Evento

Salo UFRGS 2013: SIC - XXV SALO DE INICIAO CIENTFICA

DA UFRGS

Ano

2013

Local

Porto Alegre - RS

Ttulo

Desenvolvimento de nanocompsitos para a aplicao em

embalagens biodegradveis e bioativas

Autor

JICE MARIA SCHEIBEL

Orientador

RICARDO VINICIUS BOF DE OLIVEIRA

Nos ltimos anos, o uso de polmeros como materiais de embalagem de alimentos

aumentou enormemente devido as suas vantagens sobre outros materiais tradicionais.
Novas tecnologias em embalagens de alimentos tm sido desenvolvidas nas ltimas
dcadas para atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente. Embora tm
sido realizados uma srie de estudos sobre o poli (butileno adipato co-tereftalato)
(PBAT) e o poli cido ltico (PLA), apenas poucos envolvem aditivos com aplicao
direta em embalagens. Ainda no foram realizados muitos estudos relacionando a
aplicabilidade como um material de embalagem antimicrobiano. E neste contexto, que
o trabalho est inserido, visando estudar a incorporao de nanopartcula de prata
(AgNP) e nisina ao PBAT em diferentes concentraes na matriz do polmero, uma vez
que, a adio da nanocargas levam ao incremento das propriedades mecnicas, trmicas
e morfolgicas. Este trabalho tem em vista o desenvolvimento de filmes para
embalagens de alimentos para posterior aplicao como embalagens ativas. Os
nanocompsitos produzidos sero submetidos para avaliar as propriedades trmicas e
sero analisados pelos testes de Calorimetria Diferencial Exploratria (DSC), Anlise
Termogravimtrica (TGA), Anlise Termo Dinmico Mecnica (DMTA). As
propriedades morfolgicas sero avaliadas pelos ensaios de Microscopia Eletrnica de
Transmisso (MET), Microscopia Eletrnica de Varredura (MEV), Espectroscopia de
Infravermelho com Transformao de Fourier (FTIR), RMN-1H, Difrao de raios X
(DRX), entre outros. No presente momento est sendo realizada a preparao dos
nanocompsitos de PBAT e nisina atravs de processamento no estado fundido,
utilizando uma extrusora de dupla rosca co-rotatria Haake H-25 em diferentes
concentraes: 0; 0,25; 0,5; 1; 2 e 3%, com um perfil de temperatura da zona de
alimentao para a matriz de 130, 135, 135, 140, 140 e 140C. Depois de processados,
os nanocompsitos sero granulados em um granulador Sagec SG-35. Esta etapa j foi
concluda para os nanocompsitos de PBAT/AgNP . Os resultados obtidos at o
momento em relao as propriedades trmicas e dinmicas mostraram que a adio das
nanocargas na matriz do PBAT apresentaram um ligeiro aumento nas propriedades
mecnicas no que diz respeito deformao na ruptura destes materiais e que est
relacionada com a disperso das AgNPs na matriz do PBAT. Por meio da tcnica de
TGA foi possvel observar um leve aumento na estabilidade trmica dos materiais com
aditivos, diferente da temperatura mxima que no apresentou nenhuma alterao
significativa. O DSC mostrou que os nanocompsitos tiveram um aumento na
temperatura de cristalizao apenas para a amostra de maior concentrao de
nanopartcula o que vai de encontro com o aumento da taxa de cristalinidade calculado
para o mesmo material. Em relao temperatura de fuso, no foram observadas
variaes considerveis para os nanocompsitos. Assim, os nanocompsitos obtidos at
o momento presentaram resultados promissores, indicando que os materiais de
PBAT/AgNP preparados neste trabalho podem ser transformados em filmes para
possvel aplicao no setor alimentcio. A prxima etapa a preparaes dos demais
nanocompsitos e caracterizaes dos materiais obtidos.