Centro de Educao a Distncia CEAD CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING Semestre - 2013-2 - 2 Srie
PROINTER
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Projeto Interdisciplinar apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Marketing da Universidade Anhanguera Uniderp, como exigncia parcial para a obteno de nota, sob orientao do Professor 2
Tutor EadRosemary Rocha Caligioni.
RIBEIRO PRETO / SP 2013 3
Resumo Trabalho feito com o objetivo de apresentar um diagnstico da gesto ambiental da empresa estudada, os pontos de melhoria e os resultados esperados. Palavras chave: Sustentabilidade, economia, reciclagem.
1. Introduo Este trabalho fez um estudo de uma empresa de bebidas, que por questes ticas no divulgaremos o nome. O trabalho pesquisou a empresa, seus produtos, seus processos e todo o sistema de gesto ambiental que a empresa possui. Aps fazermos este levantamento, propusemos algumas melhorias na empresa com um objetivo de aumentar o compromisso que a empresa j tem com a sustentabilidade.
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2. Contextualizao A empresa pesquisada j possui um timo controle de riscos e impactos ambientais e nosso objetivo identificar quais melhorias ainda podem ser feitas. Ao final da pesquisa teremos planos de aes, com metas para curto, mdio e longo prazo, visando melhoria continua e a diminuio gradativa dos impactos ambientais. A pesquisa foi realizada atravs de pesquisas em livros, internet e documentos internos da empresa pesquisada, o que contribuiu para a realizao de um trabalho completo e detalhado. Segue agora um resumo da empresa estudada: Primeiramente apresentaremos um pouco da histria da Companhia de Bebidas: Em 22 de abril de 1948 a Companhia foi fundada por um grupo de empresrios em Ribeiro Preto SP, se tornando uma das primeiras engarrafadoras de Coca-Cola do Brasil. Foi na dcada de 50 que Maurlio Biagi passou a presidir sozinho a empresa e em 1955 a empresa ganhou uma sede prpria, com 750 m, uma referncia de modernidade para a cidade. Na dcada de 60 a empresa j atendia pontos de venda no interior de So Paulo, Minas Gerais e Gois. A dcada de 70 foi uma poca de grande crescimento para a empresa, com a ampliao da fbrica, a instalao de uma mquina que aumentou a produo de garrafas e a inaugurao de uma unidade em Uberlndia. Foi tambm nesta poca que comeou a construo de sua nova fbrica, no bairro Ipiranga. Na dcada de 80, em1981, a nova fbrica ficou pronta e esta foi uma poca de muita inovao, com uma mudana na frmula da Coca-Cola e a incorporao da Sprite a famlia Coca-Cola e, em 1989, a Companhia se torna uma das primeiras franquias brasileiras a comercializar a Coca-Cola com tampa de rosca, tambm chamada de One Way Pet. Na dcada de 90, quando a Coca-Cola completava 50 anos no Brasil, a Companhia continuava crescendo expressivamente: Eram produzidas trs mil garrafas por minuto e a empresa atingia mais de 20 mil pontos de venda, atendendo cerca de trs milhes de pessoas. O consumidor ganhava tambm nesta poca seu cdigo de defesa do consumidor e a empresa implantava equipamentos eletrnicos para registrar a data da 7
produo e a validade, alm do SAC. Na dcada de 90 a empresa j estava entre as 300 maiores empresas do pas e j era a quarta operadora do Sistema Coca-Cola no pas. Falando dos fundamentos, a viso da empresa : Saciar a sede dos consumidores de maneira divertida, gil e competente. A misso: Oferecer produtos e servios adequados s necessidades do mercado, agregando valor ao negcio com qualidade, respeito vida e ao meio ambiente.. J os valores da empresa so: Excelncia: Para sermos melhores em tudo que fazemos, buscamos inovaes tecnolgicas e promovemos melhoria contnua em todos os processos, com foco na sustentabilidade e na satisfao dos clientes. Orgulho de fazer parte: Atuamos com entusiasmo para levar aos clientes produtos que os acompanham em momentos de diverso e de alegria. Temos orgulho em estarmos presentes em todas as ocasies de consumo. Pessoas: Incentivamos o desenvolvimento pessoal e profissional de todos que atuem nos mais diversos nveis da organizao e desenvolvemos projetos em prol do bem-estar dos colaboradores e da comunidade. Qualidade: A qualidade e a segurana dos alimentos em toda a cadeia produtiva so imprescindveis e inegociveis. Respeito: O respeito est presente em todos os nossos relacionamentos: respeito s pessoas, respeito ao meio-ambiente, respeito ao mercado e atendimento s leis. Adotamos medidas para identificar, prevenir, controlar e minimizar os riscos ocupacionais, priorizando os provenientes de rudos e ergonomia. Desenvolvemos programas para avaliar impactos ambientais de nossas atividades, comprometendo-nos a minimizar e tratar aspectos provenientes das emisses atmosfricas, dos resduos slidos e dos efluentes lquidos. E enfim os fatores crticos de sucesso de uma empresa deste porte so: Qualidade, atendimento e respeito aos consumidores, aos clientes, aos fornecedores, aos colaboradores, comunidade e ao meio ambiente, pois so fatores imprescindveis para o sucesso da empresa h tantos anos. Alguns dos pontos fortes desta empresa so a forada marca, suas certificaes (ISO 9.001, 14.001, 22.000, OHSAS 18.001), o portflio da empresa que abrange desde refrigerantes, cervejas, sucos, hidratao, chs, energticos e isotnicos, o Market Share da empresa, que um dos mais altos do Brasil, programa de excelncia operacional, Programa Eco Conduo, Projetos de Reuso de gua, apoio a cooperativas entre outros. 8
Alguns dos pontos fracos so a armazenagem (falta de espao), falta de uma fonte alternativa de gua e as burocracias do processo.
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3. Fundamentao Terica A cada dia que passa mais as empresas se preocupam com o tema sustentabilidade ambiental. Elas esto percebendo que cada vez mais os consumidores, esto procurando produtos verdes, por isso, tambm uma questo de sobrevivncia que as empresas comecem a investir neste ponto. Alm da questo mundial de recursos, que esto cada vez mais escassos, a sustentabilidade pode ser um bom negcio, pois valoriza a marca perante o consumidor, em longo prazo, traz economia, pois investe muito em reduo de desperdcio e traz receita para a empresa, atravs da venda de materiais reciclveis, que anteriormente eram descartados junto com o lixo orgnico. J existem diversos projetos, pblicos e privados visando sustentabilidade ambiental e destacamos agora alguns deles que consideramos mais interessantes: Biocombustvel: Tecnologia na qual o Brasil pioneiro, utiliza resduos, principalmente agropecurios, para a produo de combustvel. Ele menos poluente e uma alternativa para os combustveis fsseis, como gasolina, leo diesel, etc., pois fabricado com um insumo renovvel. Reciclagem: A reciclagem uma alternativa dos resduos produzidos pelas empresas e casas. As empresas que investem em reciclagem, seja externa ou interna, est um passo a frente de seus concorrentes, pois alm de gerar valor a marca, a empresa consegue gerar receita com a venda de reciclveis e reduzir despesas atravs da economia realizada atravs da reduo de desperdcio. O investimento que pode ser considerado alto em um prazo menor acaba se tornando pequeno, quando consideramos o longo prazo, pois o investimento sempre acaba retornando para a empresa, seja atravs de reduo de despesa, seja atravs de gerao de despesa. Proteo a biodiversidade: Vrias empresas que possuem algum impacto na fauna e flora do ambiente na qual est inserida possuem projetos para a preservao do mesmo, com proteo da fauna, reflorestamento, proteo a matas ciliares, entre outros. Um exemplo encontrado o da Petrobras, que possui um programa de proteo a biodiversidade, entre outras iniciativas de preservao ao meio ambiente. Recursos Hdricos: A gua um dos recursos mais importantes para a vida na terra e por isso algumas empresas investem na diminuio do impacto neste setor, incentivando a economia, dentro e fora da empresa e com projetos para: 10
reaproveitamento de recursos hdricos que antes eram descartados, reaproveitamento de guas pluviais, tratamento de efluentes entre outros.
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4. Diagnstico estratgico Aps fazermos a analise da empresa, conseguimos detectar um grande comprometimento da empresa junto com a sustentabilidade. Mas conseguimos encontrar alguns pontos que, se implementados poderiam ajudar ainda mais a empresa a ser sustentvel. Seguem agora os principais pontos que a empresa j possui em seu sistema de gesto ambiental: 4.1 Processos O processo produtivo, em relao s questes ambientas amplamente estudado e verificado na Companhia, e existe uma grande preocupao da direo para diminuir os impactos que a empresa pode causar ao meio ambiente. Para que os riscos e impactos sejam sempre prximos de zero a empresa adota vrias medidas de preveno nos diversos setores da empresa. Estas medidas esto descritas e documentadas no sistema de gesto ambiental da empresa que controlado pelo setor de meio ambiente, que tem a responsabilidade de controlar os riscos, diminuir os impactos e sensibilizar todos os colaboradores quanto a este assunto que de grande importncia para a empresa. Para o controle e monitoramento dos impactos ambientais, foram criados objetivos e metas para medir os impactos que a empresa pode causar no meio ambiente. Entre os objetivos, podemos destacar os objetivos de: Otimizar a utilizao de gua e energia, diminuindo a cada ano a quantidade de gua e energia utilizada no processo de fabricao, aumentar a eficincia do processo de ETE, minimizar a quantidade de resduos gerados, aumentar o ndice de reciclagem de resduos slidos. Seguem agora alguns procedimentos adotados pela Companhia para minimizar os impactos ambientais: Pelo fato de manipularmos produtos perigosos temos rgidos processos de segurana no que diz respeito a eles e em como ele manipulado. Caso ocorra derramamento de alguma substncia considerada perigosa, existem procedimentos a serem seguidos, visando segurana das pessoas e do meio ambiente, para isso os colaboradores so constantemente treinados e acontecem periodicamente simulaes. Gerenciamento de recurso energtico: Quando falamos de recursos energticos utilizados na Companhia, no estamos falando apenas de energia eltrica, mas tambm os combustveis fsseis, utilizados nas empilhadeiras e outros veculos que a Companhia utiliza, por isso quando se diz que a companhia busca diminuir a quantidade de energia utilizada no processo de fabricao, esto includos todos os tipos de energias que a Companhia utiliza: Gs GLP, leo diesel, energia eltrica, gs natural, etc. 12
Gerenciamento de transporte: A frota da Companhia utilizada de modo a minimizar os impactos ambientais, com manutenes preventivas, gerenciamento dos resduos gerados pela manuteno dos veculos, treinamentos, visando sempre maximizar o desempenhoda utilizao dos combustveis. A Companhia conta tambm com um programa chamado Eco conduo, que orienta os motoristas sobre prticas sustentveis para economia de combustvel, consequentemente reduo de CO. Gerenciamento de recursos hdricos: A gua a principal matria prima dos produtos da Companhia, por isso ela tem um cuidado especial com este recurso. A Companhia tem um programa que pratica e promove o uso sustentvel dos recursos hdricos regionalmente, em conjunto com a comunidade. H tambm um monitoramento do ETA, onde toda gua captada por meio de poos, tratada at a disponibilizao para o envase da produo ou clorada para consumo predial. A Companhia conta com o prprio poo e cumpre toda a legislao vigente com referncia a este ponto. A Companhia tambm d treinamento constante e conscientizao dos funcionrios, alm de ter vrios projetos de economia de gua, inclusive uma vlvula para descarga do banheiro com fluxo duplo, para situaes que demandem mais ou menos gua. Gerenciamento de efluentes: A Companhia entende que diminuindo o uso de recursos hdricos no processo de fabricao, automaticamente ela estar diminuindo a gerao de efluentes. Alm disso, so adotadas medidas que evitam a poluio das guas por derramamento, vazamentos, lixiviao, lavagem de materiais, etc. Na Companhia no permitido interligao de efluentes do tipo industrial ou domsticos na rede de gua pluvial. Todo efluente gerado pela Companhia tratado e antes de ser devolvido ao meio ambiente, passa por um aqurio com peixes, o que comprova o tratamento eficiente da gua. Gerenciamento de Resduos: A Companhia tem um programa que especifica a destinao de todos os resduos produzidos, sejam eles reciclveis ou no. A Companhia procura sempre reutilizar os materiais obsoletos e quando isso no possvel, estes so enviados para a rea de reciclagem onde os resduos, j separados por tipo, so enviados para reciclagem. Atualmente do total de resduos gerados, 94% reciclado.
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4.2 Eventos A Companhia tem alguns eventos ligados ao tema meio ambiente, so eles: 22/03 Dia Mundial da gua feita a sensibilizao dos colaboradores sobre a importncia deste recurso, incentivando a sustentabilidade e economia. Junho SIMA (Semana interna do meio ambiente) um evento realizado com vrias aes promovendo a sustentabilidade, ocorrem oficinas de reciclagem, horta, distribuio de mudas, troca de garrafas PET por ecobags, palestras, teatro e outras aes que tem o intuito de orientar os colaboradores sobre a importncia da preservao do meio ambiente e como cada um pode fazer a sua parte. Setembro Dia mundial de limpeza de rios e praias Um evento que inclui, alm dos colaboradores, a comunidade local. realizada a limpeza das margens de algum rio da vizinhana da empresa, onde todo o material recolhido reciclado. Participam os colaboradores, a comunidade, entidades governamentais, cooperativas e todo o material recolhido doado alguma cooperativa da cidade. Este ano o material foi doado a Cooperativa Mos Dadas, que apoiada pela Companhia.
4.3 Marketing A Companhia se preocupa de repassar aos seus cliente e consumidores a importncia da sustentabilidade, por isso, procura sempre inovar com produtos sustentveis. Seguem agora os ltimos lanamentos da empresa na rea da sustentabilidade: Coletivo Reciclagem: O Instituto Coca-Cola, juntamente com as franquias tem um programa chamado Coletivo Reciclagem. Este programa ajuda as cooperativas das regies atendidas por cada franquia a se organizar melhor, fornecendo desde treinamentos e consultorias at a cesso de equipamentos em comodato (prensa, balana, elevadores, caminhes). Uso de PET reciclado: A Companhia busca utilizar cada vez mais PET reciclvel. Atualmente este material utilizado em alguns equipamentos utilizados na promoo de vendas de suas bebidas, como racks, e menuboard (display utilizado para exposio de cardpio no ponto de venda). Alm disso, o PET reciclvel utilizado em todas as camisetas promocionais compradas do Sistema Coca-Cola e uniformes da indstria cuja malha feita de 50% PET reciclvel e tambm na confeco de cartes de visita. 14
Reduo de utilizao de matrias-primas para produo de embalagens: A Coca-Cola Brasil tem, com o passar dos anos diminuindo a quantidade de matria prima de suas embalagens com o intuito de economizar e diminuir a quantidade destes materiais no meio ambiente. At agora j foram diminudos: menos 10% nas garrafas de vidro (290 ml), menos 17% nas garrafas PET (2 litros), menos 19% nas latas de alumnio (350 ml), menos 19 % nas latas de ao, (350 ml), menos quatro milmetros nas mini tampas (diminuio na altura dos bocais das tampas das garrafas). Aps a implementao total do programa a economia chegar a 13 mil toneladas por ano e a Companhia acompanha esta tendncia. Bottle to Bottle, Plant Bottle e Crystal Ecoflex: A Coca-Cola Brasil possui tambm algumas embalagens sustentveis, que ajudam o meio ambiente, so elas: Bottle to Bottle, que a garrafa feita de garrafa reciclada. Plant Bottle, que a garrafa feita com at 30% base de cana-de-acar, que uma fonte renovvel, pois diminui o uso de petrleo, emite menos CO e 100% reciclvel. Crystal Ecoflex, que a inovao da Crystal, que depois de utilizada pode ser totalmente torcida, o que faz com que ela ocupe menos espao. Todas essas embalagens so utilizadas pela Companhia.
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5 Desenvolvimento e implementao A empresa j possui em sistema de gesto ambiental, por isso no precisaremos implementar um sistema do incio, porm tivemos algumas ideias de pontos de melhorias, que iremos abordar agora: Uma das aes que nosso grupo chegou concluso, que poderia ser implementada na Companhia seria a utilizao de outras fontes de energia. Como Ribeiro Preto fica numa regio que ensolarada na maior parte do ano, chegamos concluso que a Companhia poderia investir em energia solar, que uma fonte de energia limpa e renovvel. Voc sabia? Cada m de coletor solar instalado, utilizado durante um ano, equivale a: 56 metros quadrados de reas inundadas (hidreltricas); 215 quilos de lenha; 66 litros de diesel; 55 quilos de gs. 1
As empresas brasileiras no tem o costume de investir em energia solar, pois o custo benefcio ainda muito baixo: O investimento alto, o retorno demorado e falta incentivo do governo para que isso acontea. De acordo com reportagem do site UOL, o retorno financeiro da aquisio de painis solares em uma residncia de cerca de 15 anos, o que desestimula as empresas a investir neste tipo de energia, porm apesar das desvantagens acreditamos que um investimento vlido, pois um custo que dar retorno, porm acreditamos que ainda no o momento certo para fazer este tipo de investimento, pois o custo ainda muito alto. Acreditamos que futuramente o custo deste tipo de energia diminuir e quando isso acontecer, ser um timo investimento para a empresa. Outra ideia que tivemos a utilizao da gua de chuva, sendo que neste caso necessria a instalao de uma cisterna e um sistema de movimentao da gua captada. Essa gua poderia ser utilizada em tarefas que no demandem muita pureza da gua, como por exemplo para lavagem de piso e descarga dos banheiros. Alm disso consideramos importante a continuao dos projetos j existentes, a procura de diminuir o consumo de materiais, energia e recursos hdricos, alm da conscientizao, tanto interna quanto externa. Trabalho que a Companhia j realiza e deve continuar realizando, atravs dos vrios projetos que ela j tem, que esto descritos no item 4 deste trabalho.
1 Comparativo de Custos e Retorno do Investimento. Disponvel em http://www.energiaeco.com.br/paginas/ver/teste. Acesso em 31 de outubro de 2013. 16
6. Resultados Com essas duas aes, esperamos trazer os seguintes resultados para a empresa: Energia solar: Ao comearmos o estudo da viabilidade de implantao de um painel solar, ns comeamos, levantando os dados de custo de um painel solar: Equipamentos Custo Painel Solar World 130 W R$ 827,00 Controlador de carga solar 10A (12 V) Unitron R$ 179,00 Bateria estacionria Bosch P5 030 R$ 189,00 Inversor de Energia de 400 W com Porta USB R$ 239,00 Total R$ 1.434,00
Com este equipamento, com uma rea que receba sol, em mdia 05 horas por dia, esse modelo de painel tem a capacidade de gerar diariamente 650 W, logo chegamos concluso que esta placa produz mensalmente, em mdia 19.500 W ou 19,5 KWh. O custo para cada KWh de energia, na regio, de acordo com a de aproximadamente R$ 0,33/ KWh, o que significa que a empresa, atualmente levaria muitos anos para recuperar o investimento, o que nos levou a concluso que, por enquanto este projeto invivel, mas que deve a empresa deve ficar atenta para o custo e eficincia dos painis solares, pois uma fonte de energia que pode ser aproveitada. Captao de gua da chuva: Quanto outra ideia que tivemos, de captao de gua da chuva, conseguimos levantar os seguintes custos aproximados: Separador de folhas a partir de R$ 130,00 Evita que folhas entrem no sistema Separador de fluxo a partir de R$ 170,00 Dispensa a primeira gua, que normalmente vem com impurezas como poeira e fezes de pssaros Tanque externo de armazenamento - Tanque slim externo de 2000L a partir de R$ 2.600,00 Somando um total de investimento de quase R$ 3.000,00, mais uma mdia de R$ 1.000,00 para a adaptao dos canos que saem das calhas e instalao dos equipamentos. 17
Como o custo da gua chega a aproximadamente R$ 9,50 cada 2.000 litros, chegamos concluso que seria necessrio encher o tanque cerca de 430 vezes para reverter o custo para a empresa, considerando que a empresa consiga encher o tanque uma vez por ms, conseguiramos ter o retorno do investimento aps aproximadamente 3 anos. Aps este prazo, todo o retorno que a instalao traria seria de lucro para a empresa, o que corresponde a aproximadamente R$ 1.300 reais por tanque.
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7 Referncias Bibliogrficas CABRAL, Isabelle; VIEIRA, Rafael. III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental Goinia/GO 19 a 22/11/2012. VIABILIDADE ECONMICA X VIABILIDADE AMBIENTAL DO USO DEENERGIA FOTOVOLTAICA NO CASO BRASILEIRO: UMA ABORDAGEM NO PERODO RECENTE, Goinia, 2012. Disponvel em: <http://www.ibeas.org.br/congresso/Trabalhos2012/X-003.pdf>. Acesso em 12 de dez. de 2013.
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PASSOS, Juliana. Energia solar sai caro na casa toda, mas vale para esquentar chuveiro. UOL Notcias, So Paulo, 18 de mar. de 2013. Disponvel em:<http://noticias.uol.com.br/meio-ambiente/ultimas- noticias/redacao/2013/03/18/energia-solar-sai-caro-na-casa-toda-mas-vale-para- esquentar-chuveiro.htm>. Acesso em: 31 de out. de 2013.
Portal Ecohospedagem. Quaisos custos de um sistema de captao de gua de chuva. Disponvel em <http://ecohospedagem.com/como-instalar-um-sistema-para-captar- agua-da-chuva/> Acesso em 31 de out. de 2013 19
Sistema FIRJAN. Tarifa de energia para indstria brasileira est 50% acima da mdia mundial. Disponvel em: <http://www.firjan.org.br/data/pages/2C908CEC30E85C950131B3B6A4A069BE.htm> . Acesso em: 15 de dez. de 2013.