BOLO DE LARANJA COM CALDA

17:24 Fabiana Fourakis No comments

Bolo de laranja com calda Cada receita tem as suas propriedades naturais que so extradas dos ingredientes. Essa no poderia ser diferente, visto que, o ingrediente principal a laranja. Uma fruta ctrica rica em sais minerais como: ferro, clcio e fsforo. Alm dos sais minerais ela tambm rica em vitamina C e possui quantidade considervel de vitaminas A e do complexo B. A laranja antioxidante e atua como estimulante do apetite, reguladora do intestino, laxante, diurtica, combate o reumatismo, ajuda no combate ao estresse e alergias, diminui a taxa de colesterol e auxilia na absoro de ferro no organismo, entre outras. Curiosidades: - O ch da casca da laranja secada na sombra ajuda a dissolver clculos renais, abre o apetite, cura lceras e tambm serve na priso de ventre; - O ch da flor da laranjeira tem efeito calmante. Confira uma receita deliciosa feita com a laranja inteira.

Ingredientes: - 2 xcaras de acar - 2 xcaras de farinha - 4 ovos - xcara de leo - 1 laranja inteira - 2 colheres de margarina - 1 colher de fermento para bolo Calda - suco de trs laranjas mdias - xcara de acar Modo de fazer Coloque no liquidificador o leo, a margarina, os ovos e a laranja cortada em pedaos, sem tirar a casca nem a semente. Depois bata at que fique um creme. Adicione em um recipiente o creme j batido e os ingredientes secos, mexa com uma colher de pau, coloque em uma forma j untada e enfarinhada para assar em forno na temperatura mdia. Calda Coloque o suco das trs laranjas mdias e o acar em uma panela e deixe ferver at que fique uma calda a ponto de fio fino. Assim que o bolo estiver pronto derrame a calda sobre ele ainda quente, e faa furos para que a mesma penetre. Deixe esfriar e delicie-se. Essa receita muito saborosa, pois a laranja inteira na massa acentua o sabor e concentra maior quantidade de vitaminas, fazendo com que as suas propriedades sejam melhor aproveitadas.

BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

15:24 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes
. 5 ovos . 1/2 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo

. 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 600 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite . 400 g de morangos lavados . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em p e o fermento. 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de dimetro, untada e enfarinhada. 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos ou at que ao espetar um palito ele saia seco. 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banhomaria. Misture o creme de leite. 6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedea com a mistura de leite e conhaque. 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos. Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com leo e polvilhado com acar.

BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA CRISTALIZADA

15:15 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes
. 640 g de chocolate meio amargo picado . 9 colheres (sopa) de manteiga . 1 xcara (ch) de creme de leite fresco . 8 ovos grandes . 1 xcara (ch) de acar . 1 colher (sopa) de baunilha . 1/2 colher (ch) de sal . 1/4 de xcara (ch) de casca de laranja cristalizada . 3 colheres (sopa) de leite . 2 colheres (sopa) de glucose de milho . Casca de laranja cristalizada para decorar

Modo de preparo
1. Em uma panela, leve ao fogo baixo 480 g do chocolate, 7 colheres (sopa) de manteiga e o creme de leite, mexendo at derreter. 2. Em uma tigela, misture os ovos com um fouet (batedor). 3. Aos poucos, junte o creme de chocolate e a manteiga, mexendo at obter uma mistura homognea. 4. Adicione o acar, a baunilha, o sal e a casca de laranja. 5. Despeje em uma forma de bolo ingls, de 11 x 28 cm, com o fundo forrado com papel-manteiga, untado com manteiga.

6. Leve ao forno moderado (180 C), preaquecido, por 1 hora ou at que, ao espetar a massa com um palito, ele saia mido. 7. Deixe esfriar e desenforme. 8. Leve geladeira por, no mnimo, 2 horas. 9. Prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo mais 160 g do chocolate com 2 colheres (sopa) de manteiga, mexendo at derreter. 10. Fora do fogo, junte o leite e a glucose de milho e misture at obter um creme homogneo. 11. Despeje sobre o bolo e sirva, decorado com a casca de laranja cristalizada

NEGA MALUCA
15:01 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes

Quatro ovos Uma 1/2 xcara de ch de acar Duas xcaras de ch de farinha de trigo Uma 1/4 de xcara de ch de chocolate em p Uma xcara de ch de leo Uma xcara de ch de gua fervente 1/2 colher (sopa) de leite Uma colher de sopa de fermento em p 1/2 lata de leite condensado Bolinhas de chocolate ou raspas de chocolate meio amargo para fazer a decorao

Como Fazer

Passo 1: Comece aquecendo o forno a 180C. Passo 2: Com a ajuda da batedeira bata os ovos, a farinha de trigo, o acar, 1 xcara de ch de chocolate, a gua e o leo. Passo 3: Coloque o fermento e p e v misturando. Passo 4: O passo seguinte colocar a mistura feita em formas untadas com margarina. Asse durante 30 minutos. Passo 5: Espere at que esfrie dentro do forno e desenforme. Passo 6: Nesse passo voc far a cobertura. Numa panela voc deve misturar quatro colheres de sopa de chocolate em p, leite e o leite condensado. Passo 7: Leve ao fogo e v mexendo at que solte do fundo da panela. Em seguida espalhe essa calda em cima do bolo. Passo 8: Faa a decorao da nega maluca com a ajuda das bolinhas ou raspas de chocolate. O chocolate meio amargo dar um gostinho ainda mais gostoso ao seu bolo.

BOLO RPIDO DE CHOCOLATE

14:51 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes e Massa

Uma colher de caf de essncia de baunilha Trs colheres de sopa de chocolate em p 1/2 xcara de ch de farinha com fermento 1/2 xcara de ch de margarina 1/4 de xcara de ch de uvas-passas escuras 2/3 de xcara de ch de acar mascavo Uma ma Dois ovos

Calda

1/2 colher de ch de essncia de baunilha Uma colher de sopa de manteiga Duas colheres de sopa de mel 100 gramas de chocolate meio amargo picado

Como Fazer

Passo 1: Unte 4 forminhas pequenas com margarina e depois polvilhe acar mascavo. Reserve. Passo 2: Descasque a ma e depois retire os seus caroos. Depois corte ela em cubos e mistura com as uvas-passas. Passo 3: Coloque as frutas de forma igualitria nas quatro forminhas untadas. Reserve. Passo 4: Num outro recipiente voc dever misturar o acar mascavo, os ovos, a margarina, o chocolate em p, a farinha e tambm a essncia de baunilha. Passo 5: Bata tudo at que forme uma massa uniforme. Passo 6: Com a ajuda de uma colher coloque parte dessa massa em cada uma das 4 forminhas. Depois disso embrulhe as forminhas com papel alumnio

BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

10:32 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes

3 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 xcara (ch) de leo 3 cenouras mdias e cruas 1 pitada de sal Cobertura: 1 copo de leite (pode ser de soja) 1 copo de acar 4 colheres sopa de cacau em p 1 colher de sopa de amido de milho 1 pitada de sal.

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaos), o leo e o sal. Numa tigela, misture o acar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. Cobertura: Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho. Obs: Asse em forno pr-aquecido em temperatura mdia para baixa. Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar A cobertura do jeito q esta descrita, no leva manteiga.

BOLO DE CHOCOLATE...RECHEADO COM STROGONOFF DE CHOCOLATE

19:44 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes PASSO A PASSO 10 gemas (separar as claras) 4xcaras de farinha de trigo ( peneiradas) 2 colheres de (sopa) de fermento em p. 1 colher de (caf) de bicarbonato de sdio. 1 pitada de sal. 1 xcara de chocolate em p 2 xcaras de agua Calda 3xcaras de acar 1 1/2xcaras de gua 1 pau de canela 3 cravos RECHEIO: Strogonoff de chocolate 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 lata (medida) de leite 6 gemas (peneiradas) 1 colher de sopa de margarina 6 colheres de chocolate em p 6 claras em neve 200 g de chocolate meio amargo picado (no muito pequeno) 200 g de chocolate branco picado (no muito pequeno) ( a receita original ainda vai 200g de nozes picadas mas eu no coloco pois no todo mundo que gosta) Modo de Preparo Bater as gemas, o acar e agua + ou -10 minutos at clarear, acrescentar o chocolate e ir alternando os ingredientes secos. E por ltimo as claras em neve. Levar para assar, forno pr aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos Calda Levar ao fogo e deixar ferver. Quando esfriar regue o bolo com ela !!! RECHEIO: Strogonoff de chocolate Em uma panela coloque os leites condensados, o leite, as gemas, o chocolate em p, a margarina. Mexe e deixa ferver at engrossar. Fica com textura de brigadeiro. Em outro recipiente misture o creme de leite, os chocolates (as nozes) e as claras em neve. Deixa esfriar o brigadeiro (morninho) para ento juntar as duas misturas delicadamente.dai e s deixar na geladeira at ficar mais consistente fica uma delicia !!! depois s rechear o bolo.

Depois e s cortar o bolo em trs parte... pois so duas camadas de recheio eu monto na forma ou no aro regar com a calda e rechear ! eu cubro com chantilly... mais pode usar a a cobertura que desejar!

RECEITA DE QUINDIM
10:45 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes 6 gemas 4 colheres (sopa) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga 150g de coco ralado fresco 200g de acar 1 clara em neve Modo de Preparo: Quebre as gemas e passe em uma peneira cuidadosamente sem mexer com a colher. Em seguida adicione o leite de coco, a manteiga, o acar e mexa bem. Feito isso acrescente o coco ralado e por ltimo a clara em neve, misturando delicadamente at que a mistura fique homognea. Leve a massa do quindim a geladeira por 2 horas. Aps esse tempo coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e acar cristal, e leve para assar em uma assadeira com gua bem quente (banho Maria), em forno mdio, pr-aquecido, at ficarem douradinhos. Tempo no forno: em mdia 1h. Desenforme os quindins ainda mornos.

BOLO DE MILHO ESPECIAL

14:30 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes - Colocar no liquidificador: - 2 ovos inteiros - 1 colher das de sopa de manteiga - 1 copo tipo americano de acar - 1 vidro de leite de coco de 200ml - 2 latas de milho verde sem a gua Bater pulsando para no desmanchar muito o milho. Desligar e misturar muito bem: - 3 colheres das de sopa de farinha de trigo - 1 colher das e sobremesa de fermento em p. Levar ao forno em forma untada s no fundo com manteiga e polvilhada com farinha.

COXINHA DE FRANGO SABOROSA

18:34 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes:
1 tablete de caldo de galinha 4 xcaras (ch) de leite 1 colher (sopa) de margarina 4 xcaras (ch) de farinha de trigo Farinha para polvilhar a mesa Recheio: 1 tablete de caldo de legumes 2 xcaras (ch) de gua fervente 1 peito de frango (400 g aproximadamente) 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola mdia picada 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto 6 colheres (sopa) de requeijo 1 clara e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina. Leve ao fogo e deixa ferver. No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa at desgrudar do fundo da panela. Ponha em uma superfcie enfarinhada. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa at ficar lisa. Deixe descansar por 15 minutos. Recheio: Dissolva o caldo de legumes na gua fervente, junte o frango e deixe cozinhar at ficar macio. Espere esfriar e desfie. Em uma panela, aquea o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango. Tempere com sal se necessrio, pimenta e deixe por 3 minutos. Junte salsa e o requeijo. Espere esfriar e recheie as coxinhas. Passe na clara e na farinha de rosca. Frite em leo quente at dourar. Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente at dourar.

COXINHA DE FRANGO COM REQUEIJO

16:52 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes Massa de coxinha com batata

700 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 2 xicaras de gua 1 xicara de leite 1 colher (sopa) de caldo de galinha em p 200 g de batata cozida e espremida

Recheio de frango com requeijo cremoso

2 peitos de frango cozido em gua e sal cebola picada pimento vermelho picado (opcional) 1 colher (sopa) rasa de caldo de galinha ou 2 tabletes 3 colheres (sopa) leo ou azeite 1 colher (sopa) rasa de colorau Requeijo a vontade

modo de preparo
Preparo Massa Numa panela grande, leve ao fogo a gua, o leite, a margarina e o caldo da galinha. Deixe aquecer e junte a batata espremida. Quando comear a ferver, junte a farinha de trigo. Abaixe o fogo e mexa muito bem at cozinhar a massa. Leve para uma bancada untada e espalhe para que esfrie. Sove para que fique lisa. Recheio Refogue a cebola no azeite, junte o pimento e deixe fritar um pouco. Junte o frango e tempere com o caldo de galinha e o colorau. Reserve. Recheie a massa com um pouco de frango e o requeijo. Feche formando a coxinha. Passe as coxinhas pela gua e na farinha de rosca. Pode ser congelada por at 3 meses.

BOLOS MARAVILHOSOS
16:41 Fabiana Fourakis No comments

Bolo Suflair

Ingredientes

. 6 ovos . 1 xcara (ch) de cacau em p . 2 xcaras (ch) de acar . 2 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1/2 xcara (ch) de gua quente . 1 colher (sopa) de fermento em p . Margarina para untar . 4 barras de chocolate Suflair (520 g) . 2 latas de creme de leite . 2 colheres (sopa) de conhaque . 2 xcaras (ch) de bebida lctea sabor chocolate
Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. 2. Faa o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. V acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o acar e a farinha de trigo, intercalando com a gua quente. 3. Misture delicadamente o fermento. 4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de dimetro untada com um pouco de margarina. 5. Asse no forno, preaquecido a 200 C, durante 30 minutos ou at que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

6. Faa o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaos de chocolate para a decorao e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. 7. Junte mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture at formar um creme. 8. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedea as duas partes com a mistura de bebida lctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. 9. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. 10. Leve geladeira por 4 horas. 11. Na hora de servir, decore com pedaos de Suflair

Bolo Mousse

Ingredientes

. 440 g de chocolate meio amargo . 1 xcara (ch) de manteiga . 8 ovos . 1 1/4 de xcara (ch) de acar
Modo de preparo

1. Unte com manteiga uma forma de abrir com 20 cm de dimetro. 2. Pique e derreta 240 g de chocolate meio amargo e a manteiga em banhomaria. 3. Na batedeira, bata 5 claras em neve e reserve. As outras 3 claras sero descartadas.

4. Em outra tigela da batedeira, bata 8 gemas com o acar at obter um creme esbranquiado. 5. Adicione mistura de chocolate derretido e mexa. 6. Junte metade da clara em neve e bata. Ponha o restante da clara e mexa delicadamente. 7. Reserve 1/4 da mistura na geladeira e coloque o que sobrou na forma reservada. 8. Asse bem. Deixe esfriar e desenforme. 9. Com cuidado, remova a casquinha que se formou na superfcie. Quebre-a em pedacinhos e reserve. 10. Deixe o bolo esfriar completamente, cubra-o com o creme reservado na geladeira e espalhe por cima os pedaos de casquinha. Leve geladeira. 11. Derreta 200 g de chocolate meio amargo, coloque-o em um superfcie lisa e mexa-o com uma esptula para resfri-lo. 12. Recorte um disco de papel-manteiga de 20 cm de dimetro e 21 tiras de papel-manteiga de 3,5 x 6,5 cm. 13. Pincele o disco e as tiras de papel com o chocolate derretido (reserve um pouco para finalizar a decorao). Leve-os geladeira por 15 minutos. 14. Retire e desgrude os papis. Cubra o bolo com o disco de chocolate e arrume as tiras ao redor, sobrepondo-as como escamas. 15. Coloque o chocolate reservado num saco de confeiteiro de bico fino e faa fios paralelos sobre o disco que cobre o bolo. 16. Leve geladeira por mais 1 hora e sirva. Bolo de chocolate com morango

Ingredientes

. 5 ovos . 1/2 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 600 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite . 400 g de morangos lavados . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em p e o fermento. 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de dimetro, untada e enfarinhada. 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos ou at que ao espetar um palito ele saia seco. 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite.

6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedea com a mistura de leite e conhaque. 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos. Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com leo e polvilhado com acar.

MASSA DE PIZZA
14:30 Fabiana Fourakis No comments

Invente sua prpria pizza! Segue uma receita de massa de pizza muito boa, depois s usar a criatividade e arrasar. Ingredientes:

2 xicaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de acucar 1 colher de sopa de fermento seco para pao 1 pitada de sal 150ml de agua morna + 10ml de azeite Modo de Preparo: Misture tudo numa vasilha at tudo se agregar. Se sentir um pouco seca, acrescente mais um pouco de agu. Sove na bancada limpa por 2 ou 3 minutos. A massa boa de trabalhar, no gruda nas mos. Deixe crescer por 30 minutos, coberto com filme plstico em lugar abafado. De alguns soquinhos na superfcie da massa e divida em 2. Faa bolas, polvilhe levemente com farinha e volte a cobrir com o filme plstico. Deixe descansar por 10 minutos. Pr-aquea o forno a 200 C. Abra a massa com rolo e coloque sobre assadeiras untadas e enfarinhadas. No precisa furar a massa com garfo. Espalhe o molho de tomate e o recheio de sua preferncia

BOLO DE LIMO COM COCO

13:38 Fabiana Fourakis No comments

Ingredientes: 1 Xcara(s) margarina 1 e 1/2 Xcara(s) acar 4 Unidade(s) gemas 2 Xcara(s) farinha de trigo 1 Xcara(s) amido de milho 1 Colher(es) de sopa fermento em p 1 Colher(es) de ch raspas de limo 1/2 Xcara(s) leite de coco 1/2 Xcara(s) suco de limo 4 Unidade(s) claras em neve a gosto margarina para untar a gosto farinha de trigo para enfarinhar a gosto raspas de limo Cobertura: 1 e 1/2 Xcara(s) acar de confeiteiro 1/2 Xcara(s) leite de coco 4 Colher(es) de sopa coco ralado Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma assadeira mdia (33 x 23 cm). Reserve.

Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). Bata na batedeira a margarina, o acar e as gemas por 3 minutos ou at que o creme fique fofo e esbranquiado. Acrescente a farinha, o amido de milho, o fermento e as raspas de limo, alternando com o leite de coco e o suco de limo. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou at que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe amornar. Em uma tigela, misture o acar de confeiteiro, o leite de coco e o coco ralado at ficar homogneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo. Deixe secar e corte em losangos. Sirva em seguida.