Dissertação Gean Lopes Da Luz10.1

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CINCIAS RURAIS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONOMIA
FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE
DISSERTAO DE MESTRADO
Gean Lopes da Luz
SANTA MARIA, RS, BRASIL 2008
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FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE
por
Gean Lopes da Luz
Dissertao apresentada ao curso de Mestrado do Programa de Ps-Graduao em Agronomia, rea de concentrao em Produo Vegetal, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS), como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Agronomia.
Orientador: Sandro Lus Petter Medeiros
Santa Maria, RS, Brasil 2008
Universidade Federal de Santa Maria Centro de Cincias Rurais Programa de Ps-Graduao em Agronomia A Comisso Examinadora, abaixo assinada, aprova a Dissertao de Mestrado
FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE elaborada por Gean Lopes da Luz
como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Agronomia
COMISSO EXAMINADORA:
Sandro Lus Petter Medeiros, Dr. (Presidente/Orientador)
Jos Domingos Jacques Leo, Dr. (UNICRUZ)
Paulo Augusto Manfron, Dr./Ps (UFSM)
Santa Maria, 21 de fevereiro de 2008.
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Deus por iluminar a minha vida em todos os momentos. OFEREO
Aos meus pais Cezar Rodrigues da Luz e Maria O. Lopes da Luz e minha irm Vanessa Lopes da Luz, por serem alicerces na minha vida, pelo apoio, carinho e incentivo. minha noiva Katiane Laura Balzan, pela fora, companheirismo, amor, dedicao e compreenso. DEDICO
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AGRADECIMENTOS Universidade Federal de Santa Maria pela oportunidade de realizao do curso. Ao curso de Ps-Graduao em Agronomia pela oportunidade a mim concedida. Ao CNPq pela concesso da bolsa de estudos. Ao professor Dr. Sandro Lus Petter Medeiros pela orientao, ensinamentos, companheirismo e contribuio na minha formao acadmica. Aos professores Dr. Paulo Augusto Manfron e Dr. Jernimo Luiz Andriolo pela co-orientao, amizade e incentivo. parceira de batalha Elis Borcioni, pela amizade e pelo auxlio incansvel na conduo dos experimentos. Aos meus amigos Cleber Jos Tonetto, Edgar Csar Durante, Evandro Binotto Fagan, Joo Colpo, Liziany Mller Medeiros, Paulo de Tarso, e outros que involuntariamente foram omitidos, obrigado pelo auxlio nos experimentos e anlises, pela amizade e companheirismo. Aos bolsistas e amigos Alan Dischkaln do Amaral, Andrieli Hedlund Bandeira, Bruno Lago, Getlio Pilecco, Katiule Pereira de Morais, Lenise Mentges, Mike Guzmn Torres, Ticiana Franois, Fernanda Mugnol e Nadiesca Amaral pelo auxlio na realizao dos experimentos, amizade e pelos momentos de descontrao proporcionados. Aos funcionrios do Departamento de Fitotecnia, pela amizade, momentos de descontrao e colaborao na realizao do trabalho. A todos que de alguma forma auxiliaram na realizao deste trabalho. Deus que vem iluminando meu caminho em todos os momentos.
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"Se os seus pensamentos so positivos, tudo em sua volta ser radiante como o sol." (Reimivaldo Ramos)
RESUMO Dissertao de Mestrado Programa de Ps-Graduao em Agronomia Universidade Federal de Santa Maria FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE AUTOR: GEAN LOPES DA LUZ ORIENTADOR: SANDRO LUS PETTER MEDEIROS Data e Local da Defesa: Santa Maria, 21 de fevereiro de 2008.
O objetivo do trabalho foi verificar a influncia de quatro intervalos entre irrigaes sobre a produo de alface em hidroponia e a reteno de soluo nutritiva, alm de determinar o intervalo entre irrigaes mais adequado em cada poca de cultivo. Foram realizados experimentos em quatro pocas durante um ano, conduzidos em hidroponia no sistema de fluxo laminar de nutrientes (NFT), sob estufa plstica. Adotou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 4x4, constitudo por quatro intervalos entre irrigaes (T15 - 15 min de irrigao a intervalos de 15 min; T30 - 15 min de irrigao a intervalos de 30 min; T45 - 15 min de irrigao a intervalos de 45 min e T60 - 15 min de irrigao a intervalos de 60 min) e quatro pocas de cultivo (primavera, vero, outono e inverno). Foram realizadas anlises de fitomassa seca de folhas (FMSF), caule (FMSC), razes (FMSR) e total (FMST), ndice de rea foliar (IAF), volume do sistema radicular (VR) e reteno de soluo nutritiva pelo sistema radicular (RET). Tambm foram determinadas a temperatura do ar e a radiao global incidente no interior da estufa, bem como o consumo de energia eltrica em cada tratamento. Observaram-se diferenas significativas entre tratamentos (P<0,05) apenas para FMSR e VR. Entre as pocas de cultivo foram encontradas diferenas significativas (P<0,05) em todas as variveis analisadas, as quais so atribudas s condies meteorolgicas distintas de cada cultivo. No houve interao entre os fatores para nenhuma varivel avaliada. A produo de FMSF e de rea foliar da alface no foi prejudicada pela ampliao do intervalo entre irrigaes desde 15 at 60 min. Ocorreu incremento da FMSR e do VR das plantas com a ampliao do intervalo entre irrigaes, promovendo reteno da soluo nutritiva. Essa reteno permitiu a ampliao do intervalo entre irrigaes sem a ocorrncia de deficincia hdrica. Em todas as pocas, o tratamento T60 foi o mais adequado, por permitir uma economia de energia eltrica de at 53,57% sem prejuzos produtividade da cultura. Palavras-chave: irrigao, hidroponia, sistema radicular, Lactuca sativa L.
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ABSTRACT Master Dissertation Agronomy Post-Graduation Program Federal University of Santa Maria, RS, Brazil FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE AUTHOR: GEAN LOPES DA LUZ ADVISER: SANDRO LUS PETTER MEDEIROS Date of Defenses Place: Santa Maria, February 21st, 2008.
The objective of the work was to verify the influence of four intervals between the irrigations on the production of lettuce in hydroponics system and the retention of nutrient solution, besides more determining the best interval between irrigation at each time of cultivation. The experiments were carried out at four times during one year, in the nutrient film technique (NFT), inside a polyethylene greenhouse. The experimental designer was randomized complete blocks in a factorial scheme 4x4, consisted of four intervals between irrigations (T15 - 15 min of irrigation at intervals of 15 min; T30 - 15 min of irrigation at intervals of 30 min; T45 - 15 min of irrigation at intervals of 45 min and T60 - 15 min of 60 irrigation at intervals of min) and four times of cultivation (spring, summer, autumn and winter). Had been determined the temperature and the incident global radiation inside of the greenhouse, as well as the electric energy consumption in each treatment. There were no interaction between times of cultivation and irrigation regimes for the variables dry biomass of leaves (FMSF), of steam (FMSC), of roots (FMSR) and total (FMST), leaf area index (IAF), volume of the roots (VR) and retention of nutrient solution in the roots (RET). There were significant differences among intervals between irrigations just for FMSR and VR. To times of cultivation there were significant differences for all the variables, which are attributed to the distinct meteorological conditions of each time. The FMSF and IAF were not reduced by the magnification of the interval between irrigation since 15 up to 60 min. The FMSR and the VR enlarged with the magnification of the interval between irrigation, causing retention of the nutritional solution. This retention allowed the magnification of the interval between irrigation without the incidence of water deficit. In all the times of cultivation, the T60 treatment was adjusted, showing a decrease of 53.57% in electric consumption compared to T15, without reduction in productivity. Key words: irrigation, hydroponics system, roots, Lactuca sativa L.
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LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 - Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca de primavera em alface cultivada em hidroponia...................................................................................................................33
FIGURA 2 - Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca de vero em alface cultivada em hidroponia...................................................................................................................34
FIGURA 3 - Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca de outono em alface cultivada em hidroponia...................................................................................................................35
FIGURA 4 - Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca de inverno em alface cultivada em hidroponia...................................................................................................................36
FIGURA 5 - Fitomassa seca de razes da alface cultivada em hidroponia com quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60 min) durante as pocas de primavera, vero, outono e inverno............................................................................................. 43
FIGURA 6 - Volume de razes da alface cultivada em hidroponia com quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60 min) durante as pocas de primavera, vero, outono e inverno............................................................................................. 45
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LISTA DE TABELAS
TABELA 1 - Graus de liberdade (GL) e quadrado mdio (QM) do quadro de anlise da varincia para as variveis fitomassa seca de folhas (FMSF), ndice de rea foliar (IAF), fitomassa seca de caule (FMSC), fitomassa seca de raiz (FMSR), volume de razes (VR) e reteno de soluo nutritiva pelo sistema radicular (RET) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60min), em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno....................................................................................................................... 37 TABELA 2 - Valores mdios de fitomassa seca de folhas (FMSF) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno............................................. 39 TABELA 3 - Valores mdios de fitomassa seca total (FMST) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno...............................................................39 TABELA 4 - Valores mdios do ndice de rea foliar (IAF) da alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno...............................................................41 TABELA 5 - Valores mdios de fitomassa seca de caule (FMSC) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno..............................................42 TABELA 6 - Valores mdios de fitomassa seca de raiz (FMSR) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno.............................................................. 44 TABELA 7 - Valores mdios do volume do sistema radicular (VR) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno............................................. 46
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TABELA 8 - Valores mdios de reteno de soluo nutritiva (RET) por alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno............................................. 47 TABELA 9 - Valores de consumo dirio de energia eltrica (Cons dirio), consumo total de energia eltrica durante o perodo de cultivo (Cons total), custo dirio da energia eltrica (CustD), custo total da energia eltrica durante o perodo de cultivo (CustT) e custo de energia eltrica por planta do sistema (CustP), da produo de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, 15 min (T15), 30 min (T30), 45 min (T45) e 60 min (T60), nas em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno........................................................................... 48
SIMBOLOS E ABREVIAES
AD AF CE Cons dirio Cons total CustD CustT CustP DAT DFT ETo FMSC FMSD FMSF FMSR FMST GL IAF ND NFT PAR pH QM RET Rg S T15 T30 T45 T60
rea do disco (cm2) rea folhar (cm2) Condutividade eltrica (mS/cm) Consumo dirio de energia eltrica (KWh) Consumo total de energia eltrica (KWh) Custo dirio de energia eltrica (R$) Custo total de energia eltrica (R$) Custo de energia eltrica por planta no sistema (R$) Dias aps o transplante Deep film technique ou Floating Evapotranspira de Referncia (mm d-1) Fitomassa seca de caule (g) Fitomassa seca de discos (g) Fitomassa seca de folhas (g) Fitomassa seca de raiz (g) Fitomassa seca total (g) Graus de liberdade ndice de rea foliar Nmero de discos Tcnica do fluxo laminar de nutrientes Radiao fotossintticamente ativa (umol. m-2.s-1) Potencial de hidrognio Quadrado Mdio Reteno de soluo nutritiva pelo sistema radicular (ml) Radiao solar global incidente rea de domnio da planta (cm2) Tratamento com 15 min de irrigao a intervalos de 15 min Tratamento com 15 min de irrigao a intervalos de 30 min Tratamento com 15 min de irrigao a intervalos de 45 min Tratamento com 15 min de irrigao a intervalos de 60 min
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Tmx Tmn VR
Temperatura mxima do ar ( C) Temperatura mnima do ar ( C) Volume do sistema radicular (mm3)
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SUMRIO
INTRODUO REVISO DE LITERATURA MATERIAL E MTODOS RESULTADOS E DISCUSSO CONCLUSO REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS
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1 INTRODUO
A alface (Lactuca sativa L.) uma espcie mundialmente conhecida e considerada a mais importante hortalia folhosa. Consumida em todo o Brasil, a alface e considerada de relevante importncia, tanto do ponto de vista econmico, ocupando a sexta posio dentro das hortalias, como de consumo, pois, em termos de volume de comercializao, ocupa a oitava posio (GOTO, 1998). Alm disso, uma espcie de ciclo curto e fcil manejo, que adaptou-se bem ao cultivo hidropnico, pois alia produtividade a um rpido retorno do capital investido pelo produtor. A hidroponia uma tcnica de cultivo vegetal que dispensa a utilizao do solo ou outro substrato, na qual os elementos minerais essenciais para o crescimento e o desenvolvimento da planta so fornecidos atravs de soluo nutritiva. A hidroponia deve ser desenvolvida no interior de um ambiente protegido como estufas plsticas e, freqentemente, emprega-se a tcnica do fluxo laminar de nutrientes (NFT) para aplicao da soluo nutritiva. O conjunto hidropnico constitudo basicamente por moto-bomba, recipiente para soluo nutritiva, programador horrio-eletromecnico e canais de circulao da soluo, dos quais fazem parte os canais de cultivo. As plantas so depositadas nos canais de cultivo por onde a soluo nutritiva circula, geralmente por perodos de 15 min, alternados com intervalos de 15 min durante o perodo diurno e de duas horas no perodo noturno. O alto custo do sistema hidropnico tem estimulado o surgimento de novas pesquisas a fim de reduzir investimentos, especialmente em custos variveis do sistema como energia eltrica e soluo nutritiva (CARRASCO et al., 1999). Aita; Londero (2000) destacam que o gasto com energia eltrica alcana aproximadamente 20% do total dos custos variveis da produo de alface em hidroponia. Existe tambm a preocupao com a reduo do desperdcio de energia eltrica, que tem sua importncia difundida, atualmente, por diversas campanhas nacionais. Se o intervalo entre as irrigaes do sistema hidropnico de produo de alface puder ser ampliado, o intervalo utilizado atualmente se caracteriza como um desperdcio de energia eltrica.
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Em trabalho realizado no Ncleo de Ecofisiologia e Hidroponia do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Pilau (2002) no verificou diferena significativa na produo de fitomassa seca e fresca da alface hidropnica com a alterao do intervalo entre irrigaes de 15min para 30min, porm observou reduo de 28,3% no consumo de energia eltrica. A partir desse trabalho, buscou-se uma hiptese para fundamentar o aumento do intervalo entre irrigaes sem ocasionar reduo significativa na produo da alface hidropnica. No cultivo em solo ou em substrato, as razes das plantas encontram-se em um sistema onde existe um agente atuando como armazenador de gua para o sistema radicular ao longo do dia. Diferentemente, na hidroponia no existe esse agente que proporcione o armazenamento continuo de gua. Nesse caso, as prprias razes atuam como um agente armazenador temporrio, pois desempenham um papel de obstruo, fazendo uma barreira para o escoamento da soluo nutritiva. Esse efeito de barreira ou reteno aumenta o tempo de disponibilidade para absoro da gua e dos nutrientes pelo sistema radicular. Porm, o efeito depende, principalmente, do crescimento do sistema radicular e da freqncia de irrigaes. No decorrer do perodo de cultivo da alface, observa-se que o crescimento do sistema radicular favorece o efeito de barreira e, assim, a reteno da soluo nutritiva. Dessa forma, concomitantemente com o aumento da demanda da cultura, ocorre aumento na reteno da soluo nutritiva pelas razes, podendo-se modificar o regime de irrigao (freqncia). Portanto, o aumento da reteno da soluo nutritiva, decorrente do acrscimo da massa e volume radicular, possibilitaria a manuteno de maiores intervalos entre as irrigaes sem a ocorrncia de deficincia hdrica na cultura. Em funo disso, o objetivo do trabalho foi verificar a influncia de quatro intervalos entre irrigaes sobre a produo de fitomassa seca e de rea foliar de plantas de alface, bem como, sobre o volume do sistema radicular e a capacidade de reteno de soluo nutritiva do mesmo. Dessa forma, ser determinado qual o intervalo entre irrigaes mais adequado para as quatro estaes do ano, analisando-se o consumo de energia eltrica de cada intervalo aplicado.
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2 REVISO DE LITERATURA
2.1 A cultura da alface
A alface (Lactuca sativa L.) uma Astercea (composta) originria de espcies silvestres ainda encontradas em regies de clima temperado, no sul da Europa e na sia Ocidental. A planta herbcea, delicada, com caule diminuto, ao qual se prendem as folhas. Estas so amplas e crescem em roseta, em volta do caule, podendo ser lisas ou crespas, formando ou no uma cabea, com colorao em vrios tons de verde ou roxa, conforme a cultivar (FILGUEIRA, 2000). A alface consumida principalmente na forma de saladas cruas, sendo considerada uma espcie de grande importncia na alimentao e na sade humana, fonte de vitaminas e de sais minerais. Apresenta ainda como principal vantagem o baixo valor energtico, razo pela qual freqentemente indicada na dieta alimentar de convalescentes e idosos na forma de salada (OHSE, 2000). Consumida em todo o Brasil, a alface considerada de relevante importncia, tanto do ponto de vista econmico, ocupando a sexta posio dentro das hortalias, como de consumo, pois, em termos de volume de comercializao, ocupa a oitava posio (GOTO, 1998). No Brasil, a alface a hortalia folhosa de maior aceitao pelo consumidor (YURI et al., 2002). Alm disso, uma espcie de fcil manejo, que adaptou-se bem ao cultivo hidropnico, apresentando reduo de ciclo e proporcionando um rpido retorno do capital investido pelo produtor. No Brasil, diversas cultivares comerciais de alface so utilizadas, no entanto, no existem cultivares especficas para o cultivo sem solo, apenas algumas cultivares mais adaptadas ao meio hidropnico. Portanto, a escolha de cultivares em hidroponia requer certos cuidados, devendo-se considerar o tipo mais aceito pelo mercado consumidor, a capacidade de adaptao s condies locais de clima, produtividade, qualidade, manejo da cultura, ciclo, resistncia s doenas, pragas e ao pendoamento precoce (SCHMIDT, 1999).
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As cultivares mais utilizadas para o cultivo hidropnico so Aurora, Lvia, Brisa, Mimosa e Vernica (SCHMIDT, 1999); Elisa, Marisa, Lucy Brown e Tain (MONDIN, 1996); Deisy e Regina (LONDERO, 2000). A cultivar Regina, do tipo lisa, uma das mais indicadas para a hidroponia, pois apresenta tamanho grande, resistncia ao pendoamento precoce, o que permite cultivo o ano inteiro, resistncia ao ataque do vrus do mosaico da alface, alm de apresentar alta resistncia ao transporte (SCHMIDT; SANTOS, 2000).
2.2 Exigncias da cultura da alface
Por ser originria de regies de clima temperado, a alface sempre foi considerada adaptada a temperaturas do ar amenas, por volta dos 20C, porm, j existem cultivares adaptadas aos climas subtropical e tropical, tambm apropriadas para cultivos protegidos, como o caso da cultivar Regina.
2.2.1 Exigncias Trmicas
A ao da temperatura do ar tem grande influncia na produo final das culturas, pois afeta as fases e os processos fisiolgicos como germinao, crescimento, florao, frutificao, e os processos de fotossntese, respirao, transpirao, atividades enzimticas, permeabilidade das membranas celulares, absoro de gua e de nutrientes e a prpria velocidade das reaes qumicas, podendo induzir precocidade ou retardar a produo final (LUCCHESI, 1987). Conforme Silva et al. (1999), a planta apresenta uma faixa de temperatura tima com pontos extremos, sendo que valores inferiores ou acima desta faixa de temperatura, podem cessar ou reduzir a taxa de crescimento das plantas. Estes pontos extremos de temperatura so denominados de "temperatura cardeais". Madariaga; Knott (1951) e Slack et aI. (1994) sugerem os valores de 4,4 C e 21,1 C, como as temperaturas cardeais da alface. J para Cermeo (1977), as temperaturas cardeais para a espcie so iguais a 6 C e 30 C. Seginer et aI. (1991), citam que a temperatura recomendada para a cultura no deve nunca ser superior a 24,1 C.
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Segundo Reisser Jr. (1991), as temperaturas timas de crescimento da alface encontram-se entre 15 C e 20 C, sendo que as temperaturas noturnas inferiores a 15 C so importantes durante o estdio de formao de cabea. Diferentemente, Oda; Aoki (1988) observaram que o maior acmulo de fitomassa fresca em plantas de alface foi verificado quando a temperatura do ar ficou na faixa de 25 C a 30 C, em funo da taxa fotossinttica ser tima neste intervalo de temperatura, com dficit de presso de vapor do ar de 0,4 KPa e sob vrias intensidades de luz. Destaca-se que, em condies de temperatura do ar superior a 30 C, a alface responde antecipando a emisso da haste floral, comprometendo o crescimento vegetativo e desqualificando o produto com acmulo de ltex excessivo (DELISTOIANOV, 1997). Tal condio ocorre principalmente no interior de estufas, onde os valores de temperatura do ar so maiores do que aqueles verificados no ambiente externo (em se tratando de dias claros e sem nuvens), pois h pouca perda de calor pela reduo do movimento de ar dentro das mesmas (MARTINS; GONZALES, 1995). Alm do efeito direto da temperatura do ar sobre o crescimento da cultura, Jeannequin (1987) relata que ao circular pelas canalizaes onde esto as razes das plantas, a temperatura da soluo nutritiva tende a entrar em equilbrio com a temperatura do ar. Quando os cultivos so realizados em ambientes sem controle da temperatura do ar, fortes variaes trmicas ocorrem durante o nictmero. Essas variaes fazem oscilar a temperatura da soluo nutritiva, que pode atingir nveis prejudiciais ao crescimento das plantas. O problema toma-se mais srio nos perodos quentes do ano, pois as canalizaes podem funcionar como coletores solares, elevando a temperatura da soluo a valores superiores a 40C, considerados limitantes atividade das razes.
2.2.2 Necessidades radiativas
A radiao de onda curta influencia o crescimento da planta em dois aspectos: a radiao fotossinteticamente ativa (400 a 700 nm) necessria para fotossntese, processo bsico para o crescimento da planta (McCREE, 1972), enquanto que o total de energia o principal fator que afeta a transpirao (CUNHA et al., 2001).
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A quantidade e a qualidade da radiao solar global incidente que atinge o dossel vegetativo podem limitar o acmulo de fitomassa. De acordo com a FAO (1990), valores abaixo de 8,4 MJ m-2dia-1 so considerados como limitantes para o crescimento das hortalias de vero. Alem disso, a reflexo e a absoro promovidas pela cobertura plstica diminuem a incidncia de radiao solar no interior de ambientes protegidos (SENTELHAS et al., 1997). Todavia, a alface apresenta baixo ponto de saturao lumnica, correspondendo a 800mol S-1 m-2, e permitindo que a cultura fotossintetize em condies de baixa luminosidade (SANCHES et al., 1989). J, Oda; Aoki (1988) avaliando a taxa de crescimento da alface em resposta ao ambiente, determinaram que com dficit de presso de vapor de 0,4 KPa, a taxa fotossinttica foi saturada a 1300 mol S-1 m-2. Experimentos com sombreamento conduzidos a campo por Glenn (1984), indicaram que a fotossntese da alface saturada por nveis relativamente baixos de radiao solar, aproximadamente 250 cal cm-2 dia-I, ao passo que nveis de 450 cal cm-2 dia-l, ou maiores, inibem o crescimento. Em trabalho semelhante desenvolvido por Gimenes et al. (1994), nas condies de vero em Santa Maria - RS, determinou-se que a atenuao de 30% da radiao solar, com a utilizao de tela plstica de colorao preta, proporcionou maiores valores de massa seca total, massa seca de folhas e de caule, nmero de folhas e comprimento do caule das plantas de alface. Em estufas, a atenuao da radiao solar, atravs dos processos de reflexo e absoro, quer seja em seu espectro total, como na frao fotossinteticamente ativa, e no prprio saldo de radiao, dependente do tipo de material empregado. A transmissividade dos materiais varia com a idade e com a orientao geogrfica da estufa, sendo que a orientao leste-oeste proporciona em mdia 9% a mais de transmissividade radiao solar global do que a orientao norte-sul (SENTELHAS et al., 1999). Portanto, a radiao solar no interior da estufa inferior quela verificada no exterior, correspondendo a um valor mdio de 83% em relao aos valores externos. Porm, a radiao difusa ocorrida no interior das estufas, em mdia 45% maior que a radiao solar global observada externamente, variando desde 31 a 100%, ao passo que externamente varia de 5 a 100%, com um valor mdio de 24%. Isto demonstra o efeito dispersante dos filmes plsticos, aumentando a radiao difusa,
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que mais efetiva para a fotossntese por ser multidirecional e penetrar melhor entre as plantas, o que pode compensar, em parte, a parcial opacidade do filme plstico radiao solar (FARIAS et al., 1993).
2.2.3 Necessidades Hdricas
De acordo com Dantas (1997), a alface uma hortalia exigente em gua, onde a quantidade e a qualidade da mesma influem na produtividade. Em relao aos turnos de irrigao, nota-se que h muitas diferenas entre os sistemas de produo. Da mesma forma, o ambiente de cultivo vai ser determinante no estabelecimento dos turnos de irrigao. Andrade Jnior; KIar (1997), trabalhando com a cultura da alface e sua irrigao atravs da estimativa da evapotranspirao de referncia (ETo) com tanque Classe A no interior de estufas plsticas na regio de Botucatu, SP, determinaram que a melhor lmina d'gua a ser aplicada cultura referente a 75% da ETo, registrando o pico mximo de matria fresca. O mecanismo que os vegetais dispem para se proteger da radiao excessiva, responsvel pelas altas temperaturas do ar, a transpirao, sendo que, quando o fluxo de transpirao mais forte que o fluxo hdrico da planta, ocorre fechamento dos estmatos, a fim de reduzir as perdas de gua para a atmosfera, reduzindo assim a entrada de CO2 e a taxa fotossinttica (ANDRIOLO, 1999). Da mesma forma que a temperatura, a umidade relativa do ar citada por Filgueira (2000), como tendo influncia sobre a transpirao. Os principais aspectos avaliados na capacidade da planta em tolerar deficincia hdrica, segundo Brunini; Cardoso (1998), referem-se sensibilidade estomtica e capacidade de manter alto teor hdrico na folha e suportar a desidratao imposta pelo ambiente adverso, caracterizada pelo dficit de presso de vapor. O efeito da deficincia hdrica sobre o vegetal muito variado e depende, principalmente, da intensidade do estresse a que a planta est submetida. Uma reduo na condutncia estomtica afeta uma srie de interaes planta-ambiente, uma vez que os estmatos so os pontos de controle da perda de vapor d'gua e do balano de energia entre o vegetal e ambiente. Embora a reduo na taxa de perda de gua possa representar uma vantagem imediata para prevenir a desidratao do
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tecido, essa pode tambm afetar diretamente o balano de calor sensvel sobre o vegetal e a absoro de CO2 e, conseqentemente, a taxa fotossinttica (BRUNINI; CARDOSO, 1998). As principais respostas das plantas deficincia hdrica, segundo McCree; Fernndez (1989) e Taiz; Zeiger (2004), consistem na reduo no desenvolvimento das clulas, reduo da expanso das folhas e, portanto, da rea foliar, no fechamento dos estmatos e reduo da transpirao, reduo na translocao de assimilados e acelerao da senescncia e da absciso das folhas. A gua um elemento essencial para a manuteno da turgescncia celular, sendo, portanto necessria expanso e diviso das clulas. Experimentos de Pez et al. (1995) demonstraram que a expanso da clula foi o processo da planta mais sensvel deficincia hdrica. Para Petry (1991) a importncia da manuteno do turgor nas clulas permitir a continuidade dos processos de crescimento vegetal, expanso, diviso celular e fotossntese. Uma vez iniciado o primrdio foliar, o tamanho final atingido determinado pelo ndice de durao da diviso e expanso celular.
2.3 O sistema hidropnico
A alface a hortalia mais cultivada nos sistemas hidropnicos, por seu pioneirismo como cultura hidropnica, por possuir ciclo curto de produo (45-60 dias) e ter fcil aceitao no mercado consumidor. Mas existem outros tipos de vegetais que esto sendo cultivados nesses sistemas, tais como, feijo-vagem, repolho, couve, salsa, melo, agrio, pepino, beringela, pimento, tomate, arroz, morango, forrageiras para alimentao animal, mudas de rvores, plantas ornamentais, entre outras espcies (RESH, 1997).
2.3.1 Caractersticas gerais
A hidroponia um sistema de cultivo onde as plantas crescem fixadas em substrato ou colocadas em canais de cultivo por onde circula uma soluo nutritiva que contm os nutrientes necessrios ao desenvolvimento da planta e de acordo
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com a necessidade de cada espcie vegetal. A soluo nutritiva deve manter suas caractersticas fsico-qumicas, necessitando de um controle adequado do pH e da condutividade possveis. Os primeiros trabalhos com cultivo em gua datam de 1650 com Van Helmont (RESH, 2002; SANTOS, 1998a). Em 1804, Nicholas Thodore Sanssure usou solues nutritivas de concentrao inicial conhecida, preparada a partir de vrios sais dissolvidos em gua destilada (CARMELLO, 1998). O grande impulso da hidroponia como atividade comercial aconteceu a partir da publicao de The Complete Guide to Soilless Gardening por Willian F. Gericke da Universidade da Califrnia (USA) em 1936, inclusive instituindo a palavra HIDROPONIA (CARMELLO, 1998; SANTOS, 1998a; TEIXEIRA, 1996). O cultivo hidropnico uma atividade que deve ser praticada em ambiente protegido, denominado estufa ou casa de vegetao, para que se possa ter maior controle sobre o desenvolvimento das plantas, e tambm, da soluo nutritiva (TEIXEIRA, 1996). Em relao ao cultivo tradicional a campo, e mesmo ao cultivo protegido no solo, a hidroponia permite a obteno de elevadas produtividades com o uso de pequenas reas, cultivo durante todo o ano, produtos de boa qualidade e com melhores preos no mercado, exige pequeno uso de defensivos, possibilita um uso eficiente e econmico de gua e de fertilizantes, o sistema livre da salinizao e da contaminao por patgenos - comuns em cultivo protegido em solo, dispensa a rotao de cultura e controle de plantas daninhas e, como o solo no utilizado, o meio ambiente preservado (FAQUIN; FURLANI, 1999). Diversas tcnicas de cultivo sem solo tm sido desenvolvidas: nutrient film technique (NFT) denominado de tcnica do fluxo laminar de nutrientes; deep film technique (DFT) - tambm denominado de floating; em substrato e em aeroponia sistema em que as razes das plantas ficam suspensas recebendo gua e nutrientes por atomizadores (FAQUIN; FURLANI, 1999). O principal sistema de cultivo hidropnico em uso no Brasil o NFT, ou seja, a tcnica do fluxo laminar de nutrientes. Descoberta pelo ingls Alan Cooper, nos anos 70, a tcnica NFT define-se como mtodo de produo, no qual a planta desenvolve seu sistema radicular eltrica, a fim de manter suas caractersticas iniciais de balanceamento e permitir que as plantas cresam sob as melhores condies
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parcialmente submerso em fluxo de gua reciclada, com dissoluo de todos os elementos necessrios. O fluxo corrente de gua no deve inund-Ia por completo. Aproximadamente 2/3 das razes devem estar submersas para absorver a gua e os nutrientes, e 1/3 no ar, absorvendo oxignio. Esse o princpio bsico do NFT (STAFF, 1998).
2.3.2 Estrutura de produo hidropnica
Para utilizao da tcnica NFT so necessrias bancadas de cultivo, formadas por canais nos quais passa a soluo nutritiva na forma de uma lmina, onde so colocadas as plantas. Segundo Furlani et al. (1999), as dimenses das bancadas normalmente obedecem a certos padres, que podem variar de acordo com a espcie e com o tipo de canal utilizado. Atualmente, os canais de cultivo no utilizam substratos e a sustentao das plantas feita atravs de uma placa (isopor, lona plstica de dupla face e tetrapack) com orifcios, que tambm previne contra a entrada de luz e aquecimento do sistema radicular das plantas (TEIXEIRA, 1996). Algumas empresas tm colocado no mercado canais de cultivo em forma de tubos de polipropileno achatados com orifcios para a colocao das plantas. Podem ser utilizadas como base telhas de fibra de vidro ou fibrocimento, ou ainda, tubos de polivinil clordrico (PVC) de 75 ou 100mm (FAQUIN et al., 1996). No que se refere altura e largura, a bancada deve ter: at 1,0m de altura e 2,0m de largura para mudas e plantas de ciclo curto (hortalias folhosas). O comprimento da mesa de cultivo no deve exceder os 30m, para evitar variaes de temperatura e nos nveis de oxignio e de sais da soluo nutritiva ao longo do canal de cultivo. Alm disso, como normalmente h um desnvel da mesa entre 2 e 4%, bancadas muito extensas instaladas em terreno plano ficam com sua parte final muito prxima ao solo, prejudicando o manejo e o escoamento da soluo para o tanque de armazenamento e aumentando os riscos de contaminao via solo (FURLANI et al., 1999).
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2.3.3 Soluo nutritiva
Um dos aspectos mais importantes no cultivo de plantas em hidroponia a soluo nutritiva. Esta deve ser formulada de acordo com o requerimento da espcie que se deseja produzir, ou seja, conter, em propores adequadas, todos os nutrientes essenciais ao seu desenvolvimento (SCHMIDT, 1999). As diversas variedades de espcies vegetais requerem diferentes quantidades de nutrientes em suas solues nutritivas, particularmente fsforo e potssio. Destaca-se que a alface e outros vegetais folhosos requerem maiores doses de nitrognio que tomates e pepinos, enquanto estes requerem maiores doses de fsforo, potssio e clcio que as folhosas (RESH 1997). Alm da adequao espcie, composio da soluo nutritiva pode variar de acordo com o crescimento da planta, e a amplitude de variao depende da relao entre o seu crescimento e o volume de soluo empregado, sendo que, o crescimento das plantas no causa apenas decrscimo nas quantidades de sais disponveis para as razes, mas tambm, alteraes qualitativas na soluo, uma vez que nem todos os elementos so absorvidos nas mesmas propores (MARTINEZ, 1999). Porm, a composio ideal de uma soluo nutritiva depende no somente das concentraes dos nutrientes, mas tambm de outros fatores ligados ao cultivo, incluindo-se o tipo ou sistema hidropnico, as condies meteorolgicas (luminosidade, temperatura e umidade do ar), a poca do ano, a idade das plantas, a espcie vegetal e a cultivar em produo (FURLANI, 1995). Existem diversos sais que podem ser utilizados no preparo das solues nutritivas. Os aspectos importantes nesta escolha, considerando-se que todos apresentam qualidade incontestvel, so a solubilidade e o custo unitrio. Deve-se levar em considerao que na adio de ons soluo nutritiva, de nada adiantaria se o produto escolhido no apresentasse boa solubilidade (MORAES, 1997). Para o cultivo da alface no sistema NFT o volume de soluo no tanque no deve ser inferior a 1 litro por planta. Quanto maior o volume, menores sero as alteraes na concentrao dos nutrientes na soluo. O volume de gua evapotranspirada deve ser reposto diariamente, bem como efetuado o monitoramento do pH e CE (FAQUIN et al., 1996).
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Experimentos conduzidos por Santos (1998b), comparando diferentes solues nutritivas para o cultivo da alface, em vasos, no perodo de maio a julho de 1995, determinaram que a soluo sugerida por Castellane; Arajo (1995) apresentou produo superior s demais Hoagland; Amon (1950); Jensen; Collins (1985); Ueda (1990); Castellane; Arajo modificada. Segundo Alberoni (1998), existem alguns fatores que devem ser controlados para o completo e perfeito desenvolvimento da planta e aproveitando mximo da soluo nutritiva: pH - o pH da soluo nutritiva to importante quanto a condutividade eltrica, pois as plantas no conseguem sobreviver com valores abaixo de 3,5. Os seus efeitos podem ser diretos, quando houver efeitos de ons hidrognio sobre as clulas; ou indiretos, quando afetam a disponibilidade de ons essenciais para o desenvolvimento da planta. Segundo Faquin; Furlani (1999), o acompanhamento da soluo deve ser feito diariamente atravs de um "peagmentro porttil", mantendo seu valor na faixa de 5,5 a 6,5. Em valores acima de 7,0, geralmente ocorre a precipitao de micronutrientes catinicos na soluo, induzindo deficincias nas plantas. Condutividade eltrica (CE) - esse controle de grande importncia, pois determina quanto h de nutrientes na soluo (quantidade de ons). Quanto mais on tiver na soluo, maior ser a condutividade eltrica, e vice-versa. Utilizando-se a soluo nutritiva recomendada por Castellane; Arajo (1995) (Anexo 1) a CE deve situar-se em torno de 2,8mS cm-1. A oxigenao da soluo nutritiva importante para a respirao das razes. Quando a soluo nutritiva apresenta baixos nveis de oxignio (O2), ocorre a morte dos meristemas radiculares, pequena ramificao das razes e baixa absoro de gua e nutrientes. O contedo de O2 na soluo nutritiva no deve ser inferior a 5ppm, sendo que o aumento do nvel pode ser obtido pela turbulncia da soluo nutritiva no reservatrio, atravs do retorno da soluo sob presso da bomba, ou atravs de borbulhamento com ar comprimido (FAQUIN; FURLANI, 1999).
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2.4 Freqncia de irrigao
O sistema hidrulico de um conjunto hidropnico NFT fechado, ou seja, a soluo nutritiva bombeada de um reservatrio, passa pelas razes das plantas nos canais das bancadas e volta por gravidade ao reservatrio (FAQUIN; FURLANI, 1999). O conjunto moto-bomba responsvel pela suco e recalque da soluo nutritiva no reservatrio. Fornece a vazo e a presso necessrias para vencer o desnvel entre o reservatrio e a bancada de cultivo, alm de vencer tambm as perdas de carga na tubulao que conduz a soluo nutritiva (BLISKA Jr.; HONRIO, 1996). A circulao da soluo nutritiva comandada por um sistema regulador de tempo, geralmente um programador horrio-eletromecnico. Esse equipamento permite que o tempo de irrigao e drenagem ocorra de acordo com a programao que se deseja (FURLANI et aI., 1999). A freqncia dos ciclos de irrigao depende da natureza e do estdio de desenvolvimento das plantas, das condies meteorolgicas (estufas) particularmente a densidade de fluxo da radiao solar global incidente, a temperatura do ar e do meio de cultivo e do dficit de presso de vapor. As plantas mais suculentas, com abundncia de folhas, requerem uma irrigao mais freqente, pois perdem gua rapidamente atravs da evapotranspirao. Quanto maior for a rea foliar, maior ser o consumo de gua. Em condies de estufa com alta intensidade luminosa, geralmente acompanhada de temperaturas elevadas, especialmente durante os meses de vero, a evapotranspirao tem elevado incremento, resultando em maior absoro de gua. A freqncia e a durao dos ciclos de irrigao so importantes. A freqncia dos ciclos tem que ser suficiente para impedir qualquer dficit de gua nas plantas entre os ciclos, porm, esses tm que ser suficientemente espaados para proporcionar adequada drenagem do meio, de forma que haja apropriada oxigenao das razes das plantas (RESH, 1997). De acordo com Moraes (1997), existe diferena entre os turnos de irrigaes entre cada sistema e principalmente em um mesmo sistema, sendo que o ambiente de cultivo constitui outro fator determinante no estabelecimento dos turnos de irrigao.
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Normalmente a circulao da soluo nutritiva pelos canais das bancadas intermitente, controlada por um programador horrio eletro-mecnico, utilizando-se perodos de 15 a 20 minutos de circulao e de 10 a 15 minutos de descanso durante o dia (6:00 s 18:00 horas), e a noite (18:00 s 6:00 horas), 15 minutos ligado e 3 a 4 horas desligado (FAQUIN; FURLANI, 1999). Entretanto, Resh (1997) recomenda intervalos de 15 minutos entre irrigaes durante o dia. No perodo noturno dependendo do clima, pode-se deixar o sistema desligado ou programar para funcionar 2-3 vezes em intervalos espaados. Da mesma forma, Bliska Jr.; Honrio (1996) recomendam, de modo geral, uma freqncia de 15 minutos de irrigao, com 15 minutos de intervalo. Destaca-se que os gastos com a energia eltrica e soluo nutritiva, podem chegar a 42% do total dos custos variveis (CARRASCO et al., 1999). Aita; Londero (2000) estimaram o custo da energia eltrica e da soluo nutritiva em 19,7% e 9,2% do custo varivel total, respectivamente. De acordo com SINERGIA (2004), no perodo de 1999 a 2003, a tarifa de energia eltrica aumentou 136%. Vale ressaltar que a variao do preo da energia eltrica de julho de 1994 a dezembro de 2003 foi de 221%, enquanto que a inflao foi de 138,4%. Portanto, o aumento desse insumo tem sido um fator negativo para a expanso da hidroponia, visto que o sistema de irrigao automtico e totalmente depende da eletricidade. Em experimento com regimes de recirculao intermitente e soluo nutritiva para o cultivo de alface em NFT, Carrasco et al., (1999) mostraram que possvel a utilizao de regimes de recirculao intermitente em NFT, como um caminho para reduo dos custos totais na produo de alface na primavera. Em trabalho semelhante, Pilau (2002) realizou um experimento para determinar o melhor esquema de manejo da irrigao para a alface hidropnica para a regio de Santa Maria. Foram testados dois intervalos entre irrigaes no perodo diurno (T15/15 perodo de irrigao de 15 minutos a cada 15 minutos e T15/30 perodo de irrigao de 15 minutos a cada 30 minutos) constando que o intervalo entre irrigaes no apresentou diferena significativa na produo de fitomassa seca e fresca. No entanto o intervalo T15/30 foi o mais adequado por promover uma reduo de 28,3% no custo em energia eltrica.
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3 MATERIAL E MTODOS
3.1 Local
Os ensaios foram conduzidos na rea experimental do Ncleo de Pesquisa em Ecofisiologia (NUPEC), no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria, localizado em Santa Maria RS, com coordenadas geogrficas: latitude de 2943S; longitude de 5343W e altitude de 95m. O clima do local segundo a classificao de Keppen pertence ao tipo Cfa clima subtropical mido com veres quentes (MORENO, 1961). A precipitao mdia anual de 1769mm, a temperatura mdia anual de 19,2 C e a umidade relativa do ar mdia de 78,4% (MOTA et al., 1971).
3.2 Cultura
Utilizou-se a cultivar de alface Regina. Segundo Schimidt et al., (2000), esta cultivar pertence ao grupo das soltas lisas, sendo indicada para plantio durante o ano todo, principalmente no perodo de vero. As folhas so lisas, soltas, de colorao verde clara e com tamanho grande. Apresenta alta resistncia ao pendoamento precoce e ao ataque do vrus do mosaico da alface. uma das cultivares mais produzidas no Brasil devido a sua alta rusticidade de cultivo e resistncia ao transporte ps-colheita.
3.3 Ambiente protegido
Os experimentos foram conduzidos em estufa plstica do tipo arco pampeano, disposta no sentido Norte-Sul, de 250m2 de rea (10m x 25m) e 3m de p direito. A estufa possui colunas e piso de concreto, e as tesouras em madeira. O filme plstico utilizado para cobertura e fechamento das laterais e portas do tipo polivinilclordrico (PVC), com 200m de espessura. No permetro da estufa h uma saia em alvenaria de 0,78m de altura.
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3.4 Produo de mudas
A produo de mudas foi realizada, de forma individualizada em placas de espuma fenlica. Aps a semeadura as espumas foram colocadas em um sistema denominado bancada de germinao, constitudo de telha de fibra de vidro, com dimenses de 1mx3m, e canais de 3 cm de profundidade, apoiada sobre cavaletes metlicos que proporcionaram declividade de aproximadamente 2%. A soluo nutritiva utilizada na bancada de germinao foi a recomendada por Castellane e Arajo (1995) (Anexo 1), preparada e diluda para 25% de sua concentrao em reservatrio de fibra de vidro contendo 200 litros de soluo. As mudas foram transplantadas para o berrio quando atingiram 5 folhas definitivas. A etapa de berrio necessria para que as plantas adaptem-se aos perfis hidropnicos, e ganhem em parte area e sistema radicular para uma melhor sustentao. O berrio foi constitudo por perfis hidropnicos com canais de 3 cm de profundidade, espaados de 7 cm, com distncia de 10 cm entre plantas nos canais apoiados sobre cavaletes metlicos com declividade aproximada de 2%. As mudas permaneceram no berrio por aproximadamente 15 dias, at apresentarem tamanho para sustentarem-se nos perfis da bancada de produo final. A soluo nutritiva utilizada na fase de berrio foi a adaptada de Castellane; Arajo (1995) (Anexo 1) preparada e diluda para 50% de sua concentrao em reservatrio de fibra de vidro, contendo 400 litros de soluo. A irrigao nas etapas de bancada de germinao e berrio foram realizadas em intervalos de 15 minutos a cada 15 minutos no perodo diurno (06:00 19:00h), e 15 minutos a cada intervalo de duas horas no perodo noturno (19:00 06:00h). O controle do pH e da condutividade eltrica da soluo nutritiva foi realizado a cada dois dias, medindo-se o pH atravs de um peagmetro digital e a condutividade eltrica atravs de um condutivmetro. O pH da soluo nutritiva foi mantido prximo de 6,0 ( 0,2), utilizando-se cido sulfrico (H2SO4) a 10% de concentrao ou hidrxido de sdio (NaOH) 2,0N para correo. Sempre que a leitura de condutividade eltrica da soluo nutritiva atingiu 50% da concentrao inicial, foi efetuada a reposio de 50% dos nutrientes.
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3.5 Produo final
Aps a etapa de berrio realizou-se o transplante para as bancadas de produo final. Nessa etapa, as bancadas foram formadas por oito perfis hidropnicos de seis metros de comprimento, 0,10m de largura e 0,05m de profundidade. Espaamento de 0,25m entre plantas nos canais e 0,20m entre plantas de canais distintos. Cada sistema foi formado por duas bancadas (totalizando 16 perfis), alimentadas por uma motobomba de 0,5 HP e um reservatrio de fibra de vidro com capacidade para 1000 litros. As bancadas foram sustentadas por cavaletes de metal, de aproximadamente um metro de altura, dando uma declividade de 2%. A soluo nutritiva utilizada foi a recomendada por Castellane; Arajo (1995) (Anexo 1), na quantidade de 800 litros, correspondendo a um volume de soluo nutritiva de 2,17 litros planta-1. A soluo nutritiva foi distribuda nos canais de cultivo atravs do conjunto motobomba e recolhida no final das bancadas de cultivo atravs de calhas coletoras, retornando ao reservatrio, caracterizando um sistema fechado. Para acompanhamento da condutividade eltrica e controle do pH da soluo nutritiva, foram adotados procedimentos similares queles utilizados nas etapas de piscina e berrio.
3.6 Tratamentos
Os tratamentos avaliados foram freqncias de irrigao aplicadas na etapa de produo final do cultivo hidropnico da alface em quatro pocas de cultivo, distribudas uma em cada estao do ano. Os tratamentos de freqncia de irrigao consistiram em quatro diferentes intervalos de irrigaes, no perodo diurno, aplicados um dia aps o transplante para a bancada de produo final, e foram estabelecidos de acordo com os tratamentos: Testemunha Intervalos de 15 min (T15) perodo de irrigao de 15 minutos a cada intervalo de 15 minutos no perodo diurno (06:00 19:00h). Tratamento 1 Intervalos de 30 min (T30) perodo de irrigao de 15 minutos a cada intervalo de 30 minutos no perodo diurno (06:00 19:00h).
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Tratamento 2 Intervalos de 45 min (T45) perodo de irrigao de 15 minutos a cada intervalo de 45 minutos no perodo diurno (06:00 19:00h). Tratamento 3 Intervalos de 60 min (T60) perodo de irrigao de 15 minutos a cada intervalo de 60 minutos no perodo diurno (06:00 19:00h). Em todos os tratamentos, durante o perodo noturno (19:00 06:00) ocorreram 15 min de irrigao a cada 2 horas. As irrigaes foram controladas por temporizadores analgicos, convencionalmente utilizados em cultivos hidropnicos. Esses temporizadores permitem a aplicao de intervalos ou perodos de irrigao de no mnimo 15 min, sendo esse o perodo de irrigao adotado em todos os tratamentos. As pocas de cultivo foram distribudas de outubro de 2006 at setembro de 2007, realizando-se um cultivo por estao do ano, com a finalidade de avaliar o desempenho dos tratamentos de intervalos entre irrigaes nas diferentes condies meteorolgicas, observadas ao longo das estaes. Para cada tratamento de intervalos entre irrigaes utilizaram-se duas bancadas de produo final, contando-se seis dos oito canais de cada bancada como rea til e excetuando-se ainda as plantas das extremidades dos canais, resultando em 264 plantas teis por tratamento divididas em trs blocos (88 plantas por bloco) e 104 plantas de bordadura, totalizando 368 plantas. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial 4x4 (quatro intervalos entre irrigaes e quatro pocas de cultivo), totalizando 16 tratamentos, com 3 repeties (blocos). Os dados obtidos foram submetidos anlise da varincia pelo teste F. As mdias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey (= 0,05) ou submetidas ao ajuste de modelos de regresso linear, conforme o caso.
3.7 Medidas fenomtricas
Para avaliaes e anlises de crescimento as medidas fenomtricas foram realizadas conforme Benincasa (1988). Foram coletadas trs plantas por bloco, de maneira aleatria, ao final dos perodos de cultivo. Determinou-se como data de colheita 30 dias aps o transplante para a bancada de produo final ou 200 g planta-1 de massa fresca da parte area, o que ocorrer primeiro. Esses valores foram
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adotados como parmetros em experimentos anteriores, resultando em plantas com bom tamanho comercial ao final dos cultivos.
3.7.1 Determinao da fitomassa seca das plantas
As plantas coletadas tiveram seus rgos separados em caule, folhas e raiz. Os rgos foram colocados em sacos de papel individualizados, posteriormente levados a uma estufa de secagem de ventilao forada de ar a 65C at atingirem massa constante, para a determinao da fitomassa seca. As pesagens foram realizadas em balana digital com preciso de 0,001 grama.
3.7.2 Determinao da rea foliar
A rea foliar foi determinada atravs do mtodo da pesagem dos discos, que consiste na retirada de discos foliares em posies aleatrias do limbo foliar com auxlio de um vazador. Por regra de trs simples, relacionando a fitomassa seca de folhas com a massa seca de discos e a rea dos discos determinou-se a rea foliar, atravs da equao: AF = (ND X AD X FMSF)/ FMSD Onde: AF = rea foliar da planta (cm2) ND = Nmero de discos amostrados por planta AD = rea do disco (2,01cm2) FMSF = Fitomassa seca de folhas da planta (g) FMSD = Fitomassa seca dos discos foliares amostrados (g)
3.7.3 Determinao do ndice de rea foliar
O ndice de rea foliar (IAF) foi determinado atravs da relao:
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IAF = AF/ S Onde: AF = rea foliar da planta (cm2) S = rea de domnio de cada planta amostrada no leito de cultivo utilizado na etapa de produo final (500cm2).
3.7.4 Determinao do volume do sistema radicular
Nas trs plantas por bloco coletadas para anlise de crescimento, tambm efetuada a quantificao do volume do sistema radicular. Para isso, o sistema radicular foi destacado das plantas com um corte na base do caule e depositado sobre um funil para o escoamento da soluo nutritiva. Aps, o sistema radicular foi introduzido em provetas de vidro graduadas com capacidade de um litro, e preenchidas com 0,5L de gua. O volume do sistema radicular correspondeu ao volume de gua deslocado dentro da proveta aps sua imerso.
3.8 Determinao da reteno da soluo nutritiva pelo sistema radicular
A reteno da soluo nutritiva foi determinada ao final do cultivo, juntamente com as determinaes fenomtricas. Para realizao da medida foi retirada uma planta por tratamento em cada bloco, ao final do intervalo entre irrigaes. Assim, as plantas foram retiradas aos 15, aos 30, aos 45, e aos 60 minutos aps cessada a irrigao para os intervalos T15, T30, T45 e T60, respectivamente. As determinaes foram realizadas para quantificar o volume de soluo nutritiva que estava retida no sistema radicular ao final de cada intervalo. Para isso as plantas coletadas permaneceram sobre funis por 20 minutos, perodo em que toda a soluo nutritiva que estava retida no sistema radicular foi coletada em um recipiente. Posteriormente, o volume da soluo coletada foi medido em proveta graduada com capacidade para 0,1L.
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3.9 Determinao do consumo de energia eltrica
Atravs de um contador de energia eltrica, determinou-se o consumo do tratamento T15. Com base nesse valor e no tempo de funcionamento dirio da motobomba dos demais tratamentos, calculou-se o gasto dirio de energia eltrica de todos os intervalos empregados.
3.10 Observaes meteorolgicas
Os valores de temperatura do ar foram obtidos de um termgrafo instalado em abrigo meteorolgico no centro da estufa a 1,5m de altura. Os dados de radiao solar global diria (MJ m-2 dia-1) foram obtidos com auxlio de um piranmetro acoplado a um armazenador de dados (data logger).
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4 RESULTADOS E DISCUSSO
4.1 Variveis meteorolgicas
As espcies de interesse agrcola tm na temperatura do ar um dos principais elementos do ambiente que determinam sua taxa de crescimento e desenvolvimento. Apesar de a alface ser considerada hortalia de inverno, j existem variedades adaptadas s outras estaes do ano. As temperaturas timas de crescimento da cultura encontram-se entre 15oC e 20oC (REISSER, Jr. 1991). Segundo Filgueira (2000) a alface mais suscetvel a temperaturas do ar elevadas. As temperaturas do ar mximas dirias registradas durante as quatro pocas de cultivo (Figuras 1 a 4), apresentaram-se superiores aos valores timos de 21,1C citado por Madariaga e Knott (1951) e Slack et al. (1994), bem como ao valor de 24,1C citado por Seginer (1991). Verificou-se que os valores dirios de temperatura mxima do ar geralmente foram superiores a 30 C, o qual seria, de acordo com Cermeo (1977), o valor de temperatura mxima do ar para o crescimento da alface. Observou-se que, na poca de primavera, as temperaturas mximas dirias permaneceram acima dos 30C durante todo o perodo de cultivo (Figuras 1 a 4). Durante a poca de inverno e de outono observou-se que ocorreram dias com valores de temperatura do ar abaixo de 10C (Figuras 3 e 4). J nos cultivos de primavera e de vero as temperaturas mnimas permaneceram sempre acima dos 18C (Figuras 1 e 2). Brunini et al. (1976) citam o valor de 10 C como valor mnimo de temperatura do ar para cultura, para a cultivar White Boston. J Cermeo (1977) menciona o valor de 6 C. Na primavera as temperaturas mximas foram elevadas, alcanando 47C aos 8DAT (Figura 1), sendo que a mdia das temperaturas mximas foi de 38,9C e a mdia das temperaturas mnimas foi de 22,7C. Os valores elevados de temperatura do ar encontrados na primavera possivelmente resultam da alta radiao global incidente, que chegou a 15,29 MJ m-2 dia-1 aos 5DAT (Figura 1), quando a temperatura do ar alcanou 40C.
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A ocorrncia de valores de radiao solar e da temperatura do ar fora dos limites cardeais tem como principal efeito sobre as plantas, respectivamente, a alterao do desenvolvimento, atravs da fenologia, e do crescimento, atravs da taxa fotossinttica. Pode-se inferir que os valores de temperaturas cardeais citados para a cultura da alface podem no ser adequados s novas cultivares, uma vez que, apesar da ocorrncia de temperaturas do ar acima de 30C na poca de primavera, as plantas atingiram o ponto de colheita em um perodo de 16DAT, enquanto no inverno, com temperaturas mais prximas s ideais, o perodo foi de 29DAT. Portanto, so necessrias pesquisas para determinar as temperaturas cardeais para as novas cultivares de alface. Em experimentos com sombreamento conduzidos a campo, Glenn (1984) cita que a fotossntese da alface saturada por nveis de radiao solar relativamente baixos, aproximadamente 250 cal cm-2 dia-1 (10,46 MJ m-2), ao passo que nveis superiores a 450 cal cm-2 dia-1 (18,82 MJ m-2) inibem o crescimento. Geralmente, os valores de radiao global incidente na poca de primavera foram maiores que o nvel de saturao, porm no alcanando o valor correspondente ao nvel prejudicial durante o perodo de cultivo (Figura 1).
50 Temperatura do ar (C) 40 30 20 10 Tmx 0 0 2 4 6 8 DAT 10 12 14 16 Tmin Rg
20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m -2 dia -1) 16
Figura 1. Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca de primavera em alface cultivada em hidroponia. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
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No vero, as temperaturas mximas do ar alcanaram 42C aos 12DAT, sendo que a mdia das temperaturas mximas foi de 33,9C e a mdia das temperaturas mnimas foi de 23,6C. A radiao solar tambm foi elevada no vero, com alguns dias apresentando valores acima do nvel de saturao da fotossntese. Os valores de temperatura do ar ocorridos no outono foram menores do que nos dois primeiros cultivos, com mximas alcanando 35,4 e 35,8C aos 9 e 10DAT, respectivamente (Figura 3). A mdia das temperaturas mximas foi de 26,3C e a mdia das temperaturas mnimas foi de 14,7C. Nessa poca de cultivo, apenas cinco dias tiveram valores de temperatura do ar maiores do que 30C, apresentado como limite superior para o crescimento da cultura. Tambm, observa-se que houve seis dias com valores de temperatura do ar abaixo do valor de 10C (Figura 3), considerado como limite inferior para a cultura.
50 Temperatura do ar (C) 40 30 20 10 0 0 2 4 6 8
Tmx
Tmin
Rg
20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m-2 dia -1) 16
10 DAT
12
14
16
18
Figura 2. Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca do vero em alface cultivada em hidroponia. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
Em geral, no outono os valores de temperatura do ar apresentaram-se dentro da faixa de 15 a 20C, considerado como temperatura tima para a cultura conforme a bibliografia, com mdia geral de 17,1C. Porm, a radiao solar global incidente durante 12 dias do ciclo teve valor abaixo de 8,4 MJ m-2 dia-1 (equivalente a 200 cal
35
cm-2 dia-1), considerado o nvel trfico de radiao para hortalias de vero (FAO, 1990). Em oitos dias os valores ficaram abaixo de 5 MJ m-2 dia-1 (Figura 3).
50 40 30 20 10 0 0 2 4 6 8 10
Tmx
Tmin
Rg
Temperatura do ar (C)
12
14
16
18
20
22
DAT
Figura 3. Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca do outono em alface cultivada em hidroponia. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
No inverno (Figura 4), ocorreu menor disponibilidade trmica, com a ocorrncia de valores de temperatura do ar abaixo dos 6C. Em termos mdios, os valores das temperaturas sendo mximas s e mnimas mdias foram 28,8 no e 17,5C, A respectivamente, superiores verificadas outono.
disponibilidade de radiao solar global incidente no inverno tambm foi baixa, com valores igualmente abaixo do nvel trfico (Figura 4). As mdias das temperaturas mximas, das temperaturas mnimas e da radiao global incidente nos perodos de cultivo de todas as pocas, foram maiores que as mdias que representam as respectivas estaes do ano, de acordo com as normais climatolgicas de Santa Maria-RS (Anexo 2). Como o ciclo de produo da alface (somente vegetativo) curto, a ocorrncia dias com valores de variveis meteorolgicas no caractersticos da estao do ano acaba interferindo no desempenho da cultura. Porm isso no invalida o trabalho, uma vez que as condies de temperatura e radiao elevadas tendem a aumentar a demanda atmosfrica, acentuando o efeito dos tratamentos.
36
50 Temperatura do ar (C) 40 30 20 10 0
Tmx
Tmin
Rg
24
26
20
16
10
12
14
DAT
Figura 4. Variaes de temperatura mxima (Tmx) e mnima (Tmin) do ar e da radiao solar global incidente durante a poca do inverno em alface cultivada em hidroponia. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
4.2 Determinaes fenomtricas A anlise de crescimento se baseia fundamentalmente no fato de que cerca de 90%, em mdia, da matria seca acumulada pelas plantas ao longo do seu crescimento, resulta da atividade fotossinttica. O restante, da absoro de nutrientes minerais (BENINCASA, 1988). Assim, a anlise fenomtrica pode ser utilizada para demonstrar de que forma os tratamentos aplicados influenciam o crescimento da cultura, restringindo ou no o processo fotossinttico. De modo geral, observou-se que o fator intervalo entre irrigaes no prejudicou a atividade fotossinttica das plantas, destacando resposta semelhante para os diferentes intervalos durante as pocas de cultivo. Foram observadas diferenas significativas (Tabela 1) entre os intervalos entre irrigaes (P<0,05) apenas para fitomassa seca de razes (FMSR) e volume de razes (VR). J para as pocas de cultivo (Tabela 1), foram encontradas diferenas significativas (P<0,05) em todas as determinaes realizadas, destacadas pelas diferenas meteorolgicas observadas em cada perodo de cultivo (Figuras 1 a 4). No houve interao entre os fatores, portanto, a resposta das plantas aos diferentes intervalos foi semelhante em todas as pocas de cultivo.
18
22
28
37
Tabela 1. Graus de liberdade (GL) e quadrado mdio (QM) do quadro de Anlise da varincia das variveis fitomassa seca de folhas (FMSF), ndice de rea foliar (IAF), fitomassa seca de caule (FMSC), fitomassa seca de raiz (FMSR), volume de razes (VR) e reteno de soluo nutritiva pelo sistema radicular (RET) de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60min), em quatro pocas de cultivo (primavera, vero, outono e inverno). UFSM, Santa Maria RS, 2008.
Fonte de variao pocas de cultivo Intervalos entre irrigaes
GL FMSF 3 3 1,95* IAF 6,60* FMSC 1,38*
QM FMSR FMST VR RET
2,4831* 14,47* 813,44* 193,51*
0,35ns 1,99ns 0,026ns 0,0721* 0,38ns 52,64* 8,014ns 0,32ns 5,16ns 0,025ns 0,021ns 0,60ns 11,42ns 16,45ns 7,181 11,976 12,197 8,472 7,154 8,953 33,61
Intervalos x pocas 9 CV% * Probabilidade < 0,05;

ns
= no significativo.
4.2.1 Fitomassa seca de folhas e Fitomassa seca total
As folhas so rgos de destino da maior parte dos assimilados produzidos pela planta de alface durante o perodo vegetativo, representando, portanto, a maior frao de fitomassa dentre as partes da planta. No se observou efeito significativo (P0,05) do fator intervalo entre irrigaes sobre a fitomassa seca de folhas (FMSF), tampouco para fitomassa seca total, em nenhuma das pocas de cultivo (Tabela 1). Isso destaca que no houve limitao produo de assimilados por possveis efeitos de deficincia hdrica causada pelo aumento dos intervalos entre irrigaes. O estresse hdrico expressivo promove aumento na temperatura das folhas e fechamento dos estmatos, diminuindo assim o processo de fotossntese (TAIZ; ZEIGER, 2004). Como conseqncia, ocorre reduo da disponibilidade de assimilados e diminuio do acmulo de fitomassa seca das plantas. Como no foram encontradas diferenas significativas entre os tratamentos para FMSF e FMST ao final dos cultivos (Tabela 1), ressalta-se que todos os intervalos entre irrigaes
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foram eficientes no suprimento hdrico das plantas, no interferindo no acmulo de fitomassa seca nas folhas. J, entre as pocas de cultivo ocorreu diferena significativa (P<0,05) na FMSF (Tabela 2). O valor de FMSF foi maior na primavera, com mdia de 7,78g planta-1. Entre os cultivos de vero, outono e inverno no houve diferenas significativas (P0,05). A diferena dos valores de FMSF entre as pocas de cultivo pode ser atribuda s diferentes condies meteorolgicas ocorridas em cada poca. Pesquisando a produtividade da alface cv. Regina sob malhas termo-refletoras e difusoras na primavera e no vero, Abaurre et al. (2003) e Abaurre et al. (2004a) encontraram valores mdios de FMSF de 8,36 e 7,56 g planta-1, para a primavera e o vero, respectivamente. Esses valores esto prximos aos valores mdios encontrados ao final de todas as pocas de cultivo (Tabela 2). J quando comparado com o valor de FMSF apresentado por Radin et al. (2004) cultivando a cv. Regina em estufa plstica no outono, com FMSF mdia de 6,14g planta-1, observa-se que todas as pocas de cultivo apresentam acmulo de FMSF superior (Tabela 2). Como a frao da FMSF corresponde a maior parte da FMST, ento a resposta da FMST entre as pocas de cultivo foi semelhante quela da FMSF. Assim, destacou-se a poca de primavera com maior valor de FMST (Tabela 3). Ressalta-se que o ponto de colheita foi previamente estipulado, correspondendo a 200g de fitomassa fresca da parte area. Assim, este tambm um fator que contribuiu para que no houvesse diferenas estatsticas entre as pocas, exceto para a primavera, quando a fitomassa fresca ultrapassou o valor estipulado. Nesta poca, a maior disponibilidade de radiao solar (Figura 1), possivelmente por haver menor nebulosidade do que na poca de vero, resultaram em maior acmulo de FMSF (Tabela 2), e em um menor perodo de cultivo (16DAT). Em experimentos conduzidos em cmaras de crescimento, Gaudreau et al (1994), observou que as condies de iluminao com alta intensidade de luz propiciaram um aumento no peso seco da alface e um aumento na sua velocidade de crescimento.
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Tabela 2. Valores mdios de fitomassa seca de folhas (FMSF) de alface (g planta ) em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
-1
POCAS Primavera Outono Vero Inverno DMS (Tukey) 5%
FMSF (g) 7,78 a 7,13 b 6,97 b 6,90 b 0,574
*Mdias seguidas pela mesma letra, no diferem entre si pelo teste de Tukey (P0,05).
Tabela 3. Valores mdios de fitomassa seca de total (FMST) de alface (g planta-1) em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
POCAS Primavera Outono Vero Inverno DMS (Tukey) 5%
FMST (g) 11,46 a 9,89 9,34 8,79 1,183 b b b
4.2.2 ndice de rea foliar
O ndice de rea foliar (IAF) a relao adimensional entre a superfcie fotossintetizante da planta (rea foliar) e a superfcie de domnio da mesma (rea definida pelo espaamento). O IAF das plantas cresce at o ponto em que o incremento do processo de autossombreamento ocasiona diminuio da eficincia fotossinttica das folhas inferiores, que passam de fonte para dreno e assim inicia-se o processo de senescncia (BENINCASA, 1988). De acordo com Taiz; Zeiger (2004), a expanso foliar o primeiro fator visvel a ser afetado em condies de deficincia hdrica, pois a expanso celular depende
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diretamente da turgescncia da clula, e essa, por sua vez, dependente do estado de hidratao da planta, o qual est diretamente relacionado com a disponibilidade hdrica. Dessa forma, o IAF seria a primeira varivel a demonstrar a ocorrncia de estresse hdrico prejudicial planta. Como no houve diferena entre os tratamentos de intervalos entre irrigaes (P0,05) para o IAF (Tabela 1), confirma-se que todos os tratamentos de intervalos entre irrigaes foram eficientes em suprir a demanda hdrica das plantas. Ressalta-se que mesmo na primavera e no vero, quando houve vrios dias com temperaturas acima de 40C (Figuras 1 e 2), no ocorreu deficincia hdrica prejudicial ao IAF, mesmo nos tratamentos de maior intervalo entre irrigaes (T45 e T60). Entre as pocas de cultivo, observou-se significncia (P<0,05) para os valores de IAF (Tabela 4). O cultivo de inverno destacou-se pelo maior valor de IAF dentre todas as pocas. Entretanto, observa-se na Tabela 2, que o cultivo de inverno apresentou a menor FMSF. O acmulo de FMSF dependente da disponibilidade de radiao solar para a realizao da fotossntese. A poca de inverno foi a que apresentou menor disponibilidade de radiao solar (Figura 4). Assim, como forma de maximizar a captao da radiao solar disponvel, as plantas aumentaram a rea foliar, resultando nas diferenas apresentadas entre as pocas para essa varivel. Esses dados corroboram com os encontrados por Abaurre et al. (2003) e Abaurre et al. (2004b) que em cultivos de alface cv. Regina observaram valores maiores de rea foliar no inverno do que no vero. Os valores de IAF, nas quatro pocas de cultivo variaram entre 12 e 14 (Tabela 4). Comparando-se os valores de IAF obtidos, com os citados por Segvia (1991), que avaliando a influncia do ambiente protegido sobre o crescimento da alface cv, Regina, apresentou um IAF de 6,7 no momento da colheita, verifica-se que os IAF das quatro pocas foram bem superiores. J quando comparados com os valores de IAF obtidos por Medeiros (1999), para a alface cv. Regina conduzida em ambiente protegido, com substrato e fertirrigao, que encontrou valores de IAF de 11,67 aos 43 DAT no outono e 10,89 as 51DAT no inverno, observa-se que os valores foram prximos aos verificados para os quatro cultivos (Tabela 4).
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Tabela 4. Valores mdios do ndice de rea foliar (IAF) da alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
POCAS Inverno Vero Primavera Outono DMS (Tukey) 5%
IAF 13,92 a 12,81 ab 12,68 ab 12,15 b 1,716
4.2.3 Fitomassa seca de caule
O caule da alface um rgo de reserva de assimilados, disponibilizados em momentos necessrios, como, por exemplo, nos processos de florao e de emisso de folhas. No houve diferena significativa (P0,05) entre os intervalos entre irrigaes para fitomassa seca de caule (FMSC) em nenhuma das pocas de cultivo (Tabela 1). Isso demonstra que os intervalos entre irrigaes foram eficientes na produo de assimilados deslocados para acmulo na FMSC. A FMSC apresentou diferena significativa (P<0,05) entre as pocas de cultivo (Tabela 5). Os valores de FMSC foram maiores nos cultivos de vero e primavera, porm sem diferena significativa entre si. O menor valor de FMSC ocorreu no cultivo de outono, com 0,78 g planta-1, significativamente menor que o valor verificado no inverno, o qual foi de 0,99 g planta-1. Da mesma forma que para a FMSF, as diferenas dos valores de FMSC entre as pocas de cultivo podem ser atribudas s diferentes condies meteorolgicas ocorridas em cada poca (Figuras 1 a 4). Os maiores valores de FMSC encontrados do vero e na primavera so decorrentes das altas temperaturas do ar ocorridas (Figuras 1 e 2). De acordo com Ryder (1986), a ocorrncia de temperaturas do ar elevadas induzem o pendoamento das plantas para o incio da florao. Alm disso,
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Robinson et al. (1983), mencionam que os dias longos do vero favorecem a ocorrncia do pendoamento da alface. Em trabalho conduzido por Sanchez (2007) foram encontrados valores mdios de 0,88 e 0,89 g planta-1, para cultivares de alface crespa cultivadas na poca de vero-outono em ambiente protegido convencional e climatizado, respectivamente. Esses dados corroboram com os valores apresentados nos cultivos de outono e de inverno, e so inferiores aos valores dos cultivos de primavera e de vero (Tabela 5).
Tabela 5. Valores mdios de fitomassa seca de caule (FMSC) de alface (g planta-1) em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
POCAS Vero Primavera Inverno Outono DMS (Tukey) 5%
FMSC (g) 1,52 a 1,37 a 0,99 b 0,78 0,158 c
4.2.4 Fitomassa seca de raiz
Observou-se efeito significativo (P<0,05) do fator intervalo entre irrigaes sobre a fitomassa seca de raiz (FMSR) (Tabela 1). Dentre as pocas de cultivo, a ao do fator intervalo entre irrigaes no foi significativa (P0,05) somente na primavera, com mdia de FMSR de 2,16 g planta-1 (Figura 5). Nas demais pocas, observam-se a tendncia de incremento da FMSR com o aumento do intervalo entre irrigaes. Em trabalho realizado por Luz et al. (2008), comparando intervalos entre irrigaes em alface sob hidroponia, o maior intervalo aplicado, 45 minutos entre irrigaes, proporcionou maiores valores de FMSR, corroborando com os dados apresentados nos cultivos de vero, outono e inverno (Figura 5). Segundo Santos;
43
Carlesso (1998), o dficit hdrico estimula a expanso do sistema radicular no solo. De forma similar, na hidroponia, o aumento do intervalo entre irrigaes favorece o incremento da FMSR com o objetivo de aumentar a rea de absoro de soluo nutritiva. Este fato tambm favorece o efeito de barreira promovido pelo sistema radicular sobre o escoamento da soluo nutritiva dentro do canal de cultivo. Assim a ocorrncia de maior massa de razes dentro do canal proporciona maior tempo de permanncia da soluo em contato com as razes, o que permite a ampliao dos intervalos entre irrigaes.
Fitomassa seca de razes (g)
Primavera y = 2,16 Vero y = 0,004x + 1,235
R2 = 0,40
2,5
Outono y = 0,0044x + 0,94 R2 = 0,89 Inverno y = 0,0053x + 1,185 R2 = 0,89
2 1,5
1 0,5 0 15 30 45 60
Intervalos de irrigao (min)

Figura 5. Fitomassa seca de razes da alface cultivada em hidroponia com quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60 min) durante as pocas de primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
Apesar de haver tendncia de maiores valores de FMSR nos tratamentos de maior intervalo entre irrigaes (Figura 5), no houve efeito significativo (P0,05) do fator intervalo entre irrigaes sobre a fitomassa seca total (FMST) (Tabela 1). Portanto, no houve maior produo de assimilados nos maiores intervalos, mas sim, uma pequena alterao na partio dos assimilados, que se tornou significativa apenas para FMSR. No foram encontradas diferenas significativas entre os intervalos entre irrigaes para a FMSR na primavera. Possivelmente pelo fato de que ocorreu
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grande acmulo de FMSR em todos os intervalos entre irrigaes, assim no houve a necessidade de maiores incrementos no sistema radicular nos tratamentos de maior intervalo, para reteno da soluo nutritiva. Entre as pocas de cultivo, observou-se diferena significativa (P<0,05) para a varivel FMSR (Tabela 1). A primavera destacou-se com maior valor mdio de FMSR, de 2,16 g planta-1, diferenciando-se dos demais cultivos (Tabela 6), resultado semelhante ao ocorrido para a FMSF (Tabela 2). Possivelmente a maior disponibilidade de radiao solar e temperatura do ar (Figura 2) foi um fator que favoreceu o incremento da FMSR na primavera.
Tabela 6. Valores mdios de fitomassa seca de raiz (FMSR) de alface (g planta-1) em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
POCAS Primavera Vero Inverno Outono DMS (Tukey) 5%
FMSR (g) 2,16 a 1,39 b 1,38 b 1,11 0,142 c
Os valores de FMSR variaram desde 1,11 g planta-1 no outono at 2,16 g planta-1 na primavera (Tabela 6). Esses valores so similares ao valor de 1,32 g planta-1 citado por Casaroli et al. (2004), que avaliaram o desempenho de cultivares de alface em sistema hidropnico no outono, e tambm prximo o valor de 1,67 g planta-1 encontrado por Sanchez et al. (2007), trabalhando com a alface na poca de vero-outono em ambiente protegido.
45
4.2.5 Volume do sistema radicular
Houve efeito significativo (P<0,05) do fator intervalo entre irrigaes sobre o volume do sistema radicular (VR) (Tabela 1). A ao do fator intervalo entre irrigaes no foi significativa (P0,05) na poca de primavera (Figura 1), com mdia de VR de 49,37 mm3. Para as demais pocas de cultivo (Figura 6), ocorreu um incremento do valor de VR com o aumento do intervalo entre irrigaes.
65 60
Primavera y = 49,37 Vero y = 0,1227x + 30,015 Outono y = 0,1063x + 30,13 Inverno y = 0,0503x + 28,485
R2 = 0,93 R2 = 0,41 R2 = 0,81
Volume de razes (m )
55 50 45 40 35 30 25 20 0
15
30
45
60
Intervalos de irrigao (min)

Figura 6. Volume do sistema radicular da alface cultivada em hidroponia com quatro intervalos entre irrigaes (15; 30; 45 e 60 min) durante as pocas de primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria, 2008.
Os resultados de FMSR (Tabela 6) e VR (Tabela 7) foram similares, pois estas variveis esto intimamente relacionadas entre si determinando o crescimento do sistema radicular. O aumento do VR nos maiores intervalos entre irrigaes ocorreu, possivelmente, para promover maior reteno da soluo nutritiva, a fim de permitir uma disponibilidade de gua e de nutrientes adequada para as plantas. O incremento de VR ocorrido nos maiores intervalos entre irrigaes foi eficiente para
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suprir as necessidades hdricas das plantas, pois no houve diferenas significativas de IAF e tampouco de FMSF para o fator intervalo entre irrigaes (Tabela 1).
Tabela 7. Valores mdios do volume do sistema radicular (VR) de alface (mm3) em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
POCAS Primavera Vero Outono Inverno DMS (Tukey) 5%
VR (mm3) 49,37 a 34,62 b 34,12 b 30,94 b 3,708
4.3 Reteno de soluo nutritiva
No houve significncia (P0,05) do fator intervalo entre irrigaes sobre a reteno de soluo nutritiva (RET) (Tabela 1). Dessa forma, os resultados apresentados na Tabela 1 demonstram que o efeito barreira realizado pelo sistema radicular dos diferentes tratamentos foi eficiente na reteno da soluo nutritiva. Observa-se na Figura 5 e na Figura 6, que houve incremento da FMSR e do VR com o aumento do intervalo entre irrigaes, porm a RET foi a mesma para todos os intervalos (Tabela 1). Dessa forma, o aumento do VR nos maiores intervalos entre irrigaes fez com que um menor volume do canal de cultivo ficasse disponvel para a passagem da soluo nutritiva. Ento, no T15 o volume de irrigao maior, pois o intervalo entre irrigaes menor, porm ocorre maior passagem da soluo nutritiva, pois o VR menor. J, no T60 o volume de irrigao menor, pois o intervalo entre irrigaes maior, porm ocorre menor passagem de soluo nutritiva, pois o VR maior. Assim, o incremento do VR acabou compensando o fato de circular menos soluo nutritiva nos intervalos maiores, consequentemente o T60 reteve a mesma quantidade de soluo nutritiva, mesmo circulando aproximadamente a metade do volume de soluo do T15.
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Dentre as pocas de cultivo, a maior reteno de soluo nutritiva ocorreu na primavera, devido aos maiores valores de FMSR (Tabela 5) e ao maior VR (Tabela 7). Entre as pocas de vero, outono e inverno no houve diferenas significativas de RET (P0,05) (Tabela 8), comportamento similar ao verificado para o VR (Tabela 7). Assim, reafirma-se o efeito barreira do VR, proporcionando a reteno da soluo nutritiva no sistema radicular e permitindo a ampliao dos intervalos entre irrigaes. Portanto, o aumento da reteno da soluo nutritiva decorrente do acrscimo da FMSR e do VR evitou a ocorrncia de um possvel dficit hdrico prejudicial para a cultura nos tratamentos de maior intervalo entre irrigaes (T30, T45 e T60). Assim, apesar das condies meteorolgicas adversas encontradas, principalmente nos cultivos de primavera (Figura 1) e vero (Figura 2), no foram verificadas deficincias hdricas, pois no ocorreram redues do IAF com o aumento do intervalo entre irrigaes (Tabela 3).
Tabela 8. Valores mdios de reteno de soluo nutritiva (RET) (mm ) por alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
3
POCAS Primavera Vero Outono Inverno DMS (Tukey) 5%
RET (mm3) 22,17 a 14,46 b 14,37 b 13,67 b 6,039
4.4. Consumo de energia eltrica
Para o funcionamento dos sistemas hidropnicos foram utilizados os mesmos conjuntos moto-bomba em todas as pocas de cultivo, resultando em consumos dirios de energia eltrica iguais entre todas as pocas (Tabela 9). O que diferenciou o consumo final de energia eltrica das pocas de cultivo foi apenas o nmero de dias de cultivo de cada poca. Dessa forma, o cultivo de primavera foi o que
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apresentou os menores consumos de energia eltrica e o cultivo de inverno foi o que apresentou os maiores consumos (Tabela 9). Os consumos de energia eltrica dos conjuntos moto-bomba variou com os intervalos entre irrigaes, incrementando seu valor com o aumento do intervalo (Tabela 9). Assim, observa-se que, no havendo reduo da produtividade dos cultivos, o maior intervalo entre irrigaes o mais eficiente, pois reduz o consumo de energia eltrica, revelando interessante vantagem financeira em cultivos sucessivos.
Tabela 9. Valores de consumo dirio de energia eltrica (Cons dirio), consumo total de energia eltrica durante o ciclo de cultivo (Cons total), custo dirio da energia eltrica (CustD), custo total da energia eltrica durante o ciclo de cultivo (CustT) e custo de energia eltrica por planta no sistema (CustP), da produo de alface em sistema hidropnico submetida a quatro intervalos entre irrigaes, 15 min (T15), 30 min (T30), 45 min (T45) e 60 min (T60), nas em quatro pocas de cultivo, primavera, vero, outono e inverno. UFSM, Santa Maria RS, 2008.
poca
Tratamento T15
Cons dirio Cons total Kwh 2,52 1,77 1,4 1,17 2,52 1,77 1,4 1,17 2,52 1,77 1,4 1,17 2,52 1,77 1,4 1,17 R$ 40,32 28,32 22,4 18,72 47,88 33,63 26,6 22,23 57,96 40,71 32,2 26,91 73,08 51,33 40,6 33,93
CustD R$ 1,09 0,77 0,61 0,51 1,09 0,77 0,61 0,51 1,09 0,77 0,61 0,51 1,09 0,77 0,61 0,51
CustT R$ 17,44 12,32 9,76 8,16 20,71 14,63 11,59 9,69 25,07 17,71 14,03 11,73 31,61 22,33 17,69 14,79
CustP R$ 0,05 0,03 0,03 0,02 0,06 0,04 0,03 0,03 0,07 0,05 0,04 0,03 0,09 0,06 0,05 0,04
Primavera
T30 T45 T60 T15 T30 T45 T60 T15 T30 T45 T60 T15 T30 T45 T60
Vero
Outono
Inverno
* Custo mdio da unidade de alface = R$ 0,28 (Silva; Schwonka, 2004)
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A medida de produtividade no caso da alface hidropnica a rea foliar, uma vez que essa hortalia vendida ao mercado em dzias, e a caracterstica observada pelo produtor no momento da colheita, e pelo consumidor final no momento da compra, a rea de folhas. Ressalta-se, portanto, que os quatro tratamentos foram eficientes nas pocas de primavera, vero, outono e inverno, pois no se diferenciaram quanto ao IAF (Tabela 1). Deste modo, nas quatro pocas de cultivo o tratamento T60 foi o mais adequado, por possibilitar o mesmo IAF, com uma economia de energia eltrica de 53,57%.
50
5 CONCLUSO
Em funo dos resultados obtidos e para as condies em que o experimento foi realizado, conclui-se que: A produo de fitomassa seca e de rea foliar da alface no prejudicada pela ampliao do intervalo entre irrigaes desde 15 at 60 min. Ocorre um incremento da fitomassa e do volume do sistema radicular das plantas com a ampliao do intervalo entre irrigaes, promovendo reteno da soluo nutritiva. Assim, o T60 retm a mesma quantidade de soluo nutritiva que o T15, mesmo circulando aproximadamente a metade do volume de soluo nutritiva. Essa reteno permite a ampliao do intervalo entre irrigaes sem a ocorrncia de deficincia hdrica. Nas pocas de primavera, de vero, de outono e de inverno o tratamento T60 o mais adequado, por permitir uma economia de energia eltrica de at 53,57% sem prejuzos produtividade da cultura.
51
6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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58
YURI J. E. et al. Alface americana:cultivo comercial. Lavras: UFLA, 2002. 51 p. (Texto acadmico).
59
ANEXOS
60
Anexo 1. Composio qumica da soluo nutritiva recomendada por Castellane; Arajo (1995) para a cultura da alface, utilizada na produo de mudas (25% e 50% da concentrao recomendada) e na produo final (100% da concentrao recomendada) para os cultivos realizados. Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, 2008
Fontes
Concentrao 100% g.1000 L-1
Ca(NO3)2 KH2PO4 KNO3 MgSO4 H3BO3 CuSO45H2O MnSO4.2H2O Na2 MoO4.2H2O ZnSO4.7H2O Ferro EDTA*
950 272 900 246 2,849 0,189 1,7 0,12 1,149 1000 ml
* Nesta soluo ser utilizado o Ferro-EDTA como fonte de ferro, obtido atravs da dissoluo de 25,1g de sdio-EDTA em 400ml de gua quente (80C) e 24,1g de Sulfato de ferro em 400ml de gua, misturando-se as duas solues frias, completando-se o volume para 1,0 litro e borbulhado ar por 12 horas no escuro.
11
Anexo 2. Normais climatolgicas mensais obtidas com dados da estao climatolgica principal de Santa Maria com dados do perodo de 1961 a 1990 para a temperatura do ar, temperatura mxima do ar e temperatura mnima do ar e do perodo de 1957 a 1984 para a radiao solar global (MJ m Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, 2008.
-2
dia ).
-1
NORMAIS CLIMATOLGICAS
Parmetros Temperatura do ar (C) Temperatura Mxima do ar (C) Temperatura Mnima do ar (C) Radiao Solar Global* (MJ m-2 dia-1)
Meses
Jan. 24,6 30,4 19,1 Fev. 24,0 30,0 19,5 Mar. 22,2 28,2 17,9 Abr. 18,8 25,0 14,5 Maio Jun. Jul. Ago. Set. 16,0 12,9 13,5 14,6 16,2 22,1 19,2 19,6 20,3 21,9 11,8 9,3 9,5 10,4 11,3 9,9 7,9 8,3 Out. 18,8 24,8 13,5 Nov. 21,4 27,3 15,9 Dez. 22,7 29,5 18,3 Ano 18,8 24,9 14,2 337
19,9 18,0 15,5 11,8
9,8 12,8 15,9 18,7 20,4
Fonte: Caderno didtico, disciplina de Climatologia Agrcola Curso de Agronomia - CCR - UFSM

Dissertação Gean Lopes Da Luz10.1

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CINCIAS RURAIS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONOMIA

FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE

Gean Lopes da Luz

SANTA MARIA, RS, BRASIL 2008

FREQNCIA DE IRRIGAO NO CULTIVO HIDROPNICO DA ALFACE

Gean Lopes da Luz

Orientador: Sandro Lus Petter Medeiros

Santa Maria, RS, Brasil 2008

como requisito parcial para obteno do grau de Mestre em Agronomia

Sandro Lus Petter Medeiros, Dr. (Presidente/Orientador)

Jos Domingos Jacques Leo, Dr. (UNICRUZ)

Paulo Augusto Manfron, Dr./Ps (UFSM)

Santa Maria, 21 de fevereiro de 2008.

Deus por iluminar a minha vida em todos os momentos. OFEREO

Temperatura mxima do ar ( C) Temperatura mnima do ar ( C) Volume do sistema radicular (mm3)

2.1 A cultura da alface

2.2 Exigncias da cultura da alface

2.2.1 Exigncias Trmicas

2.2.2 Necessidades radiativas

2.2.3 Necessidades Hdricas

2.3 O sistema hidropnico

2.3.1 Caractersticas gerais

2.3.2 Estrutura de produo hidropnica

2.3.3 Soluo nutritiva

2.4 Freqncia de irrigao

3.3 Ambiente protegido

3.4 Produo de mudas

3.5 Produo final

3.7 Medidas fenomtricas

3.7.1 Determinao da fitomassa seca das plantas

3.7.2 Determinao da rea foliar

3.7.3 Determinao do ndice de rea foliar

O ndice de rea foliar (IAF) foi determinado atravs da relao:

3.7.4 Determinao do volume do sistema radicular

3.8 Determinao da reteno da soluo nutritiva pelo sistema radicular

3.9 Determinao do consumo de energia eltrica

3.10 Observaes meteorolgicas

4.1 Variveis meteorolgicas

50 Temperatura do ar (C) 40 30 20 10 Tmx 0 0 2 4 6 8 DAT 10 12 14 16 Tmin Rg

20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m -2 dia -1) 16

20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m-2 dia -1) 16

20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m -2 dia -1) 16

20 18 14 12 10 8 6 4 2 0 Radiao solar global (MJ m -2 dia -1) 16

Fonte de variao pocas de cultivo Intervalos entre irrigaes

GL FMSF 3 3 1,95* IAF 6,60* FMSC 1,38*

QM FMSR FMST VR RET

2,4831* 14,47* 813,44* 193,51*

Intervalos x pocas 9 CV% * Probabilidade < 0,05;

4.2.1 Fitomassa seca de folhas e Fitomassa seca total

POCAS Primavera Outono Vero Inverno DMS (Tukey) 5%

FMSF (g) 7,78 a 7,13 b 6,97 b 6,90 b 0,574

POCAS Primavera Outono Vero Inverno DMS (Tukey) 5%

FMST (g) 11,46 a 9,89 9,34 8,79 1,183 b b b

4.2.2 ndice de rea foliar

POCAS Inverno Vero Primavera Outono DMS (Tukey) 5%

IAF 13,92 a 12,81 ab 12,68 ab 12,15 b 1,716

4.2.3 Fitomassa seca de caule

POCAS Vero Primavera Inverno Outono DMS (Tukey) 5%

FMSC (g) 1,52 a 1,37 a 0,99 b 0,78 0,158 c

4.2.4 Fitomassa seca de raiz

Fitomassa seca de razes (g)

Primavera y = 2,16 Vero y = 0,004x + 1,235

Outono y = 0,0044x + 0,94 R2 = 0,89 Inverno y = 0,0053x + 1,185 R2 = 0,89