Workshop UsodaguanaproduodeEtanoldeCanadeAcar ProjetoProgramadePesquisaemPolticasPblicas PainelI: Asustentabilidadeeousodagua Palestrante:HomeroTadeudeCarvalhoLeite

ProambEngenharia EngQumicocomespecializaoemGestoAmbiental proamb.homero@terra.com.br

Debatedores:

RicardoViegas,ProgramaEtanolVerde. RicardoCorrea,Promon.

Campinas,SP,24/11/2008

1) Introduo

A indstria aucareira um dos seguimentos industriais mais antigos no Brasil, tendo a partir do Programa Nacional de lcool (1975) se tornado ambientalmente importante em funo do incremento na produo de etanol, sub-produto obtido de mel final - resduo da fabricao de acar. O etanol passou a ser utilizado em larga escala diretamente como combustvel e em substituio ao aditivo txico, utilizado na gasolina, o chumbo tetraetila. Embora seja um programa extinto na esfera governamental, trata-se do programa mais bem sucedido em produo de energia renovvel em larga escala, com forte interesse internacional.

Atualmente, o setor sucro-alcooleiro nacional passa por um processo de expanso significativo, em funo das oportunidades no mercado nacional e internacional, havendo tanto as implementaes de novas unidades, quanto ampliaes e modernizaes nas unidades existentes. Essa expanso , sem sombra de dvida, o fator mais marcante do agronegcio, diante da busca por energias alternativas e renovveis que venham a substituir e/ou reduzir a dependncia do petrleo.

O setor sucroalcooleiro tem estado no centro dos debates das polticas pblicas ambientais, sendo objeto de nossa discusso: a sustentabilidade e o uso de gua.

Cabe neste momento, em funo de conceitos distintos, registrar a definio de sustentabilidade, que surgiu no Relatrio Nosso Futuro Comum ou Relatrio Brundtland "Our Common Future", 1987: O desenvolvimento sustentvel procura atender s necessidades e aspiraes do presente sem comprometer a possibilidade de atend-las no futuro. Longe de querer que cesse o crescimento econmico, reconhece que os problemas ligados pobreza e ao subdesenvolvimento s podem ser resolvidos se houver uma nova era de crescimento na qual os pases em desenvolvimento desempenhem um papel importante e venham a colher grandes benefcios. Basicamente, pode ser entendido como o atendimento das necessidades das geraes atuais, sem comprometer a possibilidade de satisfao das necessidades das geraes futuras.

Com a Conferncia sobre Desenvolvimento e Ambiente do Rio de Janeiro, ECO-RIO 92, realizada em 1992, o Brasil passou a ser signatrio dos principais acordos internacionais visando a adoo de conceitos ligados biodiversidade e desenvolvimento sustentvel.

No que tange avaliao da sustentabilidade e uso de gua surge a necessidade de estabelecer-se indicadores, onde dois conceitos sejam considerados: o conceito de limites e o conceito de necessidade. Delineiam-se, a partir da noo de sustentabilidade e destes dois conceitos, os temas de uma poltica de uso sustentvel da gua.

Em relao indstria, esta poltica envolve tanto a racionalizao do uso da gua, obtida a partir da: otimizao operacional, adoo de novas tecnologias e manuteno dos sistemas envolvidos, como tambm aes no sentido de preservao das reas de

proteo permanente, definidas pelo Cdigo Florestal Lei 4771/65 e Resoluo Conama 303/02, notadamente nascentes e represas.

2) Necessidade de gua na indstria sucroalcooleira O setor canavieiro inclui-se entre os setores com uso intensivo de gua para o desenvolvimento das atividades industriais, tal qual a matriz produtiva brasileira, que se apia largamente no uso intensivo dos recursos hdricos, estando essa condio na base do processo de desenvolvimento, tornando-se necessrio que a gesto integrada dos recursos hdricos esteja inserida entre as prioridades nacionais (Machado, 2008).

O uso da gua para irrigao da cana-de-acar no Brasil mnimo. Praticamente toda a cana produzida no estado de So Paulo cultivada em condies de sequeiro, isto , sem o emprego da tcnica de irrigao (Matioli,2001). A indstria sucroalcooleira em So Paulo utiliza, tradicionalmente, o chamado plantio de ano e meio com umidade natural, ou plantio de ano tambm com umidade natural. O chamado plantio de inverno, com ocorrncia no perodo seco, exige irrigao de salvamento como segurana, com recomendao de duas lminas de 30 a 40mm, sendo pouco utilizado.

A irrigao justifica-se como recurso tecnolgico indispensvel ao aumento da produtividade das culturas, em regies onde a insuficincia ou m distribuio das chuvas inviabiliza a explorao agrcola (Marques et al., 2006).

A irrigao da cana-de-acar mais disseminada na regio Nordeste. Usa-se tanto a irrigao de salvao, aps o plantio de cana, para garantir a brotao em longos perodos sem chuva, quanto a irrigao suplementar, para atenuar os deficits hdricos.

Em relao ao uso de gua no processamento industrial, pretende-se a comparao entre necessidade de gua e captao efetiva de gua, sendo a primeira resultante da soma de todos os usos no processo, como se todos os circuitos de gua fossem abertos e a segunda resultante da captao efetiva de gua para reposio nos circuitos existentes.

Elia Neto (1995) apresentou levantamento indicando que a necessidade de gua de uma usina seria de 21m3/t.cana, se os circuitos fossem totalmente abertos. Leite (2005) apresentou balano hdrico prevendo as necessidades de gua considerando: um mix de produo de 50% para acar e 50% para lcool, a implementao de sistema de cogerao, como tambm a no utilizao de lavagem de cana, concluindo que seriam necessrios 19m3/t.cana, se os circuitos fossem totalmente abertos (Figura 1).

Figura 1 Esquema de captao circuitos abertos

Ressalta-se que este sistema aberto, foi utilizado no passado por vrias unidades da indstria aucareira, instaladas nas proximidades de grandes cursos dgua, sendo a gua captada, utilizada no processo e lanada em rio, aps tratamento em lagoas

(decantao, anaerbia, facultativa e polimento), nos casos em que houvesse acrscimo de matria orgnica (gua de lavagem de cana), ou ainda lanada diretamente, quando a legislao permitia (guas de resfriamento).

Nesta configurao o uso de gua est concentrado em seis grupos: resfriamento de condensadores (28%), produo de vcuo nas colunas baromtricas (25%), resfriamento de dornas (16%), lavagem de esteira (12%), outras guas de resfriamento (10%) e outros usos (9%), conforme inicado na Figura 2.

Ou tro s u so s 9% Ou tra s gu as r esfria m en tos 10 % Re sf ria me nto co nd en sadore s 28 %

La vag em d e este ira 1 2%

Colu na s (v cu os, eva po ra o e fil tro s) 2 5%

Resfri am en to d orn as 1 6%

Figura 2 Distribuio do uso de gua na processo industrial

A indstria sucro-alcooleira vem, h muito tempo, investindo no estudo e fechamento de circuitos de gua, com maior intensidade a partir do Plano Estadual de Recursos Hdricos (1990), e do incio da discusso pblica sobre cobrana pelo uso da gua. A evoluo nos circuitos de gua passam a ser apresentadas de forma sucinta.

guas de resfriamento de condensadores e dornas Este circuito passou a ser utilizado em conjunto atravs do efeito cascata utilizando a gua nas dornas e posteriormente nos condensadores, de tal forma a termos uma reduo de volume de gua necessrio em cerca de 16%. O circuito passou a ser fechado, sendo adotados sistemas de resfriamento evaporativo torres de resfriamento, com necessidade de gua apenas para reposio das perdas por evaporao e arraste cerca de 2 a 3% da gua em circulao. Existem estudos em andamento, com inteno de utilizar gua mais fria neste circuito denominado geladinho, com ganhos em relao a reduo do volume de gua em circulao (h necessidade de intensificar os estudos).

guas de lavagem de cana e esteira A lavagem de cana passou. em um primeiro momento, a operar em circuito fechado atravs de caixas de decantao ou decantadores circulares, estando em desenvolvimento e implantao de sistemas de limpeza de cana a seco (experincia inicial mal conduzida sistema ineficiente). A lavagem de cana somente realizada se houver uma quantidade de matria inorgnica muito elevada na cana. O sistema de limpeza de esteiras continua a ser utilizado, porm com volumes menores (o circuito foi reduzido de 10m3/TC - mesa convencional, para 1 a 2m3/TC.

gua da colunas baromtricas Este circuito sofreu alteraes, de tal forma a serem substitudos os multi-jatos por colunas baromtricas, para produo de vcuo na fase de concentrao do caldo, levando a reduo de 30% da necessidade de gua nesta operao. O fechamento do circuito prtica implantada h muitos anos, sendo utilizados sistemas de resfriamento evaporativo por asperso (spray) ou torre de resfriamento. As pesquisas e novas tecnologias continuam em andamento, havendo estudos para a instalao de equipamentos denominados condensadores evaporativos, nos quais o vcuo nas caixas de evaporao produzido a partir de bomba de vcuo, sendo o vapor condensado em trocador de calor tubular montado no interior de uma torre de resfriamento, levando a uma reduo, quase total, do uso de gua bruta (captao).

guas de resfriamento Nesta categoria se enquadram as guas de resfriamento de mancais da moenda e turbo-geradores. Circuito que, tradicionalmente, era aberto passa a ser fechado com torres de resfriamento, principalmente nos sistemas envolvendo cogerao.

Os demais usos referem-se a: guas de limpeza de equipamentos, abatimento de material particulado, guas para preparo de produtos, guas de embebio da moenda ou difusor, etc. Para estes usos a indstria pode utilizar guas condensadas a gua da cana.

O processo de obteno de acar consiste, basicamente, na concentrao de uma soluo de sacarose (caldo de cana), o que feito atravs de evaporao da gua em sistemas de multiplo-efeito, resultando na obteno da chamada massa cozida, onde temos os cristais de sacarose e mel residual, como tambm gua condensada gua da cana. Quando se produz lcool a partir de caldo a gua da cana incorporada na vinhaa.

O uso de condensados obtidos da concentrao do caldo de cana permite uma reduo da captao, bastando apenas resfriamento para utilizao segura e sem riscos aos operadores, em algumas operaes do processo (embebio da moenda, lavagem de torta, lavagem de piso, reposio em sistemas de abatimento de particulados, entre outras).

Encontra-se em estudo a concentrao de vinhaa que, alm de possibilitar obteno de um produto mais concentrado para aplicao como fertilizante, resulta em separao de gua que pode ser utilizada em outros circuitos, diretamente ou aps tratamento. As pesquisas esto em andamento, havendo equipamento instalado que proporcionar a reduo do volume de vinhaa para 25% do total e disponibilidade de 75% do volume da vinhaa como gua condensada.

A recirculao de gua em todos os principais usos, conforme definido acima, associada recuperao de condensado de processo (concentrao de caldo), permite levar a necessidade de captao de gua para valores em torno de 1m3/TC, considerando-se que a reduo deste valor exige tratamentos adicionais ou operao com gua condensada que pode implicar em risco para os equipamentos (corroso).

Levantamento realizado pela NICA, em usinas localizadas no Estado de So Paulo, indica a taxa de captao mdia de cerca de 1,83m3/t.cana (Macedo,2005).

Embora no exista levantamento mais recente publicado, certo que estes valores encontram-se em nveis menores, basicamente em funo da instalao de novas usinas, com taxas de utilizao mdia entre 1 e 1,2m3/t.cana. Entretanto, mesmo se considerarmos o ndice levantado pela UNICA, teremos uma reduo de captao acima de 90% em relao s necessidades da indstria.

3) Limites Disponibilidade de gua O conceito de limites est relacionado disponibilidade de gua e taxa especfica de captao de cada empreendimento. Para o estado de So Paulo a disponibilidade de gua foi determinada pelo DAEE (Departamento de guas e Energia Eltrica), a partir do estudo de regionalizao hidrolgica, elaborado atravs da anlise de dados pluviomtricos e fluviomtricos, existentes em banco de dados centenrio.

De acordo com o Primeiro Plano Estadual de Recursos Hdricos (1990), a disponibilidade de gua superficial no estado de So Paulo foi avaliada, tomando-se a vazo mnima anual de sete dias consecutivos e dez anos de perodo de retorno (Q7,10), obtendo-se o resultado de 888m3/s. De acordo com este mesmo plano as captaes para uso industrial correspondiam a cerca de 112m3/s, dos quais 42% eram captados pela indstria sucroalcooleira, ou seja 47m3/s (PERH,1990).

Leite (2000) apresentou levantamento de captao em usinas de So Paulo, elaborado no CTC em 1990, indicando um valor mdio de 5,54m3/TC.

De acordo com levantamento da UNICA a moagem em 1990 em So Paulo foi de 131.814.535 TC, passando para 296.313.957 TC na safra 2007/2008, com aumento de 124,8% no perodo.

Desta forma, apresenta-se na tabela abaixo uma comparao entre a captao da indstria aucareira em 1990 e estimativa para a safra 2007/2008, definidas atravs de levantamentos do DAEE, do Centro de Tecnologia Copersucar e da UNICA.

Tabela 1 Comparao entre captao de gua 1990 e 2008

1990/1991 1 - Levantamento DAEE Demanda total m3/s Demanda Industrial m3/s Demanda Usinas m3/s 2- Calculada* Levantamento CTC Taxa de utilizao m3/TC Levantamento UNICA Cana moda TC Taxa de utilizao m3/TC Demanda Usinas m3/s
* Considerando 170 dias teis de safra

2007/2008

Diferena %

353 112 47

5,54

131.814.535 49,72

296.313.957 1,83 36,91

+ 124,8 % - 25,8 %

4) Concluses Observa-se que o crescimento da produo canavieira no perodo foi de 124,8%, enquanto a demanda de gua foi reduzida em 25,8%, indicando que a indstria sucroalcooleira vem fazendo um trabalho efetivo na reduo do uso de gua, tanto atravs de sua racionalizao, como pela implementao de tecnologias que implicam em menor demanda de gua. Desta forma, demonstra-se que o setor vem buscando a sustentabilidade no que diz respeito ao uso de gua, tendo plena cincia da necessidade de adequao dos processos aos padres sustentveis em busca de novos mercados e manuteno de mercados j conquistados. H de se ressaltar a disposio do setor em alcanar melhorias em relao ao uso de gua, demonstrada pela adeso voluntria de significativa percentagem de unidades da indstria sucroalcooleira ao Protocolo de Cooperao (Etanol Verde), que prev ateno especial aos recursos hdricos, de modo a atender as prerrogativas constantes na Diretiva h - implementao de Plano Tcnico de Conservao de Recursos Hdricos.

5) Referncias Bibliogrficas
CONSELHO ESTADUAL DE RECURSOS HDRICOS, Plano Estadual de Recursos Hdricos Primeiro Plano do Estado de So Paulo 1990 Sntese, CRH, CORHI, GTP, So Paulo, 1994. COPERSUCAR Combate Poluio; Avaliao do Programa Copersucar CTC Centro de Tecnologia Copersucar, 1. Edio, 1979. ELIA NETO, A. Tratamento de efluentes da agroindstria sucroalcooleira, Simpsio Febral, 1995. LEITE,H.T.C. Cobrana pelo uso da gua e reduo deste recurso natural no setor sucroalcooleiro, Simpsio UDOP, 2000 MATIOLI,C.S. Viabilidade econmica da irrigao suplementar de cana de acar,Saccharum spp., para a regio Norte do estado de So Paulo, Acta Scientiarim,Maringa, 2001 MACEDO, I. C. ect afilei A Energia da Cana-de-Acar: Doze estudos sobre a Agroindstria da Cana-de-acar no Brasil e a sua Sustentabilidade UNICA, 2005. NICA Produo da Indstria Sucroalcooleira, site www.portalunica.com.br/referencia/estatisticas.jsp