TORTA SALGADA DE FRANGO ASSADO: Massa - Bater no liquidificador: 3 ovos, 1 copo 180 ml de leo, 3 copos 180 ml de leite, 1/2

pacote de queijo parmeso ralado, uma pitada de sal e 14 colheres bem cheias (sopa) de farinha de trigo . Bata a massa e despeje metade numa assadeira untada e coloque o recheio. Recheio sugerido: Misture frango desfiado, ervilhas, milho, palmito, cheiro verde, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de massa de tomate, azeitonas picadas) Despeje o restante da massa, polvilhe com o que sobrou do pacote de queijo ralado (parmeso) e coloque no forno para assar por 40 minutos, em mdia. Forno moderado.

Salpico de frango: 1 quilo de fil de frango cozido com sal 2 cenouras grandes

300g de azeitona 200g uvas passas pretas sem caroo 1 pimento pequeno 2 mas 2 cebolas pequenas Maionese para dar ponto Salsinha, azeite e limo a gosto 300g batata palha Folhas de alface para decorao 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha

modo de preparo Asse o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com gua e sal s para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimento em tirinhas bem fininhas. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de lquido. Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a ma cortada tambm em tirinhas sem casca. Tempere todos os ingredientes com sal, limo e azeite e coloque maionese, at dar ponto. Reserve na geladeira at hora de servir. Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela sobre as folhas de alface. Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimento em tiras.