Arroz especial para ceia

Por Irene Sanches

Ingredientes

5 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 2 xcaras (ch) de arroz lavado e escorrido Sal a gosto 4 xcaras (ch) de gua fervente 1 xcara (ch) de bacon em cubos 1 cebola em lminas 4 ovos ligeiramente batidos 1 colher (sopa) de salsa picada 1 xcara (ch) de nozes picadas

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite, o alho e frite at comear a dourar. Junte o arroz e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente sal, a gua e cozinhe com a panela semitampada por 10 minutos ou at o arroz secar e cozinhar. Em outra panela, coloque o azeite restante, o bacon e frite at comear a dourar. Adicione a cebola e frite, mexendo at amaciar e o bacon dourar. Reserve. Retire o arroz pronto da panela, coloque em uma tigela grande, despeje os ovos ligeiramente batidos e misture bem at que os ovos cozinhem com o calor do arroz. Acrescente a salsa, as nozes, o refogado de cebola com bacon e misture. Decore como desejar e sirva em seguida.

Rendimento: 6 pores