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1 Saco de legumes para sopa Variantes: Cenoura Broculos Espinafres...etc...

ao gosto de cada um

Tempo 30 minutos Quantidade 6 pessoas Dificuldade Fcil Modo de Preparao Colocar no copo e colocar gua at tapar os legumes, 30 m, temp 100, velocidade 1. A seguir vai 3 m, velocidade 5, voil pronta a servir e sempre saborosa. Pode colocar-se mais verduras, ou cenoura o que se quiser.

Lulas com molho de mostarda


Ingredientes 250 gramas de lulas limpas, cortadas aos pedaos 70 gramas de tomate, aos cubos 40 gramas de cebola, descascada e aos pedaos 15 gramas de vinho branco 1 dente de alho, descascado 20 gramas de azeite 1 folha de louro 1 gema de ovo 5 gramas de mostarda umas gotas de sumo de limo sal e pimenta, q.b. salsa picada, opcional

Tempo 30 minutos Quantidade 4 - 6 pessoas Dificuldade Fcil Modo de Preparao Passe as lulas por farinha e reserve. Deite o azeite no Mixtopf geschlossen e programe 1,5 minutos, temperatura varoma, vel. 1. Deite a cebola e o alho e pique 6 segundos, vel. 5. Refogue 1,5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Junte o tomate e programe 6 segundos na velocidade 5. Limpe as paredes do Mixtopf geschlossen com a esptula e programe 7 minutos, velocidade 100, velocidade 2. Junte as lulas, o vinho, a folha de louro, o sal e a pimenta a gosto e programe 20 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa Linkslauf. No final do tempo verifique se as lulas esto tenras, caso contrrio programe mais uns minutos. Numa tigela bata a gema com a mostarda e o limo. Ligue a mquina na velocidade inversa 2, deite a mistura em fio e programe 2 minutos, temp. 100, velocidade colher inversa Linkslauf Deite numa travessa e polvilhe com a salsa (opcional). Notas NOTA - Servi acompanhado com batatas noisette Baseada na receita do Livro Base da Bimby

Arroz de Tamboril Ingredientes 300 gramas de lombos de tamboril, cortado aos pedaos 10 camares, com casca e inteiros 500 gramas de gua Meia cebola grande ou 1 pequena, descascada e cortada 1 dente de alho, descascado 1 caldo "Knorr" de marisco 100 gramas de arroz, agulha de preferncia 20 gramas de azeite 4 tiras de pimento, verde ou vermelho 80 gramas de polpa de tomate ou de tomate em pedaos 1 colher de sopa de creme de marisco (daquela sopa em p tipo Maggi) Salsa ou coentros, q.b. Tempo 30 minutos Quantidade 5 pessoas Dificuldade Fcil Modo de Preparao Coloca-se no Copo a gua, o tamboril e os camares durante 10 minutos, temperatura 100, velocidade inversa. Retira-se, coa-se, aproveitando o lquido, e reserva-se. De seguida pique o alho, a cebola, o tomate (quer seja a polpa ou os pedaos), o pimento e o azeite durante 8 segundos, velocidade 5. Programa-se 5 minutos, temp. varoma, vel. 1. Junta-se depois 450 gramas da gua reservada (no deite fora o restante pois pode querer acrescentar), o caldo, a sopa e o arroz, 15 minutos, temp. 100, vel. 1 colher inversa. Pode-se mexer de vez em quando com a esptula. A 5 minutos do fim do tempo, junta-se o tamboril e os camares descascados. Enfeita-se com salsa ou coentros picados.

Fusilli com Molho de Camaro e Delicias do Mar Ingredientes Miolo de Camaro a gosto ( deite a quantidade que desejar) 8 barras de Delicias do Mar 1 cebola 50g de Azeite 80g de Polpa de Tomate 200g de Natas Sal qb Noz Moscada Pimento Doce 1 folha de Louro 1 colher de sopa de Whisky 1 colher de ch de sopa de Marisco 180g de Fusilli Tricolor ou outra Tempo 35 minutos Quantidade 2 pessoas Dificuldade Fcil Modo de Preparao Coloque a cebola no copo e triture 5 segundos na velocidade 5, adicione o azeite e refogue 5 minutos, temperatura 100 velocidade colher. Acrescente a polpa de tomate,as natas e 40g de gua e programe mais 5 minutos, temperatura 90 velocidade 1. Findo o tempo triture durante alguns segundos na velocidade 9 se no desejar encontrar cebola. Junte o camaro, os temperos, o whisky e a sopa de Marisco e seleccione 12 minutos, temperatura 90, velocidade colher inversa. Entretanto coza os Fusillis em gua fervente com sal, durante o tempo indicado na embalagem. Quando o tempo na bimby terminar, rectifique o tempero e junte as delicias do mar previamente cortadas em 4 durante 10 minutos. Misture este molho massa previamente cozida e escorrida e sirva.

Pescadas com Batatas a Vapor Ingredientes 2 Postas de Pescada (800g) 3 Batatas (500g) 1 dente de Alho 1 Cebola 1 Cenoura 5 Tomates Frescos (1 Lata) 75g de Vinho Branco (150g) 50g de gua (100g) Sal e Pimenta q,b 50g de Azeite (80g) Dificuldade Fcil Modo de Preparao Coloque a pescada previamente descongelada e temperada com sal na Varoma, juntamente com as batatas descascadas e cortadas em pedaos pequenos. Reserve. No copo coloque a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 segundos na velocidade 5. Junte os restantes ingredientes no copo, feche o copo e coloque a varoma e programe 35 minutos, temperatura Varoma na velocidade 1. Quando terminar o tempo se preferir pique o molho para que o toante fique mais desfeito. Disponha a pescada no prato de servir com as batatas e cubra com o molho de tomate. Notas Nota: * Os valores que se encontram entre parnteses so as que esto indicadas no livro base para a quantidade de 6 pessoas. Caso utilize a quantidade que se encontra entre parnteses, dever colocar as batatas no tabuleiro da Varoma e a pescada na Varom

Caril de Legumes Ingredientes Para a Varoma 3 cenouras , mdias 2 beringelas , pequenas 2 courgettes , mdias 1 pimento verde 2 alho francs q.b. sal Para o copo 800 g gua q.b. sal 50 g azeite 3 cebolas , mdias 4 dentes alho 40 g tomates 30 g coco ralado 100 g vinho branco 1 lata leite de cco 1 c. sopa caril 10 g aucar 1 c. ch aafro 1 c. ch cominhos 1 c. ch manjerico 1 c. ch flor de aniz 1 c. ch cardamomo Tempo 35 minutos Quantidade 8 pessoas Dificuldade Fcil Modo de Preparao Corte os legumes aos cubos, coloque-os na Varoma Coloque no copo a gua, o sal, a Varoma e programe 15 minutos, Varoma, velocidade 1. Retire e reserve os legumes. Deite no copo o azeite, as cebolas, os alhos, o tomate, os coentros e pique 5 segundos, velocidad 5. A seguir programe 5 minutos, Varoma, velocidade 1. Adicione o cco ralado, o vinho, o leite de cco e os temperos restantes e programe 7 minutos, temperatura 100C, velocidade 1. Junte os legumes reservados e programe 3 minutos, temperatura 100C, velocidade colher inversa. Rectifique os temperos e sirva com arroz branco.

EMPANADAS INTEGRAIS

Ingredientes - 200 grs de vinho branco - 200 grs de leite - 200 grs de azeite de oliva - 1kg de farinha integral - 2 ovos - Sal gosto Modo de preparo Coloque todos os ingredientes na Bimby, menos a farinha e programe por 30 segundos na vel 3. Em seguida adicione a farinha e programe por 4 minutos com a tampa e na velocidade espiga. Verifique se a farinha se misturou totalmente com a massa seno mexa com uma esptula e deixe repousar por mais ou menos 15 minutos e esta pronta para usar. A massa fica um pouco pegajosa dessa forma uma boa opo usar o rolo de cozinha e esticar a massa sobre um vidro ou pedra polvilhado com farinha para no grudar. O recheio pode ser desde carne moda, presunto e queijo, frango desfiado ou mesmo atum, conforme o seu gosto. Depois de rechear coloque na forma e asse por 10 minutos a 180 ou at que a massa fique corada.

MACARRO COM BACON, CEBOLA E SALSA

Igredientes: - Macarro (parafuso) 400g. (100g por pessoa) - 400 g cebola - 4 alhos - 1/2 copinho de salsa - 240 g de bacon picado - 100 ml de azeite - Sal Modo de preparo: 1 . Pique a salsa na velocidade 4 e separe. 2 . Pique o bacon (se j no estiver picado) e separe. 3 . Pique a cebola e os alhos, 4 segundos, velocidade 4. Baixe os restos que ficam nas bordas do recipiente. Acrescente o azeite e programe 10 minutos, varoma, velocidade 1 (sem o copinho). 4 . Acrescente o bacon, e a salsa e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1 (sem copinho). Separe. 5 . Cozinhe o macarro como explicado no livro de receitas e separe. 6 . Adicione o refogado de bacon, cebola e salsa ao macarro. Pode usar qualquer outro tipo de macarro.

Bifinhos na bimby com arroz de legumes e feijo verde a vapor Tipo de receita: Prato Principal Nmero de doses: 4 Tempo de Preparao: 10 Minuto(s) Tempo de Confeco/Cozedura: 55 Minuto(s) Dificuldade: Fcil Ingredientes: 1Kg bifinhos de frango 2 cebolas 2 alhos 1 cenoura 2 tiras de pimento vermelho 150g feijes verdes 50 grs de azeite 1 pacote de natas (250grs, tb pode ser de soja), 150grs de leite, 1 colher de ch de mostarda, noz moscada, alho em p,oregos,sal q.b Preparao: Coloquei no copo: 2 cebolas 2 alhos 1 cenoura 2 tiras de pimento vermelho 5 feijes verdes 50 grs de azeite sal q.b. Piquei tudo na Vel. 7, uns 6 seg (fui vendo at ficar no ponto que queria), retirei um pouco e coloquei no tabuleiro de aluminio onde vou fazer o arroz a vapor, no cesto coloquei os bifinhos de frango (+/- 1 kg), 7 min. vel. 2, temp. 100, reguei com +/- 50 grs de vinho do porto e +/- 80 grs de gua, temperei com sal , coloquei a Varoma com o tabuleiro de aluminio para o arroz, adicionando ao que j estava reservado, 600grs de gua, 300 grs de arroz e sal q.b., tapei-o com papel de aluminio e volta coloquei feijo verde (lavado e cortado ao meio) at preencher os espaos vazios da varoma, programei , 35 min., temp. varoma, colher inversa. Decorrido o tempo retirei a varoma coloquei os bifinhos dentro do copo adicionei, 1 pacote de natas (250grs, tb pode ser de soja), 150grs de leite, 1 colher de ch de mostarda, noz moscada, alho em p,oregos, q.b. Vel. Colher inversa, 8min., Temp. 90