Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul Unidade Universitria de Navira-MS Curso de Qumica Disciplina: Qumica Inorgnica II

cidos & Bases

Navira-MS 2011

Cinthia R. Zanata Santos RGM: 19806 Jucily Moreti dos Reis RGM: 19817 Tairine Pimentel RGM: 19829 Thasa Karen Alves Fagundes RGM: 19831

cidos & Bases

Relatrio exigido pelo Professor Ademir dos Anjos. Para fins de avaliao parcial da disciplina de Qumica Inorgnica II, referente 1 aula prtica realizada em 30/03/2011.

Navira-MS 2011

Sumrio
1. Resumo .................................................................................................................... ...02 2. Introduo ...................................................................................................................02 3. Objetivos .....................................................................................................................03 4. Parte Experimental ......................................................................................................03 4.1 Materiais...........................................................................................................03 4.2 Reagentes ........................................................................................................03 4.3 Metodologia ....................................................................................................03 5. Resultados e Discusses ..............................................................................................05 6. Concluso ....................................................................................................................10 7. Referncias Bibliogrficas...........................................................................................11 8. Anexos ........................................................................................................................11

2 1. Resumo Como os cidos e as bases so dois dos tipos mais comuns de substncias do laboratrio e do mundo cotidiano, precisamos conhecer suas reaes caractersticas. Os equilbrios entre cidos, bases e gua em clulas animais e vegetais so essenciais para a sobrevivncia dos organismos. Para manter a sociedade humana e proteger nosso ecossistema, preciso controlar a acidez da chuva, das guas naturais dos lagos e rios, e da gua corrente fornecida nas cidades. Em alguns desses processos no conveniente que o pH se altere durante a reao e para tanto extremamente importante o uso de solues tampo. Podemos estimar rapidamente o pH de uma soluo em gua usando um papel indicador universal, que muda de cor em diferentes valores de pH. Medidas mais precisas so feitas com um medidor de pH (popularmente denominado de pHmetro). Este instrumento um voltmetro ligado a dois eletrodos que mergulham na soluo. A diferena de potencial eltrico nos eletrodos proporcional ao pH. Logo, quando a escala do medidor est calibrada, o pH pode ser lido diretamente (DOS ANJOS, 2011). 2. Introduo O conceito cido-base de Brnsted-Lowry uma das elaboradas teorias que prope descrever o mecanismo de reao entre cidos e bases. Recebe o nome composto Brnsted-Lowry em homenagem a dois cientistas, o Dinamarqus Johannes Nicolaus Brnsted e o Ingls Thomas Martin Lowry, que a propuseram no ano de 1923 de maneira independente o conceito de cido-base. Assim, segundo a teoria de BrnstedLowry, as definies para cidos e bases so: cido toda espcie qumica doadora de prtons H+. Base toda espcie qumica receptora de prtons H+. De acordo com essa definio, evidente, que ambos coexistam na forma de par conjugado cido-base, ou seja, obrigatoriamente a base recebe o prton doado pelo cido, caso contrrio no se aplica a teoria. importante ainda argumentar que algumas espcies podem se comportar como cido ou base sendo chamada de anftero, esse comportamento observado em funo do tamanho minsculo do on que por estar no centro de um campo eltrico tem uma afinidade maior com molculas, que no tem seus eltrons compartilhados. Os cidos so muito comuns em nosso dia-a-dia: o vinagre contm cido actico (C2H4O2); o limo, a laranja e demais frutas ctricas contm cido ctrico (C6H8O7); a bateria de um automvel contm cido sulfrico (H2SO4); o cido muritico, usado para a limpeza de pisos, azulejos etc. Os cidos so muito usados, nas indstrias qumicas, para a produo de novos materiais. Em particular, o cido sulfrico o primeiro colocado em uso industrial (FELTRE, 2004). As bases tambm so muito comuns em nosso cotidiano. Vrios lquidos de limpeza usado nas cozinhas contm bases, como o hidrxido de sdio (NaOH), presente em substncias para desentupir pias, o hidrxido de amnio (NH4OH), encontrado no amonaco etc. O chamado leite de magnsia, usado para combater a acidez estomacal, contm hidrxido de magnsio (Mg(OH)2). As bases so tambm muito usadas nas indstrias qumicas. O hidrxido de sdio, por exemplo, empregado na produo de sabes, detergentes, tecidos etc. (FELTRE, 2004).

3 Na prtica, o pH medido com indicadores cido-base (substncia que muda de cor em valores bem definidos de pH) ou por meio de aparelhagem eltrica (que mede a condutividade eltrica da soluo). Embora esse ltimo processo seja mais preciso o uso dos indicadores bastante freqente, dada a sua comodidade; os qumicos dispem, inclusive, de um grande nmero de indicadores, que mudam de cor em diferentes valores de pH (a mudana de cor chamada, usualmente, de viragem do indicador). Um indicador comum a fenolftalena. A forma do cido desta molcula orgnica incolor e a forma da base conjugada cor-de-rosa Um indicador muito usado em laboratrio o papel de tornassol, que fica vermelho em contato com os cidos, e azul em contato com as bases (FELTRE, 2004). 3. Objetivos A presente prtica tem como objetivos principais aprender como calibrar e utilizar um aparelho de medida de pH (pHmetro), assim como fazer a leitura dos valores de pHs para uma srie de amostras (cidas, bsicas e neutras). Preparar uma soluo tampo e verificar o seu efeito tamponante. 4. Parte experimental 4.1 Material Balana semi-analtica Bales volumtricos Bqueres de 250 cm Bqueres de 50 cm Esptulas Papel toalha suave ou leno de papel pHmetro Pipetas graduadas de 10,0 cm Pipetas Pasteur de 5,0 cm Pisset Tubos de ensaio 4.2 Reagentes cido clordrico Refrigerante Coca-cola Vinagre Anti-sptico bucal gua destilada Soluo diluda 0,1 mol L-1 perclorato de potssio Soluo diluda 0,1 mol L-1 fosfato de sdio Soluo diluda 0,1 mol L-1 hidrxido de sdio Soluo aquosa 0,2 mol L-1 de cido actico Soluo aquosa 0,2 mol L-1 de acetato de sdio Solues tampes para calibrao do pHmetro (pH 4,0 e 7,0). 4.3 Metodologia

4 4.3.1 Calibrao de um pHmetro a) Retirar as solues tampo (pH 4,0 e 7,0) da geladeira. Pegar alquotas de aproximadamente 10 mL de cada uma, transferindo para bqueres de 50 mL. Deix-las temperatura ambiente. b) Retirar o eletrodo da soluo de KCl (eletrodo prprio para leitura com eletrlito KCl) ou NaCl (para leitura em eletrlito LiClO4), bem como o sensor de temperatura, lavando-os bem com gua destilada. Sec-los com papel toalha suave ou leno de papel. c) Lembrete: toda vez que manipular o eletrodo e/ou sensor, manter o pHmetro na posio stand-by (em alguns equipamentos isto no necessrio). d) Inserir o eletrodo e o sensor na soluo tampo pH 7,0. e) Retirar o pHmetro da posio stand-by. f) Verificar o pH medido (pH = 7,00 0,20) e esperar a estabilizao do mesmo (o que pode levar alguns minutos). Em alguns equipamentos, existe um boto de regulagem para ajuste no pH 7,0 (mas que s deve ser utilizado se o pH estiver fora da faixa estabelecida). g) Antes de retirar o eletrodo e o sensor, colocar o pHmetro na posio stand-by. h) Retirar o eletrodo e o sensor da soluo, lav-los novamente com gua destilada e sec-los. i) Inserir o eletrodo e o sensor na soluo tampo pH 4,0. j) Retirar o pHmetro da posio stand-by. k) Verificar o pH medido (pH = 4,00 0,20) e esperar a estabilizao do mesmo (o que pode levar alguns minutos). Em alguns equipamentos, existe um boto de regulagem para ajuste no pH 4,0 (mas que s deve ser utilizado se o pH estiver fora da faixa estabelecida). l) Antes de retirar o eletrodo e o sensor, colocar o pHmetro na posio stand-by. m) Retirar o eletrodo e o sensor da soluo, lav-los novamente com gua destilada e sec-los. n) Nos equipamentos mais antigos necessrio repetir o procedimento de leitura do pH 7,0. J nos equipamentos mais novos, o prprio aparelho calcula se a calibrao foi adequada (geralmente entre 97-103 %). o) Na seqncia, devem ser feitas as leituras de pH. p) Ao final do experimento, o eletrodo deve ser colocado/armazenado em gua destilada e o aparelho em stand-by (para quando o pHmetro estiver sendo utilizado rotineiramente) ou em soluo apropriada (KCl ou NaCl) e o aparelho em stand-by (para quando o pHmetro for utilizado esporadicamente). 4.3.2 Leitura dos pHs das solues requeridas a) Aps o pHmetro calibrado realizar a leitura dos pHs das solues requeridas. b) Retirar o eletrodo e o sensor da soluo de armazenagem lavando-os bem com gua destilada. Sec-los com papel toalha suave ou leno de papel. c) Lembrete: toda vez que manipular o eletrodo e/ou sensor, manter o pHmetro na posio stand-by (em alguns equipamentos isto no necessrio). d) Inserir o eletrodo e o sensor na soluo a ser analizada. e) Retirar o pHmetro da posio stand-by. f) Verificar o pH medido e esperar a estabilizao do mesmo (o que pode levar alguns minutos). Anotar o pH da soluo. g) Antes de retirar o eletrodo e o sensor, colocar o pHmetro na posio stand-by.

5 h) Retirar o eletrodo e o sensor da soluo, lav-los novamente com gua destilada e sec-los. i) Inserir o eletrodo e o sensor na prxima soluo e repetir os procedimentos anteriores. j) Comparativamente, fazer a leitura do pH de algumas das solues utilizando papel indicador universal. k) Ao final do experimento, o eletrodo deve ser colocado/armazenado em gua destilada e o aparelho em stand-by (para quando o pHmetro estiver sendo utilizado rotineiramente) ou em soluo apropriada (KCl ou NaCl) e o aparelho em stand-by (para quando o pHmetro for utilizado esporadicamente). 4.3.3 Soluo tampo: preparo, leitura e efeito tamponante. a) Preparar solues aquosas 0,2 mol L-1 de cido actico e acetato de sdio. b) Promover o preparo de 10,0 mL de misturas contendo: x mL da soluo aquosa 0,2 mol L-1 de cido actico e y mL da soluo aquosa 0,2 mol L-1 de acetato de sdio (conforme a tabela 1 abaixo). c) Fazer a leitura dos pHs das solues preparadas seguindo os procedimentos descritos nos itens anteriores. d) Dividir o volume das solues pela metade em dois bqueres. e) Adicionar em um dos bqueres 5,0 mL de soluo aquosa 0,1 mol L-1 de cido clordrico. No outro adicionar 5,0 mL de soluo aquosa 0,1 mol L-1 de hidrxido de sdio. Fazer a leitura do pH de ambas as solues.

Tabela 1: preparo de soluo tampo

5. Resultado e discusses 5.1 Calibrao de um pHmetro A calibrao do pHmetro teve os seguintes procedimentos: 5.1.1 Retiramos as solues tampo (pH 4,0 e 7,0) da geladeira. Pegamos alquotas de aproximadamente 10 mL de cada uma, transferindo para bqueres de 50 mL. Deixamos temperatura ambiente. 5.1.2 Ligamos o aparelho; 5.1.3 Antes do uso, retiramos o eletrodo da soluo de KCl (eletrodo prprio para leitura com eletrlito KCl) ou NaCl (para leitura em eletrlito LiClO4), bem como o sensor de temperatura, lavando-os bem com gua destilada, absorvemos o excesso de gua com um papel absorvente macio;

6 5.1.4 Introduzimos os eletrodos na 1 soluo tampo (pH = 7) e corrigimos os desvios laterais; 5.1.5 Verificamos o pH medido (pH = 7,00 0,20) e esperamos a estabilizao do mesmo (o que levou alguns minutos). 5.1.6 Antes de retirar o eletrodo e o sensor, colocamos o pHmetro na posio stand-by. 5.1.7 Retiramos o eletrodo e o sensor da soluo, lavamos novamente com gua destilada e utilizamos um papel absorvente macio para sec-los. 5.1.8 Selecionamos uma segunda soluo tampo cujo (pH = 4) 5.1.9 Retiramos o pHmetro da posio stand-by. 5.1.10 Verificamos o pH medido (pH = 4,00 0,20) e esperamos a estabilizao do mesmo (o que levou alguns minutos). 5.1.11 Retiramos o eletrodo e o sensor da soluo e lavamos novamente com gua destilada e secamos. 5.1.12 Na seqncia, foram feitas as leituras de pH. O pHmetro deve ser calibrado de acordo com sua utilizao, assim, se o pHmetro utilizado com frequncia, no h necessidade de calibr-lo diariamente. Caso seja utilizado esporadicamente, recomenda-se calibrar o pHmetro sempre antes do uso.

Figura 1: pHmetro e solues tampo. 5.2 Leitura dos pHs das solues requeridas 5.2.1 Aps o pHmetro calibrado, realizamos a leitura dos pHs das solues requeridas. O anti-sptico bucal apresentou o pH = 4,83 O anti-sptico bucal refere-se a presente inveno uma composio oral, que promove a higiene bucal para tratamento, controle e/ou inibio de gengivite e crie dental, tendo como agente anti-sptico a clorexidina (C22H30Cl2N10). A referida composio constituda de 45 a 65% em peso de sacarose; 0,1 a 0,6% de glicerina; 15 a 30% de glicose; 0,3 a 1,0% de essncias; 12 a 23% de ltex; 0,1 a 0,6% de gua e corante e 0,01 a 0,14% de clorexidina. A preparao da composio consiste na adio de corante e ltex a clorexidina, seguida de aquecimento a temperatura de 80 a 140 C e homogeneizao durante 5 a 15 minutos. A mistura acrescida de gua e essncia, com posterior homogeneizao, sendo que a fase final feita pela adio de sacarose, glicose e glicerina mistura e o pH do produto final ajustado de 5,36 a 7,4 (Site: patentesonline, 2011).

7 O pH do anti-sptico bucal depende do fabricador, mas podemos observar que em geral apresenta uma composio um pouco cida. O cido actico apresentou o pH = 2,85 CH3COOH(aq) + H2O(l) H3O+(aq) + CH3COO-(aq) O cido actico, oficialmente chamado cido etanico, um cido carboxlico, saturado e de cadeia aberta. Em sua forma impura, popularmente conhecido como vinagre. Quando ele est livre de gua conhecido como cido actico glacial. conhecido por ser um cido fraco, corrosivo, com vapores que causam irritao nos olhos, ardor no nariz e garganta e congesto pulmonar. Um reagente qumico importante e largamente utilizado na indstria qumica, usado na produo de politereftalato de etileno (PET), sendo este utilizado em garrafas de bebidas, o acetato de celulose utilizado na pelcula fotogrfica, o acetato de polivinil utilizado na cola de madeira e tambm utilizado para limpeza e desinfeco. O perclorato de Potssio apresentou o pH= 5,65 KClO4(aq) + H2O(l) HClO4(aq) + OH-(aq) KClO4(aq) uma base de Brnsted-Lowry, que recebe o prton doado pela gua e o HClO4(aq) o cido conjugado da base de Brnsted-Lowry. O Perclorato de potssio um sal qumico com a frmula KClO4. Forte oxidante, uma substncia cristalina incolor que funde a aproximadamente 610 C. um dos mais comuns oxidantes usados em fogos de artifcio, munies espoletas, explosivos, e usado em propelentes, composies para flashs, etc. Para determinar se uma soluo de um sal cida, bsica ou neutra, deve-se levar em considerao o ction e o nion. Podemos observar que o K+ tem carter neutro (ction dos metais alcalinos com carga +1 so cidos de Lewis to fracos que os ons hidratados no agem como cido). E o ClO4- tambm tem carter neutro (base conjugada de cidos fortes) ou seja, base to fraca que no tem efeito significativo sobre o pH da soluo. O vinagre apresentou o pH = 3,17 O termo vinagre, deriva do francs vinaigre, quer dizer vinho agre ou azedo. O vinagre um contaminante indesejvel na fabricao de vinhos. , entretanto, um composto bastante utilizado no preparo dos alimentos. A acidez voltil corresponde ao teor de cido actico que o componente mais importante do vinagre. Ele provm da oxidao do lcool do vinho no processo de acetificao. O vinagre para consumo deve ter entre 4% e 6% de cido actico. A legislao brasileira estabelece em 4% o teor mnimo de cido actico para vinagre. Acetato de sdio apresentou o pH = 7,50 CH3COONa(aq) + H2O(l) CH3COOH(aq) + OH-(aq) CH3COONa(aq) uma base de Brnsted-Lowry, que recebe o prton doado pela gua e o CH3COOH(aq) o cido conjugado da base de Brnsted-Lowry.

8 Acetato de sdio, tambm chamado etanoato de sdio, um composto cristalino incolor, e apresenta-se normalmente na forma de sal anidro ou trihidratado. Ambas as formas so solveis em gua e em etoxietano e ligeiramente solveis em etanol. Acetato de sdio usado na indstria txtil para neutralizar correntes de rejeitos contendo cido sulfrico, e como um fotorresistente quando usa-se corantes anilina. Tambm um agente de decapagem em curtimento ao cromo, e auxilia a retardar vulcanizao de cloropreno em produo de borracha sinttica. Tambm pode ser utilizado em eletrogalvanizao, tinturaria, sabes, farmacutica, na frmula de diurticos e expectorantes, e em fotografia. gua destilada apresentou o pH = 5,88 gua destilada obtida por meio da destilao (condensao do vapor de gua obtido pela ebulio ou pela evaporao) de gua no pura (que contm outras substncias dissolvidas). Enquanto que a gua que bebemos , em termos gerais, uma soluo, a gua destilada , em princpio, uma substncia pura. a gua utilizada em laboratrio ou industrialmente como reagente ou solvente, sendo tambm utilizada nas baterias dos automveis e nos ferros de "engomar" a vapor (por forma a evitar a deposio de calcrio). Contm unicamente molculas de gua. Pode ser produzida em laboratrio, por meio da combusto do gs hidrognio. Na Natureza, ela ocorre sob a forma de chuva. Isto pode ser comprovado pelo fato de a gua da chuva que apresenta um pH inferior a 7, isto , ligeiramente cido, e no neutro (pH 7) como seria caso a gua fosse efetivamente pura. Coca-cola apresentou o pH = 3,39 O refrigerante Coca-Cola normal tem como ingredientes, aromatizantes naturais, gua gaseificada, acar, cafena, extrato de Noz de cola, corante caramelo IV, acidulante cido Fosfrico (INS 338). um produto no alcolico, sem glten e no contm quantidades significativas de protenas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibras alimentares. A frmula exata da Coca-Cola um segredo industrial protegido por vrias patentes, e nem sequer so conhecidas quais as matrias-primas usadas. Segundo a revista Veja a Coca-Cola mantm equipes de degustadores que retiram de quinze em quinze minutos garrafas de refrigerante da linha de produo para beber um gole e checar se o sabor est de acordo com as especificaes da bebida. (WIKIPEDIA, 2011) O refrigerante apresenta um pH cido, devido ao cido fosfrico presente em sua composio. Fosfato de sdio apresentou o pH 5,61 Na3PO4(aq) + H2O(l) HPO4(aq) + OH-(aq) Na3PO4(aq) uma base de Brnsted-Lowry, que recebe o prton doado pela gua e o HPO4(aq) o cido conjugado da base de Brnsted-Lowry. Podemos observar que o 3 Na+ tem carter neutro (ction dos metais alcalinos com carga +1 so cidos de Lewis to fracos que os ons hidratados no agem como cido). PO4- uma base forte (base conjugada de cidos fracos). Portanto a soluo resultante deveria apresentar o pH > 7,0.

Tabela 2: pH das solues requeridas Solues Requeridas Anti-sptico bucal cido actico Perclorato de Potssio Vinagre Acetato de Sdio gua destilada Refrigerante Coca-Cola Fosfato de Sdio Leitura do pH na prtica 4,83 2,85 5,65 * 3,17 7,50 5,88 3,39 5,61 *

Em geral, podemos argumentar que os pHs requeridos esto de acordo com a literatura. Houve algumas aproximaes que podemos levar em considerao. Exceto o perclorato de Potssio que o pH deveria estar na faixa de 7,0, pois uma soluo neutra e o fosfato de Sdio que uma base de Brnsted-Lowry, o pH deveria estar acima de 7,0. Isso ocorreu devido algumas interferncias do pHmetro. Entre elas esto temperatura das solues, as concentraes, as calibraes e as limpezas de vidrarias que interfere na exatido dos resultados. 5.3 Soluo tampo: preparo, leitura e efeito tamponante. 5.3.1 Preparamos solues aquosas 0,2 mols L-1 de cido actico e acetato de sdio. 5.3.2 Promovemos o preparo de 10,0 mL de misturas contendo: 9 mL da soluo aquosa 0,2 mol L-1 de cido actico e 1 mL da soluo aquosa 0,2 mol L-1 de acetato de sdio (conforme a tabela 1). 5.3.3 Foram feitas as leituras dos pHs das solues preparadas seguindo os procedimentos descritos nos itens anteriores. 5.3.4 Dividimos o volume das solues pela metade em dois bqueres. 5.3.5 Adicionamos em um dos bqueres 5,0 mL de soluo aquosa 0,1 mol L-1 de cido clordrico. No outro adicionamos 5,0 mL de soluo aquosa 0,1 mol L-1 de hidrxido de sdio. A leitura do pH para a soluo aquosa de HCl foi de 3,14 e para a soluo de NaOH apresentou um pH de 3,25. A soluo tampo apresentou o pH = 3,33 CH3COOH(aq) + H2O(l) H3O+(aq) + CH3COO-(aq) Se um cido forte acrescentado a este equilbrio. Os ons H3O+ recm-chegados transferem seus prtons para os ons CH3COO- para formar molculas de CH3COOH e H2O. Como resultado, os ons hidrnio adicionados so efetivamente removidos pelos ons acetato e o pH mantido inalterado. Se, ao contrrio, uma pequena quantidade de base forte for adicionada, os ons OH- dessa base removem prtons das molculas CH3COOH para produzir CH3COO- e molculas de H2O. Como resultado, a concentrao de ons OH- permanece inalterada e, consequentemente, tambm a concentrao de ons H3O+ permanece quase constante, assim como o pH.

10 pH = - log [H3O+] [H3O+] = antilog (- pH) [H3O+] = antilog (- 3,33) [H3O+] = 4,68 x 10-4 mol L-1 Ka = [H3O+].[CH3COO-] [CH3COOH] Ka = (4,68 x 10-4) 0,2 = 2,19 x 10-7 0,2 Ka = 1,10 x 10-6

pKa = - log [Ka] pKa = - log (1,10 x 10-6) pKa = 5,97 Como o acetato de sdio um sal de uma base forte e de um cido fraco, como uma base conjugada de um cido fraco, uma soluo de acetato de sdio e cido actico pode atuar como um tampo para manter um pH relativamente constante, sendo usado na formulao de tampes para controle de pH em muitas aplicaes de laboratrio. Isto especialmente til em aplicaes bioqumicas onde as reaes so dependentes do pH. 6. Concluso A reao cido-base de Brnsted-Lowry pode ser vista como duas reaes opostas ou competitivas entre cidos e bases, as quais podem considerar que as duas bases esto competindo por um prton. Em toda essa discusso restringimo-nos s consideraes da qumica cido-base em solues aquosas. Uma vez que a gua um solvente muito comum e tambm por estar presente em todos os sistemas vivos. Acredita-se que todos os experimentos foram realizados corretamente, pois os dados obtidos corresponderam com a literatura. Houve algumas excees, que atravs das regras para o pH de solues sais, identificamos se a soluo sal apresentaria como cido ou base. Verificamos que o perclorato de Potssio deveria apresentar o pH neutro na faixa de 7,0 em vez de um pH cido e o fosfato de Sdio que uma base de Brnsted-Lowry, o pH deveria estar acima de 7,0. A soluo tampo foi preparada corretamente, comprovao disto, foi a comparao da soluo na escala padro de pH onde verificou-se o pH na faixa de 3,80. A diferena de pH ocorreu devido algumas interferncias do pHmetro. Entre elas esto temperatura das solues, as concentraes, as calibraes e as limpezas de vidrarias que interfere na exatido dos resultados. Aprofundamos as noes j adquiridas acerca da importncia e controlo do pH em diversas situaes, entre elas como os microorganismos se desenvolvem melhor em determinadas faixas de pH, os meios de cultura so, geralmente, tamponados. O sangue humano apresenta, normalmente, pH em torno de 7,4. Um aumento ou diminuio de 4 dcimos neste valor, causa morte do indivduo. Os sucos digestrios tambm so tamponados, pois as enzimas que catalisam as reaes orgnicas atuam em determinadas faixas de pH. Ao trmino da execuo da aula e conseqentemente da elaborao do relatrio, foram possvel aprofundar nossos conhecimentos sobre as solues cidos-bases, bem

11 como identific-las e compreender porque utilizada frequentemente nos laboratrios de qumica e essencial para a sobrevivncia dos organismos. 7. Referncias Bibliogrficas DOS ANJOS, A. Aula experimental: cidos & Bases. Personal Manuscript. Navira, 2011. FELTRE, R. Qumica Geral. Volume 1. 6. Ed. So Paulo: Moderna, 2004. ATKINS, P.; JONES, L. Principio de qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3. Ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. SHRIVER, F. D.; ATKINS, P [et al.] Qumica Inorgnica. 4. Ed. Porto Alegre: Bookman, 2008. SKOOG, A. D.; WEST, M. D.; HOLLER, J. F.; CROUCH, R. S.; Fundamentos de Qumica Analtica. 8. Ed. So Paulo: Cengage Learning, 2009. <http://www.infoescola.com/quimica/indicadores-de-ph/> Acesso em 31 de maro de 2011. <http://www.patentesonline.com.br/composicao-anti-septica-bucal-26688.html> Acesso em 12 de abril de 2011. < http://pt.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola> Acesso em 17 de abril de 2011. 8. Anexos 8.1 Questes 8.1.1 Conceitue atravs da teoria de Brnsted-Lowry, o que um cido e uma base. Explique os termos cido e base conjugados. Johannes Brnsted na Dinamarca e Thomas Lowry na Inglaterra propuseram (em 1923) que o aspecto essencial de uma reao cido-base a transferncia de um on hidrognio, H+, de uma espcie para outra. No contexto desta definio, um on hidrognio frequentemente chamado de um prton. Eles sugeriram que qualquer substncia que atue como um doador de prton deveria ser classificada como um cido e qualquer substncia que atue como um receptor de prton deveria ser classificada como uma base. As definies no se referem ao ambiente no qual a transferncia de prtons ocorre, de forma que elas se aplicam ao comportamento de transferncia do prton em qualquer solvente e mesmo na ausncia de solvente. Quando uma espcie doa um prton, ela torna-se a base conjugada; quando uma espcie ganha um prton, ela torna-se o cido conjugado. cidos e bases conjugados esto em equilbrio em soluo. cido 1 + Base 2 cido 2 + Base 1

12 A espcie Base 1 chamada de base conjugada do cido 1 , o cido 2 o cido conjugado da Base 2. A base conjugada de um cido a espcie que resulta aps a perda de um prton. O cido conjugado de uma base a espcie formada pelo ganho de um prton. No h distino fundamental entre um cido e um cido conjugado ou entre uma base e uma base conjugada: um cido conjugado simplesmente um outro cido e uma base conjugada simplesmente outra base (SHRIVER & ATKINS, 2008). 8.1.2 O que um cido poliprtico? Exemplifique. Um cido poliprtico uma substncia que pode doar mais do que um prton. O cido poliprtico perde prtons numa seqncia de sucessivas desprotonao que so progressivamente menos favorveis. Um exemplo o sulfeto de hidrognio, H2S, um cido diprtico. Para um cido diprtico, h duas doaes de prtons sucessivas e duas constantes de acidez: H2S(aq) + H2O(l) HS- + H3O+(aq) Ka1= 9,1 x 10-8 (pKa1 = 7,04)

HS-(aq) + H2O(l) S2-(aq) + H3O+(aq) Ka2 ~ 10-19 (pKa2 = 19) A segunda constante de acidez, Ka2, quase sempre menor do que Ka1 (consequentemente, pKa2 geralmente maior do que pKa1). O decrscimo em Ka compatvel com um modelo eletrosttico do cido na qual, na segunda desprotonao, um prton deve separar-se de um centro com uma carga negativa a mais do que na primeira desprotonao. Com um trabalho eletrosttico adicional deve ser realizado para remover o prton carregado positivamente, a desprotonao menos favorvel (SHRIVER & ATKINS, 2008). 8.1.3 Explique as diferenas nos pHs das solues salinas. Existe alguma regra para prever se uma soluo salina cida, bsica ou neutra? O sal produzido a partir da neutralizao de um cido por uma base. Entretanto, quando se mede o pH de uma soluo de sal, normalmente no se encontra o valor neutro (pH = 7,0). De acordo com a teoria de Brnsted-Lowry, um on pode ser um cido ou uma base. O on acetato, por exemplo, uma base e o on amnio um cido. O pH de uma soluo de um sal depende da acidez e da basicidade relativas de seus ons. Primeiramente para determinar se uma soluo de um sal cida, bsica ou neutra, deve-se levar em conta o ction e o nion. Existem algumas regras descrita abaixo para prever se uma soluo salina cida, bsica ou neutra: Todos os ctions que so cidos conjugados de bases fracas produzem solues cidas. Ctions de metais, com carga elevada e volume pequeno, podem agir como cidos de Lewis em gua, como, por exemplo, Al3+ e Fe3+, que produzem solues cidas, mesmo que os ctions no tenham ons hidrognio para doar. Os prtons vm das molculas de gua que hidratam esses ctions de metais em soluo. As molculas de gua agem como base de Lewis e compartilham eltrons com o ction de metal. Essa perda parcial de eltrons enfraquece as ligaes O H e permite que um ou mais on hidrognio sejam eliminados das molculas de gua. Ctions

13 pequenos e com carga elevada exercem maior atrao sobre os eltrons e formam solues mais cidas. Os ctions dos metais dos Grupos 1 e 2, e os de carga +1 de outros grupos, so cidos de Lewis to fracos que os ons hidratados no agem como cidos. Esses ctions de metal so muito grandes e tm carga muito baixa para ter um efeito polarizante aprecivel sobre as molculas de gua de hidratao que os rodeiam, logo as molculas de gua no perdem facilmente seus prtons. Esses ctions so, s vezes, chamados de ctions neutros, porque eles tm efeito muito pequeno sobre o pH. Pouqussimos nions que tm hidrognio produzem solues cidas. difcil para um prton, com sua carga positiva, deixar um nion, com sua carga negativa. As excees incluem H2PO4- e HSO4-. Os ctions no podem aceitar prtons facilmente, porque as cargas positivas dos ctions repelem as cargas positivas dos prtons que se aproximam. Todos os nions que so bases conjugadas de cidos fracos produzem solues bsicas. Os nions de cidos fortes que incluem Cl-, Br-, I-, NO3- e ClO4- so bases to fracas que no tm efeito significativo sobre o pH da soluo (ATKINS & JONES, 2006). 8.1.4 Defina o que um tampo. Exemplifique outros sistemas tampo e o pH obtido. Fornea algumas aplicaes para sistemas tamponantes. Um tampo uma mistura de um cido fraco e sua base conjugada ou uma base fraca e seu cido conjugado, que resiste a variao no pH decorrentes da diluio ou da adio de cidos ou bases. Os qumicos empregam as solues tampo para manter o pH de solues sob nveis predeterminados relativamente constantes (SKOOG et al., 2006). Um tampo cido uma soluo, em gua de um cido fraco e sua base conjugada na forma de sal. Ele estabiliza as solues no lado cido da neutralidade (pH < 7). Uma soluo de cido actico e acetato de sdio um exemplo de tampo cido. Um tampo bsico uma soluo, em gua, de uma base fraca e seu cido conjugado na forma de sal. Ele estabiliza solues no lado bsico da neutralidade (pH > 7). Uma soluo de amnia e cloreto de amnio um exemplo de tampo bsico. Os tampes so usados para calibrar medidores de pH, na cultura de bactrias e no controle do pH de solues nas quais ocorrem reaes qumicas. Eles so, tambm, administrado, na forma intravenosa, a pacientes de hospitais. Nosso plasma sanguneo tamponado em pH = 7,4. O oceano tamponado em torno de pH = 8,4 por um processo tamponante complexo, que depende da presena de hidrogenocarbonatos e silicatos (ATKINS & JONES, 2006). 8.1.5 O que um indicador universal? Indicador universal uma mistura de indicadores de pH, normalmente em soluo ou secos em tiras de papel absorvente, que apresentam distintas cores para todos os pH

14 de 1 a 14. constitudo de uma tabela de cores que vo do vermelho escuro (cido) ao roxo (alcalino-bsico), passando por todas as cores e valores de pH, e fitas de um papel de constituio especial, que quando emergido em uma substancia de pH desconhecido altera sua cor original para a cor que indica o pH, tendo um valor mais exato quando comparado tabela. O papel tornassol um tipo especial de papel desenvolvido semelhante ao que acompanha o indicador universal, mas no possui tabela de comparao, pois seus resultados possveis so apenas dois, sendo vermelho para substancia cida e azul para substancia bsica, no sendo capaz de indicar o valor numrico do pH da substncia. (Site: infoescola, 2011) Um indicador cido-base um corante, solvel em gua, cuja cor depende do pH. A mudana rpida de pH que ocorre no ponto estequiomtrico de uma titulao , portanto, sinalizada por uma mudana instantnea da cor do corante em resposta ao pH. Um indicador cido-base muda de cor com o pH porque ele um cido fraco que tem uma cor na forma de cido (HIn, em que In significa indicador) e outra na forma de base conjugada (In-). A mudana de cor acontece porque o prton muda a estrutura da molcula HIn e faz com que a absoro de luz seja diferente na forma HIn e na forma In-. Quando a concentrao de HIn muito maior do que a de In-, a soluo tem a cor da forma cida do indicador. Quando a concentrao de In- muito maior do que a de HIn, a soluo tem a cor da forma bsica do indicador. Um indicador comum a fenolftalena. A forma do cido desta molcula orgnica incolor e a forma da base conjugada cor-de-rosa. A estrutura da forma bsica da fenolftalena permite que os eltrons se delocalizem pelos trs anis semelhantes ao benzeno e o aumento de delocalizao , em parte, a causa da mudana de cor (ATKINS & JONES, 2006).