Documentos 70

ISSN 1516-4691 Dezembro, 2007

Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

ISSN 1516-4691 Dezembro, 2007

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Monitoramento e Avaliao de Impacto Ambiental Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Documentos 70

Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

Embrapa Meio Ambiente Jaguarina, SP 2007

Exemplares dessa publicao podem ser solicitados : Embrapa Meio Ambiente Rodovia SP 340 - km 127,5 - Tanquinho Velho Caixa Postal 69 13820-000, Jaguarina, SP Fone: (19) 3867-8750 Fax: (19) 3867-8740 sac@cnpma.embrapa.br www.cnpma.embrapa.br Comit de Publicao da Unidade Presidente: Alfredo Jos Barreto Luiz Secretria-Executiva: Heloisa Ferreira Filizola Secretrio: Sandro Freitas Nunes Bibliotecria: Maria Amlia de Toledo Leme Membros: Ladislau Arajo Skorupa, Ariovaldo Luchiari Jnior, Luiz Antnio S. Melo, Adriana M. M. Pires, Emlia Hamada e Cludio M. Jonsson Normalizao Bibliogrfica: Maria Amlia de Toledo Leme Editorao Eletrnica: Alexandre Rita da Conceio

1 edio eletrnica (2007)

Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no seu todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).

Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura (2006: Piracicaba) Anais do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura, Piracicaba, SP, 28-30 de maro de 2006/ coordenao Joo Donato Scorvo Filho; Jos Eurico Possebon Cyrino; Jlio Ferraz de Queiroz. Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente, 2007. 24 p. : il. (Embrapa Meio Ambiente. Documentos, ; 70) 1. Aqicultura - Impacto ambiental. 2. Piscicultura - Impacto ambiental. I. Scorvo Filho, Joo Donato. II. Cyrino, Jos Eurico Possebon. III. Queiroz, Jlio Ferraz de. IV. Ttulo. V. Srie. CDD 639.2 Embrapa 2007

Comisso Organizadora

Joo Donato Scorvo Filho

Zootecnista, Doutor em Aqicultura, Secretaria de Agricultura e Abasteciemtno - Agncia Paulista de Tecnologia dos Agronegcios - Plo Regional Leste Paulista - APTA Regional, Estrada Vicinal Nelson Taufic Nacif, Km 03 13910-000, Monte Alegre do Sul-SP. E-mail: scorvo@apta.sp.gov.br

Jos Eurico Possebon Cyrino

Livre docente, Doutor em Fisheries and Allied Aquacultures, USP / Escola Superior de Agricultura Luiz Queiroz - Departamento de Zootecnia - Setor de Piscicultura, Av. Pdua Dias 11 - 13418-900, Piracicaba, SP. E-mail: jepcyrin@esalq.usp.br

Jlio Ferraz de Queiroz

Oceangrafo, Doutor em Cincias Agrrias, Pesquisador da Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340 - Km 127,5 - 13.820-000, Jaguarina, SP. E-mail: jqueiroz@cnpma.embrapa.br

Apresentao

A expanso da aqicultura tem aumentado consideravelmente a presso sobre o uso dos recursos hdricos, o que em muitos casos tem gerado uma srie de impactos ambientais negativos. Diante disso, a produo de organismos aquticos alvo de severas crticas por parte dos ambientalistas que a apontam como a principal responsvel pela eutrofizao e assoreamento de rios, lagos, reservatrios, etc. Entretanto, preciso considerar que muitas crticas no tm fundamento e que o manejo adequado nos sistemas de produo aqucola contribui efetivamente para elevar os ndices de rendimento zootcnicos, assim como para melhorar os indicadores ambientais da aqicultura. Nesse sentido, uma das alternativas mais eficazes para atingir esses resultados a adoo de Boas Prticas de Manejo (BPMs), as quais consistem basicamente em procedimentos prticos cujos objetivos so otimizar o uso e a conservao dos recuros naturais. Nesse contexto, este documento apresenta vrias consideraes sobre aquicultura e meio ambiente, e tambm relaciona uma srie de recomendaes para elaborao de um conjunto de BPMs para a cadeia produtiva da aquicultura no Brasil. Destacase que este trabalho foi realizado durante o I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura, e contou com a participao da Secretaria Especial de Aqicultura e Pesca (SEAP/PR), Embrapa Meio Ambiente, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ-USP), Pond Dynamics Aquaculture Collaborative Research Support Program (PD/A-CRSP), Auburn University (AU) e CNPq. Cludio Aparecido Spadotto Chefe-Geral Embrapa Meio Ambiente

Sumrio

1. Antecedentes

.......................................................................... 07

2. Plano de Trabalho e Mtodos ............................................... 08 3. Resultados: perspectivas e recomendaes preliminares .......................................................................... 09

3.1 Perspectivas para a adoo de BPMs na Aqicultura Brasileira ... 11 3.2 Recomendaes do Workshop .............................................. 12

4. Consideraes Finais .............................................. 14 Agradecimentos ........................................................ 15 Anexo I .................................................................... 16 Anexo II .................................................................. 20

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Joo Donato Scorvo Filho Jos Eurico Possebon Cyrino Jlio Ferraz de Queiroz

1. Antecedentes
Durante os ltimos cinco anos o governo brasileiro, atravs da Secretaria Especial de Aqicultura e Pesca SEAP/PR, tem orientado os rgos oficiais responsveis pela preservao ambiental na procura de solues para atenuar os problemas relacionados emisso de licenas ambientais para a implantao de projetos de aqicultura. Desde a participao no Grupo de Trabalho Interministerial que apresentou a minuta do Decreto Lei 4.895, publicado em novembro de 2003, e da I.N.I No. 6 de 2004, a SEAP/PR tem interagido com outros rgos do governo que tm interface com a aqicultura com o objetivo de propor alternativas e solues para assegurar o desenvolvimento sustentvel da atividade. Essas aes resultaram, por exemplo, no Curso para Padronizao e Nivelamento de Licenciadores Ambientais destinados aos agentes ambientais estaduais de todo o Brasil, realizado de 7 a 11 de novembro de 2005 em Braslia. Com o objetivo de discutir as restries ambientais que esto afetando o desenvolvimento da aqicultura e os procedimentos usados para estabelecer indicadores de sustentabilidade, a SEAP/PR, a Embrapa Meio Ambiente, e a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz- ESALQ-USP somaram esforos com o Pond Dynamics Aquaculture-Collaborative Research Support Program (PD/A-CRSP) e a Auburn University (AU), e organizaram o I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura, realizado de 28 a 30 de Maro 2006 na Sala da Congregao da ESALQ-USP, Piracicaba, SP.

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A realizao do workshop foi possvel devido a colaborao tcnica e do suporte financeiro das seguintes instituies: a) Pond Dynamics Aquaculture Collaborative Research Support Program PD/A-CRSP; b) Auburn University, AL, USA; c) Secretaria Especial de Aqicultura e Pesca SEAP/PR, Braslia, DF; d) CNPMA-EMBRAPA; Jaguarina, SP; e) ESALQ-USP; Piracicaba, SP. Alm do suporte institucional da ESALQ-USP que incluiu a publicao do relatrio do workshop no site do servio de extenso e cultura da ESALQ/ USP em ingls, tambm foi elaborado um relatrio institucional em portugus pelos alunos de doutorado do Setor de Piscicultura, do Departamento de Cincia Animal da Faculdade, lvaro Jos de Almeida Bicudo, Jony Koki Dairiki, Ricardo Borghesi e Ricardo Yuji Sado, os quais tambm forneceram assistncia tcnica e atuaram como observadores independentes para a elaborao desse relatrio institucional.

2. Plano de trabalho e metodologia

As atividades do workshop (Anexo II) incluram dois dias com quatro palestras, as quais foram imediatamente seguidas de discusses abertas e reunies entre os participantes. Essa estratgia foi concebida de modo a permitir uma avaliao crtica das propostas apresentadas, e tambm para possibilitar um intercmbio de informaes mais efetivo entre os representantes das instituies de pesquisa, universidades, piscicultores e fabricantes de rao presentes no workshop. O terceiro dia foi dedicado a uma discusso plenria durante a qual foram discutidas as estratgias e as responsabilidades para elaborar uma verso preliminar de um manual de Boas Prticas de Manejo (BPMs) que dever ser baseado nos registros dos trabalhos j realizados no Brasil sobre avaliao dos impactos ambientais gerados pela aqicultura. Os participantes do workshop sugeriram que as propostas preliminares que sero elaboradas para compor o Cdigo de Conduta e o manual de BPMs devem ser submetidas para a avaliao de todos atores da cadeia produtiva da aqicultura, incluindo rgos do governo e instituies privadas, de modo a subsidiar as diretrizes que sero usadas para emisso de licenas ambientais para a implantao de novos projetos nessa rea.

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3. Resultados: perspectivas e recomendaes preliminares

Inicialmente, os objetivos do workshop foram concebidos de modo a promover o intercmbio de informaes cientificas relacionadas aqicultura e ao meio ambiente, e tambm induzir discusses sobre como utilizar BPMs e cdigos de conduta para prevenir e mitigar os impactos ambientais da aqicultura. Posteriormente, em funo das parcerias estabelecidas com outras instituies que colaboraram com o pagamento de algumas despesas e, tambm com a organizao do evento, foi possvel ampliar o foco do workshop. Isso resultou na oportunidade nica de discutir com os representantes dos rgos ambientais do governo como as BPMs tambm podem ser usadas para auxiliar na emisso de licenas para os novos projetos de aqicultura em todo o pas. Essas discusses somente foram possveis graas participao de especialistas mundialmente reconhecidos que tiveram uma participao decisiva no workshop. A presena dos Doutores Claude E. Boyd e Chhorn Lim, ambos patrocinados pelo PD/A CRSP, influenciou diretamente a SEAP/PR a apoiar esse evento, e tambm persuadiu o WWF/USA a apoiar a participao do Dr. Aaron McNevin no workshop. Esses fatos atraram a ateno desejada e o endosso da comunidade cientfica, e tambm dos piscicultores e dos fabricantes de rao com relao adoo de BPMs como uma ao fundamental nos futuros processos para o licenciamento ambiental dos novos projetos de aqicultura. Os objetivos do workshop foram totalmente alcanados em funo das discusses entre os participantes sobre os seguintes aspectos: 1. O estado da arte e a sustentabilidade da aqicultura no Brasil, assim como as restries ambientais foram exaustivamente discutidos e considerados; 2. Os efeitos positivos do manejo dos viveiros de produo de peixes e camares sobre a qualidade da gua e dos sedimentos do fundo tambm foram debatidos entre os participantes do workshop e completamente entendidos. O manejo nutricional e alimentar e seus efeitos sobre a qualidade da gua e dos sedimentos do fundo dos viveiros, tambm foi efetivamente discutido levando em considerao o potencial para o desenvolvimento da aqicultura no Brasil. Os participantes concordaram, e decidiram promover o uso de raes ambientalmente amigveis para peixes e camares e, ainda, incentivar o cultivo de espcies nativas com hbitos

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alimentares omnvoros para reduzir o uso de farinha de peixe na composio das raes comerciais; 3. A disponibilidade de metodologias diferentes para avaliar o impacto ambiental da aqicultura e seus procedimentos, tambm foi discutida de modo a identificar as mais adequadas para serem usadas como indicadoras de sustentabilidade; 4. A discusso sobre a utilidade de diferentes BPMs para distintos sistemas, intensivos e extensivos, de produo de peixes e camares ao redor do mundo e, tambm no Brasil, possibilitou elencar as melhores estratgias para serem usadas pelos produtores e pelas agncias de regulamentao ambiental. Isso permitiu definir as diretrizes gerais para o estabelecimento de um manual de BPMs para aplicao regional; 5. As recomendaes indicadas para melhorar o manejo da gua e dos sedimentos do fundo dos viveiros dos sistemas de produo aqcola em operao no Brasil devem constituir uma base slida para a primeira verso do manual de BPMs; 6. A certificao da aqicultura foi discutida em detalhes e sero consideradas aes nesse sentido no futuro como parte dos cdigos de BPMs que sero propostos para a aqicultura no Brasil. Alguns dos impactos do workshop puderam ser observados de imediato em funo dos inmeros pedidos de informao, estudos relacionados ao tema e de sugestes para o desenvolvimento de BPMs para outras regies. O mesmo pode ser observado com relao aos pedidos para apresentao de palestras, aulas e workshops com a participao dos pesquisadores e professores da Embrapa Meio Ambiente, SEAP/PR, ESALQ/USP e, em especial, com a participao dos representantes do PD/A CRSP. O workshop tambm estimulou os pesquisadores e professores das diversas instituies pblicas e privadas presentes para somar esforos com o objetivo de promover eventos anuais relacionados a esse tema, e inclu-los na programao cientifica e acadmica de suas respectivas instituies. Em adio, a troca de informaes entre os participantes, envolvendo todos segmentos do setor produtivo da piscicultura no Brasil, permitiu identificar os gargalos existentes para o manejo dos viveiros de aqicultura, o que ir facilitar a recomendao de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para o cultivo de peixes e camares.

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3.1 Perspectivas para a adoo de BPMs na Aqicultura Brasileira

No cenrio atual da aqicultura brasileira, foram ressaltadas vrias dificuldades para a implantao e aplicao das BPMs. Possivelmente em razo das dimenses continentais do pas e da grande diversidade de ambientes e espcies disponveis: a) A cadeia produtiva da aqicultura ainda muito fragmentada e desorganizada; b) Nem todas as espcies que esto sendo produzidas tm um pacote tecnolgico definido; c) A legislao na rea absolutamente imprecisa e de aplicao indiscriminada; d) Os servios e processos de fiscalizao so ineficientes e insuficientes; e) Inexiste uma organizao satisfatria da classe produtiva, o que se reflete em falta de comunicao entre os produtores; f) Faltam programas consolidados de difuso de conhecimento e tecnologia (extenso); g) H relativa carncia de profissionais na rea, principalmente aqueles dedicados s atividades de manejo sanitrio. Houve tambm consenso em torno dos aspectos ligados ao atual patamar de desenvolvimento tcnico, econmico e financeiro da atividade, enumerados a seguir: a) A aqicultura em geral, e a piscicultura interior em particular, uma atividade impactante ao meio, e a alimentao e nutrio dos peixes confinados o que mais influncia o impacto ambiental da atividade; b) H necessidade imediata de desenvolver uma plataforma de pesquisas para o conhecimento preciso das exigncias nutricionais dos peixes e, em particular, das espcies carnvoras, especialmente, no que diz respeito s exigncias em energia, protena e aminocidos, a fim de reduzir a concen-

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trao de nitrognio e fsforo nos efluentes da piscicultura; c) A definio das plataformas de pesquisa que visam mitigar o impacto ambiental da piscicultura exige a integrao das diversas disciplinas da rea (e.g. ictiologia, limnologia, nutrio, reproduo, economia etc.), uma vez que as BPMs devem contemplar no s o manejo alimentar, como tambm o uso da gua, recurso natural no renovvel e de uso mltiplo; d) A implementao das BPMs certamente vai gerar custos adicionais aos produtores mas tambm vai agregar valor aos produtos, que alcanaro melhores ndices de qualidade; os custos tambm vo, certamente, ser repassados aos consumidores, cuja preocupao maior ainda com o preo, no com a qualidade; e) As aes propostas para as BPMs devem buscar pontos timos biolgicos e econmicos para a atividade, uma vez que os pontos de mximo rendimento produtivo, geralmente coincidem com os maiores ndices de impacto antrpico e ambiental; f) A definio e implementao das BPMs vai ser possvel apenas se isto ocorrer em paralelo com a criao de um sistema de incentivo financeiro, de valorizao aos produtores que aderirem aos cdigos de conduta, como por exemplo, a criao de um selo de qualidade para estabelecimentos que implementem as BPMs; g) Discutir idias e propostas uma tarefa relativamente fcil; passar execuo das propostas ser um desafio consideravelmente maior.

3.2 Recomendaes do Workshop

Com base nos aspectos discutidos acima, foram apresentadas diversas propostas de aes para a definio e implementao das BPMs, com destaque para: a) Definir o conjunto das BPMs em uma base geral, mas devidamente ajustada de modo a respeitar caractersticas especficas das diferentes regies do pas e dos diferentes sistemas de produo; b) Criao de grupos de estudos para realizao de levantamentos das caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas dos mananciais dos diferentes

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ecossistemas existentes no pas; c) Criao de grupos regionais para coleta de dados sobre os sistemas e regimes de produo, tipos e uso do solo e origem e uso da gua, para definies das BPMs respeitando diferenas das microbacias hidrogrficas; com base nas caractersticas regionais e das microbacias, identificar os principais pontos crticos e traar estratgias para corrigir os problemas mais urgentes; d) Estabelecer um programa de difuso das BPMs junto aos produtores, conscientizando-os da importncia da aplicao dessas prticas e da sua importncia para o futuro da atividade em curto, mdio e longo prazos, levando em considerao as relaes custo/beneficio da aplicao destas prticas aqcolas; e) Organizar e inter-relacionar os diferentes elos da cadeia produtiva para a criao de um selo ou certificao dos produtos oriundos de locais que aplicam as BPMs, e promover a divulgao dos benefcios da atividade da aqicultura responsvel em contraposio propaganda negativa veiculada, por exemplo, por grupos ambientalistas; f) Estreitar a relao entre universidades, centros de pesquisa e rgos de extenso com os diversos elos da cadeia produtiva (produtores, fbricas de rao, indstrias de processamento, etc.), a fim de capacitar tcnicos especializados dos servios de extenso para difuso de tecnologia especfica na rea, com destaque para os aspectos do manejo alimentar, da nutrio, da qualidade de gua e sanitrio da atividade, a partir da educao scio-econmica dos produtores sobre os benefcios da adoo e aplicao das BPMs; g) Adotar uma estratgia de ao escalonada, evitando choque de realidade, de modo a conciliar investimentos para a implantao das BPMs com o conhecimento cientfico e a economia timo biolgico e o timo econmico de forma a tornar vivel a implantao do sistema. Nas discusses que se seguiram s palestras motivacionais, alcanou-se consenso em relao ao fato da piscicultura, como atividade agropecuria com cadeia produtiva definida, mas ainda no totalmente estabelecida no Brasil, apresentar grande potencial de impacto antrpico e ambiental. Desta forma, o desenvolvimento e implementao de um cdigo de conduta e um manual

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de Boas Prticas de Manejo (BPMs) aplicveis aqicultura de modo geral, piscicultura interior em particular, trar benefcio para o estabelecimento da cadeia produtiva do pescado produzido em confinamento no pas, e tambm do produtor que mantendo o ambiente mais saudvel melhorar a produtividade e fornecer indstria de beneficiamento uma matria-prima de melhor qualidade e, maior vida til, ao consumidor, cada vez mais exigente e consciente, tenha acesso a produtos de qualidade com absoluta segurana alimentar. Por fim, idias foram discutidas; um consenso alcanado; vrias propostas apresentadas. O verdadeiro desafio a implementao de um programa de BPMs para a aqicultura brasileira ainda est por vir.

4. Consideraes Finais
Na verdade, foi provado mais uma vez durante o workshop que a estratgia mais adequada para mitigar os impactos ambientais dos efluentes dos viveiros de aqicultura a adoo de Boas Prticas de Manejo (BPMs). Nesse sentido, os participantes do workshop chegaram ao consenso que as mesmas estratgias adotadas em outros pases onde as BPMs j foram formuladas devem ser seguidas. Isso significa, a exemplo do foi feito em outros pases, que o desenvolvimento de BPMs deve levar em considerao as diferenas entre as espcies, tcnicas de cultivo e as caractersticas de cada local, especialmente em um pas como o Brasil, onde mais de 50 espcies de peixes so cultivadas. Em vista disso, todos os esforos empreendidos e os resultados que j esto disponveis com relao avaliao de impactos ambientais causados pela aqicultura no Brasil devem ser armazenados em um banco de dados que ir compor o estado da arte sobre esses aspectos. Aps a concluso dessa etapa, dever ser elaborada uma verso preliminar de um manual de BPMs para diferentes espcies e sistemas de produo usados em todo o pas.

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Agradecimentos
Sinceros agradecimentos ao PD/A-CRSP Pond Dynamics Aquaculture Collaborative Research Support Program e, em especial, a Diretora do Programa Dra. Hillary S. Egna, pelo suporte e encorajamento, o que fez do evento um grande sucesso. Ns tambm gostaramos de expressar a nossa gratido ao Professor Claude E. Boyd e Mr. Billy Earle da Universidade de Auburn, pela amvel ateno, assistncia tcnica e esforo. A participao e as competentes palestras dos Doutores Chhorn Lim, Aaron McNevin e Jorge Oswaldo Caldern V devidamente reconhecida e muito apreciada. Finalmente, deve-se reconhecer o apoio e o patrocnio da Embrapa Meio Ambiente, SEAP/PR e da ESALQ-USP, e a colaborao e disposio da suas respectivas equipes tcnicas e administrativas, pesquisadores e professores.

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Anexo I
Lista dos participantes I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

Comit Organizador:
Joo Donato Scorvo Filho, Secretaria de Agricultura e Abasteciemtno Agncia Paulista de Tecnologia dos Agronegcios - Plo Regional Leste Paulista - APTA Regional, Estrada Vicinal Nelson Taufic Nacif, Km 03 13910-000, Monte Alegre do Sul-SP. E-mail: scorvo@apta.sp.gov.br Jos Eurico Possebon Cyrino, Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; Setor de Piscicultura Av. Pdua Dias, 11 Caixa Postal no 09 13418-900 Piracicaba SP. E-mail: jepcyrin@esalq.usp.br Julio Ferraz de Queiroz, Embrapa Meio Ambiente, Rod. SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho - 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: jqueiroz@cnpma.embrapa.br

Palestrantes Convidados:
Aaron McNevin, World Wildlife Fund 1250 24th St. NW Washington, DC, USA 20037. E-mail: Aaron.McNevin@wwfus.org Chhorn Lim, Aquatic Animal Health Research Unit USDA ARS, MAS P.O. Box 952 Auburn, AL, USA 36831. E-mail: clim@msa-stoneville.ars.usda.gov Claude E. Boyd, Department of Fisheries and Allied Aquacultures Swingle Hall Auburn University, AL, USA 36849. E-mail: boydce1@groupwise1.duc.auburn.edu Jorge Oswaldo Caldern Velsquez, Escuela Superior Politcnica del Litoral ESPOL Facultad de Ingeniera Martima y Cincias del Mar Campus Gustavo Galindo V. Via Perimetral, km 30,5 Casilla 09-01-5863 Guayaquil Equador. E-mail: jocalderon@yahoo.com

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Participantes:
Alitiene Moura Lemos Pereira, Embrapa Meio-Norte, Rodovia BR 343, km 35 Caixa Postal no 341 64000-979 Parnaba PI. E-mail: alitiene@cpamn.embrapa.br Ariovaldo Luchiari Junior, Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: luchiari@cnpma.embrapa.br lvaro Jos de Almeida Bicudo, Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; CPG Cincia Animal e Pastagens, Av. Pdua Dias, 11 Caixa Postal no 09 13418900 Piracicaba SP. E-mail: bicudo@esalq.usp.br Ana Maria Barretto de Menezes Sampaio de Oliveira, Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; Setor de Piscicultura, Av. Pdua Dias, 11- Caixa Postal no 09 13418-900 Piracicaba SP. E-mail: anamaria@pisciculturapaulista.com.br Andr Luiz Scabano Camargo, Escama Forte Piscicultura, R. Joo Antnio dos Santos, 450 - 15290-000 Buritama SP. E-mail: andr@escamaforte.com.br Antonio Fernando Monteiro de Camargo, Universidade Estadual Paulista Instituto de Biocincias, Departamento de Ecologia, Av. 24/A, 1515 13506900 Rio Claro SP. E-mail: afmc@rc.unesp.br Camila Bittencourt Medeiros, Embrapa Meio Ambiente Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: camila@cnpma.embrapa.br Clia Maria Dria Frasc Scorvo, APTA Regional Leste Paulista, Caixa Postal 01 13910-000 Monte Alegre do Sul SP. E-mail: celiafrasca@aptaregional.sp.gov.br Daercy Maria Monteiro de Rezende Ayroza, APTA Regional Mdio Paranapanema, Rodovia Assis-Marlia, km 297 19800-000 Assis SP. Email: dadyroza@aptaregional.sp.gov.br

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Dalton Jos Carneiro, Centro de Aqicultura da UNESP CAUNESP Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n 14884-900 Jaboticabal SP. Email: daltonjc@caunesp.unesp.br Edmur Donola, Secretaria do Meio Ambiente - Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental, R. Prof. Frederico Hermann Jr., 345 Pinheiros 05489-900 So Jos dos Campos SP. sma.edmur@cetesb.sp.gov.br Elisabete Maria Macedo Viegas, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de So Paulo, Av. Duque de Caxias Norte, 225 13635-900 Pirassununga SP. emviegas@usp.br Elizabeth Romagosa, Instituto de Pesca APTA/SAA, Av. Francisco Matarazzo, 455 gua Branca - 05031-000 So Paulo SP. E-mail: eromagosa@pesca.sp.gov.br Geraldo Stachetti Rodrigues, Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: stachetti@cnpma.embrapa.br Joo Manoel Cordeiro Alves, Guabi Nutrio Animal, Rua das Magnlias, 2405 Jardim das Bandeiras 13050-089 Campinas SP. E-mail: joaomanoel@guabi.com.br Joni Koji Dairiki, Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; CPG Cincia Animal e Pastagens, Av. Pdua Dias, 11 Caixa Postal no 09 13418-900 Piracicaba SP. E-mail: jonykdai@esalq.usp.br Lcia Helena Sipaba Tavares, Centro de Aqicultura da UNESP CAUNESP, Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n 14884-900 Jaboticabal SP. E-mail: sipauba@caunesp.unesp.br Lus Gustavo Tavares Braga, Universidade Estadual de Santa Cruz, Departamento de Cincias Agrrias e Ambientais, Rodovia Ilhus-Itabuna, km 16 Salobrinho 45650-000 Ilhus BA. gbraga@uesc.br Luiz Edivaldo Pezzato, Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia, Departamento de Melhoramento e Nutrio Animal, Caixa Postal 560 - 18618-000 Botucatu SP. E-mail: epezzato@fca.unesp.br

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Margarete Mallasen, Centro de Pesquisa em Pescado Continental, Instituto de Pesca de So Paulo APTA/SAA, Rodovia Washington Luiz, km 445, Caixa Postal 1052 - 15025-970 So Jos do Rio Preto SP. E-mail: maga@pesca.sp.gov.br Margarida Maria Barros, Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia, Departamento de Melhoramento e Nutrio Animal, Caixa Postal 560 - 18618-000 Botucatu SP. mbarros@fca.unesp.br Maria Conceio Peres Young Pessoa, EMBRAPA Meio Ambiente Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: young@cnpma.embrapa.br Maria Cristina Tordin, Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho - 13820-000 Jaguarina SP. cris@cnpma.embrapa.br Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins, Centro de Aqicultura da UNESP CAUNESP, Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/n - 14884-900 Jaboticabal SP. minezesp@fcav.unesp.br Mariana Pinheiro Silveira, Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340, km 127,5 Tanquinho Velho 13820-000 Jaguarina SP. E-mail: mariana@cnpma.embrapa.br Mnica Accaui Marcondes de Moura e Mello, Apta Regional Centro Sul, Rodovia SP 127, km 30 Caixa Postal 28 - 13400-970 Piracicaba SP. Email: mnica-moura@aptaregional.sp.gov.br Nilton Eduardo Torres Rojas, Centro de Pesquisa em Pescado Continental, Instituto de Pesca de So Paulo APTA/SAA, RodoviaWashington Luiz, km 445 - Caixa Postal 1052 - 15025-970 So Jos do Rio Preto SP. E-mail: niltonrojas@pesca.sp.gov.br Paulo Csar Falanghe Carneiro, Pontifcia Universidade Catlica do Paran, Centro de Cincias Agrrias e Ambientais, Rodovia BR 376 - km - 14 83010500 So Jos dos Pinhais PR. E-mail: paulo.carneiro@pucpr.br Paulo Guilherme Rigonatti, Secretaria do Meio Ambiente Departamento de Proteo de Recursos Naturais R. Prof. Frederico Hermann Jr., 345 Pinheiros - 05489-900 So Jos dos Campos SP. E-mail: paulogri@cetesb.sp.gov.br

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Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

Ricardo Borghesi, Universidade de So Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; CPG Cincia Animal e Pastagens, Av. Pdua Dias, 11, Caixa Postal no 09 13418-900 Piracicaba SP. E-mail: rborghes@esalq.usp.br Ricardo Yuji Sado, Universidade de So Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Zootecnia NR; CPG Cincia Animal e Pastagens, Av. Pdua Dias, 11 Caixa Postal no 09 13418-900 Piracicaba SP. E-mail: ricardo_sado@yahoo.com Rose Meire Vidotti, Centro de Pesquisa em Pescado Continental, Instituto de Pesca de So Paulo APTA/SAA, Rodovia Washington Luiz, km 445 - Caixa Postal 1052 - 15025-970 So Jos do Rio Preto SP. E-mail: rosevi@pesca.sp.gov.br Silvio Romero de Carvalho Coelho, Poli-Nutri Alimentos Ltda. Rua Amrico Vespcio 99 Vila Menk 06273-070 Osasco SP. E-mail: srccoelho@terra.com.br Valdir Donizetti Betelli, Piscicultura Santa Brbara Estrada Paineiras, 1365 Bairro Medeiros 13295-000 Itupeva SP.

Anexo II
I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura.

Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura
Data 28/03/2006

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Horrio

Atividade (ESALQ/USP) 1, Ariovaldo

2

08h30m

Abertura: Jos Eurico Possebon Cyrino Luchiari Junior (Embrapa Meio Ambiente)

, Joo Donato Scorvo

Filho (SEAP/PR)3, Julio Ferraz de Queiroz (Embrapa Meio Ambiente) Palestra Dr. Claude E. Boyd (Auburn University, U SA) Experincias internacionais para o desenvolvimento de BPMs

10h00m

Intervalo

10h30m

Painel I Moderador Julio Ferraz de Queiroz (Embrapa Meio Ambiente) Debatedores: Lcia Sipaba Tavares F. Carneiro 5 (PUC/PR, Curitiba) Relator: lvaro Jos de Almeida Bicudo
4

(CAUNESP

- Jaboticabal);

Geraldo Stachetti Rodrigues (Embrapa Meio Ambiente); Paulo Csar

12h00m

Almoo

14h00m

Palestra Jorge Oswaldo Caldern Velsquez (ESPOL, Guayaquil, Ecuador) Impactos da maricultura e BPMs

15h30m

Intervalo

16h00m

Painel I Moderador - Jos Eurico Possebon Cyrino (ESALQ/USP) Debatedores: Joo Donato Scorvo Filho (SEAP/PR); Slvio Romero 6 Coelho (Poli Nutri, So paulo) Alitiene Moura Lemos Pereira Embrapa Meio Norte) Relator: Ricardo Borghesi

18h00m
1 2 3

Recesso

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP Universidade de So Paulo (Piracicaba, SP) EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Meio Ambiente, Jaguarina, SP. Secretaria Especial de Aqicultura e Pesca SEAP/PR (Braslia, D.F.) 4 Centro de Aqicultura da Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho- CAUNESP (Jaboticabal, SP). 5 Pontifcia Universidade Catlica do Paran PUC/PR (Curitiba, PR). 6 Embrapa Meio Norte

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Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

Data

29/03/2006

Horrio

Atividade

08h30m

Abertura Palestra Chhorn Lim (ARS/USDA) BPMs para manejo nutricional de sistemas de produo aqcola

10h00m

Intervalo

10h30m

Painel III Moderador Antonio Fernando M. de Camargo 1 (ICB -UNESP, Rio Claro). Debatedores: Luiz Edivaldo Pezzato Margarida Maria Barros
3 2

(LNOA -UNESP, Botucatu); Margarete

(LNOA

UNESP, Botucatu);

Mallasen (Instituto de Pesca So Jos do Rio Preto); Joo Manoel Cordeiro Alves (Mogiana Alimentos, Campinas) Relator: Ricardo Yoji Sado

12h00m

Almoo

Cont.

Memrias do I Workshop Internacional para o Desenvolvimento de Boas Prticas de Manejo (BPMs) para a Aqicultura

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14h00m

Palestra Aaron McNevin (WWF/USA) BPMs para licenciamento e certificao ambiental

15h30m

Intervalo

16h00m

Painel IV Moderador: Nilton Eduardo Torres Roja (Instituto de Pesca/ APTA/SAA-SP) Debatedores: Glucio Gonalves Tiago (Instituto de Pesca/ APTA/SAA-SP); Andr Luiz Scabano Camargo (ANPAP, Zacarias, SP); Rodrigo Roubach (DIDAQ/SEAP/PR - Braslia) relator: Jony Koji Dairiki

18h00m

Recesso

Data

30/03/2006

Horrio

Atividade

08h30m

Discusso plenria e definio de estratgias para elaborar o manual de BPMs para mitigar os impactos ambientais da aqicultura e servir de diretriz para o licenciamento dos projetos de aqicultura Moderadores Dalton Jos Carneiro Elisabete Maria Macedo Vigas Donato Scorvo Filho (SEAP/PR) Relator: Jos Eurico Possebon Cyrino (ESALQ/USP) (CAUNESP, Jaboticabal); Joo

(FZEA/USP, Pirassununga);

1 Instituto de Cincias Biolgicas da Universidade Estadual PaulistaJulio de Mesquita Filho - UNESP (Rio Claro, SP). 2 Laboratrio de Nutrio de Animais Aquticos da Universidade Estadual Julio de Mesquita Filho CAUNESP (Botucatu, SP). 3 Instituto de Pesca de So Paulo (So Jos do Rio Preto, SP).