Ingredientes: - 4 cebolas grandes - 1 litro de gua - 2 colheres (sopa) de sal - 1 xcara (ch) vinagre - 1 litro de leite - 5 ovos inteiros

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado - 1 colher de sopa de salsa desidratada - 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moda na hora - 1 colher de ch de organo - Sal a gosto. Para empanar: - 500 g de farinha de trigo - 5 colheres de sopa de fub Modo de Preparo: 1- Um dos segredos do preparo da receita a forma de se cortar as cebolas. 2- Corte-as a partir do topo, do meio da cebola v fatiando, como se fatia uma torta. 3- Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir. Cada tira voc corte em trs pedaos. 4- Numa vasilha, faa uma salmoura com gua gelada, sal e vinagre. 5- Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas. 6- Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabea para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de gua. 7- Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar. 8- Bata no liquidificador (ou no com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e acrescente os temperos. 9- Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fub. 10- Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em leo bem quente.