Se 3 8 Produtos Turisticos e Atrativos 090708

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PDITS Salvador e Entorno
3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 337
3.8. Produtos e Atrativos Tursticos
Introduo
Neste captulo os atrativos tursticos do Plo Salvador e Entorno so identificados e classificados segundo uma metodologia formulada especialmente para este fim. A base conceitual utilizada foi a da EMBRATUR, em sua Metodologia do Inventrio da Oferta Turstica. Inicialmente sero apresentas as informaes sobre a metodologia que foi utilizada para o desenvolvimento das anlises sobre os produtos e atrativos tursticos. O estudo sobre os produtos e atrativos tursticos do Plo se inicia com uma anlise sobre a situao atual dos atrativos tursticos. Sero apresentados os atrativos efetivos, separados por categoria e zona turstica. Essa anlise permite identificar as vocaes tursticas de cada regio, de acordo com a categoria turstica predominante. Tambm sero apresentados os principais atrativos e os municpios com maior destaque em cada categoria. Por fim, feita uma breve anlise sobre os produtos tursticos vendidos atualmente no Plo Salvador e Entorno, tema mais profundamente tratado no Captulo 3.9 Qualidade da Oferta Turstica. Em seguida, feita uma anlise da situao futura dos produtos e atrativos tursticos no plo. Para tanto, segue-se a mesma estrutura utilizada para a situao atual, tendo como base os atrativos potenciais. Como concluso, h uma anlise conjunta da situao atual e futura, dando uma viso mais completa acerca das vocaes tursticas do Plo Salvador e Entorno.
Metodologia
Marco Terico - EMBRATUR A Oferta Turstica engloba tudo o que o local de destino tem a oferecer aos turistas atuais e potenciais. Portanto, a Oferta Turstica representada pela gama de atrativos tursticos, assim como bens e servios que provavelmente induziro as pessoas a visitarem especificamente um pas, regio ou cidade. Por Atrativos Tursticos entende-se todo o lugar, objeto ou acontecimento de interesse turstico que motiva o deslocamento de grupos humanos para conhec-los.
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Os atrativos tursticos apresentam-se em 5 categorias: Naturais: Consistem-se em montanhas (picos/cumes, serras, montes/morros/colinas, etc); planaltos e plancies (chapadas/tabuleiros, patamares, pedras tabulares, vales, rochedos, etc); costas ou litoral (praias, restingas, mangues, baas/enseadas, sacos, cabos e pontas, falsias/barreiras, dunas, etc); terras insulares (ilhas, arquiplagos, recifes/atol); hidrografia (rios, lagos/lagoas, praias fluviais/lacustres); pntanos; quedas dgua; fontes hidromineral e/ou termal; parques e reservas de fauna e flora (nacional, estadual, municipal); grutas/cavernas/furnas; reas de caa e pesca. Histrico-Culturais: Esta categoria engloba monumentos (arquitetura civil, religiosa/funerria, industrial/agrcola, militar; runas; esculturas; pinturas; outros legados); stios (histricos e cientficos); instituies culturais de estudo, pesquisa e lazer (museus, bibliotecas, arquivos, institutos histricos e geogrficos). Manifestaes e Usos Tradicionais e Populares: Compem-se de festas, comemoraes e atividades (religiosas, populares e folclricas, cvicas); gastronomia tpica (salgados, doces, frutas, sucos, bebidas); artesanato; feiras e mercados. Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas: Explorao de minrio; explorao agrcola e pastoril; explorao industrial; obras de arte e tcnica; centros cientficos e tcnicos.
Acontecimentos Programados: Congressos e convenes; feiras e exposies; realizaes diversas (desportivas, artsticas/culturais, sociais/assistenciais, gastronmicas/de produtos, etc).
A esses Atrativos Tursticos devemos agregar o uso que o turista faz dos mesmos, ou seja, as Atividades Tursticas. Efetivamente, para que acontea o turismo preciso que o consumidor turista realize determinadas atividades que so o objetivo de sua viagem, razo pela qual torna-se necessrio que lhe sejam prestados servios tursticos. Esses s existem para que possam ocorrer as atividades tursticas. Os equipamentos e instalaes tursticas tm sua construo justificada somente naqueles locais privilegiados, cujas caractersticas especiais, convenientemente exploradas, possam gerar atividades tursticas. Isso equivale a dizer que o atrativo turstico a matria-prima da atividade turstica. Equipamentos e Servios Tursticos representam o conjunto de edificaes, de instalaes e de servios indispensveis ao desenvolvimento da atividade turstica. Compreendem os meios de hospedagem, servios de alimentao, de entretenimento, de agenciamento, de informao e outros servios. Infra-estrutura de Apoio Turstico o conjunto de obras e instalaes de estrutura fsica da base, que criam condies para o desenvolvimento de uma unidade turstica, tais
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como: sistema de transportes, de comunicaes, servios urbanos (gua, luz, esgoto, limpeza pblica) etc.... 1 Sistema de Classificao A classificao se baseou tambm no sistema proposto pela EMBRATUR. Os critrios e materiais utilizados foram elaborados especificamente para este trabalho de maneira mais simplificada que o sistema da EMBRATUR. Os atrativos tursticos foram visitados e para cada um foi preenchida uma ficha de avaliao. Essa ficha serviu como roteiro para a anlise, pontuao e classificao dos atrativos. A avaliao foi realizada durante a pesquisa de campo e coleta de dados secundrios sobre o local. Foi necessrio em primeira instncia separar os atrativos em efetivos e potenciais. Logo no incio da pesquisa de campo se observou que muitos atrativos no tinham estrutura adequada. Muitos deles tambm no contavam com visitao sistemtica. Definiu-se, portanto, que os atrativos efetivos e potenciais fossem divididos da seguinte maneira: Atrativos Tursticos Efetivos: so os produtos tursticos, ou seja, atrativos formatados comercialmente, facilitando sua distribuio, comunicao e venda. Atrativos Tursticos Potenciais: so aqueles que no possuem infra-estrutura para receber o turista, no estando inseridos no mercado, embora possuam algum grau de atratividade.
Em seguida, os atrativos tursticos foram pontuados, em notas de 0 a 5, para os seguintes quesitos: Acessibilidade: Este quesito leva em conta o conforto do deslocamento (meios de transporte e condies das vias de acesso); o tempo de deslocamento; a facilidade de acesso (sinalizao eficiente, utilizao de vias familiares, esforo desprendido para atingir o local) e a sensao do trajeto (entorno, apelo paisagstico, etc). Infra-estrutura: Leva em conta quipamentos do receptivo turstico, aspectos do lixo (lixeiras, coleta e varrio); telecomunicaes (telefones pblicos, cobertura de celular); saneamento bsico (distribuio de gua e coleta de esgoto) e segurana do turista no local. Escala: Identifica a localizao geogrfica da demanda que o atrativo gera, sendo: 2=local, 3=regional, 4=nacional e 5=internacional. Beleza: Avalia subjetivamente a beleza do atrativo e do local onde este se encontra. Caractersticas culturais / histricas / sociais / ambientais: Identifica a importncia histrico-cultural do atrativo; sua originalidade e a hospitalidade desprendida pela comunidade local.
EMBRATUR, 1983; pp. 7-13
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Apoio do Poder Pblico e Importncia para a Comunidade: Avalia a importncia do atrativo pelos pontos de vista do poder pblico e da comunidade local e as aes desenvolvidas em prol deste atrativo. Sazonalidade: Caracteriza a sazonalidade no atrativo: 1=fluxo pontual em alta temporada; 2=fluxo pontual em baixa temporada; 3=um perodo de frias2; 4=dois perodos de frias; e 5=ano todo. Condies de preservao (do patrimnio histrico e do meio ambiente): Avalia a situao na qual o patrimnio histrico e ambiental se encontram.
As notas obedeceram aos seguintes parmetros:
Tabela 3.8.1 Parmetro de Avaliao
Nota Numrica 0 1 2 3 4 5
Qualificao Inexistente/Vazio Ruim Fraco Regular Bom Excelente

Elaborao: FGV 2002
Para cada quesito acima foi estimado um peso, ou seja, a sua importncia perante os demais. Os pesos relativos variaram de 1 a 3. Dessa forma, alguns critrios foram considerados mais importantes para efeitos de classificao. A nota de um atrativo referente a cada critrio foi multiplicada pelo seu respectivo peso, chegando-se a um resultado parcial. A soma de todas as multiplicaes dos critrios por seus respectivos pesos originou um resultado final, isto , a pontuao total daquele atrativo turstico. Constatada a diferenciao entre os atrativos efetivos e potenciais, foi necessrio aplicar diferentes parmetros para os atrativos efetivos e os potenciais, procurando evitar distores na avaliao e na classificao. Enquanto os atrativos efetivos foram avaliados com todos os quesitos, os potenciais foram somente avaliados pelos quesitos de acessibilidade, beleza, e caractersticas culturais / histricas / sociais / ambientais. Esses quesitos no dependem, ou no so influenciados diretamente pelo fato de o atrativo ser formatado comercialmente ou ter fluxo turstico. Os pesos aplicados aos quesitos para os atrativos efetivos e potenciais so listados na Tabela 3.8.2:
2
Tipicamente, os perodos de frias no Brasil so Junho/Julho e Dezembro/Janeiro.
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Tabela 3.8.2 Peso dos Quesitos de Avaliao

Atrativos Acessibilidade Infra-estrutura Escala Beleza Caractersticas Culturais, Histricas, Sociais ou Ambientais Apoio do Poder Pblico e Importncia para a Comunidade Condies de Preservao Sazonalidade Efetivos 2 2 1 3 3 1 2 2 Potenciais 0 0 0 3 3 0 0 0
Elaborao: FGV 2002
Situao Atual
Nesta parte so avaliados os atrativos e produtos tursticos existentes e j desenvolvidos. Parte-se da premissa que o turismo ainda est em fase de desenvolvimento em grande parte do Plo Salvador e Entorno e que o estgio atual de demanda e da oferta de produtos est estruturada com base nos atrativos efetivos.
Apresentao dos Atrativos

Atrativos Efetivos A Tabela 3.8.3 apresenta os atrativos efetivos dos municpios, separados por categoria e Zona Turstica3. Dentro de cada categoria, os atrativos so classificados segundo a nota total ponderada:
3 Para efeitos deste captulo e para melhor anlise das informaes, as Zonas Tursticas consideradas so: Baa de Todos os Santos; Costa dos Coqueiros e Salvador.
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Tabela 3.8.3 Atrativos Tursticos Efetivos por Categoria (Notas) Plo Salvador e Entorno
Baa Todos os Santos

Cachoeira Histrico-cultural Conjunto da O rdem 3a. do Carmo Conjunto Arquitetnico de Cachoeira Fundao e Museu Hansen Bahia Igrejas de Cachoeira Ponte Dom Pedro II Manifestaes Culturais Festa da Irmandade da Boa Morte (Cachoeira) Artesanato de Cachoeira Festa de N.S. D'Ajuda (Cachoeira) Festa de So Joo (Cachoeira) Itaparica Histrico-cultural Fonte da Bica Centro Histrico de Itaparica Manifestaes Culturais Artesanato de Itaparica Natural Praia Ponta de Areia Praias do Forte e do Boulevard Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Marina de Itaparica Madre de Deus Acontecimentos Programados Madrevero Natural Praias (da Costa, Cao e da Ponta do Suape) Maragojipe Acontecimentos Programados Regata Aratu-Maragojipe Manifestaes Culturais Carnaval de Mascarados de Maragojipe Festa de So Bartalomeu (Maragojipe) Nazar Histrico-cultural Cine Rio Branco Centro Histrico de Nazar Estao de Trem e Locomotiva Esttua de Jesus Cristo e Mirante Manifestaes Culturais Feira dos Caxixis Artesanato de Nazar Festa de So Roque (Nazar) 76 74 59 58 56 72 55 40 39
57 54 54 52 49 49
54 44
44 41 40
62 60 56 53 57 51 43
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.3 Atrativos Tursticos Efetivos por Categoria (Notas) Plo Salvador e Entorno (Continuao)
Santo A maro Histrico-cultural Museu do Recolhimento dos Humildes Centro histrico de Santo Amaro Manifestaes C ulturais Festa de N.S. da Purificao (Santo Amaro) So Felix Histrico-cultural Fbrica de Charutos e Centro Cultural Dannemann Casa de Hansen Bahia (Fazenda Santa Brbara) Centro Histrico de So Felix Manifestaes C ulturais Teatro de Rua - "A paixo de Cristo" Saubara Natural Praia de Cabuu Vera Cruz Natural Praia e Distrito de Mar Grande Praia de Cacha-Pregos Praia de Barra G rande 51 51 45 37
70 58 57
67 56 55 46
Costa dos Coqueiros

C amaari Histrico-cultural Aldeia Hippie Natural Barra do Jacupe Praia de Arembepe Praia de Jau Praia de Guarajuba Realizaes Tcnicas e C ientficas C ontemporneas Projeto Tamar Arembepe C onde Histrico-cultural Sambaqui (Arqueologia) Natural Barra do Itariri Praia de Stio do Conde Entre Rios Natural Praia de Massarandupi Praia de Subama Praia e Vila de Porto Saupe 56 45 41 50 43 67 53 50 50 65 63
55
Fonte: FGV 2002
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Esplanada Natural Praia e Vila de Baixios Lagoa Azul Jandara Histrico-cultural Vila de Mangue Seco Natural Praia de Mangue Seco Dunas de Mangue Seco Lauro de Freitas Natural Praia de Vilas Praia de Buraquinho Praia de Ipitanga Mata de So Joo Histrico-cultural Castelo Garcia D'Avila Vila de Praia do Forte Manifestaes Culturais Lavagem de Praia do Forte Reveillon em Praia do Forte Artesanato da Vila Saupe Natural Praia de Praia do Forte Praia de Papagente e do Lorde - Piscinas Naturais Reserva da Sapiranga Praia de Imbassa Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Projeto Tamar Praia do Forte 68 54 52 51 73 59 49 48 68 64 52 52
74
68 64 40 39 33
Salvador
Salvador Histrico-cultural Centro Histrico de Salvador Igreja do Senhor do Bonfim Forte de Santo Antnio da Barra Catedral Baslica de Salvador Convento de So Francisco Elevador Lacerda Mosteiro de So Bento Igreja da O rdem Terceira de So Francisco Museu Nutico Museu Carlos Costa Pinto 80 78 77 75 75 74 72 72 70 70
Fonte: FGV 2002
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Museu de Arte Moderna da Bahia - MAM Museu de Arte da Bahia Museu Abelardo Rodrigues Museu de Arte Sacra da UFBA Fundao Casa de Jorge Amado Igreja N.S. da Conceio da Praia Igreja e Santa Casa da Misericrdia Igreja e Convento de Santa Teresa Museu Afro-Brasileiro Forte de So Pedro Forte de N.S. de Monte Serrat Teatro Castro Alves Igreja de So Pedro dos Clrigos Igreja e Convento do Carmo Igreja de So Joaquim Forte de Santo Antnio Alm do Carmo Igreja N.S. da Vitria Igreja N.S. do Pilar Igreja N.S. do Rosrio dos Pretos Igreja Santo Antnio Alm do Carmo Igreja Santo Antnio da Barra Memorial da Cmara de Salvador Memorial dos Governadores Memorial Irm Dulce Forte de Santa Maria Igreja da Ascenso do Senhor Igreja do Santssimo Sacramento da Rua do Passo Museu Arquelgico Igreja e Convento da Lapa Museu da Cidade Museu da Ordem Terceira de So Francisco Museu da Santa Casa de Misericrdia Igreja da Ajuda Igreja da Ordem Terceira de So Domingos Igreja da Boa Viagem Museu do Cacau Museu do Mosteiro de So Bento Museu Eugnio Teixeira Leal Museu Geolgico do Estado da Bahia Museu Henriqueta Catharino e Arte Antiga e Popular Casa de Angola Museu Portas do Carmo Palcio Rio Branco Quarteiro Cultural Colgio de So Joaquim 68 68 68 67 67 67 67 67 64 57 55 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48
Fonte: FGV 2002
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Manifestaes Culturais Festa de Iemanj (Salvador) Procisso do Senhor Bom Jesus dos Navegantes Carnaval de Salvador Lavagem do Bonfim Capoeira de Salvador Dinmica Cultural de Salvador Candombls de Salvador Festa da Independncia da Bahia Festa do Divino Festa de Reis Mercado Modelo Festa de So Joo Festival de Vero Festa de Santa Luzia Reveillon do Farol Pelourinho Dia e Noite Natural Baa de Todos os Santos Lagoa de Abaet Orla Martima - Ocenica (Salvador) Orla Martima - Baa de Todos os Santos (Salvador) Mergulho em Salvador Ilha dos Frades Ilha de Mar 69 62 57 57 54 48 48
Fonte: FGV 2002
74 72 72 70 66 66 65 62 55 55 51 51 50 48 48 48
Percentual de Atrativos Efetivos por Categoria Os atrativos classificados por categoria se distribuem de maneira diferente por Zona Turstica. Segundo o grfico abaixo, o carter turstico do Plo Salvador e Entorno caracterizado principalmente pela forte presena da categoria cultural. Somando-se as categorias Histrico-Cultural e Manifestaes Culturais e Folclricas temos quase 75% dos atrativos do Plo Salvador e Entorno com caractersticas culturais. Em seguida, temos a presena do carter natural.
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Grfico 3.8.1 Atrativos Efetivos por Categoria (Total) Plo Salvador e Entorno
Plo Salvador e Entorno
Acontecimentos Programados 1% Realizaes Tcnicas e C ientficas Contemporneas 2% Histrico-cultural 53%
Natural 23%
Manifestaes Culturais 21%
Fonte: FGV 2002
Como pode-se perceber pelos grficos abaixo, a classificao de atrativos por categorias indica que h diferenas entre a essncia turstica das duas ZTs e Salvador. O Grfico 3.8.2 demonstra que os atrativos efetivos da Baa de Todos os Santos so, em sua grande maioria, de carter histrico e cultural. O mesmo acontece com Salvador. J a Costa dos Coqueiros, no que diz respeito a seus atrativos efetivos, oferece um turismo eminentemente motivado pelos atributos naturais da regio.
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Grfico 3.8.2 Atrativos Efetivos por Categoria (Total) Baa de Todos os Santos
Baa de Todos os Santos
Histrico-cultural 42%
Acontecimentos Programados 5%
Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas 3%
N atural 18%
Fonte: FGV 2002
Grfico 3.8.3 - Atrativos Efetivos por Categoria (Total) Costa dos Coqueiros
Costa dos Coqueiros
Natural 66%
Histrico-cultural 17% Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas 7%
Fonte: FGV 2002
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Grfico 3.8.4 - Atrativos Efetivos por Categoria (Total) Salvador
Salvador
Natural 9%
Fonte: FGV 2002
O aspecto natural, para a Baa de Todos os Santos e Salvador, aparece como um fator complementar, apoiando os atrativos histricos e culturais. Na Costa dos Coqueiros a situao se inverte, e os aspectos histrico e cultural que apiam o turismo de natureza. Ranking de Atrativos por Categoria (por nota) Aqui se identificam os principais atrativos efetivos para cada categoria, atravs da classificao pelas notas. Para esta anlise so apresentadas as categorias de destaque de cada Zona Turstica (tipicamente 3 categorias-destaque) e, dentro de cada categoria, os cinco principais atrativos. Em algumas tabelas h menos que cinco, o que significa que a Zona Turstica apresenta menos que cinco atrativos efetivos para aquela categoria.
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Tabela 3.8.4 Principais Atrativos Efetivos Categoria Histrico-Cultural (Nota)

Baa Todos os Santos Conjunto da Ordem 3a. do Carmo Cachoeira Conjunto Arquitetnico de Cachoeira Cachoeira Museu do Recolhimento dos Humildes Santo Amaro Fbrica de Charutos e Centro Cultural Dannemann So Felix Cine Rio Branco Nazar Costa dos Coqueiros Vila de Mangue Seco Jandara Castelo Garcia D'Avila Mata de So Joo Vila de Praia do Forte Mata de So Joo Aldeia Hippie Camaari Sambaqui (Arqueologia) Conde Salvador Centro Histrico de Salvador Salvador Igreja do Senhor do Bonfim Salvador Forte de Santo Antnio da Barra Salvador Catedral Baslica de Salvador Salvador Convento de So Francisco Salvador 349 76 74 70 67 62 324 74 68 64 63 55 385 80 78 77 75 75
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.5 Principais Atrativos Efetivos Categoria Manifestaes Culturais (Nota)

Baa Todos os Santos Festa da Irmandade da Boa Morte (Cachoeira) Cachoeira Festa de N.S. da Purificao (Santo Amaro) Santo Amaro Feira dos Caxixis Nazar Artesanato de Cachoeira Cachoeira Artesanato de Itaparica Itaparica Costa dos Coqueiros Lavagem de Praia do Forte Mata de So Joo Reveillon em Praia do Forte Mata de So Joo Artesanato da Vila Saupe Mata de So Joo Salvador Festa de Iemanj (Salvador) Salvador Procisso do Senhor Bom Jesus dos Navegantes Salvador Carnaval de Salvador Salvador Lavagem do Bonfim Salvador Capoeira de Salvador Salvador Dinmica Cultural de Salvador Salvador 299 76 57 57 55 54 112 40 39 33 420 74 72 72 70 66 66
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.6 Principais Atrativos Efetivos Categoria Natural (Nota)

Baa Todos os Santos Praia Ponta de Areia Itaparica Praia e Distrito de Mar Grande Vera Cruz Praia de Cacha-Pregos Vera Cruz Praias do Forte e do Boulevard Itaparica Praia de Barra Grande Vera Cruz Costa dos Coqueiros Praia de Mangue Seco Jandara Praia de Praia do Forte Mata de So Joo Barra do Jacupe Camaari Dunas de Mangue Seco Jandara Praia de Vilas Lauro de Freitas Salvador Baa de Todos os Santos Salvador Lagoa de Abaet Salvador Orla Martima - Ocenica (Salvador) Salvador Orla Martima - Baa de Todos os Santos (Salvador) Salvador Mergulho em Salvador Salvador 248 52 51 51 49 45 326 68 68 67 64 59 299 69 62 57 57 54
Fonte: FGV 2002
Ranking Municpios por Categoria (por nota) Alm dos principais atrativos em cada categoria, necessrio analisar o total de pontos obtidos por municpio nessas categorias, identificando os municpios de maior destaque. As tabelas abaixo apresentam o ranking de municpios em cada categoria:
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Tabela 3.8.7 Ranking Efetivo de Municpios Categoria Histrico-Cultural (Nota)
Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Municpio Salvad or Cach oeira N azar So Felix Mata d e So Joo San to Amaro Itap arica Jan d ara Cam aari Con d e
Pontuao 3042 323 231 178 132 128 111 74 63 55

Fonte: FGV 2002
Como se percebe da tabela acima, em relao aos atrativos efetivos, Salvador o grande destaque da categoria Histrico-Cultural. Sua alta pontuao se justifica tanto pela quantidade de atrativos quanto pela sua qualidade. Cachoeira e Nazar so tambm municpios de destaque nesta categoria.
Tabela 3.8.8 - Ranking Efetivo de Municpios Categoria Manifestaes Culturais (Nota)
Rank 1 2 3 4 5 6 7 8
Municpio Salvad or Cach oeira Nazar Mata d e So Joo Maragojip e Itap arica San to Am aro So Felix
Pontuao 953 210 151 112 81 57 54 46

Fonte: FGV 2002
Em relao s manifestaes culturais, Salvador tambm o destaque, apresentando porm menor diferena de pontuao do que a encontrada na categoria Histrico-Cultural. Os municpios de Cachoeira e Nazar esto novamente bem situados.
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Tabela 3.8.9 - Ranking Efetivo de Municpios Categoria Natural (Nota)
Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Municpio Salvad or Mata d e So Joo Camaari Lau ro d e Freitas Vera Cru z En tre Rios Jan d ara Esp lan ad a Itap arica Con d e Mad re d e Deu s Sau bara
Pontuao 395 225 220 156 147 142 132 104 101 93 44 37
Fonte: FGV 2002
Na categoria natural, a diferena entre Salvador e os demais tambm menor. Nessa categoria, os demais destaques so Mata de So Joo e Camaari. A grande pontuao atingida por Camaari reflete principalmente os atrativos encontrados na orla do municpio.
Anlise dos Produtos Tursticos

Este item apresenta os principais pacotes organizados a partir de destinos tursticos do Plo Salvador e Entorno. A partir dessa pesquisa junto agncias e operadoras nacionais foi possvel comparar o nvel de preos em que so comercializados os produtos do Plo e seus principais competidores. Na tabela a seguir esto listados os produtos tursticos vendidos atualmente no Plo Salvador e Entorno. A maior parte desses produtos so pacotes tursticos, que englobam hospedagens, transporte e outros servios. Esses pacotes so organizados por grandes operadoras e agncias de viagem, que captam turistas nacionais de outros estados e turistas internacionais. O fato de existirem vrias redes hoteleiras internacionais e resorts de luxo instalados no Plo Salvador e Entorno contribui para um maior esforo de vendas e estruturao de produtos tursticos nessa regio. Os municpios que compem a regio do entorno da Baa de Todos os Santos fazem parte de produtos tursticos de curta durao (passeios de 1 dia), saindo principalmente a partir de Salvador. O municpio de Salvador apresenta uma srie de micro-produtos tursticos (opes no principais, que geram diversidade de atividades para quem j se encontra no destino), destacando-se em relao aos demais municpios que compem o Plo Salvador e Entorno. A Costa dos Coqueiros apresenta uma maior variedade de produtos comercializados nos mercados emissores, pacotes completos que incluem hospedagem, refeies, passeios ecolgicos etc. A maior complexidade da rede de servios e produtos tursticos locais demonstra que o fluxo, a capacidade de gerar pernoites e as opes de gasto turstico so menores na regio
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da Baa de Todos os Santos. Esta situao reflete a estruturao mais profissionalizada da atividade turstica em Salvador e no litoral norte. Muitos produtos existentes atualmente no Plo esto concentrados em Salvador e/ou so vendidos a partir da capital baiana (passeios, viagens curtas, etc). Podem ser compreendidos, assim, como produtos complementares do destino Salvador. Ao mesmo tempo, significa que esses produtos tambm atendem aos moradores de Salvador, que se constitui, assim, em um mercado de grande porte e de razovel poder de compra.
Tabela 3.8.10 Produtos Tursticos Vendidos Atualmente no Plo Salvador e Entorno

Produtos Tursticos p acotes p acotes p acotes p asseios Costa do Saupe d ay u se p acotes Imbassa p acotes p asseio Reserva Ecolgica de Sap iran ga p asseio Projeto Tam ar Praia do Forte p asseio raftin g p asseio vo p an orm ico p acotes Guarajuba p acotes Itacimirim p acotes Arembepe p asseio (Ald eia Hip p ie) p acotes City Tou rs (p an orm ico, n otu rn o, h istrico) p asseio p asseio barco Baa d e Tod os os San tos Salvador p asseio p raias p rxim as (Itap o) p asseio m ergu lh o even tos (carn aval) Cach oeira/So Felix - p asseio d e 1 d ia Recncavo Baiano So Fran cisco d o Con d e - passeio d e 1 d ia San to Am aro - passeio d e 1 d ia p acote Ilha de Itaparica p asseios (barco, cavalo) p asseio d e 1 d ia Nazar Destinos Mangue Seco Stio do Conde
Fonte: Agncias de Viagens e Receptivo
Na tabela abaixo esto listados alguns pacotes organizados a partir de produtos tursticos do Plo Salvador e Entorno, com as descries dos servios inclusos e dos preos praticados. Salvador um destino conhecido e procurado por turistas nacionais e internacionais, constituindo a porta de entrada do Plo Salvador e Entorno. Alm da atratividade prpria, agrega a seu conjunto de servios e produtos complementares os passeios e os pacotes regionais, aumentando sua atratividade perante aos concorrentes e beneficiando os demais municpios.
Costa dos Coqueiros
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O Plo Salvador e Entorno, como um todo, destaca-se pela variedade de resorts de bandeiras internacionais e nacionais, entre os melhores do pas. Esses produtos so vendidos no mercado nacional e internacional, induzindo grande fluxo turstico para a regio. So produtos de competitividade nacional e internacional, configurando grandes operaes tursticas.
Tabela 3.8.11 Descrio de Alguns Produtos Tursticos Vendidos Atualmente no Plo Salvador e Entorno
Localizao Costa do Saupe Pacote 8 d ia s n o Reso rt Re n aissan ce Sau p e 7 n o ites e m Po u sa d a n o Com p lexo d o Sau p e 7 n o ites n o Clu b M ed Ita p arica 8 d ia s n o Reso rt p raia d o Forte Eco Reso rt Q u atro n o ite s n o O th o n Palace p ara d u as p e sso as Descrio Tra n sp orte a reo d e id a e v o lta, tran lad o a ero p o rto /h o tel/ae rop o rto e 7 n o ites d e h o te l com m eia p en so . Tra n sp orte a reo d e id a e v o lta, trasla d o a ero p o rto /h o tel/ae rop o rto e 7 n o ites d e h o te l/p o u sad a co m ca f d a m an h . Pa ssa ge m are a, tra n lad o s, h o sp ed ag en s e tod a s as re fe i es in clu d as. Tra n sp orte a reo d e id a e v o lta, trasla d o d e ch e ga d a e sad a, 7 n oite s n o h otel co m m eia p e n s o . A estad ia p a ra d u as p esso as in clu i caf d a m a n h e u m a refeio e m u m d o s d ia s. City To u r p elo s p o n tos tu rstico s e h ist rico s d e Sa lv ad o r. O tran sp o rte a t Sa lv ad o r n o e st in clu d o . H o sp ed a ge m n o Pra ia M ar Salva d or, in clu i caf d a m an h , tran slad os e p asse io n a Ba h ia H ist rica. Preo (R$) Ap to Sin g le R$3.068,00 e D u p lo R$2.098,00 Ap to Sin g le R$1758,00 e D u p lo R$1228,00 A p artir d e R$999,00 Ap to Sin g le R$3.758,00 e D u p lo R$2.178,00
Costa do Saupe
Itaparica Praia do Forte
Salvador
R$861,00
Salvador
7 n o ites e m Salva d or
R$1.247,00
Fonte: Revista Viagem e Turismo Abr/2002
Os pacotes listados na tabela acima so aqueles de competitividade nacional e internacional. So produtos industriais colocados no mercado atravs de uma rede estruturada de distribuio e comercializao. Representam uma parte significativa do fluxo total para o Plo, sendo uma das que mais geram receita. Competem com esses produtos os demais produtos nacionais, como descrito na tabela a seguir. Ao lado de cada pacote, so listados os preos e os servios inclusos. Uma anlise comparativa permite identificar que: Salvador compete, em linhas gerais, com as demais capitais nordestinas. Sob essa perspectiva, as opes em apartamentos duplos de hotis urbanos possuem preos compatveis com o mercado: Aracaju ofereceu preos ligeiramente menores; Macei e Recife, preos semelhantes; e Natal e Fortaleza, preos maiores; H opes de pacotes em resorts de diversas faixas de mercado. Essa diversidade de oferta j , em si, um indicador do grau de sofisticao da oferta do Plo. Esses mercados so: aquele em que se situa o Club Md, em Itaparica, na faixa mais econmica; aquele em que competem as pousadas da Costa do Saupe, com boa estrutura de equipamentos e hospedagem mais simples; e a faixa superior, composta por instalaes e apartamentos mais sofisticados. Nesta, competem os demais empreendimentos listados (Santo Agostinho, Nannai, Comandatuba e Summerville), com faixa de preo variando entre (R$ 1.600,00 e R$1.800,00). Os resorts do Plo, (Ecoresort R$ 2.178,00 e Renaissance Saupe R$2.098,00) so os que oferecem os preos mais altos;
PRODETUR NE-II
Tabela 3.8.12 Descrio de Produtos Tursticos Concorrentes (origem So Paulo)

Localizao Aracaju Pacote 8 d ias em Aracaju 7 n oites n o Parad ise Resort h otel Descrio Passagem area d e id a e volta, traslad o aerop orto/h otel/aerop orto, 7 n oites d e h osp ed agem n o h otel escolh id o e city tou r. In clu i caf d a man h , jan tar, traslad o, taxa d o h otel, gorjeta,Traslad os a Praia d e Mu cu g e Pitin ga. Passeio s p raias d o su l e Tran coso, city tou r e tou r by n igh t em Porto Segu ro e traslad os ao cen trinh o d e Arraial D'Aju d a a n oite. Passagem area d e So Pau lo/Cam po Gran d e/So Pau lo, traslad o aerop orto Camp o Gran d e/Bon ito/Camp o Gran d e e 7 n oites d e h osp ed agem n o h otel Zagaia (categoria 5). Passeios visitan d o Gru ta d o Lago Azu l, Rio Su cu ri com p asseio d e barco e mergu lh o sup erficial Tran sp orte areo de id a e volta, 7 n oites d e h otel com meia p en so. Tran sp orte d e id a e volta em n ibu s leito tu rismo com servio d e bord o e gu ia acomp an h an te, 4 noites d e h osp ed agem n o h otel Bou rbon , 5 refeies e p asseios em Lon d rin a, Marin g, Foz d o Igu au , Cataratas Brasileiras e Cataratas Argen tin a (in gressos n o in clu d os), H id reltrica d e Itaip u e comrcio p aragu aio. Tran sp orte d e id a e volta em n ibu s leito com servio de bord o e gu ia acomp an h an te, 5 n oites d e h osp ed agem , 6 refeies e p asseios em Belo H orizon te, O u ro Preto, Sabar, Marian a, Con gon h as d o Cam p o, Tirad en tes, So Joo d el Rey, Vian p olis - roteiro d a cach aa, Gru ta d o Maqu in e Gru ta Rei d o Mato (n o in clu in gressos p ara igrejas, m u seu s e gru tas). Tran sp orte d e id a e volta em n ibu s con ven cion al p ara tu rismo com servio d e bord o e gu ia acomp an h an te, 3 noites d e h osp ed agem , 4 refeies e p asseios em Cu ritiba, Paran agu , Ilha d o Mel em barco e p asseio d e trem p ela Serra d o Mar. Passagem area d e id a e volta, h osp ed agem em p ou sad a com ap artamen to d u p lo. Em N atal, city tou r e p asseio de bu ggy n as d u n as fixas d e Gen ip ab . Em Fern an d o d e N oron h a, traslad o d e ch egad a e sad a, p alestra d e in trod u o a ilh a e camin h ad a h istrica. Tran sp orte areo de id a e volta, traslad o d e ch egad a e sad a, 7 n oites n o h otel com m eia p en so e 1 in gresso d o Aqu ap ark (N o p erod o d e 15/4 a 24/5 o comp lexo Beach Park estar fech ad o p ara man u ten o). In clu i 7 n oites d e h osp ed agem com caf d a m an h e jan tar com bebid as n o alcolicas in clu d as e bolsa de viagem Passagem area, So Pau lo/ So Lu is/ So Pau lo, h osp ed agem n o Sofitel em So Lu s, com caf d a man h , visita a Barreirin h as, p asseio d e lan ch a d escen d o o rio pregu ia, com p arad a em Vassou ras, Man d acaru e Cabu r, p asseio d e Toyota, lagoa azu l, Tu tia, Barco at a cid ad e d e Parn aba, gu ia locais e segu ro viagem Passagem area d e id a e volta, traslad o aerop orto/h otel/aerop orto, 7 n oites d e h osp ed agem n o h otel escolh id o, city tou r e p asseio ao litoral su l. In clu i 7 n oites d e h osp ed agem em ap to. d u p lo p or p essoa, com caf d a m an h , p assagem area com TAM, sain d o d e So Pau lo, traslad os in e ou t, city tou r e p asseio a Jen ip abu com bu ggy Tran sp orte areo de id a e volta, traslad o d e ch egad a e sad a e 7 n oites no h otel com m eia p en so. In clu i p arte area, hotel, traslad o aerop orto/ h otel/ aerop orto, 7 n oites d e h osp ed agem com caf d a man h e jan tar em ap artamen to stan d ard , bolsa d e viagem e taxa d e servios. p assagen s areas p ara N atal voan d o TAM com taxa d e em barqu e,tran sfer aerop orto/Pip a/aerop orto, 4 n oites d e h osp ed agem n o h otel Im p rio d o Sol com caf d a man h ,segu ro d e viagem. Passagem area d e id a e volta, traslad o aerop orto/h otel/aerop orto, 7 n oites d e h osp ed agem n o h otel escolh id o e city tou r p or Recife e O lin d a. Tran sp orte d e id a e volta em n ibu s con ven cion al p ara tu rismo com servio d e bord o e gu ia acomp an h an te, 3 noites d e h osp ed agem n o h otel Glria (p ad ro 4), 4 refeies e p asseios em Parati, Rio d e Jan eiro, Cabo Frio e Petrp olis. Preo (R$) Ap to Sin gle R$ 998,00 e Ap to Du p lo R$ 818,00 Ap to Sin gle R$ 2.171,00
Arraial d A juda
Bonito
8 d ias em Bon ito
Ap to Sin gle R$ 2.078,00 e Du p lo R$ 1.668,00
Cabo do Santo A gostinho
8 d ias n o Blue Tree Park Cabo d o San to Agostin h o 4 d ias n as Cataratas d o Igu au
Ap to Sin gle R$ 1.998,00 e Du p lo R$ 1.798,00
Cataratas do Iguau
Ap to Sin gle R$ 478,00 e Du p lo R$ 368,00
Cidades Histricas de Minas
6 d ias n o circu ito d as cid ad es h istricas
Curitiba e Ilha do Mel
4 d ias em Cu ritiba e Ilh a d o Mel 7 n oites - 5 n oites em N atal e 2 n oites em Fern an d o d e N oron h a 8 d ias n o Beach Park Su tes Resort 7 n oites n o Resort Tran sam rica Ilh a d e Coman d atu ba
Fernando de Noronha e Natal
R$ 1.398,00
Fortaleza
Ap to Sin gle R$ 2.518,00 e Du p lo R$ 1.598,00 4x sem ju ros d e R$ 597,50, total R$ 2.390,00
Ilha de Comandatuba
Lenis Maranhenses, So Lus e Delta do Parnaba.
8 d ias
Ap to Du p lo R$ 1.826,00
Macei
8 d ias em Macei 7 n oites n o Pirmid e Palace h otel 8 d ias n o N an n ai Mu ro Alto Resort 7 n oites n o Su mm erville Beach Resort
Ap to Sin gle R$ 1.600,00 e Du p lo R$ 1.100,00 R$ 1.468,00 Ap to lu xo R$ 1.628,00 e Ban gal lu xo R$ 2.178,00 (ap to d u p lo) a p artir d e R$ 1.654,00
Natal
Pernambuco
Porto de Galinhas
Praia da Pipa
4 n oites n a Praia d e Pip a
Ap to Sin gle R$ 1.335,00 e Ap to Du p lo R$ 1.150,00 Ap to Sin gle R$ 1.380,00 e Du p lo R$ 1.100,00 Ap to Sin gle R$ 518,00 e Du p lo R$ 348,00
Fonte: Agncias de Viagem e Receptivo
Recife
8 d ias em Recife
Rio de Janeiro
4 d ias n o Rio d e Jan eiro
Alm desses produtos comercializados no mercado nacional, uma outra variedade de produtos locais so vendidos pelas agncias de receptivo do Plo. Essas agncias esto concentradas em Salvador e, dentre os mais vendidos, esto passeios pela prpria cidade de Salvador (93% das agncias consultadas), passeios para a Praia do Forte (93%), as ilhas da Baa (67%), Cachoeira (47%) e Mangue Seco (27%). So populares, ainda, pacotes para Morro de So Paulo e Lenis (situados em outros plos de turismo).
PRODETUR NE-II
Situao Futura dos Atrativos

Nesta parte so avaliados os atrativos e produtos tursticos potenciais, partindo-se da premissa que o turismo ainda est em fase de desenvolvimento na maior parte do Plo Salvador e Entorno e que o desenvolvimento futuro da demanda e da oferta de produtos ser estruturado com base nesse potencial.
Apresentao dos Atrativos

Atrativos Potenciais A Tabela 3.8.13 apresenta os atrativos potenciais dos municpios, separados por categoria e Zona Turstica. Com base nessas notas os atrativos foram ranqueados, permitindo definir quais os principais destaques do Plo Salvador e Entorno. Em cada categoria, os atrativos so classificados segundo a nota total ponderada:
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Tabela 3.8.13 Atrativos Tursticos Potenciais por Categoria (Notas) Plo Salvador e Entorno
Baa Todos os Santos

Cachoeira Histrico-cultural Convento So Francisco do Paraguau Vila de Belm Manifestaes Culturais Feira Livre de Cachoeira Gastronomia Tpica de Cachoeira Candombl de Cachoeira Filarmnicas de Cachoeira Natural Rio Paraguau Lagamar do Iguape Itaparica Histrico-cultural Fortaleza de So Loureno Igrejas de Itaparica Natural Praia de Amoreiras Jaguaripe Histrico-cultural Cadeia do Sal Igreja D'Ajuda Natural Rios Jaguaripe e da Dona (Jaguaripe) Praias desertas (Ponta dos Garcs, Ilha da Ajuda) Manguezais de Jaguaripe Cachoeira do Rio da Dona Praia de Mut Madre de Deus Histrico-cultural Igreja de N.S. de Madre de Deus Natural Ilhas de Maria Guarda e das Vacas (Madre de Deus) Maragojipe Histrico-cultural Centro Histrico de Maragojipe Manifestaes Culturais Filarmnica de Maragojipe Candombl de Maragojipe Festa Junina (Maragojipe) Natural Manguezais de Maragojipe Praia de Coqueiros de Maragojipe 33 18 20 31 31 28 25 25 22 40 38 40 21 37 36 27 24
30 27
32 26
24
27 27 27 27
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.13 Atrativos Tursticos Potenciais por Categoria (Notas) Plo Salvador e Entorno (Continuao)
Nazar Histrico-cultural Fazenda Senhor do Bomfim Manifestaes Culturais Gastronomia Tpica de Nazar Capoeira de Nazar Candombl de Nazar Natural Rio Jaguaripe (Nazar) Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Piscicultura de Nazar Salinas da Margarida Manifestaes Culturais Artesanato Tpico de Salinas da Margarida Gastronomia Tpica de Salinas da Margarida Natural Barra do Paraguau Ponta do Dourado Praia Grande Praia da Ponte Praia do Amor Praia do Maia Santo Amaro Histrico-cultural Igreja de N.S. das O liveiras Marco Inicial da Cidade de Santo Amaro Manifestaes Culturais Teatro Dona Can Candombl de Santo Amaro Folclore de Santo Amaro Natural Cachoeira do Urubu Cachoeira de Z Regadas e de Nan Praia de Itapema So Felix Histrico-cultural Fundao Luis Ademir de Cultura Porto de So Felix Solar dos Guinles Manifestaes Culturais Manifestaes Populares de So Flix Filarmnica de So Flix Santurio de Santa Brbara Candombl de So Felix Natural Mirante So Felix-Muritiba 31 35 15
28 33 25 22
37 32 33 30 21 21 21 21
24 16 29 27 22 26 19 17
24 23 22 27 27 22 22
Fonte: FGV 2002
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So Francisco do Conde Histrico-cultural Imperial Instituto Baiano Agrcola (Escola Agrcola) Centro Histrico de So Francisco Conde Igreja da N. S. do Vencimento Casa e Capela do Engenho D'gua Engenho da Ilha de Cajaba Natural Ilha das Fontes (S. Fco. do Conde) Monte Recncavo Saubara Histrico-cultural Patrimnio Histrico de Saubara (Igr. Bom Jesus e Matriz S. Domingos de Gusmo) Manifestaes Culturais Manifestaes Culturais de Saubara Artesanato de Saubara Natural Manguezais de Saubara Gruta dos Milagres Bica de Bom Jesus Cascata de Bom Jesus Vera Cruz Histrico-cultural Igreja do Nosso Senhor de Vera Cruz Igreja de Nossa Senhora da Penha Natural Reservas Ecolgicas de Vera Cruz Mergulho em Vera Cruz 31 28 22 22 19 16 26 25
38 29 28 25 25
16 19 16
38 22
Costa dos Coqueiros

Camaari Natural Trilhas de Ecoturismo (Camaari) Barra do Pojuca e Itacimirim Praia de Busca Vida Conde Histrico-cultural Vila do Conde Fazendas antigas do Conde Manifestaes Culturais Festa de Careta (Conde) 28 26 26
32 25 26
Fonte: FGV 2002
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Conde Natural Barra do Itapicuru Cavalo Russo Pantanal Baiano Mata do B e Bonito Praia de Siribinha Cachoeira do Vermelho Praia de Poas Entre Rios Natural Cachoeira dos ndios Esplanada Histrico-cultural Cemitrio da Boa Vista Manifestaes Culturais Festa Tpicas - Marujada e Reisado (Esplanada) Candombl de Esplanada Natural Lagoas Redonda, de Panela e do Albergue Cachoeira Grande Barra do Rio Inhambupe Brejo do Curi Jandara Histrico-cultural Vila de Abadia Natural Rio Real Praia de Coqueiros de Jandara Praias da Costa Azul Cachoeira do Itanhi Lauro de Freitas Acontecimentos Programados Reveillon em Villas do Atlntico Circuito Baiano de Kart/Kartdromo Histrico-cultural Centro Urbano de Lauro de Freitas Natural Rio Joanes/Ipitanga Parque Metropolitano de Ipitanga Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Terminal Turstico Me Mirinha de Porto Mata de So Joo Natural Praia e dunas de Santo Antnio 24 24 21 35 33 27 24 31 28 27 22 28 36 31 28 28 27 23 21
23 32 25
27
29 12 24
34
Fonte: FGV 2002
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Salvador Histrico-cultural Forte de So Marcelo Forte de So Diogo Igreja N.S. da Penha - Ribeira Museu da Ordem Terceira do Carmo Museu do Convento do Carmo Museu Tempostal Igreja e Convento do Desterro Igreja do Boqueiro Instituto Geogrfico e Histrico Memorial da Medicina Brasileira Museu Casa dos Sete Candeeiros Igreja dos Aflitos Museu de Cincias e Tecnologia Museu do Benin Igreja e Convento da Palma Museu do Convento do Desterro Natural Parques Pblicos (Pituau, So Bartolomeu e da Cidade) 25
Fonte: FGV 2002
38 38 34 32 29 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24
Percentual de Atrativos por Categoria Os grficos a seguir apresentam a essncia do Plo Salvador e Entorno e das Zonas Tursticas, com base nos atrativos potenciais. No Plo como um todo, a categoria turstica com maior potencial de desenvolvimento a Natural. No obstante, as categorias relacionadas cultura (Histrico-Cultural e Manifestaes Culturais e Folclricas) continuam ainda representando grande parte dos atrativos do Plo (58%).
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Grfico 3.8.5 Atrativos Potenciais por Categoria (Total) Plo Salvador e Entorno
Manifestaes Culturais 19% Natural 42%
Fonte: FGV 2002
Grfico 3.8.6 Atrativos Potenciais por Categoria (Total) Baa de Todos os Santos
Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas 1% Histrico-cultural 30% Natural 41%
Fonte: FGV 2002
PRODETUR NE-II
Grfico 3.8.7 - Atrativos Potenciais por Categoria (Total) Costa dos Coqueiros
Costa dos Coqueiros
N atural 67%
Fonte: FGV 2002
Grfico 3.8.8 - Atrativos Potenciais por Categoria (Total) Salvador

Salvador
Natural 6%
Fonte: FGV 2002
PRODETUR NE-II
No que diz respeito aos atrativos potenciais, percebe-se pelo Grfico 3.8.5 que ainda h um amplo potencial natural, histrico-cultural e de manifestaes culturais a ser desenvolvido no Plo Salvador e Entorno. Para a Baa de Todos os Santos, ainda h inmeros atrativos que podem fortalecer a atividade turstica nas trs principais categorias. H, principalmente, uma quantidade de atrativos naturais ainda no desenvolvidas para o turismo. A anlise dos atrativos potenciais naturais da Baa de Todos os Santos deixou claro que grande parte deles est relacionada s prprias peculiaridades da Zona Turstica, isto , ilhas, rios e locais banhados pelas guas da baa. Desta maneira, os 42% dos atrativos naturais em potencial esto, na Baa de Todos os Santos, muito relacionados ao turismo nutico, que um segmento de mercado muito adequado aos diferenciais da baa. Alm disso, um segmento turstico ainda pouco explorado tanto na Bahia com no Brasil como um todo, por causa de restries na legislao da marinha mercante recentemente reformada. A Costa dos Coqueiros uma regio ecoturstica por conceito. Alm de ter 70% de seus atrativos efetivos na categoria natural (ver Grfico 3.8.7) encontramos ainda quase 70% dos atrativos potenciais a serem desenvolvidos na mesma categoria. Na Costa dos Coqueiros h uma clara predominncia dos atrativos naturais. O carter do turismo da Zona Turstica, que j relacionado com o meio ambiente, ainda dispe de uma reserva de atrativos propcios ao desenvolvimento. Salvador, a rea onde o turismo est mais desenvolvido, ainda pode se beneficiar de outros monumentos, museus, igreja e fortes que no se encontram estruturados para o turismo. Sua reserva eminentemente histrico-cultural. Ranking de Atrativos por Nota por Categoria As tabelas abaixo (Tabela 3.8.14, Tabela 3.8.15 e Tabela 3.8.16) apresentam os atrativos melhor avaliados em cada categoria. Eles esto agrupados por Zona Turstica:
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Tabela 3.8.14 Principais Atrativos Potenciais Categoria Histrico-Cultural (Nota)

Baa Todos os Santos Convento So Francisco do Paraguau Cachoeira Imperial Instituto Baiano Agrcola (Escola Agrcola) So Francisco do Conde Igreja do Nosso Senhor de Vera Cruz Vera Cruz Cadeia do Sal Jaguaripe Fortaleza de So Loureno Itaparica Costa dos Coqueiros Vila do Conde Conde Vila de Abadia Jandara Fazendas antigas do Conde Conde Centro Urbano de Lauro de Freitas Lauro de Freitas Cemitrio da Boa Vista Esplanada Salvador Forte de So Marcelo Salvador Forte de So Diogo Salvador Igreja N.S. da Penha - Ribeira Salvador Museu da Ordem Terceira do Carmo Salvador Museu do Convento do Carmo Salvador 178 40 38 38 32 30 131 32 27 25 24 23 171 38 38 34 32 29
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.15 Principais Atrativos Potenciais Categoria ManifestaesCulturais (Nota)

Baa Todos os Santos Feira Livre de Cachoeira Cachoeira Artesanato Tpico de Salinas da Margarida Salinas da Margarida Gastronomia Tpica de Cachoeira Cachoeira Gastronomia Tpica de Nazar Nazar Gastronomia Tpica de Salinas da Margarida Salinas da Margarida Costa dos Coqueiros Festa Tpicas - Marujada e Reisado (Esplanada) Esplanada Festa de Careta (Conde) Conde Candombl de Esplanada Esplanada 175 37 37 36 33 32 83 32 26 25
Fonte: FGV 2002
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Tabela 3.8.16 Principais Atrativos Potenciais Categoria Natural (Nota)

Baa Todos os Santos Rio Paraguau Cachoeira Lagamar do Iguape Cachoeira Rio Jaguaripe (Nazar) Nazar Barra do Paraguau Salinas da Margarida Manguezais de Maragojipe Maragojipe Costa dos Coqueiros Barra do Itapicuru Conde Rio Real Jandara Praia e dunas de Santo Antnio Mata de So Joo Praia de Coqueiros de Jandara Jandara Cavalo Russo Conde Lagoas Redonda, de Panela e do Albergue Esplanada Salvador Parques Pblicos (Pituau, So Bartolomeu e da Cidade) Salvador 35 34 33 31 31 25 25 179 40 38 35 33 33 200 36
Fonte FGV 2002
Ranking de Municpios por Categoria (nota) Com base nos atrativos classificados segundo suas respectivas categorias, as tabelas abaixo classificam os municpios segundo a pontuao total de seus atrativos potenciais. exceo de Salvador, So Francisco do Conde o municpio com maior potencial turstico inexplorado na categoria Histrico-cultural, a mais importante da Baa de Todos os Santos. Da mesma maneira, ocupam lugares de destaque os municpios de Cachoeira e So Flix.
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Tabela 3.8.17 - Ranking Potencial de Municpios Categoria HistricoCultural (Nota)

Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Municpio Salvad or So Fran cisco d o Con d e So Felix Cach oeira Vera Cru z Jagu arip e Cond e Itaparica San to Am aro Nazar Jan dara Maragojip e Madre d e Deus Lau ro d e Freitas Esplan ad a Sau bara Pontuao 435 145 69 61 60 58 57 57 40 28 27 27 24 24 23 16
Fonte: FGV 2002
Tabela 3.8.18 - Ranking Potencial de Municpios Categoria Manifestaes Culturais (Nota)

Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Municpio Cach oeira So Felix Maragojip e Nazar San to Am aro Salin as d a Margarid a Esplan ad a Sau bara Cond e Pontuao 124 98 81 80 78 69 57 35 26
Fonte: FGV 2002
Na categoria Manifestaes Culturais, Cachoeira e So Flix so os municpios que possuem atrativos ainda no desenvolvidos de maior pontuao. Maragojipe e Nazar tambm tm grandes potenciais de desenvolvimento nesta categoria.
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Tabela 3.8.19 - Ranking Potencial de Municpios Categoria Natural (Nota)

Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Municpio Cond e Salin as d a Margarid a Jagu arip e Jan dara Esplan ad a Camaari Sau bara Cach oeira San to Am aro Vera Cru z So Fran cisco d o Con d e Maragojip e Lau ro d e Freitas Nazar Mata d e So Joo So Felix En tre Rios Salvad or Itaparica Madre d e Deus Pontuao 194 147 140 119 108 80 79 78 62 59 51 51 48 35 34 31 28 25 22 20
Fonte: FGV 2002
Na categoria Natural, Conde, Salinas da Margarida e Jaguaripe so os municpios com maior potencial inexplorado. Percebe-se que, exceo de Salinas de Margarida e Jaguaripe, a maioria dos municpios com grande potencial natural pertencem Zona Turstica da Costa dos Coqueiros.
Anlise dos Produtos Potenciais

A anlise das categorias de atrativos mais importantes permite que se vislumbre um futuro turstico no Plo Salvador e Entorno focado em dois grandes temas. O primeiro seria baseado em um grande circuito histrico-cultural, integrando roteiros municipais e dentro da Zona Turstica da Baa de Todos os Santos. Esse circuito, semelhana das Cidades Histricas de Minas Gerais, aproveitaria a imensa variedade e riqueza do patrimnio histrico e cultural do Recncavo de maneira conjunta, ampliando o nmero de atividades possveis em cada municpio e entre os municpios. A integrao deve ocorrer tanto no que diz respeito ao tema, quanto nos sistemas de transportes (martimo-fluvial, ferrovirio e rodovirio). A prpria promoo, mesmo respeitando as inmeras particularidades de cada municpio, deveria remeter ao conjunto dos municpios. O segundo grande tema est relacionado grande diversidade de paisagens naturais do Litoral Norte, propiciando um corredor verde com muitas alternativas contemplativas, ecotursticas e de aventura. Para aproveitar essa possibilidade, a conservao do patrimnio natural deve ser intensificada e a opo pelo turismo de natureza mais divulgada para o mercado turstico.
PRODETUR NE-II
Concluses
Municpios de Destaque por Segmento
Aps as anlises da situao atual e do potencial turstico, necessrio um olhar sobre a situao total dos municpios do Plo Salvador e Entorno. As tabelas abaixo identificam os principais municpios de cada categoria principal do Plo Salvador e Entorno. A categoria histrico-cultural apresenta Salvador como o grande destaque, tanto na situao efetiva como na potencial. Cachoeira, So Flix e Nazar tambm apresentam excelentes pontuaes totais, alm de uma razovel quantidade de atrativos em potencial. Alm desses municpios, h pelo menos mais cinco grandes destinos histrico-culturais, representados por municpios com boa pontuao no ranking total.
Tabela 3.8.22 - Ranking Geral de Municpios Categoria Histrico-Cultural (Nota)
Histrico-cultural Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Municpio Salvad or Cach oeira Nazar So Felix San to Amaro Itap arica So Fran cisco d o Con d e Mata d e So Joo Con d e Camaari Vera Cru z Jagu arip e Jan d ara Maragojip e Lau ro d e Freitas Mad re d e Deu s Esp lan ad a Sau bara Pontuao Efetiva 2995 323 231 178 128 111 132 55 63 Pontuao Potencial 398 61 28 69 40 57 145 57 60 58 27 27 24 24 23 16 Total 3393 384 259 247 168 168 145 132 112 63 60 58 27 27 24 24 23 16
Fonte: FGV 2002
Na categoria manifestaes culturais, Salvador, Cachoeira e Nazar tambm se destacam. Nessa categoria, h uma srie de municpios com bom potencial de desenvolvimento nos primeiros lugares do ranking. Tambm h quatro outros municpios com bom potencial de desenvolvimento, apoiados na boa pontuao obtida.
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Tabela 3.8.23 - Ranking Geral de Municpios Categoria Manifestaes Culturais (Nota)
Manifestaes Culturais Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Municpio Salvad or Cach oeira Nazar Maragojip e So Felix San to Amaro Mata d e So Joo Salin as d a Margarid a Esp lan ad a Itap arica Sau bara Con d e Pontuao Efetiva 1001 210 151 81 46 57 112 Pontuao Potencial 124 80 81 98 78 69 57 54 35 26 Total 1001 334 231 162 144 135 112 69 57 54 35 26
Fonte: FGV 2002
Tabela 3.8.24 - Ranking Geral de Municpios Categoria Natural (Nota)
Natural Rank 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Municpio Salvad or Camaari Con d e Mata d e So Joo Jan d ara Esp lan ad a Vera Cru z Lau ro d e Freitas En tre Rios Salin as d a Margarid a Jagu arip e Itap arica Sau bara Cach oeira Mad re d e Deu s San to Amaro Maragojip e So Fran cisco d o Con d e Nazar So Felix Pontuao Efetiva 395 220 93 225 140 104 147 156 142 Pontuao Potencial 25 80 194 34 119 108 59 48 28 147 140 22 79 78 20 62 51 51 35 31 Total 420 300 287 259 259 212 206 204 170 147 140 123 116 78 64 62 51 51 35 31
Fonte: FGV 2002
101 37 44
PRODETUR NE-II
No ranking de pontuao total da categoria de atrativos naturais, h uma clara predominncia de municpios da Costa dos Coqueiros. Camaari, Conde, Jandara e Mata de So Joo, alm de Salvador, so os destaques.
Anlise do Potencial das Zonas Tursticas

O Plo Salvador e Entorno como um todo ainda apresenta um grande potencial de desenvolvimento turstico, no que se refere aos seus atrativos. O grfico abaixo, demonstra que o carter natural, principalmente, est subtilizado.
Grfico 3.8.9 - Atrativos Potenciais e Efetivos por Categoria Plo Salvador e Entorno

80
70
60
50 Efetivo Potencial
40
30
20
10
Acontecimentos Programados
Histrico-cultural
Manifestaes Culturais
Natural
Realizaes Tcnicas e Cientficas C ontemporneas
Fonte: FGV 2002
O grfico a seguir demonstra claramente que ainda h muito o que se aproveitar na Baa de Todos os Santos, qualquer que seja a categoria do atrativo. A categoria de atrativos naturais, mais que as outras, pode ser aproveitada.
PRODETUR NE-II
Grfico 3.8.10 - Atrativos Potenciais e Efetivos por Categoria Baa de Todos os Santos
35
30
25
20 Efetivo Potencial 15
10
Histrico-cultural
Natural
Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas
Fonte: FGV 2002
A Costa dos Coqueiros tambm pode ser melhor aproveitada em todas as categorias. A menos utilizada a categoria de atrativos naturais.
Grfico 3.8.11 - Atrativos Potenciais e Efetivos por Categoria Costa dos Coqueiros
Costa dos Coqueiros
25
20
15 Efetivo Potencial 10
Histrico-cultural
Natural
Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas
Fonte: FGV 2002
J Salvador est utilizando a maior parte de seus atrativos para o turismo. Ainda h algum potencial a se desenvolver nas categorias natural e histrico-cultural.
PRODETUR NE-II
Grfico 3.8.12 - Atrativos Potenciais e Efetivos por Categoria Salvador
Salvador
60
50
40
30
Efetivo Potencial
20
10
Histrico-cultural
Natural
Fonte: FGV 2002
Alm do grande potencial ainda inexplorado em cada categoria, as zonas tursticas do Plo Salvador e Entorno tambm podem beneficiar-se da complementao entre as atividades. Se aproveitados de maneira sinrgica, os atrativos naturais agregam valor aos produtos tursticos histrico-culturais. O oposto tambm vlido. Essa possibilidade permite captar turistas com perfis diversos e com maior propenso a gastos. Tambm permite uma diversidade de alternativas tursticas, podendo gerar maior permanncia mdia.
Capacidade de Carga
Encerrando as anlises sobre as categorias e os municpios com maior quantidade e qualidade de recursos tursticos, cabe fazer uma breve avaliao acerca dos limites da presena humana nos atrativos do Plo. O termo capacidade de carga geralmente relacionado a essa avaliao, que procura estipular a quantidade mxima de pessoas em um determinado perodo de tempo que os atrativos podem suportar sem causar danos relevantes. Entretanto, discutir sobre capacidade de carga requer, ao menos, duas abordagens: A primeira, de carter ambiental (reas de trfego possvel, quantidade mxima de pessoas, pocas de resguardo, normas de conduta etc.) e estrutural (mais relacionadas aos servios pblicos), mais relacionada com um local de delimitao geogrfica evidente; A segunda, de carter social, refletindo um certo nvel de conforto da populao local perante a presena de visitantes e que geralmente relaciona-se com um distrito, vila ou municpio.
PRODETUR NE-II
Talvez essa segunda abordagem seja mais flexvel ou de menor possibilidade de viabilizao, mas no parece ser menos importante que a primeira. Logicamente, o nvel de conforto depende da postura dos visitantes e pode estar suscetvel a picos (carnaval, festejos, ano novo etc.), mas inegvel que essa opinio deva ser considerada na definio da capacidade de carga. Essa questo traz tona a delimitao da rea suscetvel ao controle. Em experincias relacionadas ao controle de atrativos especficos, so mais comuns os casos de sucesso. A prtica de controle de acesso a um ncleo urbano, no entanto, parece ser mais complexa4. Em todos os casos, percebe-se que no h, em nenhum atrativo ou ncleo urbano do Plo, controle ou gerenciamento de fluxo atravs de indicadores de capacidade de carga. Tendo em vista a importncia do tema e o possvel aumento da presso sobre os recursos tursticos, recomenda-se a utilizao desse instrumento nos locais e distritos pertinentes, a saber: reas naturais sensveis principalmente na zona costeira da APA Litoral Norte, em Mangue Seco e em algumas ilhas da Baa de Todos os Santos, suscetveis ao fluxo desordenado que poder vir a aumentar ainda mais. Nesses locais, deveria haver um esforo adicional das equipes responsveis pela elaborao dos planos de manejo para identificar em quais reas esse controle deveria ser implementado; itens do patrimnio histrico a categoria de turismo que se apia nesses itens dever se fortalecer cada vez mais ao longo dos prximos anos. Evidentemente, ao se incorporar o patrimnio histrico-arquitetnico na atividade turstica, o que se busca sua valorizao e o apoio conservao. No entanto, recomendado que o monitoramento e o controle dos impactos decorrentes do fluxo comecem a ser estruturados, tanto para edificaes como para os stios.
Consideraes Finais
Assim como foi mencionado anteriormente, o turismo existente no Plo Salvador e Entorno atualmente est estruturado sobre os atrativos efetivos. Este fato pode implicar em uma viso equivocada sobre o futuro do turismo, se no forem identificados os atrativos potenciais. Somente a anlise conjunta dos atrativos potenciais e efetivos pode dar uma viso real das essncias tursticas do Plo Salvador e Entorno. Foi detectado que a Baa de Todos os Santos possui um excelente acervo de atrativos histrico-culturais, alm de um vasto potencial natural. A Costa dos Coqueiros, por sua vez, apresenta um carter natural claro, tanto atualmente como em potencial. Salvador, o grande portal das duas Zonas Tursticas, pode-se beneficiar do desenvolvimento de ambos os temas, pois estes se complementam. Em relao ao nmero total de atrativos, o Grfico 3.8.13 mostra que ainda h uma grande quantidade de atrativos no explorados no Plo Salvador e Entorno.
Sobre esse tema, destaca-se o controle da capacidade de carga na Ilha do Mel, Paran.
PRODETUR NE-II
Grfico 3.8.13 - Atrativos Potenciais e Efetivos (Total) Plo Salvador e Entorno

Potencial 46% Efetivo 54%
Fonte: FGV 2002
O Grfico 3.8.14, por sua vez, identifica a quantidade de atrativos em cada categoria, para o Plo Salvador e Entorno como um todo. Em cada categoria tambm se verifica que h um grande potencial a ser utilizado.
Grfico 3.8.14 - Atrativos Potenciais e Efetivos por Categoria (Total) Plo Salvador e Entorno

Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Potencial 1% Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Efetivo 1% Natural Potencial 19%
Acontecimentos Programados Efetivo 1% Acontecimentos Programados Potencial 1%
Histrico-cultural Efetivo 27%
Natural Efetivo 13%
Histrico-cultural Potencial 16%
Manifestaes Culturais Potencial 9%
Manifestaes Culturais Efetivo 12%
Fonte: FGV 2002
PRODETUR NE-II
Finalizando, as prximas tabelas (Tabela 3.8.20 e Tabela 3.8.21) listam os principais atrativos efetivos e potenciais para o Plo Salvador e Entorno como um todo, segundo suas categorias.
PRODETUR NE-II
Tabela 3.8.20 - Ranking Atrativos Efetivos Plo Salvador e Entorno

Histrico-cultural Centro Histrico de Salvador Salvador Igreja do Senhor do Bonfim Salvador Forte de Santo Antnio da Barra Salvador Conjunto da Ordem 3a. do Carmo Cachoeira Catedral Baslica de Salvador Salvador Convento de So Francisco Salvador Natural Baa de Todos os Santos Salvador Praia de Mangue Seco Jandara Praia de Praia do Forte Mata de So Joo Barra do Jacupe Camaari Dunas de Mangue Seco Jandara Manifestaes Culturais Festa da Irmandade da Boa Morte (Cachoeira) Cachoeira Festa de Iemanj (Salvador) Salvador Procisso do Senhor Bom Jesus dos Navegantes Salvador Carnaval de Salvador Salvador Lavagem do Bonfim Salvador Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Projeto Tamar Praia do Forte Mata de So Joo Projeto Tamar Arembepe Camaari Marina de Itaparica Itaparica Acontecimentos Programados Madrevero Madre de Deus Regata Aratu-Maragojipe Maragojipe 44
Fonte: FGV 2002
80 78 77 76 75 75
69 68 68 67 64
76 74 72 72 70
73 65 49
54
PRODETUR NE-II
Tabela 3.8.21 - Ranking Atrativos Potenciais Plo Salvador e Entorno

Natural Rio Paraguau Cachoeira Lagamar do Iguape Cachoeira Barra do Itapicuru Conde Rio Jaguaripe (Nazar) Nazar Rio Real Jandara Histrico-cultural Convento So Francisco do Paraguau Cachoeira Imperial Instituto Baiano Agrcola (Escola Agrcola) So Francisco do Conde Igreja do Nosso Senhor de Vera Cruz Vera Cruz Forte de So Diogo Salvador Vila do Conde Conde Cadeia do Sal Jaguaripe Manifestaes Culturais Feira Livre de Cachoeira Cachoeira Artesanato Tpico de Salinas da Margarida Salinas da Margarida Gastronomia Tpica de Cachoeira Cachoeira Gastronomia Tpica de Nazar Nazar Gastronomia Tpica de Salinas da Margarida Salinas da Margarida Festa Tpicas - Marujada e Reisado (Esplanada) Esplanada Acontecimentos Programados Reveillon em Villas do Atlntico Lauro de Freitas Circuito Baiano de Kart/Kartdromo Lauro de Freitas Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas Terminal Turstico Me Mirinha de Porto Lauro de Freitas Piscicultura de Nazar Nazar 37 37 36 33 32 32 35 35 36 38 40
40 38 38 38 32 32
29 12
21 15
Fonte: FGV 2002

Se 3 8 Produtos Turisticos e Atrativos 090708

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PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 337

3.8. Produtos e Atrativos Tursticos

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 338

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 339

EMBRATUR, 1983; pp. 7-13

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 340

As notas obedeceram aos seguintes parmetros:

Tabela 3.8.1 Parmetro de Avaliao

Qualificao Inexistente/Vazio Ruim Fraco Regular Bom Excelente

Tipicamente, os perodos de frias no Brasil so Junho/Julho e Dezembro/Janeiro.

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 341

Tabela 3.8.2 Peso dos Quesitos de Avaliao

Apresentao dos Atrativos

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 342

Baa Todos os Santos

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 343

Costa dos Coqueiros

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 344

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 345

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 346

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 347

Plo Salvador e Entorno

Acontecimentos Programados 1% Realizaes Tcnicas e C ientficas Contemporneas 2% Histrico-cultural 53%

Manifestaes Culturais 21%

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 348

Manifestaes Culturais 32%

Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas 3%

Fonte: FGV 2002

Costa dos Coqueiros

Manifestaes Culturais 10%

Histrico-cultural 17% Realizaes Tcnicas e Cientficas Contemporneas 7%

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 349

Grfico 3.8.4 - Atrativos Efetivos por Categoria (Total) Salvador

Manifestaes Culturais 21%

Fonte: FGV 2002

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 350

Tabela 3.8.4 Principais Atrativos Efetivos Categoria Histrico-Cultural (Nota)

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 351

Tabela 3.8.5 Principais Atrativos Efetivos Categoria Manifestaes Culturais (Nota)

PDITS Salvador e Entorno

3.8 Produtos e Atrativos Tursticos 352

Tabela 3.8.6 Principais Atrativos Efetivos Categoria Natural (Nota)

Fonte: FGV 2002