APRESENTAO

Para a elaborao deste trabalho, fez-se pesquisa junto a indstria (Caf Rodeio) das redes de comrcio e dos consumidores, atravs de entrevistas e observaes, como tambm, levantamento bibliogrfico sobre o assunto em bibliotecas, rgos pblicos e instituies no-governamentais. O trabalho est estruturado em duas partes e por tpicos, onde na primeira parte, trata-se do histrico do caf e sua importncia para a economia nacional, regional e local. J na Segunda parte, aborda com mais nfase a questo da industrializao do caf na regio da Transamaznica e suas inter-relaes. O trabalho finalizado, com a concluso da equipe e alguns anexos que contribuiro para um melhor entendimento do assunto por parte do leitor.

INTRODUO
Hoje o Brasil, mesmo estando longe de ser considerado um pas desenvolvido, possui um parque industrial com tecnologia avanada e produo de alto padro, levando em considerao que nossa industrializao se iniciou com cem anos de atraso em relao a alguns pases e em circunstncias peculiares, totalmente diferente da Inglaterra, por exemplo, que foi dona da tecnologia do capital e etc, enquanto no Brasil, tudo vinha de fora. Diante desse contexto histrico, podemos ento afirmar que se fssemos fazer uma classificao dos pases mais industrializados o Brasil apareceria entre eles, muito embora, que ainda apresente uma grande desigualdade social, conseqncia de uma m distribuio de renda. Com intuito de demonstrar como se d o processo de industrializao na micro-regio de Altamira, parte integrante da regio da Transamaznica, localizando-se na poro Centro-Sul do estado do Par, entre 55 38 e 49 46 de longitude Oeste e 2 32 e 9 39 de latitude Sul, na parte baixa da bacia hidrogrfica do rio Xingu, um dos afluentes do rio Amazonas. Pesquisamos uma das atividades industriais, de forma que neste trabalho, iremos fazer um breve estudo sobre a origem histrica do caf at a industrializao, abordando principalmente a importncia do caf para a economia nacional, sua contribuio para a industrializao brasileira e tratando com maior nfase o processo industrial do caf em nossa regio (Transamaznica), onde buscamos junto a empresa Caf Rodeio (cuja fabrica localiza-se na rua Lus Coutinho n- 828 no bairro Braslia, municpio de Altamira Par, C.N.P.J - M.F n- 83358036/0001-79), com dados referentes as relaes de trabalho, as etapas do processo de industrializao do caf e a circulao do produto. Tudo isto dentro de uma viso geogrfica.

1 PARTE

1 HISTORICO : CAF
O caf , planta originria da Etipia na frica, muito cultivada entre os rabes, passou a ser conhecida pelos europeus a partir do sculo XVI. Foi introduzida no Brasil atravs do major Francisco de Melo Palheta em 1727, quando trouxe algumas mudas da Guiana Francesa e as plantou na regio do Par (na poca estado do Maranho e Gro Par) e sete anos depois, foi exportado para Portugal a primeira remessa de caf da regio. Entretanto, como seu cultivo no foi em terra propicia e sem tcnica especficas, a referida cultura no teve xito de produtividade, migrando para outras unidades da federao: Rio de Janeiro, So Paulo, Paran e posteriormente Minas Gerais. Nesses estados, a cultura desenvolveu-se por ter um solo roxo, levando o Brasil ao primeiro lugar do ranking dos produtores e exportadores de caf mundial. A produo cafeeira equilibrou a balana comercial brasileira mantendo-se como principal produto de exportao durante todo o Segundo Reinado o que gerou um capital excedente o qual fora investido no desenvolvimento industrial brasileiro, alm de contribuir para uma significativa infra-estrutura nacional, principalmente nas reas urbanas do Sudeste. Com abolio do regime escravista e implantao do trabalho assalariado nas atividades cafeeiras, consequentemente houve um aumento considervel do mercado consumidor interno que passou a necessitar de uma maior demanda de bens de consumo, o que levou aos possudores de capital, investirem na instalao de industrias de bens de consumo como por exemplo, a indstria txtil. Por isso, se afirma que a economia cafeeira foi quem proporcionou o processo industrial brasileiro, pois embora a maior parte do capital cafeeiro no tenha sido aplicado no setor industrial, a economia gerada e movimentada por essa atividade deu suporte e criou todas as condies para implantao da industria no Brasil. No estado do Par, o reinicio da cultura cafeeira, ocorreu ao longo da dcada de 70. Os cafezais foram implantados em diversas localidades do estado. O interesse era tanto que motivou a EMATER, na poca ACAR-PA, a realizar um estudo que tinha a finalidade de dimensionar os plantios. Os resultados preliminares desse trabalho revelaram que, j em 1976, existiam plantios de caf nos municpios de Tom-A e Castanhal, que foram implantados substituindo a pimentado-reino.
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Nos municpios de Marab, Conceio do Araguaia e Altamira, por outro lado, o interesse era aproveitar as reas de solos frteis (terra roxa) e apropriados, que antes eram ocupados com culturas de subsistncia. Vale salientar que, no Sul e no Sudeste de Par, a cultura vem se expandindo de forma considervel, aproveitando as vantagens locais das reas de solo tipo terra roxa estruturada, clima apropriado e a experincia de colonos com tradio no cultivo de caf, oriundos, principalmente do estado do Espirito Santo.

1.1 HISTORICO DO CAF NA REGIO.

Em 1971, com a construo da rodovia Transamaznica chegaram famlias de diversas regies do pas, algumas com tradio no cultivo do caf e implantaram a cultura sem incentivo do governo federal com relativo sucesso da variedade do caf conillon (robusta) introduzida por agricultores capixabas, principalmente a rea compreendida entre os quilmetros 70 e 220 do trecho Altamira a Itaituba. Informaes divulgadas pela EMATER-PAR que j em 1986, existiam cerca de cinco milhes de ps de caf plantados, sendo que mais ou menos 95% eram de caf conillon e o restante da espcie Coffea arbica, principalmente a variedade tpica, sendo que alguns produtores possuem pequenas reas cultivadas com variedades: mundo novo, Sumatra e Boubon.

Tabela 2 rea de Influncia da Cafeeicultura na Regio da Transamaznica (anexo- mapa) LOCALIZAO EXTENSO APROXIMADA MUNICPIOS Zona Oeste da Transamaznica 250 km Rurpolis, Placas, Uruar, Medicilndia, Brasil Novo e, Altamira. Zona Leste da Transamaznica 250 km Anapu e Pacaj. Zona Norte, Baixo Xingu 100 km Vitria do Xingu, Senador Jos Porfrio e Porto de Moz

1.2 O CAF BRASILEIRO RUMO AO SCULO XXI

O Brasil hoje o maior produtor mundial, exportador e dono do segundo mercado consumidor de caf do mercado internacional (EUA,
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Alemanha, Japo e Escandinvia), juntamente com outros mercados (Itlia, Frana, Espanha e Argentina), com uma boa perspectiva de chegar ao mercado da China e da Rssia. A sua exportao atinge um percentual de 25% do mercado exterior, que corresponde uma mdia de 18 milhes de sacas ano, desses, 16 milhes de sacas so de caf verde; 2 milhes so de caf solvel, eqivalendo um percentual de 10%; o caf torrado bastante reduzido, apesar do produtor brasileiro est consciente da necessidade de agregar valor no caf. Segundo o Secretrio do Ministrio da Agricultura, Paulo Czar Samico, Vender caf industrializado ainda difcil para o Brasil, porque outros pases investiram antes de ns e fizeram convnios e parcerias com grandes redes . Entre eles temos: Colmbia, Indonsia, Vietn, Mxico, Peru e pases da Amrica Central, sendo que a Indonsia e Vietn so produtores de caf canillon, o mesmo mais barato que o caf arbico, produzido no Brasil e na Colmbia especialmente. Se eles continuarem a crescer e produzirem no ritmo atual, o Brasil corre srios riscos de perder o segundo lugar. Mas a grande vantagem do Brasil sobre os concorrentes, est no fato de produzimos todas as qualidades e quantidades de caf conforme o gosto do fregus, dessa forma, o pas pode produzir at o caf denominado de orgnico sem insero de agrotxico. Dentro desse contexto, o Brasil e Colmbia com maior grau de competitividade e alguns pases da Amrica Latina, exportam em torno de 100 milhes de sacas/ano para o mercado mundial. Atualmente esse cultura est difundida em mais de 50 pases. S no Brasil, temos mais de 250 mil unidades produtoras com 1,5 milhes de pessoas dependendo exclusivamente da renda do caf e outros 1,5 milhes indiretamente. Alm do mais, o caf brasileiro se destaca-se em vrios sabores, desde que haja planejamento para identificao dos cafs especiais que o pas pode produzir, como: o caf do cerrado, mogiana e da montanha, com o devido certificado de origem, tipificao, aroma e paladar. Medidas importantssimas para proporcionar melhor aceitabilidade do caf brasileiro, em novos nichos de mercados consumidores, com a possibilidade de preos melhores. Segundo o vice-presidente do Conselho Nacional do Caf (CNC), o Sr. Manoel Vicente Fernandes Bertone, o Brasil tem timas perspectivas de ampliar sua participao no mercado internacional de caf. Nos ltimos dez anos crescemos muito e melhoramos bastante a qualidade do caf. Alm disso, conseguimos reduzir os custos sensivelmente e ganhemos em competividade. O Brasil est jogando pesado no mercado do caf, o aumento progressivamente do volume em exportao, demonstra sua agressividade na luta por mais espao no mercado mundial. O pas exportou muito caf nos ltimos trs anos e provocou uma queda nos preos no exterior. 05

Em 1999 com a desvalorizao do real e a alta produo, forou ainda mais o preo para baixo, o que mostra a tabela n- 1 Tabela 1 Exportaes dos ltimos Anos Ano Exportado em Valor em US$ Sacas 1997 16,8 milhes 3,1 bilhes 1998 18,2 milhes 2,6 bilhes 1999 23 milhes 2,4 bilhes Obs. em 1999 = 18,7 milhes de sacas de caf arbico verde, 2,3 milhes de sacas de caf canillon (robusta), 2 milhes de sacas de caf solvel, 3 mil sacas de caf torrado e modo. Hbito Saudvel Com o crescimento do consumo do caf no mercado internacional, levaram alguns pesquisadores a desenvolverem estudos cientficos a respeito de suas composies, o que mostrou certos benefcios para a sade humana. Um pesquisador brasileiro, descobriu que na sua composio qumica h um cido clorognico, ou seja, substncia capaz de diminuir a ansiedade causada pelo uso de drogas e bebidas alcolicas e de efeito anti-depressivo, aumento da ateno e anti-oxidante. Uma parceria de algumas universidades brasileiras com a americana, a Vanderbilt onde funciona o Institute of Coffee Studies (ICS), uma pesquisa sobre os verdadeiros benefcios causado pelo caf no homem, demonstra grandes vantagens para os seres humanos, alm classifica-lo de acordo com as caractersticas de paladar e aroma. O objetivo vender no mercado exterior as caractersticas do caf, isso segundo o Sr. Paulo Czar Samico, do Ministrio da Agricultura, o consumidor vai poder escolher entre um caf mais suave e um mais forte, um mais adocicado e um mais amargo, tudo isso de acordo com a regio em que o caf foi produzido , levando em conta para tal sabores o solo que atravs da interferncia antrpica, pode ser modificado por meio de tratamento qumico e orgnico, ou principalmente pelo clima e a altitude que so fatores determinantes para tais sabores.

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2 PARTE

2 ESPAO GEOGRFICO DA INDSTRIA: Caf Rodeio

Na regio da Transamaznica, ainda inexpressvel o nmero de estabelecimentos industriais, destacando apenas algumas indstrias1 ligada ao setores madeireiros, alimentcios, olarias, grficas, beneficiamento de produtos agropecurios e outros. Porm, o processo de industrializao vem se intensificando nos ltimos anos, principalmente aps a chegada da energia eltrica de Tucuru, a travs do Tramo-Oeste. A maioria dessas indstrias esto situadas na regio devido a uma grande oferta de matria-prima como o caso das serrarias, marcenarias e tambm de moinhos de caf, cujo o qual o objeto de estudo desse trabalho, sendo a Empresa Caf Rodeio, o centro de nossa Pesquisa. Segundo o proprietrio da referida empresa, o Sr. Tlio dos Santos, so vrios os motivos que o levou a instalar sua fbrica na cidade de Altamira. So eles: - pelo fato da produo cafeeira se estender por quase todos os municpios da Transamaznica. No h possibilidade de se instalar uma fbrica em cada um desses municpios; - devido Altamira est situada espacialmente no centro da produo cafeeira; - pelo fato da maior parte do mercado consumidor est concentrado em Altamira. E poderamos acrescentar a esses fatores, mais um que no fora mencionado pelo Sr. Tlio, que a questo de Altamira possuir (na poca da instalao dessas indstrias) uma maior e melhor rede de infra-estrutura como energia eltrica (em relao aos outros municpios), e ser uma cidade plo da regio da Transamaznica.

3 ESPAO INTER-REGIONAL DA INDSTRIA

3.1 Origem e Circulao da Matria-prima Assim como nas demais atividades industriais na Transamaznica, quase que toda a matria-prima utilizada pela indstria advm da regio, dos municpios circunvizinhos, como: Rurpolis, Placa,
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Entende-se por indstria o processo produtivo englobando as relaes de trabalhos da transformao de matria-prima em mercadorias, ou seja, bens de produo e consumo.

Uruar, Medicilndia, Brasil Novo, Vitria do Xingu, Anapu e do municpio sede. Porm, alguns itens utilizados como matria-prima e no processo de industrializao como um todo, no caso do Caf Rodeio, so originrios de outras regies do pas, pois segundo o Sr. Tlio, utilizado uma certa quantidade de uma outra variedade de caf, cujo o qual, no cultivado com freqncia na regio, o caf arbica. Esse caf, a empresa compra no estado do Espirito Santo e/ou em Minas Gerais, alm da embalagem que adquirida no estado de So Paulo. Toda matria-prima transportada via empresa e/ou particulares, atravs das vicinais e da rodovia Transamaznica, alm de ser utilizado a hidrovia do rio Xingu, para a cidade de Altamira onde est localizado a fbrica. A quantidade de matria-prima comprada pela empresa, conforme a demanda do produto industrializado.

4 A FBRICA: Sua Estrutura e Seus Equipamentos

A fbrica2 Caf Rodeio, constitui-se dos seguintes bens de produo: - Um complexo construdo de alvenaria e coberto de telha de amianto, dividido em setores, onde num galpo funciona a fbrica em si e em trs salas anexas a administrao; - Um torrador da marca Lila, onde se processa a torrefao do caf; - Uma bateria de moinho da marca Macaf, responsvel pela moagem do produto; - Uma de empacotar tambm da marca Macaf e; - Uma frota de meio de transportes, constituda por: um caminho F4000 e uma kombi. Apesar da capacidade de produo da fbrica ser de 2000kg dirio de caf empacotado, atualmente no se trabalha com toda a sua potencialidade, pos como afirma o Sr. Tlio, trabalhamos conforme a necessidade ou demanda pelo produto de tal forma que no h uma produo regularizada, mas no entanto, em mdia, a produo mensal gira em torno de 250 sacas de caf beneficiado3, o que corresponde a 30mil kg de caf em coco4.

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Entende-se por fbrica, um conjunto de estabelecimento, onde se localizam os equipamentos de produo industrial. 3 Entende-se por caf beneficiado, o caf desprovido de sua casca externa, atravs do despopamento por mquinas. 4 Entende-se por caf em coco, o caf em gro, aps colhido e seco.

5 PROCESSO DE PRODUO:
5.1 Processo de Industrializao A industrializao do caf, inicia-se com o beneficiamento, que no caso do Caf Rodeio feito por terceiros, pago pela empresa. O caf vem com muita impurezas (pau, pedras, folhas e outras) devido os produtores fazerem sua secagem em terreiro de cho batido, no havendo uma preocupao em melhorar sua pureza durante a coleta. Ento, na mquina de beneficiamento, realizado a limpeza, despolpao (retirada da casca) e seleo do caf. Aps feito isso, o caf pilado levado at a fbrica para a industrializao de fato. O processo de torrefao basicamente impulsionado por fora motriz, atravs da queima vegetal, ou seja, resduos de madeira das serrarias local. O processo de uma torrada, dura em torno de 30 a 40 minutos, correspondendo em mdia a 180 kg de caf beneficiado. Na etapa seguinte, a moagem, o produto j torrado direcionado atravs de um condutor mecnico at o moinho com capacidade de 300 a 400 kg/h que transforma em p de caf, a matriaprima, da destina-se ao empacotamento (embalagem). A empacotadeira tem a capacidade de empacotar 2000kg em 8hs de trabalhos. Na torrefao do caf, no existe nenhum mecanismo para impedir a propagao da fumaa no ambiente, segundo declarou o Sr. Tlio: a fumaa emitida no processo de torrefao, no possui nenhum tipo de material txico (material pesado). No usamos produtos qumicos no processo de industrializao, que possa causar danos ao meio ambiente, at porqu, temos um dispositivo na chamin que retm as pelculas e no final de cada atividade retiramos os resduos, que direcionado ao lixo da cidade. Todo o processo de industrializao causa algum impacto ambiental de magnitude macro ou micro, por isso, conforme declarao do empreendedor, para ele efetivar sua atividade, foi necessrio apresentar um projeto de impacto ambiental, junto a SECTAM. 5.2 Relao de Trabalho O quadro de funcionrio na empresa de 12 trabalhadores, sendo que trs atua na rea de produo, cinco na rea de vendas e quatro na rea de administrao. No h muita exigncia por parte da empresa, quanto ao grau de instruo, em relao a contratao a mo-de-obra pelo fato das mquinas serem de fcil manuseamentos como afirma o prprio 09

Sr. Tlio, no se faz essa exigncia, at porque, aqui em Altamira no existe nenhum rgo ou instituio que capacite, como pr exemplo, um torrador de caf . Todos os funcionrios aprenderam a manusear as mquinas, atravs da prtica na prpria fbrica. Segundo o senhor Tlio, no h risco de acidentes de trabalhos em sua fbrica, pois os equipamentos que oferecem algum perigo j vm com grades protetoras evitando o caso dos operrios serem puxados pelas roupas mos etc. e como no processo de torrefao e moagem, no h emisso de poeiras nem uso de produtos qumicos, dispensa-se o uso de mscaras pois no h risco de ocorrer inalao de produtos txicos. Pelo fato da fbrica funcionar conforme a demanda, no h uma carga horria pr-estabelecida ou fixa, sendo esta conforme a demanda, tendo semanas que alm das oito horas dirias, se faz horas extras. Todos os salrios dos funcionrios da empresa so determinados pelo sindicato da indstria de torrefao de moagem de caf e o sindicato dos funcionrios, que anualmente se renem em Belm para decidir a questo dos salrios. Porm no h participao dos funcionrios da empresa Caf Rodeio nessas reunies, pois, como so em nmeros reduzidos e por estarem muito distante de Belm tornase difcil de participar dessas tomadas de decises. O piso salarial varia por categorias : - Categoria dos servios: No exige muita qualificao(operadores de mquina, motoristas, faxineiros e outros); - Categoria de administrao: noes de informtica e ensino fundamental. Os trabalhadores de todas as categorias tm suas carteiras de trabalho assinadas.

6 - COMERCIALIZAO
6.1 Mercado Consumidor: da indstria ao consumidor final. Diante da nova contextualizao, que ora atravessa a regio da Transamaznica, com a implantao de indstrias de agropecuria, com a chegada da energia firme de Tucuru, o Sr. Tlio declara: (...) antes trabalhvamos 6h, no tnhamos horrio definido para trabalhar. Hoje com a chegada da energia, nossa atividade est normal. O proprietrio se sente esperanoso com o asfaltamento da Transamaznica e a barragem de Belo Monte, a mesma vai proporcionar uma corrida migratria para a regio, aumentado substancialmente a populao e consequentemente o consumo do nosso produto. 10

Toda a produo da fbrica vendida tanto no atacado como no varejo ao mercado local e tambm nos municpios vizinhos. A mesma rede de transporte utilizado para o escoamento da matria-prima at a fabrica( um caminho F4000 e uma kombi da empresa e caminhes e barcos de terceiros), como tambm essa mesma frota utilizada para o escoamento do produto industrializado. O caf empacotado vendido pela empresa a supermercados( Alvorada, Gois, Ozawa etc.), armazns, mercearias a R$ 5,00 Kg (valor atual). Segundo o senhor Tlio, no h uma oscilao nas vendas pois como ele mesmo afirma, por trabalharmos com essa atividade e nessa mesma rea h muito( 16 anos ), o nosso mercado um mercado seguro ficando as vendas numa mdia constante de doze a treze mil quilos de caf empacotados por ms. Para aumentar as vendas, quando essas no esto indo bem, fazemos promoes atravs de sorteios e de trocas de embalagens por alguns brindes afirma o senhor Tlio. Essa promoo, salienta ainda que atravs do compre-troque5 fora o consumidor a comprar os nossos produtos . Segundo alguns proprietrios de supermercados de Altamira, o caf da marca Rodeio bem aceito pelo mercado consumidor tendo bastante sada, isto se deve ao fato de que a empresa se preocupa com o controle da qualidade do seu produto final. Este controle de qualidade inicia-se no momento da compra do caf em coco ( matria-prima ) junto ao produtor. Segundo o senhor Tlio, esse controle feito pelos seus funcionrios ou at por ele prprio, que j por experincias, ao ver os gros, sabem quando um caf de boa ou m qualidade, o que implica tambm no seu valor, sendo que hoje, o preo do caf de boa qualidade est em torno de R$ 0,70 R$ 0,75 j o de m qualidade gira em torno de R$ 0,65 R$ 0,75 ( caf em coco ). Como a maior parte do caf plantado na regio da variedade Conillon, no processo de industrializao, para melhorar a qualidade do caf (dar mais aroma e sabor), acrescenta-se uma certa porcentagem de uma outra variedade de caf, que o caf Arbica, proporcionando um melhoramento significativo da qualidade final do produto.

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Entende-se por compre-troque, o programa promocional onde a empresa oferece brindes aqum lhes devolve uma certa quantia de embalagens vazia do seu produto.

6.2 MAIS VALIA: Do produtor ao consumidor final .

Analisando o processo de industrializao do caf, fica bem claro como se agrega valores a um determinado produto, desde de sua origem at o consumidor. No caso do caf, veja s: o quilo do caf em coco, vendido pelo produtor indstria por R$ 0,70 ,quando esse mesmo produtor vai comprar o caf no supermercado para consumir ele paga R$ 6,36 no quilo do caf torrado, modo e empacotado. E por que isso acontece ? A indstria, que paga R$ 77,00 por uma saca de 110Kg ao produtor, com mais os custos de frete e de beneficiamento, essa mesma saca ( agora de 60Kg , pois ao ser beneficiado o caf quebra em torno de 40% 45%) chegando na indstria por R$ 90,00. Levando em considerao que no processo de torrefao e moagem h mais uma quebra de 25%, a saca de 110 Kg de caf em coco que custara para a indstria, at no ato do processo de industrializao R$ 90,00 agora, a mesma saca ( 45 Kg ) vendida a rede de comrcios por R$ 225,00. J nas prateleiras dos supermercados e mercearias, o consumidor final vai encontrar aquele mesmo quilo de caf de R$ 0,70 agora por R$ 6,36 ou R$ 7,00 , isso depende da pacincia do consumidor em pesquisar o menor preo. Portanto, nesse processo de industrializao, vimos que foram agregado valores ao produto (kg do caf) na ordem de 795%. Isso tudo acontece, primeiro porque a indstria tem que pagar os seus funcionrios, fazer as manutenes das mquinas, pagamento dos encargos sociais (ICMS, Alvar e outras taxas municipais e estaduais) segundo, a empresa tem que obter um certo lucro nesse processo e terceiro, a rede comercial tambm tem os seus custos e encargo sociais. Dessa forma, para o capitalista a mais-valia no seria injusta, se em cada setor por onde passa o produto, no seu processo de industrializao/comercializao, os responsveis por tais atividades no atribusse valores muito exorbitantes, aumentando a sua margem de lucro e consequentemente elevando o preo do produto final ao consumidor. Porm, se atribusse um valor justo, condizente com os custos e com uma margem de lucro no muito alta, os preos dos produtos finais, com certeza seriam mais acessveis a todos.

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CONCLUSO
Ao analisarmos a atividade de industrializao do caf, aqui na regio, se percebe nitidamente as inter-relaes e a interdependncia que toda a atividade industrial mantm com outros setores do processo produtivo. Concluimos que o cultivo e a industrializao do caf, contribuiu para a construo de uma nova configurao espacial, atravs das reas cultivadas; influncia na economia local, porque uma das principais fontes de rendas dos agricultores da regio, gerando trabalho e riqueza na zona rural e urbana, e por outro lado, deixa paulatinamente as culturas tradicionais6 para trs, com a insero da tecnologia visando algum controle de qualidade da produo, mas especificamente pureza total do produto, como declarou o Sr. Tlio, qualidade muito confundida com pureza do produto. Muito embora, haja hoje na regio uma grande produo cafeeira, financiado via SUDAM, FNO e o FNO especial, cerca de 4 milhes de ps de caf, foram plantadas nos ltimos dois anos, o que vai garantir a produo e o abastecimento do mercado local e de outros espaos inter-regionais. As indstrias que utilizam o caf como matria-prima ainda inexpressvel na regio, existindo apenas duas fbricas, sendo que nenhuma funciona na sua capacidade mxima, devido o mercado consumidor local e regional ser pequeno, e tambm, pelo fato da concorrncia de produtos, vindos de outras regies do pas. Mas de uma certa forma, a indstria local apesar de ser de mdio porte tem seus produtos circulando por todo mercado regional: de Itaituba a Pacaj e de Vitria a Porto de Moz. Ressaltamos ainda, que de grande importncia para o consumidor o selo de pureza ABIC (Associao Brasileira de Indstria do Caf), mas pelo motivo de onerar ainda mais o preo final do caf para o consumidor, o empreendedor prefere apostar na pureza total do seu produto.

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Culturas tradicionais: extrativismo da droga do serto, da borracha e castanha-do-Par.

NDICE

1 PARTE 1 Histria do Caf..............................................................................03 1.1 Histrico do Caf na Regio...........................................................04 1.2 O Caf Rumo ao Sculo XXI..........................................................04

2 PARTE 2 Espao Geogrfico da Indstria: caf rodeio.................................07 3 Espao Inter-regional da Indstria: caf rodeio.............................07 4 A Fbrica: sua estrutura e seus equipamentos.............................08 5 Processo de Produo..................................................................09 5.1 Processo de Industrializao.........................................................09 5.2 Relao de Trabalho......................................................................09 6 Comercializao.............................................................................10 6.1 Mercado Consumidor: da indstria ao consumidor final.................10 6.2 Mais-Valia: do produtor ao consumidor final...................................12 Concluso.............................................................................................13 Anexos:.................................................................................................14 Bibliografias..........................................................................................15

ANEXOS:

Entrada do Caf para o Torrefador

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UNIVERSIDADE FEDERALDO PAR - UFPA

CAMPUS UNIVERSITRIO DE ALTAMIRA

TEMA Caf Rodeio: do produtor ao processo industrial.

TURMA: Geografia 96

Trabalho apresentado ao professor: Edinaldo Lobato Duarte para obteno de crdito da disciplina: Geografia da Indstria.

Antonio Carlos O. Morais Antonio Rocha de Moura Jos Benedito O. Pereira Maria Celina torres Maria Lcia

Altamira- PA Agosto - 2000

Bibliografia
MELLO, Joo Manuel Cardoso de, O CAPITAL TARDIO. 3 edio, So Paulo: Brasiliense. LAET Laboratrio Agroecolgico da Transamaznica, (Programa Agroecolgico da Transamaznica, 1997. PAET

EXPORTAR & GERNCIA: Uma Nova Imagem do Caf Brasileiro. Braslia, Maio de 2000 nmero 20.

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Organograma: Caf Rodeio

G E R E N TE C O R P O T C N IC O M A R K E T IN G T E S O U R A R IA

G E R E N TE O P E R A O P R O M O TO R A S V E N D A S

C O N TR O LE E S TO Q U E M O T O R IS T A S

O P E R A D O R M Q U IN A S S E R V I O S G E R A IS

MAPA ESPACIAL DA REGIO DA TRANSAMAZNICA