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Sistema de Desodorizao MaxEfficiency
Descrio de Processo

O leo de alimentao aquecido pelo leo desodorizado e pulverizado no
Desaerador onde o ar dissolvido e a umidade so reduzidos ao mnimo. O
leo ento aquecido a temperatura de desodorizao atravs do leo
desodorizado quente no Economizador de Desodorizao e por vapor de alta
presso no Aquecedor Final. O leo aquecido segue para a coluna e flui
atravs da seo de desacidificao do Desodorizador, agitado por vapor que
flui em contra-corrente. Quase todos os cidos graxos livres e outras matrias
volteis indesejadas so evaporadas e removidas do leo em poucos minutos.

Em seguida, o leo desacidificado entra na seo de branqueamento trmico
onde, ao longo do tempo e com a ajuda do vapor de agitao, os pigmentos
de cor e outros componentes sensiveis ao calor so volatilizados e removidos
ou inativados. O duplo casco da coluna com recheio ordenado minimiza a
perda de calor e serve como um duto de escoamento do vapor de arraste da
seo de branqueamento trmico. O leo deodorizado pr-resfriado pelo
leo desaerado e pulverizado no Pos-Desodorizador onde os componentes
que interferem no sabor do leo so removidos. O leo ento resfriado para
a temperatura de armazenamento atravs do leo de alimentao e quando
possvel, atravs do leo que entra nas plantas de degomagem / neutralizao
e branqueamento.

O sistema opera sob baixa presso absoluta (1 - 3 mbar) gerados tanto por
um sistema de vcuo tradicional ou por um sistema de condensao a frio
(ice condensing).

O vapor de aquecimento para o Aquecedor Final fornecido por um sistema
pr-montado de gerao de vapor a alta presso.

Todo o sistema funciona com um mnimo de contaminao com ar, garantido
por sistemas independentes de injeo de vapor e descarga para o vcuo para
a seo de desacidificao e para a seo de reteno combinado com as
bocas de visita seladas com vapor.
Filtros de
Alimentao
leo
branqueado
Economizador
de Desaerao
Aquecedor de
Desaerao
Desaerador
Pos-
Desodorizador
Condensador
de cidos
Graxos
Coluna de
Desacidificao
de Recheio
Ordenado
Seo de
branqueamento
Trmico
Desodorizador
Tanque de
Destilado
Economizador de
Desodorizao
Filtros de
Polimento
Para Vcuo
leo desodorizado para
armazenagem atravs de
economizadores em outras
etapas de processo
Para tanque de
armazenagem de
destilado
Resfriador de
Destilado
Resfriador de
Produto
Anti-oxidante
Aquecedor
Final para
Desodorizao
Vapor
Vapor
Mxima eficincia de desodorizao atravs de
desacidificao com pelcula fina em coluna de
recheio ordenado.

Mxima recuperao de calor e produo de
leo com qualidade superior graas ao sistema
de Ps-Desodorizao.

Mximo controle para otimizao do tocoferol,
minimizando a formao de ismeros trans
atravs da desacidificao com pelcula fina.

Mxima proteo contra o contato com ar
devido ao Desaerador com recheio ordenado, a
Coluna de Desacidificao de Casco Duplo e as
bocas de visita seladas com vapor.
Crown Iron Tecnologias Ltda
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 714cj 54
Itaim-bibi CEP 04530-001
So Paulo (SP) Brasil
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Consumo de Utilidades

Valores tpicos por tonelada de leo aquecido a 100C por leo
desodorizado no Economizador de Desaerao:

Energia Eltrica: 2 - 4 kWh dependendo da
capacidade da planta Adicionar cerca
de 2,5 kWh para sistema de vcuo
com condensao a frio (ice
condensing).
Vapor (10 barg): 60 kg (com condensadores de
superfcie)
20 kg, com condensao a frio
Energia de Aquecimento: 105.000 kJ + 3.500 kJ /% FFA
gua de Resfriamento (30C): 9 m
3
com T 6C
4 m
3
com T 6C
cido ctrico: 0,05 kg (opcional como anti-oxidante)

Nota: A quantidade de gua de resfriamento dada em volume
em recirculao por tonelada de leo.

Nota: No inclui o espao para a sala de controle, painis
dos motores, gerador de vapor de alta presso e sistema de
refrigerao (para a condensao e frio).

rea Recomendada para a Planta

50 - 200 TPD: Dois nveis, cada um com 50 m
2
e 6 m de
elevao
200 - 600 TPD: Dois nveis, cada um com 75 m
2
e 8 m de
elevao
600 - 1200 TPD: Dois nveis, cada um com 120 m
2
e 8 m de
elevao
Para o desodorizador,considerar uma elevao total de 27 - 34 m
incluindo 4 plataformas de acesso ligadas por escadas.
Sistema de Desodorizao MaxEfficiency
Caractersticas e Vantagens

Desodorizao com mxima eficincia e controle, mnima
perda de calor e risco "zero" de exposio do recheio da
coluna ao ar devido a Coluna de Recheio de Casco Duplo
(DSPC).
Mxima eficincia da coluna e menor presso absoluta na
seo de reteno devido a sada separada de vapor das
bandejas atravs do duto formado pelo casco duplo da coluna.
Mxima recuperao de calor e pr-resfriamento em
economizadores de alta eficincia antes da desacidificao
final no Pos-Desodorizador.
Mxima remoo de ar no Desaerador com recheio ordenado,
garantindo menor incrustrao no Economizador da
Desodorizao.
Vazamento zero de ar para o desodorizador assegurado pelas
bocas de visita e visores selados com vapor.
Automao opcional para at seis trocas de produto por dia.
Opes para aquecimento final e pr-resfriamento sob vcuo.
Plantas com capacidade de 50 a 1200 TPD (toneladas
mtricas por 24 horas).

Condensao a Frio
(Ice Condensing)
Desodorizador de Conceito
Inteligente

Condensador de cidos
graxos integrado com
perda de carga mnima
Cmara de expanso
interna para mnimo arraste
de leo
Coluna de Recheio de
Casco Duplo para
isolamento trmico,
recheio removvel e garantia
contra vazamentos acidentais
de ar
Camadas adicionais de
recheio para mxima
remoo de volteis
Mltiplas bandejas de
reteno para tempo de
reteno varivel
Vlvulas hermticas externas
de fcil acesso para
drenagem
Bocas de visita seladas a
vapor para mnimo
vazamento de ar
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