no entanto, preocupar-se em corrigir os problemas que levaram queda da produtividade da pastagem. Provavelmente, os problemas esto na fertilidade dos solos e no manejo das pastagens. No Brasil, os solos sob pastagens apresentam srias limitaes de fertilidade. Os teores das bases trocveis, Ca, Mg e K, e os de P so baixos e os de Al trocvel e de Mn disponvel so elevados. Dessa forma, a adubao apresenta efeito marcante sobre a pastagem, melhorando o ganho/ha e, principalmente, a sua persistncia, mesmo para as espcies adaptadas baixa fertilidade do solo. A importncia dos elementos essenciais para o estabelecimento das plantas forrageiras em ecossistemas de pastagens e para a sua produtividade tem sido amplamente demonstrada. Em particular, nas condies tropicais, cuidados especiais com a correo da acidez do solo, com o fornecimento de clcio e de magnsio e com a carncia de fsforo constituem-se recomendaes usuais na fase de implantao das pastagens, enquanto que um suprimento adequado de nitrognio, potssio e enxofre necessrio para a manuteno da produtividade das pastagens. A obteno de altas produes de massa seca com satisfatrio valor nutritivo e a manuteno do vigor e da perenidade da pastagem constituem o objetivo do manejo racional de pastagens. A seguir discutiremos alguns mtodos de utilizao de pastagens. O mtodo de pastejo contnuo caracterizado pela presena dos animais em determinado pasto o ano todo. O pastejo contnuo proporciona maior ganho de peso aos animais decorrente da oportunidade de seleo da pastagem. Todavia o pastejo contnuo apresenta vrias desvantagens: a) o pastejo seletivo prejudicial as pastagens, pois ocasiona o super pastejo das partes das plantas mais palatveis alterando o crescimento da pastagem; b) a distribuio de excrees irregular; c) excesso de pisoteio em determinadas reas como bebedouro, cocho de sal, perto da porteira e reas com sombra; d) a produo por rea menor; e) no adequado para capins de hbito de crescimento ereto (por exemplo capim tanznia). No mtodo de pastejo rotacionado a pastagem subdividida em piquetes, que so ocupados periodicamente pelos animais e a seguir permanecem por um certo tempo em descanso. Sendo assim, temos um aproveitamento mais uniforme das pastagens; reduo ou eliminao do pastejo seletivo; permite total recuperao das pastagens pastejadas; efeito menos pronunciado do pisoteio pelo animal; reas menores os animais gastam menos energia andando e uma melhor distribuio das dejees. O resultado prtico j pode ser observado em vrias fazendas que comearam a utilizar tal mtodo, aumentando em 25% a sua produo sem adubao nitrogenada. O mtodo de pastejo Voisin no recomendado para as nossas pastagens tropicais porque est fundamentado em apenas explorar as reservas orgnicas e por isso no funciona com capins tropicais, devido a fisiologia dos capins tropicais e tambm porque no h reposio da fertilidade do solo. As pesquisas mais recentes demonstram que as reservas orgnicas no o mais importante para a rebrota da pastagem, isto , outros parmetros so mais importantes como resduo de rea foliar e nvel de fertilidade do
solo. O mtodo Voisin no sinnimo de pastejo rotacionado como muitos pecuaristas pensam. A seguir, um exemplo de manejo rotacionado do capim Tanznia, pois esta pode ser uma alternativa para muitos produtores que possuem esta pastagem em sua propriedade e que no exploram o seu potencial total de produo. O sistema de pastejo adotado ser com perodo de descanso de 35 dias e perodo de ocupao de 1 dia em cada piquete. Os clculos foram feitos considerando 36 piquetes de 2.500 m2 (9,0 ha) separados pela cerca eltrica de 2 fios (0,70 e 1,10 m de altura) e limitados, externamente, pela cerca de arame liso. Deve ser reservado uma rea central, onde os animais tm livre acesso ao saleiro e ao bebedouro. A produo anual de matria seca de 25 t/ha, as perdas a serem consideradas so de 30% e, o perodo de pastejo no vero de novembro a abril. Custo de Formao (R$/ha)
Insumo Calcrio dolomtico Super simples Anlise solo Cerca eltrica Sementes - 25%VC SUBTOTAL Unidade Quant. t 1,0 t 0,50 unid. 1,0 m 478 kg 10 Total 34,00 90,00 9,00 160,00 28,00 321,00
CUSTO/BENEFCIO PARA BOVINOS DE CORTE E BOVINOS DE LEITE R$/ha/ano Despesa Receita bruta Formao 29,38 Manuteno 268,00 Calagem 19,25 Total 316,63 Prod. Carne 1.296 kg PV 1.036,80 Custo kg PV R$ 0,24 Custo @ prod. R$ 7,20 Prod. Leite 10.000 l leite 2.000,00 Custo kg leite 0,032 Preo da carne = R$ 0,80/ kg PV Preo do leite = R$ 0,20/ litro leite. importante informar que a adubao de manuteno apresentada deve ser dividida e realizada logo aps cada pastejo. Na estao seca recomendvel a utilizao de suplementao volumosa de inverno, como por exemplo, a canade-acar. Calcula-se que apenas 15% da produo total do capim acontea neste perodo, o que obriga ao produtor planejar adequadamente a alimentao de seu rebanho, durante esta poca do ano. Com este manejo, a pastagem tem se mantido produtiva, sendo possvel obter, de novembro a abril, uma lotao de 12 bezerros por hectare, com mdia de peso vivo de 230 kg e ganhos de 600 a 700 gramas/dia/animal. A alta lotao animal equivalente a 6,0 unidades animais/ha (1 unidade animal equivale a um bovino de 450 kg de peso vivo), aliada ao bom desempenho individual, tem resultado em produtividade ao redor de 1.296 kg de PV/ha, durante o vero. Para bovinos de leite, esta rea suficiente para 50 vacas em lactao (5,5 vacas/ha), produzindo em mdia 10 litros/cab/dia, durante o vero, tendo como resultado uma produtividade de 10.000 litros de leite/ha. _______________________________________ Cecilio Viega Soares Filho, Eng. Agr. Dr. especialista em Manejo de Pastagens e Jos Arlindo de Camargo Pacheco, Eng. Agr. MSc. especialista em Economia Rural so Professores do Curso de Medicina Veterinria
440,71
Total 62,50 4,50 67,00
67,00 268,00
Total 34,00 4,50 38,50
19,25