TANCI DE SOUZA GUEDES

PARAISO DO TOCANTINS TO 2013

TANCI DE SOUZA GUEDES

CONTABILIDADE DE CUSTOS ESTUDO DE CASO A GESTO DE CUSTOS, COMO FERRAMENTA PARA TOMADA DE DECISO NA PANIFICADORA TUDO DE BOM Projeto de concluso de curso apresentado ao curso de cincias contbeis da Faculdade de Educao e Letras de Paraso do Tocantins FEPAR-FECIPAR, como requisito parcial obteno do titulo de bacharel em Cincias Contbeis, submetido Banca Examinadora composta pelos Professores:

Banca Examinadora

Orientador

Membro da Banca Examinadora

Membro da Banca Examinadora

Apresentado em:__/___/___

Conceito: ____________________

PARASO DO TOCANTINS TO 2013

TANCI DE SOUZA GUEDES

ESTUDO DE CASO A GESTO DE CUSTOS, COMO FERRAMENTA PARA TOMADA DE DECISO NA PANIFICADORA TUDO DE BOM

Projeto de Concluso de Curso apresentado ao Curso de Cincias Contbeis na Faculdade de Educao, Cincias e Letras de Paraso do Tocantins- FECIPAR como requisito parcial obteno do titulo de bacharel em Cincias Contbeis, sob a orientao do Professor Wlisses Milhomem da Silva.

PARASO DO TOCANTINS TO 2013

SUMRIO 1 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 2 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.3.1 2.1.3.2 2.1.3.3 2.1.4 2.1.4.1 2.1.4.2 2.1.4.3 2.2 2.2.1 2.2.1.1 2.2.1.2 2.2.1.3 2.2.1.4 2.2.1.5 2.2.1.6 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.3 2.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 2.4.5 2.5 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 2.5.5 3 3.1 3.2 3.3 CONTEXTUALIZAO DO ESTUDO ................. Justificativa .......................................................... Definio do Problema .......................................... Objetivos................................................................ Objetivo Geral ........................................................ Objetivos Especficos ............................................. FUNDAMENTAO TERICA ........................... Introduo a Contabilidade .................................... A Evoluo Histrica da Contabilidade .................. Princpios e Convenes Contbeis ..................... Contabilidade de Custos ........................................ Origem Histrica ..................................................... Definio da Contabilidade de Custos ................... Objetivos da Anlise de Custos .............................. Contabilidade Gerencial ........................................ Contabilidade Gerencial x Contabilidade Financeira ............................................................ Funes da Contabilidade Gerencial .................. Melhoria nos Sistemas de Controle Operacional ... Anlise de Custos .................................................. Tipos de Custos ..................................................... Custos Diretos ....................................................... Custos Indiretos ...................................................... Custos Fixos ........................................................... Custos Variveis ..................................................... Custos de Produo ............................................... Outros Custos ........................................................ Critrios de Rateio de Custos ................................ Custeio Direto e Varivel ....................................... Custeio por Absoro ............................................. Custeio ABC ........................................................... Planejamento Tributrio ......................................... Anlise de Custo/Volume/Lucro ............................. Formao do Preo de Venda ............................... Markup ................................................................... Margem de Contribuio ........................................ Ponto de Equilbrio .................................................. Alavancagem Operacional ..................................... Gesto Empresarial ............................................... Planejamento ......................................................... Planejamento Estratgico ...................................... Planejamento Ttico ............................................... Planejamento Operacional .................................... Processo de Gesto .............................................. METODOLOGIA ..................................................... Delineamento da pesquisa ..................................... Definio da rea ou publico alvo ........................... Plano de coleta de dados ........................................ 6 6 7 8 8 8 9 9 9 9 10 10 10 11 12 12 12 13 13 14 14 15 15 15 16 16,17 18 18 18 19 20 20 20 21 21 22 22 22 22 23 23 23 24 25 25 25 25

3.4 4 3

Plano DE Analise de Dado ...................................... Cronograma ............................................................ Referencias Bibliogrficas

25 26 27,28

1 CONTEXTUALIZAO DO ESTUDO 1.1 Justificativa A falta de informaes processadas a partir dos dados contbil da empresa mostrar a importncia da informao contbil gerencial como ferramenta de auxlio empresa. A disposio de um trabalho cientfico poder representar uma importante base de consulta, atravs do qual, este estudo poder contribuir para a soluo de problemas futuros, servindo como fonte de consulta acadmica e profissional. As teorias e tcnicas desenvolvidas ao longo do perodo acadmico, quando colocadas em prtica, fornecem uma base cultural importante para a realizao do estudo cientfico-acadmico proposto. H empresas saindo do mercado, fechando suas portas por no terem metas e custos definidos. Com a sua disposio o trabalho acadmico, poderse- obter informaes prticas que proporcionaro melhoria nos seus resultados propriamente ditos.

1.2 Definio do Problema Hoje na realidade, a Panificadora Tudo de Bom, apenas baseia-se com valores realizados em anos anteriores, no possui um controle especfico do que ocorre na empresa, ou melhor, acontecimentos e fatos que exercem mudanas no seu patrimnio e nos prprios resultados. As metas bem como os custos no esto totalmente definidos. Com isso deve ser feita uma anlise das informaes, para obtermos os custos e ter um preo de venda ideal. Com o contexto acima mencionado, surgem as seguintes questes, a serem buscadas as solues no decorrer do trabalho. O preo de venda est adequado com a margem de contribuio desejada? Qual o melhor mtodo de obtermos a lucratividade desejada? Atravs da anlise de custos, a empresa capaz de obter um resultado correto e eficaz do setor de vendas. Com estas estratgias o empresrio ter uma viso de como sua empresa est operando no mercado. O ponto de equilbrio est sendo atingido com a produo atual?

1.3 Objetivos 1.3.1 Objetivo Geral Realizar atravs das tcnicas de custos e procedimentos da formao de preo de venda, estudo de caso com vista a melhorar o resultado econmico e financeiro proporcionando a continuidade de suas atividades. 1.3.2 Objetivos Especficos

Levantar os custos fixos e variveis; Avaliar o custo final de cada produto; Definir o critrio de rateio dos custos indiretos; Calcular o preo de venda para os principais produtos; Evidenciar o ponto de equilbrio em unidade e em valor; Comparar o preo sugerido e o preo praticado; Propor alternativas para alavancar o resultado econmico, baseado em relatrios e questionrios:

2 FUNDAMENTAO TERICA 2.1 Introduo a Contabilidade Conforme Figueiredo e Caggiano (1997), a contabilidade para a empresa o centro de todas as tomadas de decises, pois nela, encontramos todos os custos, registros e operaes que a empresa executou durante o perodo do seu funcionamento. Figueiredo e Caggiano conceituam:
Pode-se definir Contabilidade como um sistema de informao e mensurao de eventos que afetam a tomada de deciso. comumente analisada como uma srie de atividades ligadas por um conjunto progressivo de passos, comeando com a observao, a coleta, o registro, a anlise e finalmente, a comunicao da informao aos usurios (1997, p. 38).

A importncia da contabilidade torna-se cada vez maior devido complexidade das grandes empresas e ao crescente dinamismo do mundo empresarial nos tempos atuais (2000, p. 21).

2.1.1 A Evoluo Histrica da Contabilidade "Para que se compreenda a Contabilidade, pois, como ramo importante do saber humano que necessrio se faz remontar as suas profundas origens, afirma S" (1999, p. 17). Ainda de acordo com S (1999), quando a civilizao ainda na era primitiva, isto h 20.000 anos atrs j havia a inveno de instrumentos, mostrando desde j uma inteligncia desenvolvida do ser humano, com isto surgiram s observaes do homem em relao a suas provises que eram sua riqueza patrimonial.

2.1.2 Princpios e Convenes Contbeis Segundo Fabretti (2001), obedecidos aos princpios, pode-se comparar e analisar as demonstraes financeiras de diversos perodos, entidades, setores etc. Sem essa unidade lgica no trato da contabilidade, no haver certeza de que se est analisando elementos e valores do mesmo gnero e espcie.

2.1.3. Contabilidade de Custos Segundo Figueiredo e Caggiano (1997), um processo de analisar, computar, registrar o custo, a lucratividade e como esta o desempenho das operaes. A contabilidade de custos uma atividade que se assemelha a um centro processador de informaes, que recebem dados, acumula-os de forma organizada, para o analise e interpretao, podendo ento produzir informaes gerenciais e fiscais.

2.1.3.1 Origem Histrica De acordo com Santos (2000), com a necessidade das empresas de ter um controle, fez com que a apurao dos custos gabasse importncia desde o inicio do capitalismo at os dias de hoje. Era por meio da contabilidade de custos que o comerciante pode apurar se estava obtendo lucro ou prejuzo, pois bastava confrontar as receitas com as despesas correspondentes do perodo.
Na era do capitalismo, a contabilidade de custos era tida como o instrumento gerencial mais seguro para estabilizar a empresa no curto prazo. Ela era importante, pois controlava as variaes dos custos e das vendas, bem como o crescimento ou o retrocesso do patrimnio, afirma Santos (2000, p. 19).

Nos dias de hoje, o alto desenvolvimento atingido pelos pases de todo o mundo, j est sendo utilizado e tambm exigido registros e controles mais sofisticados, em razo de vrios segmentos de mercados trabalharem com deduzidas margens de lucratividade e participarem de mercados altamente competitivos, afirma Santos (2000).

2.1.3.2 Definio da Contabilidade de Custos A Contabilidade de Custos uma atividade que semelhante a um centro processador de informaes, que obtm e recebem dados, adicionando de forma organizada, analisando-os e interpretando-os, transformando em informaes de custos para os diversos tipos de gerncia, Leone (2000). Bierman e Dyckman apud Leone (2000), afirmam que a Contabilidade de Custos tem funo agir como um arquivo em que a informao guardada at que seja necessria e no s fornecer dados constantes para tomada de decises. A Contabilidade de Custos obtm dados monetrios e no monetrios, mas tambm quantitativos. Hoje, a Contabilidade de Custos est cada vez mais utilizando dados quantitativos no monetrios, organizando-os, trabalhando-os, combinando-os e produzindo informaes gerenciais, fundamentado nesses dados. A Contabilidade de Custos muito til para os empresrios hoje em dia, pois: Projeta e opera sistemas de custos, determina os custos por departamentos, por funo, por centros de responsabilidades, por atividades, por produtos, por territrios, por perodos e por outros segmentos, faz a estimao de custos, estabelece padres, manipula custos histricos, compara custos de diferentes perodos, compara custos reais com custos calculados, determina custos de alternativas, interpreta e apresenta informaes de custos como um auxlio gerncia no controle de operaes correntes e futuras (LEONE, 2000, p. 47).

2.1.3.3.Objetivos da Anlise de Custos Por meio da anlise de custos a administrao deve alcanar a otimizao de resultados, pois a anlise serve de instrumento de avaliao de desempenho e de tomada de deciso, portanto, os seguintes objetivos bsicos devero ser levados em conta:

Custo e ganho marginal por produto; Resultado de vendas por produto; por linha de produtos; por diviso; por pas; por vendedor; por cliente etc.

Custo fixo da infraestrutura instalada; Eficincia da fora do trabalho humano e dos materiais aplicados; Nvel mnimo de vendas desejado; Maximizao de lucros mediante anlise do mix de produtos; Formao do preo de venda; Planejamento e controle das operaes etc. (SANTOS, 2000, p. 25).

2.1.4. Contabilidade Gerencial A contabilidade gerencial, segundo Iudcibus (1998,p.21), para auxiliar os gerentes de entidades em seu processo decisrio pode ser caracterizada, em especial conferido a procedimentos contbeis e tcnicas j conhecidas na anlise financeira e de balanos, na contabilidade financeira, na contabilidade de custos, etc. Isto tudo visto em uma viso superficial. Procurando informaes que de maneira vlida e efetiva no modo decisrio do administrador, a contabilidade gerencial num sentido mais profundo, est voltada exclusivamente para a administrao da empresa. No modelo decisrio do administrador considerado em conta informe sobre situaes passadas ou

presentes, mas somente sero insumos de valor para o modelo decisrio medida que o passado e o presente sejam estimadores vlidos daquilo que poder acontecer no futuro, em situaes comparveis s j ocorridas.

2.1.4.1 Contabilidade Gerencial x Contabilidade Financeira Para no confundir contabilidade gerencial com contabilidade financeira Iudcibus diz que:
Na verdade devemos saber onde termina a Contabilidade Financeira e onde se inicia a contabilidade Gerencial. O ponto de ruptura entre ambos no to fcil de ser distinguir. Certos relatrios, tais como o balano Patrimonial, a Demonstrao de Resultados e a Demonstrao de Fontes e Usos de Capital de Giro Lquido, representam, de certa forma, a fronteira entre contabilidade financeira e gerencial (1998, p. 22).

2.1.4.2 Funes da Contabilidade Gerencial A contabilidade gerencial o ramo da contabilidade que tem por funo fornecer instrumentos aos administradores de empresa que os auxiliem em suas tarefas gerenciais. Est voltada para a melhor utilizao dos recursos econmicos da empresa, atravs de um adequado controle de insumos efetuados por um sistema de informao gerencial, afirma Crepaldi (1998).

2.1.4.3 Melhoria nos Sistemas de Controle Operacional Iudicibus (1998) de maneira geral, afirma que todo procedimento, tcnica, informao ou relatrio contbil feitos sob medida para que a administrao os utilize na tomada de decises entre alternativas conflitantes, ou na avaliao de desempenho, recai na contabilidade gerencial.

Certos relatrios, todavia, so vlidos tanto sob ponto de vista do interessado externo, empresa quanto sob ponto de vista da gerncia para tomada de decises em futuros investimentos da empresa, assim obtendo melhorias no sistema de controle operacional.

2.2 Anlise de Custos De acordo com Crepaldi (1998, p. 119), a anlise de custos permite administrao fazer um controle apurado dos custos da seguinte maneira:

As indenizaes e os gastos com pessoal de vendas devem ser analisados e comparados com os oramentos, com a estrutura salarial e com os padres industriais;

Os custos estimados podem ser feitos para mtodos alternativos de venda dos produtos (por exemplo, pode ser feita uma avaliao relativa distribuio de amostras, sobre o efeito dos custos e a tendncia das vendas);

As informaes sobre os custos de vendas em potencial por produto ou rea podem ajudar na distribuio dos vendedores;

As informaes sobre custos de propaganda ajudam na escolha dos meios de comunicao. Estruturas especiais de custos podem ser formuladas em testes de mercado para examinar a validade dos custos;

A anlise das despesas de hospedagem pode ser feita por fregus, por vendedor ou por rea, com o objetivo de determinar se os gastos so compatveis com a renda obtida e se o custo por real de venda lquida e por fregus aceitvel;

Os seguintes custos tambm devem ser analisados com o objetivo de control-los: custo por pedido, custo por fregus, custo por item, custo por embarque e custo por pedido atendido;

O custo por ms e o custo por quilometragem de automvel devem ter sua racionalidade verificada;

As mudanas nos custos das matrias-primas devem ser avaliadas. Os custos por unidade podem cair em razo de descontos e de mudanas nas condies e nos valores dos fretes dos fornecedores ou podem modificar-se devido substituio de matrias-primas, troca de fornecedores e diferenas na qualidade dos materiais;

2.2.1 Tipos de Custos Segundo Leone (2000), a classificao dos custos da empresa, tanto os produtos como as operaes, enfim, do objeto que est sendo examinado e analisado, em diretos e indiretos, destina-se a fornecer as informaes mais concretas do montante do custo desse objeto, com isso os centros de responsabilidades conseguem obter um custo definido. Para Leone (2000, p. 57), levando em considerao as classificaes apresentadas e diante das exigncias por informaes gerenciais e das necessidades de ordem didtica.

2.2.1.1 Custos Diretos Conforme Leone (2000), o custo s direto quando, para o trabalho de sua identificao ao objeto do custeio, no necessrio o emprego de nenhum recurso, de nenhuma medida de consumo e de nenhum parmetro. Crepaldi conceitua: Que Custos diretos so os que podem ser diretamente (sem rateio) apropriados aos produtos, bastando existir uma medida de consumo (quilos, horas de mo de obra ou de mquina, quantidade de fora consumida etc.). Em geral, identificam-se com os produtos e variam proporcionalmente

quantidade produzida. So aqueles que podem ser apropriados diretamente aos produtos fabricados, porque h uma medida objetiva de seu consumo nesta fabricao (1998, p. 59).

2.2.1.2 Custos Indiretos Custo indireto todo o custo que precisa de um parmetro para ser identificado e debitado ao produto ou objeto do custeio, precisa de um critrio de rateio para sua identificao ao produto ou objeto cujo custeio desejado, Leone (2000). 2.2.1.3 Custos Fixos Segundo Crepaldi (1998), so aqueles que cujo total no variam com a quantidade produzida, isto , que no importa a quantidade que foi produzida, pois o custo ser o mesmo. Os custos fixos so fixos dentro de determinada faixa de produo e, em geral, no so sempre fixos, podendo variar em funo de grandes variaes no volume de produo. Crepaldi observa que:
Os custos fixos so fixos em relao ao volume de produo, mas podem variar no decorrer do tempo. O aluguel da fbrica, mesmo quando sofre reajuste em determinado ms, no deixa de ser considerado um Custo Fixo, uma vez que ter o mesmo valor qualquer que seja a produo do ms. Outros exemplos: imposto predial, depreciao dos equipamentos (pelo mtodo linear), salrios de vigias e porteiros da fbrica, prmio de seguros etc. (1998, p. 60).

2.2.1.4 Custos Variveis So aqueles que variam proporcionalmente a quantidade produzida, isto , conforme a produo for aumentando o custo sucessivamente tambm aumenta. H tambm os Custos semivariveis que variam com o nvel de produo, mas que, entretanto, tm uma parcela fixa que existe mesmo que no haja produo. o caso, por exemplo, da conta de energia eltrica da

fbrica, na qual a concessionria cobra uma taxa mnima mesmo que nada seja gasto no perodo, embora o valor total da conta dependa do nmero de quilowatts consumidos e, portanto do volume de produo da empresa, Crepaldi (1998).

2.2.1.5 Custos de Produo De acordo com Atkinson et al (2000), todos os gastos usados para transformar matria-prima em produto acabado so custos de produo, por exemplo, custos diretos e custos indiretos. Apenas os custos de produo so includos na avaliao dos estoques finais de produtos acabados, para preparar relatrios externos. Os sistemas de contabilidade de custos tradicionais, no entanto, fazem a anlise desses custos em grandes detalhes, a fim de atribu-los.

2.2.1.6 Outros Custos - Custos Imputados Segundo Leone (2000), so custos que no esto registrados na Contabilidade tradicional. So custos assumidos, decorrentes da medida do valor de uso de um recurso. Eles fazem parte de comparativos de custos quando h a necessidade de se tomar uma deciso ou de se proceder a planejamento e projetos. Custo do capital social aplicado s operaes, aluguel de instalaes prprias e salrios dos proprietrios da empresa so exemplos de custos imputados. - Custos Rateados Os custos rateados na verdade so custos indiretos, pois o rateio realizado atravs do emprego de critrios e taxas que resultam na diviso proporcional de um montante global e comum. - Custos Comuns

O custo comum dos produtos dado atravs de uma diviso aps a sua fabricao, pois onde estes produtos obtm o mesmo custo. - Custos Funcionais Os custos funcionais so aqueles custos apresentados nas

demonstraes de resultado, so referentes aos custos de vrias funes: os custos de administrao, os custos comerciais, os custos financeiros e os custos tributveis.

- Custos Estimados Leone (2000, p. 65), "afirma que os custos estimados so custos predeterminados e se destinam a resolver certos problemas de controle e planejamento em situaes especiais". - Custo-Padro Os custos-padro so custos predeterminados, servem para controle, planejamento e tomada de decises, so calculados com base nos parmetros operacionais. - Custos Peridicos So custos relacionados ao perodo de tempo. Ao mesmo tempo so custos repetitivos. Tambm chamados custos no aplicados. - Custos Histricos Os custos histricos so os custos registrados contabilmente. So os custos realmente incorridos. - Custo Primrio a soma do material direto e da mo-de-obra direta. - Custo Fabril

O custo fabril a soma dos custos de material direto, de mo-de-obra direta e das despesas indiretas de fabricao debitada produo durante determinado perodo. - Custo de Fabricao O custo de fabricao a soma numrica dos itens retirados da conta representativa do estoque de produtos em processo: o estoque inicial, o custo fabril e o estoque final.

- Custo de Transformao ou de Converso O custo de transformao realmente o verdadeiro custo de produo. a soma da mo de obra direta e das despesas indiretas de fabricao. - Custos de Oportunidade Conforme Leone (2000 p.76), "o custo de oportunidade o valor do benefcio que se deixa de ganhar quando, no processo decisrio, se torna um caminho em detrimento de outro." - Custos Empatados - um custo histrico, sendo um custo insignificante em muitas decises.

2.2.2 Critrios de Rateio de Custos O custeio essencial das atividades de contabilidade gerencial de uma empresa. O custo trata de estabelecer as despesas usadas por um produto, um grupo de produtos, uma atividade especfica ou um conjunto de atividades da empresa, define Crepaldi (1998).

2.2.2.1 Custeio Direto e Varivel

O emprego do conceito legtimo de custeamento direto, de acordo com Iudcibus (1998), envolve a assimilao ao produto de todos os custos variveis e ao andamento de todos os custos fixos. Existe uma forma de alocar aos produtos pelo menos uma parte dos custos fixos de fabricao. Podem ser identificados diretamente com os departamentos produtivos certos custos fixos, incorridos pelo departamento e no departamento, mediante a departamentalizao.

2.2.2.2 Custeio por Absoro De acordo com Santos (2000), o mtodo de custeamento pelo mtodo por absoro visto como a avaliao de estoques pela contabilidade financeira, para fins de levantamento de balano patrimonial e de resultados com o objetivo de atender a exigncias da contabilidade societria. Segundo Eliseu Martins: Custeio por Absoro o mtodo derivado da aplicao dos princpios de contabilidade geralmente aceitos, nascido da situao histrica mencionada. Consistem na apropriao de todos os custos de produo aos bens elaborados, e s os de produo; todos os gastos relativos ao esforo de fabricao so distribudos para todos os produtos feitos. No um princpio contbil propriamente dito, mas uma metodologia decorrente deles, nascida com a prpria Contabilidade de Custos. Outros critrios diferentes tm surgido atravs do tempo, mas este ainda o adotado pela Contabilidade Financeira; portanto, vlido tanto para fins de Balano Patrimonial e Demonstrao de Resultados como tambm, na maioria dos pases, para Balano e Lucro Fiscais (2001, p. 41).

2.2.2.3 Custeio ABC

O Custeio Baseado em Atividades, conhecido como ABC, um custeio que procura diminuir as deformidades provocadas pelo rateio eventual dos custos indiretos, afirma Martins (1996). O ABC aplicado tambm nos custos diretos, principalmente mo-deobra direta, e recomendvel que o seja; mas no haver, neste caso, diferenas significativas em relao aos chamados "sistemas tradicionais". A diferena fundamental est no tratamento dado aos custos indiretos.

Conforme Martins, afirma-se que: Com o avano tecnolgico e a crescente complexidade dos sistemas de produo, em muitas indstrias os custos indiretos vm aumentando continuamente, tanto em valores absolutos quanto em termos relativos, comparativamente aos custos diretos (destes, o item Mo de obra Direta o que mais vem decrescendo). Outro fenmeno importante a exigir melhor alocao dos custos indiretos a grande diversidade de produtos e modelos fabricados na mesma planta que vem ocorrendo nos ltimos tempos, principalmente em alguns setores industriais (1996, p. 42). Com um tratamento adequado na alocao dos CIF aos produtos, pois os mesmos graus de arbitrariedade e de subjetividade onde no passado foram consentidos podem provocar presentemente grandes deformidades. Essas dependero da proporo de custos indiretos no total e diversificao das sries de produto, afirma Martins (1996).

2.3. Planejamento Tributrio "O estudo feito preventivamente, ou seja, antes da realizao do fato administrativo, pesquisando-se seus efeitos jurdicos e econmicos e as alternativas legais menos onerosos, denomina-se planejamento tributrio", Fabretti (2001 p. 30).

2.4 Anlise de Custo/Volume/Lucro O centro do planejamento do lucro de curto prazo a anlise de Custo x Volume x Lucro, isto pela aplicao em enorme nmero de dificuldades. A partir da afirmativa de Figueiredo e Caggiano (1997), podemos constatar que o relacionamento entre o custo e o volume das sadas ajuda a consignao das estratgias de preo. relevante a anlise na seleo do melhor lugar de vendas, quando a empresa produz diversos produtos diferentes, por este motivo eficaz selecionar o ajuste mais lucrativo dos diferentes produtos, tendo em vista seu custo de produo e o preo que possvel obterem.

2.4.1 Formao do Preo de Venda A formao dos preos um problema que est unido s condies de mercado, aos custos, a remunerao do lucro investido e tambm ao nvel de atividade. Segundo Santos (2000, p.189): O clculo do preo de venda deve levar a um valor:

Que traga a empresa a maximizao dos lucros; Que possa manter a qualidade, atender aos anseios do mercado quele preo determinado;

Que melhor aproveite os nveis de produo etc. H fatores que interferem na formao do preo de venda, na misso de

formar preos, so eles:

A quantidade do produto em relao s necessidades do mercado consumidor;

A existncia de produtos substitutos a preos mais competitivos; A demanda esperada do produto; O mercado de atuao do produto; Os nveis de produo e de vendas que se pretende ou que se pode operar;

Os custos de fabricar, administrar e comercializar o produto; Os nveis de produo e de vendas desejados (SANTOS, 2000, p. 189).

2.4.2 Markup Segundo Santos (2000), o mark-up um ndice aplicado sobre o custo de um bem ou servio para a formao do preo de venda. Podemos ver vrios exemplos como o de um dono de um bar aplica o ndice 1,5 sobre o preo de compra de determinado litro de bebida, tambm para formar preo de venda ou o confeiteiro, por exemplo, aplica o ndice 2 sobre o custo de produo de um quilo de "bolo" para a formao do preo de venda. O mark-up tem a finalidade de cobrir algumas contas como os impostos sobre vendas, comisso sobre vendas e contribuies sobre vendas.

2.4.3 Margem de Contribuio De acordo com Atkinson et all (2000), a diferena entre o preo e o custo varivel por unidade determinada como margem de contribuio unitria. Com o aumento da produo e a venda em uma unidade, a receita de vendas aumenta pelo montante do preo de venda e o custo integral aumenta pelo montante do custo varivel por unidade. Deste modo, a margem de contribuio por unidade o acrscimo apurado no lucro quando aumentarmos a produo e venda em uma unidade. Portanto, este o montante com que

cada unidade produzida e vendida fornecer para cobrir os custos fixos e obter lucro.

2.4.4 Ponto de Equilbrio O sucesso financeiro de qualquer empreendimento empresarial est condicionado existncia da melhor informao gerencial. No rol das informaes mnimas e indispensveis para a deciso, est a "anlise do ponto de equilbrio". O ponto de equilbrio ser obtido quando o total dos ganhos marginais, que a somatria de todos os produtos comercializados, equivalerem ao custo estrutural fixo do mesmo perodo de tempo objeto da anlise. A informao, tambm conhecida como a do faturamento mnimo que uma empresa precisa obter para no incorrer em prejuzo, de importncia vital para o gerenciamento de um negcio (2000, p. 166).

2.4.5 Alavancagem Operacional Segundo Padoveze (2000), a alavancagem operacional constitui a possibilidade de acrscimo do lucro total pelo incremento da quantidade produzida e vendida, buscando a maximizao do uso dos custos e despesas fixas. submissa da margem de contribuio, ou seja, do impacto dos custos e despesas variveis sobre o preo de venda unitrio, e dos valores dos custos e despesas fixas.

2.5 Gesto Empresarial Conforme Figueiredo e Caggiano (1997), o rgo administrativo Controladoria tem a finalidade garantir elementos adequados ao procedimento decisrio, ajudando os gestores na procura da eficcia gerencial. Ainda que o esboo da funo, do rgo e da posio do gerenciador possa modificar de uma firma para outra, existe um conceito que frequentemente notado quanto ao executivo: o controller o chefe da contabilidade, aquele que organiza e mantm os arquivos financeiros formais da empresa, alm supervisionar, bem que suas funes no tenham que se encurtar apenas s funes contbeis.

2.5.1 Planejamento De acordo com Nakagawa (1993), o processo de planejamento e controle abrange as etapas do ciclo planejamento-execuo-controle. Devemos reconhecer que ele influenciado fortemente pela prpria filosofia da empresa e por seu modelo de gesto, o que significa dizer que deve ser compatvel com sua cultura, sentimentos, crenas e valores.

2.5.2 Planejamento Estratgico Para Nakagawa: O planejamento estratgico um processo lgico e sistemtico que se preocupa com os efeitos futuros das decises tomadas no presente e se inicia, muitas vezes, com a avaliao da situao atual da empresa comparada com desempenhos passados, fazendo-se a partir da projees que levam em conta cenrios alternativos mais provveis no futuro. Define polticas, diretrizes e objetivos estratgicos e tem como produto final o equilbrio dinmico das interaes da empresa com suas variveis ambientais (1993, p. 51).

2.5.3 Planejamento Ttico Oliveira (2001), diz que o objetivo do planejamento ttico otimizar determinada rea de resultado e no a empresa como um todo. Portanto, trabalha com decomposies dos objetivos, estratgias e polticas estabelecidas no planejamento estratgico. desenvolvido em nveis organizacionais inferiores, tendo como principal inteno utilizao dos recursos disponveis para a consecuo de objetivos antecipadamente fixados.

2.5.4 Planejamento Operacional Segundo Nakagawa (1993), planejamento operacional determina os objetivos operacionais da empresa tendo o oramento operacional como produto final na procura de um equilbrio estacionrio das interaes ativas que ocorrem em nvel de seus subsistemas internos. O planejamento operacional realizado, geralmente, atravs de duas etapas:

processo de elaborao de planos alternativos de ao, capazes de implementar polticas, diretrizes e objetivos estratgicos da empresa; processo de avaliao e aprovao dos planos alternativos de ao elaborados na etapa anterior (NAKAGAWA, 1993, p. 52).

2.5.5 Processo de Gesto "O processo de gesto possui cinco funes principais, apesar de existirem vrias e diferentes escolas de pensamento referente administrao: Planejamento, Organizao, Controle, Comunicao e motivao." (Figueiredo e Caggiano 1997, p. 43).

3. METODOLOGIA Metodologia cientifica o estudo dos mtodos de conhecer, de buscar o conhecimento uma forma de pensar para se chegar natureza de um determinado problema, seja para explica-lo ou estuda-lo. A metodologia caracterizada pelo estudo dos mtodos, instrumentos e tcnicas utilizadas para fazer pesquisa cientifica. Para Lakatos e Marconi(1991),o mtodo caracterizase como uma abordagem ampla, em nvel de abstrao superior aos fenmenos da natureza e da sociedade. Para tanto, o mtodo se define como um modo de proceder, seja um fazer, um agir, um conhecer, para alcanar um fim previamente projetado.

3.1 Delineamento da pesquisa

O sujeito da pesquisa ser a empresa Tudo de Bom situada em Paraso do Tocantins, que atua no ramo de panificao. A pesquisa ser utilizada com dados de entrevistas e de questes objetivas para fins exploratrios e descritivos.

3.2 Definio da rea ou Populao Alvo

A pesquisa realizada o do tipo quantitativo, utilizando o mtodo de estudo de casa, e visa demonstrar a importncia da Gesto de Custos Como Ferramenta para a

Tomada de Decises na padaria Tudo de Bom em Paraso. Conforme Marconi e Lakatos (2002, p. 83) a pesquisa de campo requer em primeiro lugar a realizao de um estudo bibliogrfico. Desse modo para concluso deste projeto foi efetuada pesquisa bibliogrfica, posteriormente foi realizada uma pesquisa.

3.3 PLANO DE COLETA DE DADOS

A coleta de dados se inicia a partir da pesquisa bibliogrfica, colhendo informaes que formaram a realizao deste embasado na terica do estudo. Ser construdo um instrumento de coleta de dados, com perguntas abertas e fechadas, que sero aplicadas no setor financeiro da empresa estudada.

3.4 PLANO DE ANLISE DE DADOS

Atravs de pesquisas, questionrios, entrevistas, sero demonstrados a

importncia da Gesto de Custos como ferramenta para tomada de deciso, por meio dos relatrios gerados pela contabilidade na empresa de panificao na cidade de Paraso do Tocantins.

4. CRONOGRAMA DE EXECUO

PERIODO DESCRIO
fev mar

2013/1 MS
abr mai jun Ago

2013/2 MS
setr outr nov dez

Reviso Bibliogrfica Apresentao do Tema e Ttulo Desenvolvimento da justificativa Elaborao do Problema e problemtica Desenvolvimento da reviso da literatura

X X X X X X

Apresentao da metodologia utilizada no TCC Desenvolvimento das referncias bibliogrficas Entrega do projeto Primeira redao e correo do projeto de TCC Apresentao e entrega do projeto de pesquisa Apresentao do resultado final 5 REFERENCIA BIBLIOGRFICA

X X X X X X

CRC/RS, Aspectos Fiscais e Tributrios para o Encerramento do Anocalendrio 2001, 7. ed. Porto Alegre,2002 CREPALDI, Silvio Aparecido. Contabilidade Gerencial Teoria e Prtica. So Paulo: Atlas,1998. FABRETTI, Ludio Camargo. Contabilidade Tributria. 7. ed. Atlas, 2001. FIGUEIREDO, Sandra; CAGGIANO, Paulo Csar. Controladoria: teoria e prtica. So Paulo: Atlas, 1997. IUDCIBUS, Sergio de. Contabilidade Gerencial. 6 Ed. So Paulo: Atlas, 1998. KAPLAN, R.S, ATKINSON, A, BANKER, R D e YOUNG, S M. Contabilidade Gerencial. So Paulo: Atlas, 2000. LEONE, George S.G. Custos Planejamento, Implantao e Controle . 3 ed. So Paulo: Atlas, 2000. C LOPES, Antonio de S. Teoria da Contabilidade. 2 ed. So Paulo: Atlas, 1999. MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos Inclui o ABC. 5 ed. So Paulo: Atlas, 1996. MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. 8 ed. So Paulo: Atlas, 2001.

NAKAGAWA, Masayuki. Introduo a Controladoria: conceitos, sistemas, implementao. So Paulo: Atlas, 1993. NEVES, Silvrio das e VICECONTI, Paulo E. V. Contabilidade de Custos Um enfoque direto e objetivo. 5 ed. So Paulo: Frase, 1998. OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouas de. Planejamento Estratgico: Conceitos e Metodologias Prticas. 15. ed. So Paulo: Atlas, 2001. OLIVEIRA e NAGATSUKA. Introduo Contabilidade. So Paulo: Atlas, 2000. PADOVEZE, Clvis Luis. Contabilidade Gerencial Um Enfoque em Sistema de Informao Contbil. 3 ed. So Paulo: Atlas, 2000. SANTOS, Joel Jos. Anlise de Custos. 3. ed. So Paulo: Atlas, 2000. FIGUEIREDO; CAGGIANO, Controladoria: teoria e prtica. So Paulo: Atlas, 1997. SANTOS, Milton (2000) Por uma outra globalizao - op. cit. p. 19 LEONE, George. Custos: planejamento, implantao e controle. So Paulo: Atlas, 2000. CREPALDI, Silvio Aparecido. Contabilidade Gerencial, Teoria e Prtica. So Paulo: Atlas, 1998. IUDCIBUS, Srgio de. Contabilidade Gerencial. 6. ed. So Paulo: Atlas, 1998. ATKINSON, Anthony A.; BANKER, Rajiv D.; KAPLAN, Robert S.; YOUNG, S. Mark. Contabilidade Gerencial. Traduo de Andr Olmpio Mosselman Du Chenoy Castro. Reviso Tcnica de Rubens Fama. 2.ed. So Paulo: Atlas, 2000.
Contabilidade De Custos - Eliseu Martins - Edio De 1996