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Processo Qumico um conjunto de aes executadas em etapas, com modificaes fsicas e da composio qumica. Cada uma das etapas seqenciais em uma linha de produo industrial um processo unitrio (reaes qumicas ou operaes unitrias). Operaes Unitrias: so sequncias de operaes fsicas necessrias viabilizao econmica de um processo qumico.
1.3 Sistemas fluidos: A. Bombeamento de lquidos: deslocamento de lquidos: Equipamentos: Bombas. B. Mistura e agitao de lquidos: Equipamentos: Misturadores e agitadores industriais.
Outra classificao de acordo com a finalidade dentro do processo produtivo: 1. Operaes Preliminares: As operaes unitrias preliminares, como j diz o prprio
nome, so normalmente realizadas antes de qualquer outra operao. Suas funes esto associadas a uma preparao do produto para o posterior processamento ou uma melhoria das condies sanitrias da matria-prima. As principais operaes unitrias preliminares so:
2. Operaes de conservao:
Esterilizao Pasteurizao Congelamento Refrigerao Evaporao Secagem Fermentao Irradiao
3. Operaes de Transformao:
Moagem Mistura
4. Operaes de Separao:
Filtrao Cristalizao Sedimentao Centrifugao Destilao Extrao lquido-lquido Extrao slido-lquido