Objetivo

O objetivo de escrever o manual de realizar no processo operacional um sistema de qualidade que serviria para os colaboradores de um guia e manual de procedimentos que estabelece as tcnicas de qualidade. A execuo correta de cada tarefa exige uma rotina tcnica, escrita, para cada colaborador, descrevendo cada passo em sequncia exata, incluindo, quando necessrio, especificaes referentes s mquinas, a produo e mtodos de trabalho. A operacionalizao eficiente da lavanderia depende de alguns fatores precedentes desta fase, como por exemplo uma boa organizao, uma administrao competente, um programa efetivo de treinamento em servio e a adoo de sistemas adequados de incentivos. Sem a harmonizao desses quatro fatores, indispensveis ao controle da mo-de-obra, a produo ser ineficiente mesmo dispondo da mais moderna tecnologia. A operacionalizao da lavanderia abrange todo o circuito da roupa, passando por todo o processo de coleta, lavagem, centrifugagem, secagem, calandragem, embalagem e distribuio da roupa para o cliente.

Entrega Embalagem Coleta

Dobragem

Lavanderia

Lavagem

Calandragem Secagem

Centrifugagem

Todos esses processos realizados de forma correta traro um bom crescimento para empresa e um desempenho adequado para os funcionrios. As observaes e os detalhes da forma como se faz e no simplesmente fazer de qualquer forma so aspectos importante nas atividades do dia a dia dos colaboradores. Se sistematizar esses processos e procedimentos traro marca de qualidade para lavanderia. Detalhes como a utilizao correta da roupa contribui para a conservao dos tecidos, para o conforto do usurio e para a reduo dos gastos. O uso inadequado de peas de roupa, como por exemplo limpar toalhas com lenis, pano de cho pode contaminar, manchar e danificar a roupa e teria o prejuzo que a lavanderia teria que arcar.

Coleta - Nesta primeira etapa preciso de dois funcionrios que iro realiza-la. O motorista que ir a dirigir o carro como tambm coletar e o colaborador da lavanderia que tem tambm a funo de coleta. A coleta deve ser realizada em horrio preestabelecido. Sempre tem que se seguir o horrio do cliente, vide a tabela dos horrios para coleta e distribuio. Durante a operao de coleta, o colaborador deve usar luvas e protetor de sapatos para alguns clientes. Aps, que o colaborador colocar as luvas iniciar a separao e a contagem da roupa, estas so as fases aonde os colaboradores tem que prestar mxima ateno. Na fase de separao da roupa suja existem clientes que j separaram a roupa por tipo. Exemplo de separao: Sempre tem que se seguir pelo tipo especifico: lenol solteiro, lenol casal, fronha, toalha de banho, toalha de rosto, toalha de piso, colcha casal, colcha solteiro, etc. Aps a separao especifica se segue na fase de contagem. Nesta parte o colaborador ter o bloco de rol onde anotar a quantidade conferida na hora de contagem. Um dos fatores importantes prestar muita ateno na hora de contagem para no errar. Devido a isso preciso de silencio e concentrao na contagem sem desfocar a sua ateno para outras coisas. Depois de realizar a contagem de um especifico tipo de roupa imediatamente anotar a quantidade no bloco de rol. Sendo assim sero contadas todos os tipos de roupa. Aps isso importante que o rol seja assinado por colaborador da lavanderia e tambm a pessoa responsvel pela rouparia, governanta do hotel. No rol se anota tambm o nome do cliente, no caso o nome do hotel ou pessoa e a data correspondente da coleta. Aps anotar todos os dados no rol o colaborador da lavanderia ficaria com a primeira via para leva-la na lavanderia e entrega-la na gerencia aonde se efeituar o lanamento da mesma no sistema que haver um rol com a relao dos preos da roupa que est sendo lavada. Esse rol seria entregue no dia quando for programada a distribuio de roupa. Aps a realizao da contagem da roupa suja no local do cliente deve ser colocada direta e imediatamente nos sacos de tecido forte de algodo ou nilon, sendo que para a roupa contaminada ou manchada devem ser usados sacos plsticos. Os sacos de tecidos devem ser fechados com cordo, os de plstico so fechados com um n. Nos sacos de plsticos so colocadas a roupa manchada ou da relavagem. Para isso preciso fazer outro rol que teria como discriminao a roupa da relavagem. Aps, fechado o saco de roupa suja retirado e colocado em carro prprio que, completada sua capacidade, transporta a roupa at a lavanderia. Terminada a coleta nos hoteis, os sacos com a roupa suja retirada diretamente no setor de lavagem. Os sacos deveriam ser colocados da melhor forma para no bloquear a entrada e tambm se seguir a sequncia da lavagem que daria prioridade para os horrios dos clientes. Lavagem Lavagem - o processo que consiste na eliminao da sujeira fixada na roupa, deixando-a com aspecto e cheiro agradveis, nvel bacteriolgico reduzido ao mnimo e confortvel para o uso. O ciclo a ser empregado depende do grau de sujidade, do tipo de tecido da roupa, assim como do tipo de equipamento da lavanderia e dos produtos utilizados. A boa lavagem comea na separao da roupa suja, quando ser classificada segundo o grau de sujidade, tipo de tecido e cor. Essa classificao, realizada durante a separao, tem a finalidade de: - agrupar a roupa que pode ser lavada em conjunto; - agrupar a roupa que ter o

mesmo acabamento. O colaborador responsvel pela lavagem deveria saber todas as instrues tcnicas da lavagem o manuseio das maquinas e uso dos produtos qumicos de lavagem. Para o processo de lavagem necessrio que o colaborador use os equipamentos de proteo como: luvas, botas, toca para evitar eventuais acidentes. O colaborador ter que conhecer o significado de cada produto e o uso dele. Vide o manual de ficha tcnica dos produtos da Colau. Para comear o processo de lavagem se realiza a separao da roupa por tipo e se coloca no tambor. Cada pea ser retirada separadamente uma por uma dentro do saco e colocada no tambor da mquina para uma lavagem melhor que evite danificao do tecido como tambm sobrecarga da mquina, aonde tambm importante ter uma quantidade certa da roupa sem ultrapassar o nvel e sobrecarregar a mquina, que poderia trazer danos e no realizaria uma lavagem eficiente. Aps colocar a roupa dentro da mquina se fecha as portas e se iniciar o processo de lavagem. Para isso necessrio que o colaborador responsvel pelas maquina tenha conhecimento tcnico do processo de lavagem e escolher a lavagem certa devida ao tipo de roupa que se pede: lenis ou toalhas; se lavagem leve, pesada, etc. Sempre antes de comear da lavagem conferir a calibragem das bombas, se os produtos esto nas mangueiras. Verificar se as maquinas esto bem funcionando, se no tem nenhum parafuso solto, se os amortecedores esto bem posicionados, etc. Todos esses e outros aspectos sero classificados no check-list para quando o lavador antes de terminar o seu expediente anotar se esses detalhes esto com algum defeito. Se haver algum problema na mquina ou que relaciona a mquina ser anotado no checklist e ser visto imediatamente pelo colaborador responsvel pela manuteno para logo providenciar o reparo. Aps terminar o processo de lavagem, na mquina onde no tem o processo de centrifuga, se retira cuidadosamente a roupa e se coloca no cesto para colocar na mquina que realiza a operao de centrifugar. Centrifugagem - a carga da centrfuga deve ser distribuda uniformemente dentro do tambor, em pequenos montes de roupa, ajustados, em peso equilibrado, para evitar que o tambor ao girar, se afaste do eixo, no ponto mais pesado, levando ao estrago rpido do equipamento e da roupa, por toro ou repuxo. Terminada a centrifugagem a roupa retirada, selecionada, colocada em carrinho ou cesto e encaminhada secagem. Secagem em secadora Aps a operao de centrifugagem a roupa se coloca no cesto limpo e encaminhada para o setor de finalizao, aonde se encontram os seguintes operaes: secagem, calandragem, dobragem e embalagem, e preparo da roupa para entrega. A roupa deve ser secada prprio ao tempo que ser destinada para cada tipo de tecido. A roupa no pode ser mida que haveria retrabalho para secar. Aps terminar o processo de secagem, a roupa se tira da mquina e colocado em cima da lona para poder dobrar. Ateno, a roupa limpa no pode ser colocada no cho ou qualquer outro lugar sujo que poderia contamina-la ou mancha-la. Ter sempre ateno que a lona sempre estivesse limpa quando for colocar a roupa em cima. Para limpar a lona no final do dia pode ser realizado com um pano limpo e lcool em gel. Se a lona estiver muito suja ou desgastada tomar providencias para troca-la.

Calandragem - a operao que seca e passa ao mesmo tempo as peas de roupa lisa (lenis, colchas leves). Aps aquecimento, a calandra deve ser operada continuamente, em determinado perodo, para evitar desperdcio de energia. Para iniciar o processo, antes disso se realiza a dobragem das peas de roupa fina e colocar em cima de um cavalete. Para isso necessrio que o colaborador tenha a tcnica mais eficiente de dobrar e fixar todos os 4 angulas se for lenol ou colcha. A pessoa que passar a pea pela calandra utilizar o produto de finalizao Demix MF para dar um cheiro agradvel a roupa. Passar com cuidado e verificar no final se a pea est bem passada e seca. Se a pea no estiver bem passada ou seca, necessitaria passar mais uma vez ou outras vezes pela calandra at obter um resultado bem ntido. Na finalizao dobra-se na sua forma especifica para embalagem nos sacos. Passagem a ferro - usada apenas eventualmente ou para melhorar o acabamento da roupa pessoal. Seu uso pouco econmico, sob o ponto de vista de gasto de tempo, energia eltrica e fsica. Dobragem e Embalagem Nesta etapa preciso de colocar com acuidade e preciso a roupa j passada dentro dos sacos de plsticos transparentes. Sempre se seguir a mesma linha e o mesmo formato da roupa. Cada roupa ser colocada na quantidade necessria e por tipo especifico. Aps colocado a sacola ser fechada no lado da abertura e finalizada com uma fita durex para no ter nenhuma entrada de p ou outros elementos que poderia ensujar ou manchar a roupa. Aps isso seria anotado na parte lateral da sacola o nome do cliente, tipo de roupa e quantidade de peas. Depois de embalar toda a roupa de um cliente especifico se realizar a ltima conferencia antes de entregar. Essa conferencia seria a contagem de tudo que tem nas embalagem conferida com o rol da coleta que foi lanado no sistema e tem a via impressa com a relao dos preos. Nesta etapa de contagem das peas que esto na embalagem se destaca todos os itens que teriam que bater com o da contagem. Se existem algumas peas que faltam teria que ser anotadas ainda na operao anterior que foram por exemplo destinadas para relavagem ou que esto pendente. Para isso se realizar um outro rol de relavagem ou pendencia para ser entregue no dia correspondente quando ficar pronto para o cliente. Na nota do dia que ser entregue, quando for faltar peas se coloca uma observao de pendencia da falta de tais peas e a quantidade. Essas observaes so muito importantes para o controle da roupa que sa e que entra para no acontecer falhas e prejuzo. Distribuio ou entrega. Esta etapa muitas vezes se realiza junto com a coleta, mas por fato a etapa final. Em outras palavras a entrega da roupa que foi coletada do cliente no dia anterior. Aqui, tanto como na coleta tem que se seguir os horrios que foram preestabelecidos para evitar atrasos que daro transtornos e eventuais reclamaes por parte dos clientes. Numa situao que o hotel no tem roupa de reserva e precisaria de trocar a roupa devido a sua lotao o aspecto de pontualidade essencial para entrega.

c) Atribuies do encarregado do setor ou rea suja:

- observar o uso de indumentria e outras medidas de proteo pessoal e de segurana do trabalho; - zelar pelo uso correto, manuteno e limpeza do equipamento (balana, carros de coleta, lavadoras), dos produtos e do ambiente;

d) Atribuies do encarregado da rea limpa ou setor de acabamento: - distribuir e controlar as tarefas do pessoal do setor; - verificar a roupa lavada, visando detectar problemas no processo de lavagem e contribuir para o aperfeioamento de frmulas e tcnicas empregadas, evitando repetio do processo e desgaste precoce da roupa; - observar a correta execuo das atividades do setor, quais sejam: centrifugagem, calandragem, secagem, passagem e dobragem - zelar pela aparncia, limpeza, manuteno e conservao do equipamento, da roupa e do ambiente; - encaminhar as peas danificadas ao setor de rouparia, para reparo, reposio e reaproveitamento na confeco de novas peas; - comunicar ao superior imediato quaisquer irregularidades que posam interferir no desenvolvimento do servio; - cumprir e fazer cumprir as determinaes superiores; - zelar pelo cumprimento das rotinas e tcnicas do setor;

e) Atribuies do encarregado da rouparia: - distribuir a roupa s unidades, mediante formulrio prprio (rol), em horrio preestabelecido