1.

INTRODUO

Entre os muitos mtodos utilizados para confirmao das colnias de diferentes micro-organismos pode-se destacar as provas bioqumicas da coagulas e a fermentao de carboidratos. (COSTA, 2008) O mtodo da coagulase verifica a capacidade de microrganismos reagirem com o plasma e formarem um cogulo, uma vez que a coagulase uma protena com atividade similar protombrina, capaz de converter o fibrinognio em fibrina, que resulta na formao de um cogulo visvel. A capacidade em produzir coagulase classifica as espcies dos micro-organismos em positivos e negativos. (OPLUSTIL, 2000) Bactrias do gnero Staphylococcus so residentes naturais da pele e de mucosas dos seres humanos e dos animais. No entanto muitas espcies podem se tornar patgenos oportunistas causando doenas graves na pele, em cavidades e em tecidos moles do corpo. So responsveis por intoxicaes alimentares que ocorrem logo aps a sua ingesto. Este gnero bacteriano foi observado pela primeira vez em 1878 por Robert Koch, sendo em 1879 cultivado em meio lquido por Louis Pasteur. Em 1881 estas bactrias foram identificadas, por Alexander Ogston, introduzindo a palavra Staphylococcus para designar os microrganismos de um grande nmero de doenas piognicas (PONTES, 2009). As bactrias Gram-positivas, especialmente os cocos, como o staphylococcus, esto entre os microrganismos mais frequentemente isolados de amostras biolgicas humanas em laboratrios de microbiologia (ANVISA, 2008) Assim como os humanos, a maioria dos microrganismos utiliza inmeros carboidratos como sua fonte principal de energia. Estes incluem os polissacardeos (salicina, dextrina), os dissacardeos (lactose, melibiose, sacarose), os trissacardeos (rafinose) e os monossacardeos (glicose, ramnose, adonitol, dulcitol, manitol, sorbitol) (SEELEY JR. et al., 1991). Os testes de fermentao de carboidratos so realizados para determinar a habilidade de um organismo fermentar, ou seja, degradar, determinado carboidrato, incorporado a um meio basal, tendo como resultado a produo de cido ou cido e gs. Podendo assim ser til na diferenciao entre gneros e podem auxiliar na identificao de espcies bacterianas (MacFADDIN, 2000). A habilidade, ou a sua ausncia, que um organismo possui para utilizar um acar simples, uma combinao de acares ou vrios tipos de acares proporciona informaes para a classificao das espcies bacterianas, pois a fcil observao da

produo de cido e gs por certos micro-organismos de grande valor prtico para a identificao dos mesmos (SEELEY JR. et al., 1991). FORTES, F. B. B.; Perfil bioqumico de amostras de Escherichia coli isoladas de materiais avcolas no Estado do Rio Grande do Sul e sua relao com a patogenicidade. 2008. 53 f. Dissertao (Mestrado) - Curso de Cincias Veterinrias, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2008. Disponvel em: <http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/13401/000648131.pdf>. Acesso em: 25 nov. 2013.

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