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Resumo
Este artigo tem como objetivo ilustrar a aplicao do Gerenciamento de Riscos
Operacionais, com foco em Preveno de Perdas, apresentando as primeiras etapas de sua
implementao em uma empresa do Varejo, com o intuito de comprovar sua eficcia para a
reduo das perdas e a importncia da sua continuidade para garantir o aumento da
lucratividade e competitividade das empresas deste setor.
Palavras-chave: Gerenciamento de riscos operacionais; Preveno de perdas; Mapeamento
de processos.
1. Introduo
O setor de varejo vem enfrentando uma forte competio ao longo dos ltimos anos, com a
entrada de novos concorrentes e com a ampliao da gama de produtos oferecidos pelas
diferentes divises do setor, onde supermercados, magazines e lojas de departamentos
oferecem uma variedade de produtos cada vez mais semelhante, alm da contnua reduo das
margens sobre os produtos comercializados.
Diante deste cenrio, as empresas esto em constante busca de maior eficincia e de
diferenciais competitivos, tentando conquistar alguma vantagem sobre os concorrentes para
aumentar sua lucratividade. Com esta viso, muitas empresas perceberam rapidamente que
um dos fatores para o decrscimo de suas margens e para o aumento dos preos de venda a
crescente perda de mercadorias ao longo de todo o processo operacional.
Ao implantar o gerenciamento de riscos, inicialmente atuando na reduo das perdas de
mercadorias, o varejista consegue minimizar os riscos nos processos operacionais e reduzir ou
eliminar as perdas que impactam nos resultados da empresa, no s como falta de mercadoria
no ativo, mas tambm como oportunidade de venda perdida. Neste contexto, a empresa
estudada iniciou a implantao do gerenciamento de riscos operacionais, com o foco em
preveno de perdas, na busca pelo aumento da lucratividade e, conseqentemente, maior
competitividade.
Este trabalho relata a aplicao das etapas do Gerenciamento de Riscos, conforme Oliveira
(1991) e Sell (1995), especificamente para a reduo e preveno das perdas de mercadorias,
com a utilizao do mapeamento dos processos operacionais e a aplicao da metodologia
FMEA - Failure Model and Effect Analysis (Anlise do Tipo e Efeito de Falha) e apresenta os
resultados obtidos com as aes realizadas.
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Vrias definies de riscos so encontradas na literatura, mas para este artigo foi adotada a
definio de Bastias (1977):
Risco uma ou mais condies de uma varivel, que possui o potencial suficiente para
degradar um sistema, seja interrompendo e/ou ocasionando o desvio das metas, em termos de
produto, de maneira total ou parcial, e/ou aumentando os esforos programados em termos
de pessoal, equipamentos, instalaes, materiais, recursos financeiros etc.
Os riscos so classificados, quanto a sua natureza, em riscos puros (estticos) e especulativos
(dinmicos), segundo De Cicco e Fantazzini (1994a), descritos na Figura 1 abaixo:
Pessoas
Propriedade
por Responsabilidade
Puros
Riscos
Especulativos
de Inovao
Polticos
Administrativos
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Oliveira (1991) faz uma diviso do Gerenciamento de Riscos, fundamentado em trs etapas:
identificao, anlise, avaliao e tratamento de dados. De acordo com Sell (1995), o processo
de Gerenciamento de Riscos deve ser dividido em quatro etapas: anlise e avaliao dos
riscos (reconhecer os potenciais de perturbaes dos riscos); identificao das alternativas de
ao (deciso quanto a evitar, reduzir transferir ou assumir os riscos); elaborao da poltica
de riscos (estabelecimento dos objetivos e programas de preveno) e a execuo e controle
das medidas de segurana adotadas (execuo das etapas anteriores e seu controle).
Neste artigo foram seguidas as etapas destes dois autores, de forma complementar, descritas
na Figura 2 a seguir:
Identificao dos
perigos
Identificao das
alternativas de ao
Prevenir o risco
Eliminao
de Riscos
Reduo de
Riscos
Transferir o risco
Assumir o risco
Financiamento
Elaborao da poltica
de riscos
Execuo e controle
das medidas
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Recebimento
Recebimento
Armazenagem
Armazenagem
Exposio
Exposio
Frente de Caixa
Frente de Caixa
PsPs-Venda
Ps-Venda
No varejo, os riscos operacionais no so apenas falhas nos processos, mas tambm vulnerabilidades
em procedimentos, controles, sistemas e infra-estrutura, que facilitam os erros intencionais (fraudes) e
furtos por parte dos funcionrios, fornecedores e clientes.
A partir destas informaes, para a anlise dos riscos foi utilizada a metodologia FMEA, atravs de
reunies com os envolvidos, para detectar as falhas e tambm eventos potenciais que podem gerar
perdas, em cada macroprocesso da empresa. Nestas mesmas reunies foram investigadas tambm as
perdas j ocorridas na empresa e verificados os informativos e relatrios especficos deste setor.
Para consolidar todos estes dados, criou-se o mapa de correlao das perdas. Este mapa
correlaciona, para cada macroprocesso, os tipos de perda, os riscos reais e potenciais, bem
como as vulnerabilidades e tambm a anlise e a avaliao destes riscos, exemplificado na
Figura 4.
Mapa de Correlao das Perdas
Macroprocesso
Objetivo do
Macroprocesso
Garantir a entrada
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Causas das
Perdas
Furto Externo
(fornecedores
e terceiros)
ABEPRO
Riscos
Deteco
Severidade
Circulao de
fornecedores
no depsito
Grande
Moderada
Recebimento
dos produtos
conforme a
solicitao de
compras
Fraudes
Erros
Administrativos
Paletes
fechados com
espao vazio
no interior
Erros na
contagem
Pequena
Alta
Pequena
Moderada
Figura 4 - Exemplo do Mapa de Correlao das Perdas da empresa estudada (levantado pela autora)
De posse destas informaes, para cada risco, foram levantados os respectivos procedimentos e
analisados os controles utilizados pela empresa.
ndice de Perda =
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Este ndice calculado mensalmente com os dados de todas as unidades da empresa, mas
tambm so acompanhados os resultados por loja e por seo, para detectar os pontos crticos
e verificar melhorias frente s aes implantadas.
Na execuo das aes preventivas, seguiu-se a prioridade conforme o resultado do mapa de
correlao das perdas e tambm segundo os ndices de perda das sees, priorizando aquelas
com as maiores perdas na organizao. Estas sees foram identificadas atravs do grfico de
Pareto com a respectiva perda em valor e percentual. A Figura 6, a seguir, demonstra o ndice
de perda das sees das lojas em abril de 2005.
24%
14%
9%
RO
EL
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ID
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L
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-1%
TE
XT
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-0,71%
0,01%
0,03%
0,28%
0,42%
6,19%
0,55%
3,03%
1,15%
2,90%
1,90%
20,92%
4%
8,73%
19%
Figura 6 - ndice de Perda por seo da empresa estudada (levantado pela autora)
A implementao das aes foi direcionada para as sees de perecveis (rotisseria, FLV frutas, legumes e verduras - frios e aougue), com a aplicao de controles nas fases crticas
dos macroprocessos: recebimento, armazenagem e exposio.
Algumas alteraes nos sistemas operacionais utilizados pela empresa foram solicitadas logo
no incio do estudo, mas muitas delas s ocorreram no final do perodo de implantao.
Houve melhoria nos procedimentos de inventrio, com maior qualidade na contagem dos
produtos, pois a exatido dos resultados imprescindvel para a correta apurao dos dados.
No incio da implantao das aes, houve divergncia entre as solues de preveno de
perdas e as polticas do departamento comercial da empresa, especialmente pela solicitao de
reduo da quantidade de mercadorias a serem compradas e expostas na rea de vendas para
prevenir as perdas. Porm a empresa deve equilibrar os dois objetivos, de forma a alcanar as
metas tanto de vendas quanto de reduo de perdas.
Foram realizados treinamentos de conscientizao sobre perdas e conceitos de preveno para
os funcionrios, bem como treinamentos especficos antes de implantar cada ao. Houve a
criao de um grupo de preveno de perdas em cada loja para auditar o cumprimento do
plano de ao divulgado e tambm analisar as perdas da respectiva loja, para gerar novas
aes preventivas, formando um ciclo de melhoria contnua. O departamento de preveno de
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2,01%
2,31%
3,27%
3,62%
3,28%
3,02%
2,56%
1,93%
2,00%
2,27%
2,65%
2,50%
2,98%
3,00%
2,85%
3,18%
3,50%
2,77%
4,00%
3,19%
4,19%
4,50%
1,50%
1,00%
0,50%
-0
6
ab
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0,00%
Nota-se ainda na Figura 6, que a reduo no foi gradativa ao longo do perodo. Este
comportamento refora a necessidade constante de conscientizao de todos os funcionrios
da empresa, dos diferentes nveis hierrquicos, para execuo das aes propostas de forma
contnua.
5. Concluso e consideraes
Com este trabalho, buscou-se comprovar a eficcia da metodologia do gerenciamento de
riscos operacionais, com foco em preveno de perdas de mercadorias, para o aumento da
lucratividade e competitividade das empresas do setor de varejo. Ficou demonstrado que as
anlises realizadas e as aes implantadas proporcionaram resultados positivos em um curto
espao de tempo.
No gerenciamento de riscos, so fundamentais o mapeamento dos processos e a correlao
dos riscos operacionais com as causas das perdas em cada macoprocesso.
Pode-se concluir que a previsibilidade dos resultados da empresa est na manuteno das
aes de preveno de perdas em toda a operao e na sua melhoria contnua, considerando
que as perdas permeiam toda a organizao e a cada dia surgem novas causas e tipos de
perdas.
Para futuros estudos, verificar a possibilidade de ampliar a atuao da preveno de perdas de
mercadoria para os processos comerciais e administrativos, bem como aplicar o
gerenciamento de riscos para as demais perdas da empresa, como perda de produtividade,
perda de tempo, perda de oportunidade, entre outras.
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