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QUEM FAZ O PANELA DE BARROS SOBRE O PANELA DE BARROS

Panela de Barros Bolo de Banana

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Bolo de Banana
By Carol Barros, 6 de dezembro de 2012, In Lanches, Sobremesa, TODAS

8 Servings

~ 1h

Home TODAS Lanches Bolo de Banana

Toda quinta-feira dia de receita da Luiza! Lembra que falei que as receitas que publico s quintas vo pro Hora da Fome do Eu Capricho? Pois essa receita mais que especial! Sempre que a Luiza vai casa da sua me, ela faz esse bolo de banana pra ela. J virou febre no Instagram da Lu, e de tanto pedirem, ela resolveu brindar a ns e s suas leitoras com a receita! Fiz a receita com bananas cortadas na diagonal, mas certamente com bananas cortadas ao comprido fica mais fcil! Como o bolo leva claras em neve e bem pouca farinha, ele cresce bastante mas murcha um pouco ao sair do fogo. Se quiser que murche menos, pode usar mais farinha, mas vai ficar menos fofo. Quando for fazer a receita, escolha uma assadeira bem alta pra dar espao para o bolo crescer :) Desenforme o bolo ainda quente e, pra ajudar a soltar as bananas do fundo, coloque a assadeira sobre o fogo para aquecer o caramelo antes de desenformar. Dicas dadas, s assistir ao vdeo e correr pra cozinha pra preparar essa delcia de bolo de banana!! Vamos receita da dona Iran? 4 ovos 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento 150ml de leite fervente 1 xcara de acar (para o caramelo) 4 bananas nanicas no muito maduras acar e canela para polvilhar

* o rendimento e o tempo de preparo esto sempre descritos no topo direito desta pgina ;)

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Panela de Barros Bolo de Banana

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o acar e bata mais um pouco. Coloque as gemas e bata mais uma vez. Quando as gemas estiverem bem incorporadas, adicione a farinha de trigo e bata bem. Acrescente o fermento e bata novamente. Coloque ento o leite fervente e bata at estar tudo bem incorporado. Na assadeira que for assar o bolo, coloque o acar para o caramelo (1 xcara) e leve ao fogo para derret-lo. Quando todo o acar estiver como um caramelo liso, desligue o fogo e passe o caramelo por toda a assadeira, incluindo as laterais. Acomode as fatias de banana sobre o caramelo, deixando uma camada bem generosa de bananas. Coloque a massa do bolo sobre as bananas e leve para assar em forno mdio-baixo pr aquecido, at que, ao furar com um palito, o palito saia limpo. Assim que tirar o bolo do forno, desenforme. Para desenformar, leve a assadeira ao fogo para aquecer o caramelo e as bananas se soltarem com mais facilidade. Vire o bolo em um prato, salpique um pouco de acar e canela e s servir!
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Luiza

Luiza Gomes

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