Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr.

2008
Alteraes micrometeorolgicas em vinhedos 441
Alteraes micrometeorolgicas em vinhedos
pelo uso de coberturas de plstico
Loana Silveira Cardoso
(1)
, Homero Bergamaschi
(1)
, Flvia Comiran
(1)
, Geraldo Chavarria
(1)
,
Gilmar Arduno Bettio Marodin
(1)
, Genei Antnio Dalmago
(2)
, Henrique Pessoa dos Santos
(3)
e Francisco Mandelli
(3)
(1)
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Agronomia, Avenida Bento Gonalves, n
o
7712, CEP91540-000 Porto Alegre,
RS. E-mail: loanacar@yahoo.com.br, homerobe@ufrgs.br, flaviacomiran@gmail.com, geraldochavarria@hotmail.com, marodin@ufrgs.br
(2)
Embrapa Trigo, BR285, Km294, CEP99001-970 Passo Fundo, RS. E-mail: dalmago@cnpt.embrapa.br
(3)
Embrapa Uva e Vinho, Caixa
Postal130, CEP95700-000 Bento Gonalves, RS. E-mail: henrique@cnpuv.embrapa.br, mandelli@cnpuv.embrapa.br
ResumoOobjetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da cobertura de plstico sobre alguns elementos
meteorolgicos que formam o microclima de vinhedos de Vitis vinifera L., cultivar Moscato Giallo, em Flores da
Cunha, na Serra Gacha. Oexperimento foi conduzido na safra 2005/2006, com os tratamentos: fileiras de plantas
descobertas; e fileiras de plantas cobertas com plstico transparente tipo rfia, com 160m de espessura.
Medies contnuas de radiao fotossinteticamente ativa, temperatura e umidade do ar, e velocidade do vento
foram realizadas: acima da cobertura; entre a cobertura e o dossel; sobre o dossel descoberto; e junto aos cachos
de ambos tratamentos. Estimou-se a evapotranspirao de referncia nos dois tratamentos. Da radiao
fotossinteticamente ativa incidente, 67,5% chegou ao dossel coberto, 16%atingiu os cachos cobertos e 36%
chegou aos cachos descobertos. Acobertura aumentou em 3,4C as temperaturas mximas do ar junto s plantas.
Aumidade relativa do ar diurna foi menor, enquanto a presso de vapor e o deficit de saturao foram superiores
debaixo da cobertura. Avelocidade do vento foi reduzida pela cobertura em 88%. Noambiente coberto, a
evapotranspirao de referncia foi 65% daquela do ambiente externo. Embora aumente as temperaturas diurnas,
a cobertura de plstico promoveu reduo na demanda evaporativa do vinhedo.
Termos para indexao: Vitis vinifera, microclima, micrometeorologia, plasticultura.
Micrometeorological alterations in vineyards by using plastic covering
AbstractThe objective of this work was to evaluate the effects of plastic covering on the microclimate of
vineyards (Vitis vinifera L., cultivar Moscato Giallo), in Serra Gacha region in Rio Grande do Sul State, Brazil.
The experiment was performed in Flores da Cunha, RS, during the 2005/2006 growing season. Itcomprised
uncovered and covered rows of vines, using a 160m thick plastic film. Photossinthetically active radiation
(PAR), air temperature and humidity, and wind velocity were monitored: over the plastic covering; between the
film and the canopy; over the uncovered canopy; and close to grapes of both treatments. Reference
evapotranspiration was estimated for both treatments. From the incoming PAR, 67.5%reached the covered
canopy, 16%reached the covered grapes, and 36%reached the uncovered grapes. The plastic covering increased
by 3.4C the maximum air temperatures close to plants. Diurnal air relative humidity was reduced, while water
vapor pressure and vapor pressure deficit were increased because of the plastic covering, which also reduced in
88% the wind velocity in comparison to open air. The reference evapotranspiration on the covered canopy was
35% lower than in open air. Although increasing diurnal air temperatures, the plastic covering may reduce the
evaporative demand on vineyards, by reducing the incoming solar radiation and the wind velocity.
Index terms: Vitis vinifera, microclimate, micrometeorology, plasticulture.
Introduo
O Rio Grande do Sul o principal produtor nacional
de uvas para a agroindstria, e a Serra Gacha a
principal zona produtora; com clima temperado, esta
regio responde por 84% da rea vitcola do Estado e
90% da produo de vinhos finos do Pas (Miele etal.,
2003).
As condies climticas da rea de cultivo so
determinantes da qualidade da uva. ASerra Gacha
apresenta nveis adequados de temperatura e radiao
solar para o cultivo de videiras. Noentanto, excessos
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr. 2008
L.S. Cardoso et al. 442
de umidade, em particular durante a maturao,
favorecem a ocorrncia de doenas fngicas que afetam
a qualidade das uvas e do vinho (Miele etal., 2003).
Poreste motivo, o cultivo em ambientes protegidos pode
contribuir para a melhoria da qualidade da produo.
Embora existam poucas informaes tcnicas, muitos
produtores da regio j utilizam cobertura de plstico
em vinhedos, para reduzir excessos de precipitao
sobre as plantas, eliminar risco de perdas por granizo, e
obter melhor qualidade das uvas.
A adoo de cultivos protegidos tem sido uma forma
de melhorar a qualidade de diversos produtos agrcolas,
mediante alteraes micrometeorolgicas. Condies de
radiao solar, temperatura e umidade relativa do ar
podem ser modificadas pelo uso de coberturas de
plstico. Osfilmes de polietileno de baixa densidade,
utilizados amplamente em estufas, apresentam
transmissividade mnima de 65% e mxima de 90% para
radiao solar (Farias etal., 1993a; Camacho etal., 1995;
Beckmann etal., 2006). Reisser Jnior (2002) observou
transmissividade mdia 70% de radiao
fotossinteticamente ativa, em estufas de polietileno de
baixa densidade (PEBD). Farias etal. (1993a)
observaram aumento na radiao difusa, que passou de
24% da radiao global ao ar livre para 45% em ambiente
protegido, para dias ensolarados.
Alteraes na temperatura do ar, em ambientes
protegidos, esto relacionadas ao balano de energia,
que influenciado pelo tipo de cobertura, ngulo de
incidncia da radiao solar, tamanho e abertura das
cortinas laterais. Farias etal. (1993b) observaram
aumentos de 1,2 a 4,4C na temperatura mxima do ar,
no interior de estufa de plstico, em comparao ao
ambiente externo. Porm, as temperaturas mnimas so
menos influenciadas, e no apresentam diferena entre
ambientes internos e externos (Buriol etal., 1993).
A umidade relativa do ar no interior de estufas, em
geral, superior do ambiente externo, em conseqncia
do aumento da concentrao ou presso de vapor dgua
(Farias etal., 1993b; Schiedeck etal., 1997). Noentanto,
para perodos diurnos, Buriol etal. (2000) observaram
menor umidade relativa no interior de estufas, acompa-
nhado de acrscimos na temperatura do ar, sobretudo em
dias de cu limpo, dependentes do manejo das aberturas.
Em virtude das alteraes micrometeorolgicas, tm-
se observado redues em torno de 70% na
evapotranspiraco das culturas em estufas de plstico,
em comparao a cultivos a cu aberto (Farias etal.,
1994; Dalmago etal., 2006).
Os estudos feitos em cultivos sob estufas de plstico
demonstram que possvel alterar favoravelmente o
microclima de vinhedos, por meio de coberturas
impermeveis e translcidas, instaladas somente sobre
as fileiras de plantas e abertas nas laterais. Entretanto,
considerando-se as especificidades deste novo sistema,
faz-se necessrio caracterizar detalhes e quantificar os
padres relativos s alteraes micrometeorolgicas;
como no caso de estufas de plstico, cuja utilizao em
vinhedos pode alterar a disponibilidade de radiao solar,
a temperatura, a umidade do ar, e a velocidade do vento
junto ao dossel. Opresente estudo teve como objetivo
avaliar os efeitos da cobertura de plstico sobre alguns
elementos meteorolgicos que formam o microclima de
vinhedos de Vitis vinifera L., cultivar Moscato Giallo,
em Flores da Cunha, na Serra Gacha.
Material e Mtodos
O estudo foi realizado em rea da Vincola Giacomin
(296'S, 5120'W, altitude 541m), em Flores da Cunha,
RS, na safra 2005/2006. Oclima da regio temperado,
do tipo Cfb (Kppen), com precipitao de 1.736mm,
distribuda durante o ano, e temperatura mdia anual de
15C. Acultivar utilizada foi Moscato Giallo (clone
VCR1), sobre porta-enxerto Kobber5BB. Esta uma
cultivar de Vitis vinifera, com baga de pelcula branca
e destinada elaborao de vinhos e espumantes
moscatis. Ovinhedo apresentava densidade de
3.700plantas porha, com espaamento de 0,9m na linha
e 3m nas entrelinhas. Osistema de conduo utilizado
foi em forma de Y, pelo qual a vegetao conduzida
em duas cortinas inclinadas. Osistema consiste de um
suporte de concreto no formato de Y, com haste de
1,10m de altura, e braos laterais de 0,80m distanciados
na suas extremidades em 1,30m. Aparafusados aos
braos de cada Y, estendem-se para fora hastes de
madeira de 0,50m de comprimento, aos quais fixada
uma estrutura de madeira em forma de Vinvertido, para
formar uma cumeeira de 2,4m de altura, sobre a qual
instalada a cobertura de plstico. Alargura da cobertura
de 2,40m entre as duas extremidades laterais.
O experimento foi implantado em um vinhedo de sete
anos, e seu delineamento consistiu de duas reas
contguas, que representaram os tratamentos com e sem
cobertura de plstico. Area sem cobertura continha
cinco fileiras de plantas, enquanto a rea coberta tinha
12 fileiras. Cada fileira continha 40plantas, espaadas
em 0,9m. Para a cobertura, utilizou-se um filme de
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr. 2008
Alteraes micrometeorolgicas em vinhedos 443
plstico transparente tipo rfia, de 160m de
espessura, com aditivos anti-UV e antigotejo. Toda
a rea experimental havia sido coberta na safra
anterior (2004/2005) com o mesmo tipo de plstico,
que foi retirado das cinco fileiras iniciais, antes da
poda.
Em 1
o
/9/2005, realizou-se a poda mista nas plantas,
tendo-se deixado uma mdia de quatro varas (cinco
gemas) e sete a dez espores (duas gemas) por planta.
Durante o ciclo vegetativo-produtivo, efetuou-se a poda
verde em 4/11/2005, tendo-se mantido os ramos dentro
do sistema de conduo.
Logo aps a poda, foram instalados sensores, ao longo
do perfil do dossel, para o monitoramento
micrometeorolgico. Foram medidos: a radiao
fotossinteticamente ativa (RFA), 400700nm, com
barras providas de clulas fotovoltaicas; temperatura e
umidade do ar, com psicrmetros de pares
termoeltricos; e a velocidade do vento, com
anemmetros de conchas. ARFA, temperatura e
umidade do ar foram medidas: acima da cobertura de
plstico; entre a cobertura e o dossel; acima do dossel
descoberto; e na altura dos cachos de ambos
tratamentos. Avelocidade do vento foi medida entre a
cobertura e o dossel e acima do dossel descoberto,
mesma altura acima do solo. Ossensores foram
conectados a dataloggers Campbell CR21X, com
leituras a cada 30s e as mdias foram armazenadas a
cada 30min. Foram calculadas mdias dirias,
decendiais e mensais, e o desvio-padro das variveis
monitoradas. Aevapotranspirao de referncia foi
calculada segundo Penman (1948), para ambos
tratamentos. Junto ao experimento, instalou-se uma
estao meteorolgica automtica, para monitoramento
meteorolgico do local.
Resultados e Discusso
O perodo experimental teve mdias mensais de
radiao solar global, temperaturas mdia e mnima,
umidade do ar e velocidade do vento semelhantes s
normais da regio (Embrapa, 2006). Destacou-se o ms
de outubro, com precipitao pluvial de 371mm, superior
mdia climtica da regio, que de 185mm.
Denovembro a fevereiro a precipitao mensal ficou
em torno de 90mm, abaixo da mdia regional que fica
prxima a 140mm por ms. Asmdias mensais das
temperaturas mximas do ar foram de 30C, enquanto
as normais foram em torno de 27C.
A radiao fotossinteticamente ativa (RFA) variou
de 4,9MJm
-2
pordia, em outubro, a 9,7MJm
-2
pordia,
em novembro e dezembro, com distribuio semelhante
radiao global. Namdia do perodo experimental, a
RFA correspondeu a 43% da radiao solar global
(Figura1). Tambm no Rio Grande do Sul, Frana etal.
(1997) obtiveram uma razo de 42% entre RFA e
radiao global, durante o ciclo do milho. EmPelotas,
RS, Assis & Mendez (1989) observaram que a RFA foi
cerca de 47% da radiao global.
A cobertura de plstico reduziu a radiao incidente
sobre o dossel coberto. Entre a cobertura e o dossel, a
RFA foi 67,5% da incidente sobre a cobertura, tendo
variado de 62 a 75% (Figura2). Farias etal. (1993a)
observaram transmissividade mdia de 83% em
polietileno de baixa densidade. Emvinhedo sob cobertura
de plstico em Jundia, SP, Lulu & Pedro Jnior (2006)
observaram transmissividade de 73% da radiao solar
global. Reisser Jnior (2002) observou transmissividade
mdia diria de 70% da RFA em estufas de plstico.
A menor disponibilidade de RFA em ambiente
protegido, em relao ao ambiente externo, atribuda
reflexo e absoro pela cobertura. Osvalores
obtidos no presente trabalho so inferiores aos
observados por Farias etal. (1993a) e Buriol etal. (1995),
o que pode ser atribudo s diferenas no plstico da
cobertura, sobretudo quanto espessura e presena
de faixas mais opacas formadas pela malha de rfia,
que no aparecem no PEBD extrusado e liso,
comumente utilizado em estufas.
A disponibilidade de RFA, na altura dos cachos
descobertos, diminuiu de 98%, no incio do ciclo, para
17% aps o terceiro decndio de outubro, para mdia
y = 0,433x + 0,023
R
2
= 0,99
0
5
10
15
0 5 10 15 20 25 30
R
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r

d
i
a
)
-
2
Rg (MJ m por dia)
-2
Figura1.Relao entre totais dirios de radiao
fotossinteticamente ativa (RFA) incidente e radiao solar
global (Rg), de setembro a maro.
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr. 2008
L.S. Cardoso et al. 444
de 36% em todo perodo avaliado (Figura2). Esta
reduo na disponibilidade de radiao, no nvel dos
cachos, demonstra que houve aumento no
sombreamento causado pelo dossel, pelo crescimento
vegetativo. Teixeira & Lima Filho (1997) observaram
reduo na transmisso de RFA de 87 para 34% no
nvel dos cachos, durante o ciclo da cultivar Itlia,
conduzida em latada sem cobertura de plstico, em
Petrolina, PE. Neste trabalho, a evoluo de RFA, na
altura dos cachos cobertos, foi semelhante, porm com
maior reduo, em razo do efeito conjunto da cobertura
de plstico e do prprio dossel (Figura2). Namdia do
perodo, a RFA incidente no nvel dos cachos cobertos
foi 16% daquela que incidiu sobre a cobertura de plstico,
tendo variado de 58%, no incio do ciclo, a
aproximadamente 6% no restante do perodo. Este
padro de atenuao da radiao est de acordo com
os resultados de Lulu & Pedro Jnior (2006), que
observaram reduo gradativa da radiao global, por
efeito apenas da cobertura de plstico, e da atenuao
conjunta da cobertura de plstico e do dossel vegetal.
Temperaturas do ar mais elevadas ocorreram no
tratamento coberto, entre a cobertura e o dossel, seguido
daquelas na altura dos cachos cobertos. Acobertura
provocou acrscimo mdio de 3,4C nas temperaturas
mximas junto s plantas, que passou de 28,4C, acima
da cobertura, para 31,8C entre a cobertura e o dossel,
na mdia do perodo(Tabela1). Resultados semelhantes
foram obtidos por Farias etal. (1993b), que evidenciaram
aumentos significativos da temperatura mxima do ar
pela cobertura de plstico.
Os maiores efeitos da cobertura sobre a temperatura
do ar ocorreram em perodos diurnos, o que proporcionou
maiores alteraes nas temperaturas mximas do que
nas mnimas. Emtodo o perodo, as diferenas nas
temperaturas mnimas atingiram somente 0,6C, entre o
nvel dos cachos cobertos e o ambiente externo. Este
padro de alterao na temperatura do ar, entre
ambientes coberto e descoberto, coerente com as
observaes de Buriol etal. (1993), que atriburam
pequeno efeito de estufas de plstico sobre as
temperaturas mnimas.
O maior aquecimento diurno do ar, sob as coberturas
de plstico, pode ser relacionado ao menor volume de
ar a ser aquecido, em relao ao ambiente externo, em
razo da menor movimentao do ar junto superfcie
por efeito da prpria cobertura de plstico (Buriol etal.,
1997). Emtodo o perodo, a velocidade mdia do vento
foi de 0,91ms
-1
, junto ao dossel descoberto,

e 0,09ms
-1
abaixo da cobertura de plstico, com reduo de 88%
(Figura3). Amxima velocidade foi de 8,9ms
-1
na rea
descoberta, no dia 29/9/2005. Nomesmo dia, a velocidade
mxima debaixo da cobertura foi de 3ms
-1
. Resultados
semelhantes foram obtidos por Cunha & Escobedo
(2003), em estufa de plstico com cultivo de pimento,
em Botucatu, SP.
Com variaes inversas temperatura do ar, a
umidade relativa foi maior em perodos noturnos, tendo
atingido aproximadamente 93% das 21 s 8h, mas tendo
decrescido durante o dia para aproximadamente 74%
0,0
2,0
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2
9/2005 10/2005 11/2005 12/2005 1/2006 2/2006 3/2006
Acima da cobertura Acima do dossel D Entre cobertura e dossel
Cachos C Cachos D
Decndios
R
F
A
(
M
J

m
p
o
r

d
i
a
)
-
2
Figura2.Mdias decendiais de radiao fotossinteticamente
ativa (RFA) incidente, em diferentes alturas, em vinhedo com
(C) e sem (D) cobertura de plstico.
Acima da cobertura Entre cobertura e
dossel
Cachos cobertos Acima do dossel
descoberto
Cachos descobertos Varivel
Mdia DP Mdia DP Mdia DP Mdia DP Mdia DP
Temperatura mxima 28,4 4,3 31,8 5,0 29,7 4,3 28,0 4,4 28,6 4,4
Temperatura mnima 14,8 2,7 14,7 2,6 15,2 2,7 14,5 2,6 14,5 2,6
Temperatura mdia 20,3 3,0 21,2 3,2 20,8 3,1 20,2 3,2 20,2 3,1
Tabela1.Mdias dirias e desvios-padro (DP) da temperatura do ar mxima, mnima e mdia (C), de setembro de 2005 a maro
de 2006, em diferentes alturas de vinhedos com e sem cobertura de plstico.
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr. 2008
Alteraes micrometeorolgicas em vinhedos 445
(Figura4). Avariao diria da umidade relativa mdia
do ar foi diferente entre tratamentos e posies avaliadas
no dossel. Emperodos diurnos, menores valores
ocorreram entre a cobertura e o dossel, com valor
mnimo de 63%, enquanto na altura dos cachos
descobertos, os valores ficaram em torno de 70%,
prximo s 15h.
Os valores de presso real de vapor no ar foram
semelhantes em todas alturas avaliadas, em perodos
noturnos (Figura4). Durante o dia, a maior presso de
vapor ocorreu entre a cobertura e o dossel e na altura
dos cachos cobertos, tendo sido 0,3MPa maior que a
presso medida acima do dossel descoberto e acima da
cobertura. Apresso de vapor variou de 1,75MPa,
durante a noite, a 2,30MPa tarde, quando ocorreram
as maiores temperaturas.
O deficit de saturao de vapor dgua no ar
apresentou diferenas mais distintas entre tratamentos
do que a umidade relativa. Entre a cobertura e o dossel,
variao mdia do deficit de saturao foi de 2,4MPa
em perodos diurnos (Figura4). Nashoras mais quentes
do dia, o deficit de saturao foi at 3,7MPa superior,
entre a cobertura e o dossel, em relao ao nvel dos
cachos descobertos. noite, o deficit de saturao teve
pequena diferena entre tratamentos, cujos valores,
entre a cobertura e o dossel, foram 0,3MPa inferiores
ao ambiente externo.
Ao se analisar em conjunto a presso real de vapor, o
deficit de saturao de vapor dgua e a umidade relativa
do ar, verificou-se que, embora a umidade relativa do ar
tenha sido inferior debaixo da cobertura, em perodos
diurnos, houve maior presso de vapor dgua e maior
deficit de saturao do vapor dgua nesse ambiente.
Esta inverso se justifica, pois, para um mesmo contedo
de vapor dgua no ar, a umidade relativa inversamente
proporcional temperatura do ar, e esta foi mais elevada
debaixo da cobertura, em perodos diurnos.
A evapotranspirao de referncia (ETo) indicadora
da demanda evaporativa atmosfrica. Observou-se que
a ETo foi maior no tratamento descoberto do que debaixo
da cobertura, em todo o perodo avaliado. Osvalores
mximos de ETo na rea descoberta foram de 6,4mm
pordia, com mdia de 3,7mm pordia. Debaixo da
cobertura, o valor mximo de ETo foi de 4,2mm pordia
e sua mdia ficou em 2,4mm pordia. Oparmetro
angular da funo que relaciona valores de
evapotranspirao de referncia, nas reas coberta e
descoberta (Figura5), demonstra que, debaixo da
cobertura, ela foi 65% da observada no ambiente
externo.
Figura3.Mdias dirias de velocidade mdia do vento a 2m
de altura, em vinhedos com e sem cobertura de plstico.
0
1
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Acima da cobertura Entre cobertura e dossel Cachos C
Acima do dossel D Cachos D
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
e
d
e
d
e
Figura4.Mdias horrias de umidade relativa do ar, presso
real de vapor e deficit de saturao de setembro de 2005 a
maro de 2006, em diferentes alturas de vinhedos com (C) e
sem (D) cobertura de plstico.
Pesq. agropec. bras., Braslia, v.43, n.4, p.441-447, abr. 2008
L.S. Cardoso et al. 446
Segundo Farias etal. (1994), a cobertura de
plstico reduz a demanda evaporativa atmosfrica,
especialmente em razo da atenuao da radiao e
da diminuio da velocidade do vento, considerados
como fat ores mai s i mport ant es na demanda
evaporativa atmosfrica. Valores semelhantes foram
encontrados por Martins & Gonzalez (1995) em estufa
de plstico, onde a evapotranspirao de referncia
no ambiente interno foi aproximadamente 60% da
observada a cu aberto.
Concluses
1.Acobertura de plstico, do tipo rfia, reduz em
cerca de 33% a di sponi bi l i dade de radi ao
fotossinteticamente ativa incidente sobre o dossel.
2.Coberturas de plstico sobre filas de videiras
impem barreira fsica ao vento e reduzem sua
velocidade em cerca de 90%.
3.Ouso de cobertura de plstico sobre vinhedos
causa aumento da temperatura do ar, com maior efeito
sobre as temperaturas diurnas do que sobre as
noturnas.
4.Emperodos diurnos, a umidade relativa do ar
inferior debaixo da cobertura de plstico, em relao
ao ambiente externo; contudo, a cobertura de plstico
provoca aumentos na presso real de vapor e no
deficit de saturao do ar, durante o dia.
5.Acobertura de plstico reduz em cerca de um
tero a demanda evaporativa atmosfrica, em relao
ao ambiente externo.
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BERLATO, M. A. ; OLIVEIRA, A. C. B. Al t eraes na
ETo coberto = 0,65 ETo descoberto
R
2
= 0,92
0
1
2
3
4
5
6
7
0 1 2 3 4 5 6 7
Eto descoberto (mm por dia)
E
t
o

c
o
b
e
r
t
o

(
m
m

p
o
r

d
i
a
)
Figura5.Razo entre totais dirios de evapotranspirao de
referncia (ETo), em vinhedos com e sem cobertura de plstico.
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Recebido em 29 de novembro de 2007 e aprovado em 17 de abril de 2008