Atividades Rotineiras - Controle de Qualidade Atividades e check list - Dirios Higiene Pessoal Higienizao da linha de Pastel Higienizao da linha

nha Lasanha Higienizao da linha Po de Alho Higienizao da linha Padaria Higienizao da linha Pizza Higinizao de limpeza Predial Higienizao Expedio Higienizao Estoque Higienizao Formulao Verificao de todos os locais da empresa RNC relatrio de no conformidades Shelf-life Verificao dos padres dos produtos (peso, empilhamento, selagem, etiquetagem) SAC PCP Atividades e Check List Semanais BPF Semanal PGRS Controle de Pragas Verificao ICG (Matrias primas) Higienizao dos filtros de gua Atividades e Check list Quizenais Verificao dos cronogramas de: Higinizao das cmaras frias e Limpeza dos motores Lubrificao dos cilindros Esgotamentos de gua do aquecedor Atividades e Check list Mensais Regularizao de legislao: Sanitria, Ambiental, Corpo de bombeiros, Sade, Rotulagem. Fechamento PGRS Fechamento Controle de Pragas Qualificao de Fornecedores Auditoria BPF Regularizao POPs Rodzio dos mtodos de Higienizao Anlises laboratoriais Manuteno dos Aquecedores, Compressores Compra de material de Limpeza

Atividades e Check list Trimestal Treinamentos (Segurana Alimentar, Higienizao, Segurana, Sade, 5S, BPF, POPs) Auditoria Interna Acompanhamento de anlises de formulaes e verificao de registros Novos Produtos Higienizao de reservatrio e troca de filtros purificadores Manuteno da Mquina Po francs, batedeiras. Atividades Anuais Alvar Sanitrio Licena e Localizao AAF Ambiental Atualizao POP Atualizao Manual BPF Aplicao de novos mtodos de qualidades Implantao e/ou mudana de ferramentas da qualidade (CEP, 5S, PDCA, etc...)