GILMAR MACIEL JOO MICHELS CARDOSO MARCOS ALBERTO DACORGIO

PROJETO DE SNTESE

Tubaro, 2012

1. Ttulo do Projeto: Sntese do oleato de etila a partir do leo extrado da semente do amendoim 2. Justificativa leos vegetais so gorduras extradas de plantas, na maioria das vezes das sementes. Como todas as gorduras, tratam-se de steres de glicerina, cidos graxos e outros componentes minoritrios. So insolveis em gua e solveis em solventes orgnicos. Eles possuem diversas aplicaes, dentre elas: leo de cozinha, pintura, cosmtico, lubrificante, frmaco e combustvel.1 Os gros de amendoim possuem teores de leo variando de 44 a 56%, podendo ser utilizados para o segmento oleoquimico. Uma caracterstica muito importante desses leos a proporo dos cidos graxos, principalmente os cidos oleico, linoleico e linolnico, responsveis pela estabilidade oxidativa. O leo do amendoim contm em mdia 38 a 41% de cidos oleico e linoleico, o que confere grande conservatividade aos produtos gerados a partir do mesmo.2 Por se tratarem de cidos carboxlicos, os cidos oleicos sofrem reaes de esterificao, gerando steres com diversas aplicaes. Quando reagido com etanol, o cido oleico origina o ster oleato de etila, que utilizado como solvente de frmacos, pois solubilizam substncias lipoflicas como esteroides, como lubrificantes e tambm para sabores e essncias. 3 3. Objetivos 3.1 Geral Sntese do oleato de etila a partir da reao de esterificao do cido oleico presente no leo da semente de amendoim com o etanol. 3.2 Especficos - Extrair o leo da semente do amendoim; - Purificar o leo extrado do amendoim; - Obter oleato de etila a partir do leo; - Realizar testes fsicos, fsico-qumicos e qumicos para identificao do produto obtido. 4. Metodologia O projeto ser realizado a partir das etapas descritas a seguir: Primeira etapa: Extrao do leo do amendoim. Primeiramente o leo deve ser extrado da semente do amendoim. Para isso, as sementes sero trituradas no liquidificador. Aps a triturao elas sero dissolvidas em hexano e a mistura passar pelo processo de filtrao at que todo o leo esteja em soluo. Segunda etapa: Purificao do leo de amendoim. O leo deve ser separado do hexano. Para tal, ser realizado o processo de destilao simples, visto a grande diferena entre os pontos de ebulio dos mesmos. Terceira etapa: Esterificao do leo com etanol. A partir de uma reao de refluxo, juntamente com etanol e catalisada por cido sulfrico, o cido

oleico presente no leo do amendoim ser transformado em oleato de etila. Aps a reao o lquido remanescente ser transferido para um funil de decantao, onde passar pelo processo de purificao com gua e bicarbonato de sdio. Quarta etapa: Caracterizao do produto obtido. Para confirmar a obteno do oleato de etila, o produto obtido pela esterificao ser submetido a anlises fsicas, fsico-qumicas e qumicas para comparao com as propriedades encontradas na literatura. (mx. 02 pg.) 5. Resultados Esperados com o Projeto Os seguintes resultados so esperados com esse projeto: - Aperfeioamento cientifico dos executores; - Fortalecimento da pesquisa na rea oleoqumica; - Propor uma metodologia para o uso do cido oleico presente nas sementes de amendoim na sntese de steres; - Possibilidade de pesquisa quanto s aplicaes do oleato de etila. 6. Cronograma Etapa 1 2 3 4 7. Infra-Estrutura Infra-estrutura j existente na UNISUL Laboratrio de Qumica Orgnica. 8. Referncias 1 leo Vegetal. Disponvel em: http://www.viaintegral.com/via2007/paginas/oleo.htm. Acesso em: 15/03/2013. 2 C. DOS SANTOS, Roseane. F. MENDES, Rosa Maria. LIMA, Liziane Maria. F. ZAGONEL, Giuliano e COSTA, Bill Jorge. Produtividade de gros e leo de gentipos de amendoim para o mercado oleoqumico. Revista Cincia Agronmica, v. 43, n.1, p. 72-77, jan-mar, 2012. Disponvel em: http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=195320077009 . Acesso em: 15/03/2013. 3 MORRISON, Robert Thornton; BOYD, Robert Neilson. Qumica Orgnica. 13 edio. Ed. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian, 1996.

Responsvel Alunos pesquisadores Alunos pesquisadores Alunos pesquisadores Alunos pesquisadores

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