Carreira de empresrio: como montar um buffet infantil?

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07/10/2010 - 13h51

Carreira de empresrio: como montar buffet infantil?

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SO PAULO - Realizar festas em buffet infantil tornou-se muito comum entre filhos nesses ambientes.

brasileiras. Com o aumento da renda, muitos pais passaram a programar a comemora

Aproveitar o bom momento desse setor pode ser uma boa para os interessados em negcio prprio e diferente na rea de entretenimento.

"As pessoas precisam de bons ambientes e de timos servios para se sentirem bem tr um buffet infantil", afirma o consultor do Sebrae-SP, Reinaldo Messias.

Segundo ele, quem pensa em montar um estabelecimento desses deve comear p retorno financeiro com relao ao projeto.

questes bsicas como a escolha de pblico, as solues que sero oferecidas e a exp

Definido este processo, o empreendedor deve se pautar em trs passos cruciais para do negcio.

Passos O consultor define trs processos que guiaro o profissional dentro da atividade:

Fazer: a preocupao ser em gerir toda a organizao do buffet, o que envolve pro festa, cozinha, animao preciso ter gente boa nessa etapa.

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Vender: no adianta fazer bem e no vender para ningum. essencial se ferramentas de divulgao, canais e locais para o qual essa festa pode ser levada buffet mvel.

Resultados: estudar os controles financeiros, ou seja, mensurar se a opera desempenhos legais.

Pessoas Outro ponto importante levantado por Messias diz respeito ao processo das pessoas dono.

negcio. Basicamente esses indivduos podem ser divididos em dois grupos distintos: d

O primeiro refere-se capacidade de o empreendedor em fazer o negcio funcionar. Entr como a capacitao profissional que este personagem deve ter na hora de gerir o buffet.

J o segundo dedicado base de funcionrios que este buffet deve ter. Ou seja, s

competentes, que atravs das habilidades e conhecimentos realizaro as tarefas pa empresa a atingir os melhores resultados.

"Ter funcionrios educados e competentes um grande diferencial nesse ramo", avalia M fornecedores para entender o ritmo do mercado.

mais, o empreendedor deve fomentar a prtica de parceria, trocar bases de d

"Fazer uma leitura de cenrio, estudar a concorrncia, e o que eu ofereo de diferent destacar. recomendada uma anlise das possibilidades dos servios e oferecidos", diz o consultor.

Reverter as fraquezas

A dica de como se comportar na gerncia de um buffet infantil simples: fique de olho no no deixe a concorrncia ultrapassar voc.

Um exemplo? De forma a suprir uma necessidade bsica, porm de extrema importncia os preceitos essenciais sobre animao, bolo ou decorao infantil, por exemplo.

o profissional pode fazer ou pagar um funcionrio para aprender, em um curso de rpid

O consultor tambm chama a ateno para o risco de uma ameaa atravessar o cam

empreendedor. "Uma suposio clssica quanto a isso diz respeito segur crianas: equipes preparadas para primeiros socorros evitam que as crianas ve machucar".

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Planeje

Os ambientes comerciais esto sujeitos a problemas financeiros. Se o pblico infant trazendo a rentabilidade esperada, inove, faa festas que tragam outros perfis de

" muito importante analisar a viabilidade que uma ideia tem. Faa um plano de negc os valores envolvidos, gastos e resultados frente s receitas", ressalta Messias.

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