Resumos do II Congresso Brasileiro de Agroecologia

AGROECOLOGIA E ECOPEDAGOGIA: BASES PARA O RE-EDUCAR DA EDUCAO

TESSARO, Gilson; FOSCHIERA, Elisabeth Maria INTRODUO: Atravs do presente trabalho propomos re-pensar e re-ver a cultura alimentar que atualmente orienta a maioria dos seres humanos, entre eles os educadores, buscando construir novas formas de educao e prticas as quais chamamos de ecocntricas. Essas sero observadas em dois projetos que esto sendo desenvolvidos no sul do pas, nos quais a prtica da merenda escolar utilizada como um eixo de resensibilizao da cincia e educao, buscando a integrao da agroecologia e ecopedagogia. Partimos do pressuposto que a alimentao saudvel e as questes que giram entorno dela so temas que devem estar presentes no dia-a-dia dos educadores e dos agricultores. Entendemos que no podemos ficar indiferentes a essa questo e por isso propomos refletir sobre os alimentos que esto sendo ingeridos pelos nossos educandos atravs da merenda escolar; bem como a respeito da degradao dos recursos naturais (gua, solo, biodiversidade), que vem ocorrendo, atravs do uso de venenos na agricultura. Nesse sentido gostaramos de problematizar algumas questes:Vamos continuar degustando passivamente esses alimentos industrializados (a grande maioria altamente calricos, pobre em nutrientes e repletos de conservantes) que so servidos nas cantinas, lanchonetes, RUs e demais ambientes escolares, sem vincul-los ao currculo escolar? Como as produes e reflexes educacionais podem trabalhar o tema alimentao, em especial a merenda, para o desenvolvimento de prticas ecosustentveis e para a promoo da vida? possvel construir alternartivas que solucionem tais problemas? Esses so alguns dos questionamentos que queremos refletir no presente texto. DESENVOLVIMENTO: Nossos estudos partem da anlise de duas prticas que esto em andamento no sul do pas, uma em Passo Fundo, Rio Grande do Sul, e outra em Florianpolis, Santa Catarina. A experincia de Passo Fundo, no Rio Grande do Sul, iniciou no ano de 2000 com uma srie de investigaes a respeito da merenda escolar, envolvendo diversas instituies do municpio e regio. Atravs de um trabalho integrado, pesquiso-se por que apesar dos dados e fatos comprovarem, que, a merenda no favorecia nem a sade

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dos alunos e nem a economia local e regional, as instituies envolvidas mantinham esse procedimento. A partir dessa constatao ocorreram diversas reunies desafiando as escolas para a busca de alternativas, como a compra da merenda ecolgica. Assim, seis escolas aceitaram a proposta de experimentar a compra de produtos ecolgicos, diretamente do produtor. No Macio do Morro da Cruz, em Santa Catarina, esto sendo investigadas algumas prticas executadas pelos educadores locais, em especial a construo do projeto Saber e Sabor. Essa prtica, alm de fornecer a merenda orgnica para seus educandos, busca articular os pequenos agricultores produtores dessa regio num frum de economia popular solidria. Os objetivos so proporcionar a sua permanncia no campo, evitando o inchao do morro Macio da Cruz; garantir a produo de alimentos limpos, sem a intoxicao dos produtores, nem dos mananciais hdricos ali existentes (os quais abastecem a grande Florianpolis); e ainda oferecer merenda de boa qualidade para a comunidade escolar. A partir dessas duas experincias procuramos relacionar a importncia da interrelao da agroecologia com a ecopedagogia, pois acreditamos que elas trazem a proposta de uma nova (velha) forma de nos relacionarmos entre ns e com o ambiente. Analisando a maioria dos produtos, arquiteturas, linguagens, agriculturas, economias, sociologias, polticas, artes, comunicaes, entre outros, percebemos que quase tudo est marcado por uma artificialidade pouco ou nada sustentvel. No nosso entendimento as perspectivas agroecolgica e ecopedaggica, possibilitam aliar o resgate e a valorizao da vivncia e do saber popular ao conhecimento tcnico-cientfico, o que permite aumentar a capacidade de convivncia sustentvel entre a agricultura familiar e a qualidade de vida das comunidades escolares. Com essa misso tanto o Frum do Macio da Cruz, como as escolas de Passo Fundo, vem tentado alterar a realidade existente buscando construir novas relaes entre as comunidades rurais e urbanas na perspectiva de uma prtica e pensamento integrados scioambientalmente. Na sua histria, a educao aparece, geralmente, numa perspectiva de distanciamento da natureza e do entendimento de toda interdependncia existente. A origem da educao se confunde com as origens do prprio homem. Esse, ao produzir a sua existncia, aprendeu a dominar a natureza, no observando sua lgica. Acreditamos que a formao do ser humano deva ser compreendida como um processo, de um ser histrico em

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permanente busca da verdade, em luta pela sua transcendncia na medida em que luta pela interdependente sobrevivncia de todos seres. Portanto um ser em re-construo e que necessita da re-alfabetizao ecolgica. A reflexo a respeito das pedagogias praticadas ao longo da histria nos leva a acreditar que a ecopedagogia pode ser um dos caminhos, que o professor tem sua disposio para a re-aproximao do natural, da vida e da re-construo do futuro. Tambm pode contribuir para que opere em si a transformao de ensinamentos, os quais exigem mais preservao do que progresso econmico/tecnolgico. Da mesma forma que a ecopedagogia, a agroecologia um processo que considera todos elementos envolvidos no ecossistema. Ela protege a qualidade dos solos e das guas; ajuda na preservao e purificao de mananciais; preserva a biodiversidade; estimula a produo de sementes nativas; economiza energia; evita o xodo rural e fortalece a agricultura familiar, atravs da promoo de mais riqueza no campo e na cidade. Alm disso, a produo pura, mais nutritiva e saborosa, e principalmente traz em si, a eco-lgica do respeito aos ritmos da natureza promovendo um re-aprendizado e um re-pensar diante dos tempos culturais/artificiais vivenciados atualmente. CONCLUSES E RESULTADOS: Diante das observaes realizadas, percebemos que tanto o projeto das escolas de Passo Fundo como o Projeto Saber e Sabor de Florianpolis promovem vivncias e intercmbio entre a comunidade escolar e as famlias dos agricultores, que se inter visitam para re-apreender atravs dessas prticas. Tambm, essas atividades, promovem a mudana de comportamento das pessoas que passam a comprar produtos agroecolgicos, encorajando as famlias de agricultores para essa nova forma de produo, possibilitando o debate a respeito dos hbitos alimentares, no processo ensinoaprendizagem. As primeiras anlises da experincia realizada nas escolas de Passo Fundo indicam que atravs de um processo de reeducao alimentar possvel trabalhar outros elementos na escola, os quais podem contribuir com o desenvolvimento do municpio e da regio. Em Florianpolis, percebe-se que a maioria dos educadores requer formao continuada e mais informaes para dar continuidade ao projeto e para avanar na proposta de mudana cultural das comunidades envolvidas, seja ela escolar ou de agricultores. Entendemos que as duas experincias aqui citadas podem contribuir para reverter o quadro sepultado no inconsciente coletivo da cultura ocidental como nos diz Boff:

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A idia que o ser humano faz de si mesmo, e de sua posio no universo determinante na definio de suas relaes para com a natureza, para com a Terra como um todo, e para com seu destino. Inegavelmente, o ser humano nas sociedades atuais se colocou como centro de tudo. Tudo deve partir dele e retornar a ele. Tudo deve estar a seu servio. Este tipo de intencionalidade de dominao mundial est sepultado no inconsciente coletivo da cultura ocidental(2000 p.110).

Infelizmente para a grande maioria das pessoas que vivem na nossa sociedade tudo comprvel ou substituvel. Alm disso, no h preocupao com a produo de bens que de fato necessitamos e ou que nos fazem bem, o interesse est apenas no mercado do que se pode vender-lucrar para facilitar a vida das pessoas que (acham que) tem pouco ou nenhum tempo para produzi-lo. Podemos citar como exemplo os lanches industrializados (salgadinhos, bolachas recheadas, entre outros) comprados pelas mes para serem utilizados na merenda das crianas. Diante disso, propomos re-pensar nas diversidades eco-lgicas como um desafio para a escola e para a agricultura, considerando todas as lgicas de vida ecossistmicas, as quais sempre existiram, inclusive antes da chegada do homem. Entendemos que a educao e a cincia no podem continuar colaborando com a destruio do planeta. Devem sim, contribuir para a construo de outras formas de desenvolvimento, que tenham como prioridade a preservao de todas as formas de vida. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BOFF, L. Ecologia, mundializao, espiritualidade - a emergncia de um novo paradigma. So Paulo: Atica,1996. _______ Saber Cuidar -tica do humano,compaixo pela Terra. Petrpolis;Vozes,1999. CAPRA, Fritjof . Teia da vida. So Paulo: cultrix,1996. CEPAGRO Comercializao e consumo de produtos agroecolgicos. Florianpolis: ICEPA, 2003. FOSCHIERA, E. M. Educao Ambiental e desenvolvimento. Passo Fundo: Editora UPF, 2002. FREIRE, P. Ao cultural como prtica de liberdade. Rio de Janeiro: Paz e Terra,1976. GADOTTI, M. Pedagogia da terra So Paulo: Peirpolis, 2000. GUTIRREZ, F. e, PRADO, C. Ecopedagogia e cidadania planetria. So Paulo: Cortez , 2000. LEIS, H. R. A Modernidade Insustentvel: as crticas do ambientalismo sociedade contempornea. Petrpolis: Vozes 1999. LUTZENBERGER, J. Gaia- o planeta vivo. Porto Alegre, L&PM, 1990. MORIN, E. Os setes saberes necessrios a educao do futuro. Braslia: Cortez, 2000. REIGOTA, M. Meio Ambiente e Representao Social. So Paulo: Cortez,1994. SANTO, R.C. Pedagogia da transgresso. So Paulo: Papirus,1996. WALDMAN, Maurcio Ecologia e lutas sociais no Brasil. So Paulo: Contexto, 1992.

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