BIOLOGIA

ASSUNTO:

AULA= 003 PRISE & PSS 1

PROF: ANDR LEITE

TEMA:CITOLOGIA
CARBODRATOS
1. a) c) BIOQUMICA CELULAR Carboidratos e Lipdios )a$tose: 8 a ,car t%ico dos 2egetais !sado na (abrica o de cer2e1a# (ormada %e$a !nio entre duas mol#culas de glicose.

Caractersticas gerais:

So tambm conhecidos como a !care" hidratos de carbono# g$icdios# g$!cides# etc. b) Re%resentam a principal fonte de energia %ara a c$!$a. c) So tambm componentes estruturais im%ortantes das %aredes ce$!$ares e das s!bst&ncias intrace$!$ares. '. C$assi(ica o: Os carboidratos so c$assi(icados em: monossacardeos# dissacardeos e %o$issacardeos.

)O*OSSACARD+OS '.1 Conceito: So a ,cares sim%$es# que no sofrem hidrlise#

de (-rm!$a gera$ Cn ./'0)n# c!1o 2a$or de n 2aria de 3 a 4. 5+*TOS+S 6 /+6OS+S a) 5entoses: So monossacardeos com cinco carbonos. So e7em%$os de %entoses: Ribose: 8 o a ,car do 9cido n!c$ico RNA e do ATP. .(ig.1) Deso7irribose: 8 o a ,car do 9cido n!c$ico DNA. .(ig.1) b) /e7oses: So monossacardeos com seis carbonos. So e7em%$os de he7oses: :$icose: 8 o a ,car %rod!;ido %e$o 2egeta$ na fotossntese. 8 o principal combustvel da c$!$a. .(ig.1) <r!tose: 8 o a ,car %resente nos (r!tos e no es%erma h!mano. .(ig.1) :a$actose: !m dos com%onentes do a !car do leite..(ig.1)

<=:.'

5OA=SSACARD+OS '.3 5o$issacardeos: So (ormados %e$a unio de muitos

monossacardeos %or liga o glicosdica. So c$assi(icados de acordo com s!a (!n o. R+S+RBA 6 +STRCTCRA a) 5o$issacardeos de reser2a: So s!bst&ncias ?!e so arma;enadas como fonte de energia %e$os seres 2i2os. So e7em%$os de %o$issacardeos de reser2a Amido: 5resente em grande ?!antidade em sementes# no ca!$e e nas ra;es: o amido a subst%ncia de reserva dos vegetais. .(ig.3). :$icogDnio: 5resente em grande ?!antidade no (gado e nos m,sc!$os" o :$icogDnio a subst%ncia de reserva dos animais e fungos. .(ig. 3). b) 5o$issacardeos de estr!t!ra: So s!bst&ncias im%ortantes na constru o dos organismos vivos. So e7em%$os de %o$issacardeos com (!n o estr!t!ra$. Ce$!$ose: 8 o principal componente da parede celular dos 2egetais# %or isso# o %o$issacardeo mais ab!ndante na nat!re;a. .(ig.3). >!itina: Contm nitrogDnio na s!a com%osi o. 8 encontrado na parede celular dos fungos e na carapa a de artrpodes como: insetos# aranhas e cr!st9ceos. Obs: Os dissacardeos e os %o$issacardeos so ?!ebrados a carboidratos mais sim%$es# no t!bo digesti2o# com a a1!da de en;imas nas rea &es de hidrlise .?!ebra com 9g!a). A ce$!$ose no digerida %e$o intestino dos mam(eros# sendo necess9rios nos r!minantes# a simbiose com a$g!ns %roto;o9rios ?!e ?!ebram a ce$!$ose.

<=:.1

D=SSACARD+OS '.' Dissacardeos: So (ormadas %e$a unio de dois

monossacardeos. >!ando os monossacardeos se (!ndem# h" perda de uma mol#cula de "gua .rea o de desidrata o) e a $iga o ?!e se estabe$ece entre e$es recebe o nome de liga o glicosdica# .(ig.'). so e7em%$os de dissacardeos: a) Sacarose: 8 o a ,car da cana@de@a ,car. <ormado %e$a !nio entre glicose $ frutose# com%ondo a chamada sei2a e$aborada dos 2egetais. .(ig.') b) Aactose: 8 o a ,car do $eite# (ormado %e$a !nio entre glicose $ galactose. . (ig.')

<=:3

A=5D=OS: 3.
a)

Caractersticas :erais:
So s!bst&ncias org&nicas# ?!e $iberam !ma grande quantidade de energia# ?!ando o7idadas. So (ormadas %e$a !nio de dois ti%os de s!bst&ncias org&nicas: "cidos gra'os e "lcoo$ (ormando !m #ster. .(ig.E)

b) So insol!veis em "gua e so$,2eis em so$2entes org&nicos. c)

d) So encontradas em 29rias estr!t!ras ce$!$ares como as membranas# %odendo tambm ser encontrados $i2res na c$!$a# ser2indo como materia$ de reserva de energia# como as gord!ras.

de microorganismos" a$m disso# so tambm !sadas %e$as abe$has na constr! o dos (a2os. E.3 +ster-ides: So mo$c!$as res!$tantes da esteri(ica o de 9cidos gra7os e !m 9$coo$ chamado colesterol .(ig.G) o! o!tro 9$coo$ chamado ergosterol. O co$estero$ !m 9$coo$ ?!e# associada a mo$c!$a de 9cido gra7o# origina o #ster de colesteril. O co$estero$ %ode ser encontrado $i2re na membrana %$asm9tica das c$!$as animais# no sendo encontrado nas c#lulas vegetais. So e7em%$os de $i%deos ester-ides: a) Os hormHnios se7!ais .estr-geno# %rogesterona e testosterona)" os 9cidos bi$iares ?!e a!7i$iam a digesto das gord!ras# o hormHnio a$dosterona# assim como a 2itamina D %rod!;ida %e$a decom%osi o do ergostero$# %e$a a o dos raios !$tra2io$etas do so$# sendo im%ortante contra o ra?!itismo. =)5ORTA*T+: O co$estero$ circ!$a %e$o sang!e !nidos a %rotenas# (ormando $i%o%rotenas ./DA + ADA).

/DA 6 ADA
/DA: 5rotena de a$ta densidade" conhecida como bom co$estero$ %or?!e retira e e$imina a gord!ra do sang!e. ADA: 5rotena de bai7a densidade" conhecida como ma! co$estero$# %or (a;er o %a%e$ in2erso# o! se1a# tra; de 2o$ta a gord!ra %ara o sang!e.

<=:.E E.

C$assi(ica o: Os $i%dios so c$assi(icados# de acordo

com o ti%o de 9$coo$ ?!e %oss!i em s!a com%osi o# so e$es: g$icerdeos# cerdeos# ester-ides# caroten-ides e (os(o$i%dios. E.1 :$icerdeos .trig$icerdeos): So mo$c!$as res!$tantes da
!nio de trDs mo$c!$as de 9cidos gra7os com !ma mo$c!$a de !m 9$coo$ chamado glicerol( %erdendo 9g!a. +ssa $iga o recebe o nome de rea o de esterifica o. .(ig.E). so e7em%$os de g$icerdeos. FA+OS 6 :ORDCRAS a) F$eos: >!e so encontrados principalmente nos vegetais# es%ecia$mente em sementes# como o caso dos -$eos de so1a# de a$godo# de amendoim# de mi$ho# de girasso$ e de arro;. b) :ord!ras: >!e so mais abundantes nos animais ac!m!$ando@se %rinci%a$mente em c#lulas adiposas. E.' Cerdeos: So mo$c!$as res!$tantes da !nio de 9cidos grados com !m 9$coo$ de cadeia maior que o glicerol. So e7em%$os de cerdeos: a) Ceras: >!e %rod!;idas %e$as %$antas# im%ermeabi$i;am as s!%er(cies de (o$has# ($ores e (r!tos red!;indo# dessa (orma a e2a%ora o" (ormam tambm o cer!me %resente no o!2ido dos mam(eros# com a (!n o de %rote o contra a entrada

<=:.G

E.E <os(o$i%dios: So $i%dios ?!e a%resentam !ma mo$c!$a

de g$icero$ $igada a dois "cidos gra'os e um "cido fosfrico# $igado# %or s!a 2e; a o!tro 9$coo$# ?!e %ode ser# %or e7em%$o# a co$ina e o inusitol. Os (os(o$i%dios so encontrados nas membranas ce$!$ares. Os %rinci%ais e7em%$os de (os(o$i%dios so a $ecitina e a ce(a$ina. E.G Caroten-ides: So $i%dios encontrados nos %$astos 2egetais# ?!e %oss!em na s!a com%osi o pigmentos# dando a estes# cores 2ariadas como 2erme$hos# amare$os %ardos# etc.

G. <!n Ies:
a)

+nergtica: Ao serem degradados $iberam !ma grande

?!antidade de energia. b) =so$ante trmico: A camada de gord!ra ?!e se ac!m!$a sobre a %e$e )panculo adiposo* a1!da a e2itar a perda e'cessiva de calor. c) Amortecedora: Sob a %a$ma das mos e a %$antas dos %s# e7iste !ma camada de gord!ra chamado de co'ins amortecedores# ?!e (!ncionam como 2erdadeiros co$chIes# diminuindo o impacto com as superfcies. d) =m%ermeabi$i;ante: Os 2egetais %oss!em !rna camada de cera )cutcula* sobre s!as (o$has# com a (!n o de e2itar

e) ()

%erdas e7cessi2as de 9g!a %or transpira o. As a2es !ti$i;am !m -$eo# %rod!;ido em !ma g$&nd!$a es%ecia$# como im%ermeabi$i;ante das %enas. /ormona$: B9rios hormHnio# entre e$es os se7!ais# tem constit!i o $i%dicas. +str!t!ra$: os (os(o$i%dios esto entre os %rinci%ais com%onentes das membranas ce$!$ares.

T+ST+S
1. a) c) e) '. a) c) e) 3. .B!nes%@S5) So considerados oses o! monossacardeos: ma$tose e g$icose. b) sacarose e ma$tose.

O co$estero$
O co$estero$ e7istente no cor%o h!mano %ode ter d!as origens: e7-gena# ?!ando ingerido com a$imentos como o2os# $eite e deri2ados# carnes em gera$# carang!e1os e camarIes# entre o!tros" e end-gena, ?!ando (abricado %e$o %r-%rio organismo. O (gado no s- %rod!; co$estero$ como tambm %ode degrad9@$o# at!ando# assim# como !m -rgo reg!$ador da ta7a dessa s!bstancia no sang!e. Como 2imos# o co$estero$ im%ortante %ara o nosso organismo# !rna 2e; ?!e %artici%a da (orma o da membrana %$asm9tica das c$!$as e at!a como s!bstancia %rec!rsora de hormHnios di2ersos# como os hormHnios se7!ais testosterona e %rogesterona. O co$estero$# ainda# %ermite a (orma o da 2itamina D# .4@deidroco$estero$ ati2ado) e dos sais bi$iares# ?!e %artici%am# res%ecti2amente# da absor o de c9$cio e de 9cidos gra7os no intestino. *o entanto# o co$estero$ %recisa ser mantido em n2e$ norma$# %ara ?!e o organismo no se1a %re1!dicado. 5rinci%a$mente ?!ando atinge a$tos n2eis no sang!e# o co$estero$ contrib! %ara a (orma o de %$acas de ateroma , ac,m!$os $i%dicos ?!e 2o se de%ositando nas %aredes das artrias# %ro2ocando@$hes !m estreitamento. A$m disso# a ca$ci(ica o do ateroma contrib!i %ara a %erda da e$asticidade da artria. Todo esse %rocesso# ?!e con(ig!ra a doen a chamada aterosc$erose, red!; o ($!7o de sang!e nas artrias e %ode com%rometer a ati2idade de -rgos %or e$as irrigados. *o cora o# %or e7em%$o. a ins!(iciDncia do ($!7o sangJneo %ode %ro2ocar a morte de %arte do m,sc!$o cardaco .mioc9rdio)# o ?!e caracteri;a o in(arto. =ndi2d!os com n2eis de co$estero$ abai7o de '00 mgK100 mi de sang!e so menos %ro%ensos a ter doen as cardio2asc!$ares do ?!e a?!e$es com $eit!ras acima de 'E0 mgK100 mi de sang!e. Acima dessa (ai7a# o mdico receitar9 !rna dieta ade?!ada e# se (or o caso# medicamentos %r-%rios %ara co$ocar o n2e$ de co$estero$# dentro da (ai7a considerada norma$. S!s%eita@se ?!e a aterosc$erose ocorra em conse?JDncia de !rna certa %redis%osi o heredit9ria# a$m de o!tros (atores como o h9bito de (!mar# o estresse# a 2ida sedent9ria e o cons!mo (re?Jente de a$imentos ?!e contenham a$tos ndices de co$estero$.

amido e g$icogDnio. d) g$icose e (r!tose. amido e sacarose. .C<BA) A sacarose !m dissacardeo (ormado %or mo$c!$as de: g$icose L $actose. b) g$icose L g$icose. $actose L (r!tose. d) (r!tose L g$icose. (r!tose L (r!tose.

.<:B@S5) :$icogDnio e ce$!$ose tDm em com!m# na s!a com%osi o# mo$c!$as de: a) amino9cidos. b) %rotenas. c) 9cidos gra7os. d) g$icero$. e) carboidratos. E. a) c) e) G. .5CC@):) So considerados %o$issacardeos: $actose e ma$tose. b) amido e $actose. g$icogDnio e g$icose. d) amido e g$icogDnio. g$icose e (r!tose.

.5CC@RS) O %o$issacardeo (ormado %or !nidades de g$icose e ?!e re%resenta a %rinci%a$ (orma de arma;enamento intrace$!$ar de g$icdios nos animais denominado: a) amido# b) ce$!$ose. c) co$estero$# d) g$icogDnio. e) ergostero$. M. .<ac. A!sadaKSantos@S5) 5o$issacardeo ?!e %artici%a da %arede ce$!$ar dos 2egetais: a) ce$!$ose# b) g$icogDnio. c) ?!itina. d) cerdeo. e) amido. 4. .C<):) Os $i%dios de %rocedDncia anima$ so mais %erniciosos N sa,de h!mana do ?!e os de origem 2egeta$ %or?!e contDm com $arga margem de (re?!Dncia !m com%onente ?!e se agrega Ns %aredes das artrias dimi@ n!indo@$hes o di&metro e 1!sti(icando o a%arecimento de !ma doen a chamada aterosc$e@rose. +sse com%onente : a) a mie$ina. b) o 9cido ,rico. c) a $ecitina# d) o co$estero$. e) o g$icero$. O. .C<<@RP) O co$estero$ !m com%onente constante em $i%dios do gr!%o: a) dos trig$icerdeos. b) da $ecitina e da mie$ina. c) das ceras. d) dos $i%dios com%$e7os nitrogenados. e) dos ester-ides. Q. .<)C@<iam@<aam@S5) *os regimes de emagrecimento# a restri o ao cons!mo de n!trientes com a$to %oder ca$-rico indica ?!e de2e ser red!;ido o cons!mo de: carboidratos e %rotdeos. amino9cidos e %rotdeos. $i%dios e carboidratos. b) carboidratos e amino9cidos. d) $i%dios e %rotdeos.

a) c) e)