Bioaumentacao Cong 2000

Revista do Instituto de Laticnios Cndido Tostes, V.55, n.315, Jul/Ago de 2000, p.47-52.
Apresentado na forma oral no XVII Congresso Nacional de Laticnios 2000

Anais do Congresso corresponde a Edio da Revista do Instituto de Laticnios Cndido Tostes
PROGRAMA
TECNOLOGIA
LATICNIOS
DE
BIOAUMENTAO
(BIOAUGMENTATION),
UMA
AVANADA PARA TRATAMENTO DE EFLUENTES
Program of bioaugmentation, an advanced technology for treatment of

efluentes of dairy products
* Jorge Antnio Barros de Macdo
A dcada de 90 vem sendo designada como a dcada ambiental ou a dcada verde.
Os mais variados segmentos, tais como, universidades, rgos de controle ambiental,
ONGs e principalmente as indstrias, dentre estas se situam as indstrias de derivados
lcteos, em funo da rgida legislao ambiental, tem dirigido seus esforos para
obteno de um ponto de equilbrio entre a atividade produtiva e o respeito ao meio
ambiente, o que se denomina desenvolvimento sustentvel. Grande parte das pesquisas
direcionada para o tratamento de efluentes, principalmente os industriais, no sentido de
mitigar os impactos ambientais gerados sobre os recursos hdricos, considerados como
uma commodity desde 1992 por um editorial da revista inglesa "The Economist", ou
seja, a gua uma mercadoria em funo da sua disponibilidade atual . Esta viso
confirmada pela Lei N 9.433, de 8 de Janeiro de 1997, que institui a Poltica Nacional de
Recursos Hdricos e cria o Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos.
Em seu Art. 1 cita que a Poltica Nacional de Recursos Hdricos baseia-se nos seguintes
fundamentos: a gua um bem de domnio pblico; a gua um recurso natural limitado,
dotado de valor econmico. A biodespoluio considerada um avano da biotecnologia,
que propiciou o surgimento das chamadas "tecnologias inovativas de tratamento", que
so tecnologias de processo aplicadas ao tratamento de resduos orgnicos, no estado
slido ou lquido, que tero suas propriedades fsico-qumicas alteradas, o que propicia
sua adequao para lanamento aos corpos receptores, respeitando a legislao vigente
e bem como a sua adequao as normas de qualidade ambiental (ISO 14000). A
bioaumentao definida como a suplementao de microrganismos externos de
ocorrncia natural, tais como bolores e leveduras e, principalmente bactrias na ETE
(estao de tratamento de efluentes) na unidade de tratamento biolgico. Os aditivos
bioqumicos para a "bioaumentao" so produtos biotecnolgicos compostos por blends
de bactrias saprofticas de ocorrncia natural, no patognicas, alm de enzimas e
nutrientes necessrios uma tima atividade degradativa desses microrganismos, que
permitir adequar um efluente s exigncias legais para seu lanamento em um recurso
hdrico ou at mesmo permitir o reuso do efluente tratado .O processo de bioaumentao
comprovadamente eficiente e com certeza melhora a qualidade do funcionamento das
ETE's tradicionais. A aplicao do programa de bioaumentao necessita de
monitoramento e deve-se utilizar o blend de empresas que alm de vender um produto,
sejam comprovadamente competentes sob aspecto tcnico e que possam oferecer uma
assessoria permanente a seus clientes, pois este programa requer parceiros para se
alcanar uma alta taxa de degradao de efluentes.
* Professor Departamento Farmacutico Faculdade de Farmcia e Bioqumica
Universidade Federal de Juiz de Fora
Diretor Cientfico da ORTOFARMA - Laboratrios de Controle de Qualidade
Email: jmacedo@fbio.ufjf.br
1
I- Introduo
A dcada de 90 vem sendo designada como a dcada ambiental ou a
dcada verde. Os mais variados segmentos, tais como, universidades, rgos de
controle ambiental, ONGs e principalmente as indstrias, dentre estas se situam
as indstrias de derivados lcteos, em funo da rgida legislao ambiental, tem
dirigido seus esforos para obteno de um ponto de equilbrio entre a atividade
produtiva e o respeito ao meio ambiente, o que se denomina desenvolvimento
sustentvel.
Grande parte das pesquisas direcionada para o tratamento de efluentes,
principalmente os industriais, no sentido de mitigar os impactos ambientais
gerados sobre os recursos hdricos, considerados como uma commodity desde
1992 por um editorial da revista inglesa "The Economist", ou seja, a gua uma
mercadoria em funo da sua disponibilidade atual (ARNT, 1995).
Esta viso confirmada pela Lei N 9.433, de 8 de Janeiro de 1997, que
institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos e cria o Sistema Nacional de
Gerenciamento de Recursos Hdricos. Em seu Art. 1 cita que a Poltica Nacional
de Recursos Hdricos baseia-se nos seguintes fundamentos: a gua um bem de
domnio pblico; a gua um recurso natural limitado, dotado de valor econmico
(BRASIL, 1997).
Em seu Art. 5 considera como um dos instrumentos da Poltica Nacional de
Recursos Hdricos a outorga dos direitos de uso de recursos hdricos e a cobrana
pelo uso de recursos hdricos. Ressaltando em seu Art. 12 que est sujeito a
outorga pelo Poder Pblico o direito de lanamento em corpo de gua de esgotos
e demais resduos lquidos ou gasosos, tratados ou no, com o fim de sua
diluio, transporte ou disposio final (BRASIL, 1997).
Na procura de processos para tratamento de efluentes industriais, se
destaca as chamadas tcnicas de "biodespoluio" por microrganismos que esto
sendo cada vez mais utilizadas e gerando a cada dia um grande nmero de
pesquisas (FRANA-FLASH MEIO AMBIENTE, 1996).
Com um produto em p contendo sais minerais e bactrias liofilizadas em
um suporte vegetal, a Companhia Lionesa de Transportes Coletivos (SLTC),
efetuou limpeza das "sanfonas" de seus nibus articulados e dever utilizar o
mesmo mtodo para limpar as escadas rolantes de Lyon. Com a escolha da
Frana como sede da Copa Mundial de 1998, os franceses decidiram construir o
grande estdio batizado de "Estdio da Frana", em um terreno industrial
desativado da companhia "Gaz de France", cujo solo estava contaminado com
hidrocarbonetos da antiga fbrica de gs, sendo utilizados microrganismos para
retirada dos hidrocarbonetos do solo (FRANA-FLASH MEIO AMBIENTE, 1996).
A biodespoluio considerada um avano da biotecnologia, que propiciou
o surgimento das chamadas "tecnologias inovativas de tratamento", que so
tecnologias de processo aplicadas ao tratamento de resduos orgnicos, no estado
slido ou lquido, que tero suas propriedades fsico-qumicas alteradas, o que
propicia sua adequao para lanamento aos corpos receptores, respeitando a
legislao vigente e bem como a sua adequao as normas de qualidade
ambiental (ISO 14000).
II. Exemplos de processos que utilizam microrganismos em despoluio

O princpio da chamada biorrestaurao pode ser considerado simples, pois
bactrias e fungos que se desenvolvem no solo poludo transformam
hidrocarbonetos em gs carbnico, gua e sais minerais. Logo, a biorrestaurao
consiste em facilitar a degradao microbiana, reunindo todos os elementos
indispensveis para seu desenvolvimento, os nutrientes (nitrognio, fsforo, etc) e
oxignio, uma das tcnicas para fornecimento de oxignio a "bio-venting", que
faz o ar circular no solo por meio de poos de injeo, que arejam a terra, pode-se
tambm injetar no solo poludo uma soluo aquosa contendo sais nutritivos..
Existem microrganismos que se mostram eficazes em solos, outros so
mais indicados para tratar efluentes industriais contendo metais pesados ou
nitratos.
Uma equipe do Departamento de Biologia Molecular Estrutural da Diviso
de Cincias do Ser Vivo (CEA, Grenoble), aps observar que as paredes de muito
microrganismos podem adsorver naturalmente ons positivos em soluo, como os
ons de metais pesados, utilizou fungos filamentosos (Rhizopus, Mucor,
Aspergillus, Penicillium), no tratamento de efluentes, sendo que, tais
microrganismos so gerados pelas indstrias de antibiticos, vitaminas, enzimas e
cidos orgnicos razo de vrios milhares de toneladas por ano e geralmente
acabam incinerados.
A pesquisa da utilizao de microrganismos, resultou dentro do programa
de pesquisa REWARD (Recycling of Waste R & D), da Comisso Europia um
projeto envolvendo o CEA e a Companhia Bertin, a firma holandesa Gist
Brocades, lder mundial na produo de penicilinas e que utiliza fungos
filamentosos, que associaram-se Union Minire belga, um dos principais
produtores europeus de zinco. Da associao resultou um projeto, de outubro de
1993 a maro de 1994, que utilizando um reator em PVC transparente, de leito
fluidizado, construdo pela Bertin, extraiu zinco do efluente da Union Minire. A
pesquisa demonstrou que o processo tcnicamente e economicamente
competitivo quando comparados com outras tecnologias, reduzindo a nveis
considerados seguros as concentraes de zinco no efluente industrial (FRANAFLASH MEIO AMBIENTE, 1996).
No Brasil existem vrios exemplos da utilizao de microrganismos na
degradao de resduos, como exemplo, podemos ressaltar a "bioconverso de
resduos da indstria pesqueira. Os resduos da industrializao do pescado
representam um srio problema para a indstria, por serem poluentes e de difcil
descarte, interferindo nos custos e na eficincia de produo (MORALES-ULLOA
e OETTERER, 1995).
No preparo da denominada "silagem microbiana" como suplemento
alimentar na elaborao de raes, MORALES-ULLOA e OETTERER (1995)
utilizou o material resultante de eviscerao de sardinhas (Sardinella brasiliensis),
no qual se adicionou melao, como fonte de carboidratos e o Lactobacillus
plantarum e o Pediococcus acidilactici como inculos. O processo de
bioconverso resultou em um suplemento alimentar para raes, que alm de
trazer vantagens econmicas para indstria, resolve o grande problema de
eliminao de resduos.
3
A necessidade de proteger guas subterrneas torna a fiscalizao mais

rigorosa e desenvolve no Pas o segmento de biorremediao de solos. Os
hidrogeologistas e demais tcnicos da rea, no consideram esta tecnologia como
apenas a adio de bactrias ao solo, ou a um rio para acabar com a poluio
atravs da absoro ou transformao de contaminantes. Consideram, que a
biorremediao na atualidade privelegia a bactria local, dando a ela apenas
melhores condies para se desenvolver e digerir poluentes. De acordo com Cyro
Bernardes Jr., Diretor Tcnico da Empresa Ambiterra, para tratamento de resduos
de hidrocarbonetos aromticos e organoclorados o procedimento comum
adicionar nutrientes ao solo, principalmente fosfato e/ou nitrognio, para favorecer
a proliferao da microbiota caracterstica do solo a ser biorremediado (QUMICA
E DERIVADOS, 1997; QUMICA E DERIVADOS, 1998).
Esta preocupao na utilizao de bactrias da microbiota caracterstica do
solo, do rio ou do efluente, vem de experincias mal sucedidas, como a que
ocorreu no Lago do Parque do Ibirapuera, em So Paulo, cuja administrao na
tentativa de melhorar a qualidade da gua, acolheu uma tecnologia de firma
americana que utilizava determinada espcie de bactria. Lanadas no lago, os
microrganismos americanos no adaptadas ao ecossistema foram digeridas pelas
bactrias brasileiras presentes no crrego do esgoto que ali lanado (QUMICA
E DERIVADOS, 1997; QUMICA E DERIVADOS, 1998).
Outro projeto importante, envolve a unidade industrial da Solvay, em Santo
Andr (SP), onde a transnacional de origem belga produz cloro-soda,
dcloroetano, o monmero MVC e os polmeros PVC e PEAD; no aterro cativo
contaminado por organoclorados, provavelmente ainda este ano, bactrias locais
sero incentivadas a degradar compostos organoclorados. No stio contaminado,
cuja remediao ocorre desde 1992, j existe um reator piloto simulando a
biorremediao, com acerto de pH e dosagem de nutrientes (nitrognio e fosfato)
para incentivar a biodegradao provocada pelas bactrias facultativas
(anaerbicas e aerbicas), identificadas anteriormente pelo Instituto de Bioqumica
da USP (FURTADO, 1999).
O projeto piloto se torna necessrio para definir a dosagem correta desses
insumos para a aplicao in situ. Por exemplo, anteriormente o potssio tambm
era acrescentado mistura dos nutrientes, atualmente j se detectou que a
presena de potssio no leva a uma maior biodegradao. Segundo o Gerente
de Certificao de Produtos e Meio Ambiente da Solvay, as bactrias no
consomem os organoclorados, elas digerem o carbono e, por processo
metablico, liberam enzima que quebra a ligao com o cloro. No final da
degradao, da pluma contaminada com organoclorados resulta gua com ons
cloretos, o que elimina o risco final da contaminao (FURTADO, 1999).
Empresas nacionais j esto trazendo ao pas a tecnologia considerada, a
mais desenvolvida no momento nos Estados Unidos, que se denomina
fitoremediao, cuja tcnica utiliza, alm dos microrganismos, plantas que
facilitam a destruio e a remoo de contaminantes de guas subterrneas e
solos.
Um outro exemplo, importante do uso de microrganismos a nvel mundial,
a retirada de nitratos de efluentes que contm nveis que variam de 50 a 150 g/L,
a sada encontrada foi o uso da bactria Pseudomonas halodenitrificans, um
4
microrganismo que na falta de oxignio respira nitratos e por oxirreduo

transforma-os em nitrognio molecular, um elemento gasoso inerte. A P.
halodenitrificans pode degradar ininterruptamente mais de 40 Kg dirios de
nitratos por metro cbico de efluente. A cepa j se acha sob proteo industrial
internacional junto ao Instituto Pasteur e o processo de tratamento foi patenteado
(FRANA-FLASH MEIO AMBIENTE, 1996).
III. Bioaumentao
Uma condio importante para se entender o processo de bioaumentao
se definir o que biodegradvel. Segundo, o American Heritage Dictionary,
biodegradvel definido como "a capacidade de uma substncia ser decomposta
por um processo biolgico natural". Outra definio, vem do livro de R. D. Swisher
denominado "Biodegradao de Surfactantes", no qual o autor define a
biodegradao como sendo a "destruio de compostos qumicos pela ao
biolgica de organismos vivos" (MONES, 1996).
A bioaumentao definida como a suplementao de microrganismos
externos de ocorrncia natural, tais como bolores e leveduras e, principalmente
bactrias na ETE (estao de tratamento de efluentes) na unidade de tratamento
biolgico.
Os aditivos bioqumicos para a "bioaumentao" so produtos
biotecnolgicos compostos por blends de bactrias saprofticas de ocorrncia
natural, no patognicas, alm de enzimas e nutrientes necessrios uma tima
atividade degradativa desses microrganismos, que permitir adequar um efluente
s exigncias legais para seu lanamento em um recurso hdrico ou at mesmo
permitir o reuso do efluente tratado (ROSA, 1995).
A estabilizao de efluentes de caractersticas orgnicas, se baseia na ao
por enzimas, que so metabolizadas pelos microrganismos, levando a formao
de compostos inorgnicos como CO2, SO42-, NO31- e gua, gerando tambm uma
biomassa, que resulta do processo de crescimento bacteriano e a massa
resultante aps a estabilizao da matria orgnica.
comum observarmos, nas ETE's a formao de depsitos de gorduras,
exalao de odor desagradvel, proveniente da digesto anaerbia incompleta,
elevada presena de slidos no degradados, entre outros, todos estes fatores
so decorrentes de uma baixa atividade microbiana. A adio de aditivos
bioqumicos por blends de bactrias de ocorrncia natural, se tornaram uma
alternativa eficiente, desde que, se faa um pesquisa para determinao da dose
apropriada, sempre considerando-se a necessidade de uma aplicao de
"choque" quando do incio do programa de bioaumentao, para posterior
diminuio gradativa para dosagens de manuteno (ROSA, 1995).
A determinao das dosagens apropriadas deve seguir um rigoroso estudo
tcnico da ETE, baseado nos valores do projeto e na carga orgnica por dia
(vazo x DBO).
Em funo da variedade de bactrias e enzimas associadas, que trabalham
em simbiose, necessrio um certo perodo para obteno dos resultados
almejados, pois o programa de bioaumentao procura atingir um estgio de
5
equilbrio, entre a microbiota anteriormente presente na ETE e os novos

microrganismos adicionados. A manuteno de uma dinmica como esta, s
possvel com a adio de microrganismos externos que passaram por um
processo seletivo de adaptao, em laboratrio e no campo, nas condies
adversas do meio, levando a formao de um pool gentico capaz de exercer a
chamada "degradao de alta taxa" (ROSE, 1995).
Existem no mercado duas formas de
produtos comerciais para o
tratamento de efluentes, uma como suspenso lquida e outra sob a forma
granular desidratada/liofilizada. Os produtos na forma de suspenso, em geral,
apresentam menor durabilidade quando comparados com os produtos na forma
granulada, este tempo varia de 6 meses a 2 anos, respectivamente.
Dois fatores so condies fundamentais para se alcanar os objetivos da
degradao de alta taxa, o primeiro se refere a quantidade de UFC (unidades
formadoras de colnia) presentes inicialmente no produto comercial, este valor
dever ser no mnimo 109 UFC por g ou mL de produto. O segundo fator, a
ausncia de microrganismos patognicos, como Salmonella, Shigella,
Strepococcus, etc, no produto comercial, ou seja, deve-se optar pela utilizao de
um blend que possua um controle sob o aspecto microbiolgico. Os
microrganismos presentes devem ser de ocorrncia natural e no manuseados
pela engenharia gentica.
Segundo ROSA (1995) os principais resultados que se conseguem alcanar
com um programa de bioaumentao so:
- Eliminao do acmulo, de camadas, de gordura
- Aumenta a remoo de DBO5 e DQO.
- Maximiza o desempenho e performance de ETE's.
- Controla o crescimento de bactrias filamentosas.
- Controla a formao de espuma em tanques de aerao e digestores.
- Reduz a necessidade de aerao.
- Aumenta a digesto de slidos.
- Aumenta a resistncia a choques de carga txica e sobrecarga orgnica.
- Ocorre a biodegradao de compostos orgnicos recalcitrantes.
- Controla os nveis de nitrificao.
- Melhora significamente a clarificao dos efluentes.
- Elimina os depsitos e assoreamento de lodo.
- Reduz e elimina a formao de odores.
- Reduz os custos de manuteno e operao de ETE's.
- Facilita e amplia a capacidade de bombeamento e de desaguamento.
IV. Concluso
O processo de bioaumentao comprovadamente eficiente e com certeza
melhora a qualidade do funcionamento das ETE's tradicionais. A aplicao do
programa de bioaumentao necessita de monitoramento e deve-se utilizar o
blend de empresas que alm de vender um produto, sejam comprovadamente
competentes sob aspecto tcnico e que possam oferecer uma assessoria
permanente a seus clientes, pois este programa requer parceiros para se alcanar
uma alta taxa de degradao de efluentes.
V. Abstract
The 90s has been designated as the environmental or the green decade". The
most varied segments, such as, universities, bureaus of environmental control,
NGOs and mainly the industries, among these the industries of flowed milky, in
function of the rigid environmental legislation, it have been directing their efforts to
obtain a balance point between the productive activity and the environmental
respect, what is called maintainable development. Great part of the researches
are addressed for effluents treatment, mainly the industrial ones, in order to
mitigate the environmental impacts generated on the hidric resources, considered
as a "commodity" since 1992 for an editorial of the English magazine The
Economist", it means, the water is a merchandise in function of its current
readiness. This vision is confirmed by the Law n. 9.433, of January 8, 1997, that
Institutes Recourse Hydric National Politics and it creates the National System of
Administration of Recourses Hidric. Its 1st Art. mentions that Recourses Hidric
National Politics is bases on the following: the water is a domain good public; the
water is a limited natural resource, endowed with economical value. The
biodespollution is considered a progress of the biotechnology, that propitiated the
appearance of the called "technologies treatment" innovatory, which are process
technologies applied to the treatment of organic residues, in the state solid or
liquid, which will modify their physic chemical properties, what propitiates its
adaptation for releasing to the receiving bodies, respecting the effective legislation
as well its adaptation the norms of environmental quality (ISO 14000). The
bioaugmentation is defined as the supplement of external microorganisms of
natural occurrence, such as mould and yeast's and, mainly bacteria's in EST
(effluent station of treatment) in the unit of biological treatment. The biochemical
addictive for the bioaugmentation" are biotechnology products composed by
blends of bacteria of nature occurrence, non pathogens, besides enzymes and
nutritious necessary to great degradation activity of those microorganisms, which
will allow the adaptation of an effluent to the legal demands for its release in a
water resource or even allowing the reuse of the treated effluent .O
bioaugmentation process is efficient certainly it improves the quality the of
traditional EST operation. The application of the bioaugmentation program needs
monitoring and the blend of companies should be used and besides it sells a
product, it is competent under this technical aspect and that it can offer a
permanent consultantship to its customers, because this program requests
partners to reach a discharge rate of effluent degradation.
VI. BIBLIOGRAFIA
ARNT. R., Clara gua, cara gua. Revista Super Interessante, v.9, n.5, p.46-51,
mai 1995.
BRASIL. Leis, decretos, etc.... Lei N 9.433, de 8 de Janeiro de 1997. Institui a
Poltica Nacional de Recursos Hdricos, cria o Sistema Nacional de
Gerenciamento de Recursos Hdricos. Dirio Oficial [da Repblica Federativa
do Brasil], Braslia, 09 jan. 1997, Seco 1.
MONES, E. Uma introduo a tpicos de biodegradao, ESPUMA - leos &
Gorduras - sabo, detergentes e cosmticos, n.32, p.34-43, out/nov/dez
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FRANA-FLASH, MEIO AMBIENTE, Despoluio: os microrganismos ganham
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FURTADO, M . R. Solvay multiplica bactrias para limpar solo, QUMICA e
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MORALES-ULLOA, D. F., OETTERER, M. Bioconverso de resduos da indstria
pesqueira, Revista Cincia e Tecnologia de Alimentos, v.15, n.3, p.206-214,
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QUMICA E DERIVADOS, Remediao de solos - Comea o combate
poluio profunda, n.354, p.8-17, out. 1997.
QUMICA E DERIVADOS, Ambiente - Macei remedia solo contaminado,
n.362, p.26-32, jul. 1998.
ROSA, J. Programa de "bioaumentao para aplicao em processos biolgicos
de tratamento de guas e resduos orgnicos em geral, Revista Nacional da
Carne, n.223, p.48-50, set. 1995.

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Program of bioaugmentation, an advanced technology for treatment of

II. Exemplos de processos que utilizam microrganismos em despoluio

A necessidade de proteger guas subterrneas torna a fiscalizao mais

microrganismo que na falta de oxignio respira nitratos e por oxirreduo

equilbrio, entre a microbiota anteriormente presente na ETE e os novos

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