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BOLETIM TCNICO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINRIA

MANEIRA PRTICA DE REALIZAR

CONTROLE LEITEIRO EM
PROPRIEDADES COM ECONOMIA
FAMILIAR

Boletim Tcnico - n. 75 - p. 1-13

Lavras/MG
GOVERNO DO BRASIL

MINISTRIO DA EDUCAO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

MINISTRO: Fernando Haddad

REITOR: Antonio Nazareno Guimares Mendes
VICE-REITOR: Ricardo Pereira Reis
Diretoria Executiva: Marco Antnio Rezende Alvarenga (Diretor), Elias Tadeu Fialho e Renato Paiva
Conselho Editorial: Marco Antnio Rezende Alvarenga (Presidente), Amauri Alves de Alvarenga,
Carlos Alberto Silva, Elias Tadeu Fialho, Luiz Carlos de Oliveira Lima e Renato Paiva
Consultoria Tcnica: Jos Luiz Bellini Leite - EMBRAPA/CNPGL - Juiz de Fora/MG
Secretria: Glenda Fernanda Morton
Referncias Bibliogrficas: Mrcio Barbosa de Assis
Reviso de Texto: Jane Cherm
Editorao Eletrnica: Luciana Carvalho Costa, Alzia C. M. Ribeiro, Christyane A. Caetano
Impresso: Grfica/UFLA
Marketing e Comercializao: Bruna de Carvalho Naves

EDITORA

ENDEREO PARA CORRESPONDNCIA:

EDITORA UFLA - Caixa Postal 3037 - 37200-000 - Lavras, MG.
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SUMRIO

1. INTRODUO ....................................................................................................

2. REALIZANDO O CONTROLE LEITEIRO.....................................................

3. DISTRIBUINDO O CONCENTRADO ............................................................

10

4. FINALIZANDO ...................................................................................................

11

5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ...............................................................

12

6. ANEXOS ...............................................................................................................

13

MANEIRA PRTICA DE REALIZAR CONTROLE

LEITEIRO EM PROPRIEDADES COM
ECONOMIA FAMILIAR
Marcos Aurlio Lopes 1
Glauber dos Santos 2
Flamarion Tenrio de Albuquerque 3

1. Introduo
Controle leiteiro consiste no registro da produo de leite de cada uma das
vacas, permitindo assim o acompanhamento da real situao produtiva e individual
dos animais existentes na propriedade. Tem como objetivos, dentre outros, fazer a
seleo de vacas e determinar a quantidade correta de concentrado para cada animal
em funo da sua produo. Assim obter-se- um melhor resultado produtivo e
econmico do rebanho.
Tal controle deve ser realizado com a maior freqncia possvel, devido as
mudanas ocorridas na produo de leite das vacas. Como a realizao desta
prtica, diariamente, poderia atrapalhar a rotina da ordenha, bem como da
propriedade, recomenda-se a realizao semanalmente, quinzenalmente ou, quando
muito, mensalmente, visando no perder os objetivos do controle.
Existem vrias maneiras de se fazer o controle leiteiro, porm, uma das mais
prticas, feita como se descreve a seguir. importante destacar que a maneira
aqui descrita e sugerida no serve para controle leiteiro oficial, sendo, portanto,
para uso exclusivo do produtor.

Doutor, Professor Departamento de Medicina Veterinria/DMV Universidade Federal de Lavras/UFLA Cx. P. 3037
37200-000 Lavras, MG malopes@ufla.br
2
Graduando em Zootecnia Departamento de Medicina Veterinria/DMV Universidade Federal de Lavras/UFLA
Cx. P. 3037 37200-000 Lavras, MG bolsista de Extenso da UFLA glauber_zoo@yahoo.com.br
3
Doutor, Professor Departamento de Medicina Veterinria/DMV Universidade Federal de Lavras/UFLA Cx. P. 3037
37200-000 Lavras, MG tenorio@ufla.br

2. Realizando o controle leiteiro

10 passo: Providenciar os materiais utilizados
Os materiais utilizados so: ficha (onde sero notadas as produes de todas
vacas), caneta, prancheta, balana e balde.
UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha coletiva de controle leiteiro
Nome da
propriedade:
Nmero ou nome
do animal

Data:
Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

Total (manh + tarde)

Quantidade de
concentrado

Figura 1 Ficha utilizada para anotar o controle leiteiro.

Os animais devero ser ordenhados como de costume, nos horrios e hbitos

normais.
30 Passo: Pesar ou medir o volume do leite das vacas ordenhadas pela manh
A balana deve ser tarada, ou seja, o peso do balde deve se descontado.
O balde contendo o leite deve ser colocado na balana.

IMPORTANTE
Para vacas que tm bezerro ao p o produtor poder adotar uma das duas
sugestes a seguir:

a) ordenhar completamente todos os tetos e no deixar o bezerro mamar no

dia do controle leiteiro;
b) ordenhar completamente trs tetos; pesar o leite; dividir a produo por trs
(para obter a mdia); uma vez obtida a mdia por teto, multiplicar o resultado por
quatro; esse resultado dever ser anotado na ficha de controle leiteiro.
40 Passo: Anotar o peso do leite da ordenha da manh.
Anotar a produo de leite (peso do leite), de acordo com o nome da vaca, na
coluna ordenha manh .
UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal

BETEL
Ordenha
Manh

Bambina

Figura 2

Data:
Ordenha
Tarde

Total
(manh + tarde)

08/06/2005
Quantidade de
concentrado

Ficha com a produo da ordenha da manh de uma vaca registrada.

Anotar a produo de leite de todas as vacas em lactao.

UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal

BETEL

Data:

Ordenha
Manh

Bambina

Argentina
Boneca
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

8
3
6
5
6
2
2

Figura 3

Ordenha
Tarde

Total
(manh + tarde)

08/06/2005
Quantidade de
concentrado

Ficha com a produo da ordenha da manh registrada para todas vacas em lactao.

50 Passo: Pesar ou medir o volume do leite das vacas ordenhadas pela tarde.
60 Passo: Anotar o peso do leite na ordenha da tarde.
Anotar a produo de leite (peso do leite) de acordo com o nome da vaca, na
coluna ordenha tarde .
UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal

BETEL

Data:

Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

Bambina

Argentina
Boneca
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

8
3
6
5
6
2
2

Figura 4

Total
(manh + tarde)

08/06/2005
Quantidade de
concentrado

Ficha com a produo da ordenha da tarde de uma vaca registrada.

ATENO
Se, na sua propriedade, realizada apenas uma ordenha por dia, a coluna
ordenha tarde , no precisar ser preenchida.
Anotar a produo de leite de todas as vacas em lactao, na coluna ordenha
tarde .

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UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal

BETEL
Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

5
8
3
6
5
6
2
2

4
7
2
5
4
5
1
1

Bambina
Argentina
Boneca
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

Figura 5

Data:
Total
(manh + tarde)

08/06/2005
Quantidade de
concentrado

Ficha com a produo da ordenha da tarde registrada para todas as vacas em lactao.

70 Passo: Calcular a produo diria

Fazer a soma das quantidades de leite das ordenhas manh e tarde para achar
a quantidade total de leite, por dia, de cada vaca. Anotar a quantidade calculada na
coluna total .
UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal
Bambina
Argentina
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

Figura 6

BETEL

Data:

Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

Total
(manh + tarde)

5
8
6
5
6
2
2

4
7
5
4
5
1
1

4+5=9
15
5
11
9
11
3
3

Ficha com as produes totais (manh e tarde) anotadas.

08/06/2005
Quantidade de
concentrado

10

3. Distribuindo o concentrado
10 Passo: Calcular a quantidade de concentrado para cada vaca.
A quantidade de concentrado que cada vaca dever receber, deve ser calculada
e anotada na coluna Quantidade de concentrado .
recomendado que cada vaca receba 1 kg de concentrado para cada 3 litros
de leite que ela produzir. Assim, pegue a quantidade total de leite, por vaca, e divida
por 3. Essa relao pode ser utilizada na poca da seca.

IMPORTANTE
Entende-se por concentrado a rao balanceada, formulada na propriedade ou
aquela adquirida no comrcio pelo pecuarista.
Exemplo: Se a vaca Bambina produziu 5 litros de manh e 4 litros tarde, o
total ser de 9 litros.
A quantidade de concentrado que ela dever receber de 9 3 = 3 kg /
concentrado/dia.
3 litros de leite 1 kg de concentrado
9 litros de leite X kg de concentrado
X = 3 kg/concentrado/dia
UFLA/ PROEX/ DMV
Assistncia zootcnica a produtores de leite com economia familiar na regio de Lavras / MG
Ficha de controle leiteiro
Nome da
Propriedade:
Nmero ou nome
do animal
Bambina
Argentina
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

Figura 7

BETEL

Data:

08/06/2005

Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

Total
(manh + tarde)

Quantidade de
concentrado

5
8
6
5
6
2
2

4
7
5
4
5
1
1

4+5=9
15
5
11
9
11
3
3

93=3
5
2
4
3
4
1
1

Ficha com a quantidade de concentrado que cada vaca dever receber.

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Assim realizado, sabe-se ento que as vacas iro receber as seguintes

quantidades de concentrado:
Nome da vaca
Bambina
Argentina
Boneca
Bacana
Brauna
Curitiba
Catita
Mimosa

Quantidade de concentrado
3
5
2
4
3
4
1
1

Para calcular a quantidade de concentrado que cada vaca dever comer na

poca das guas poder ser adotado o seguinte procedimento: da quantidade de
leite produzido pela vaca, subtrair 6 e depois dividir por 3. Se a vaca produzir
menos de 6 litros ela no dever receber concentrado na poca das guas.
Exemplo: A vaca Argentina produziu 15 litros de leite. Supondo que estamos
na poca das guas, ela dever receber 3 kg de concentrado.
15 litros de leite 6 litros de leite = 9 litros de leite
3 litros de leite 1 kg de concentrado
9 litros de leite X kg de concentrado
X = 3 kg/concentrado/dia
20 Passo: Distribuir o concentrado.
O concentrado dever ser distribudo individualmente. De acordo com as
instalaes da sua propriedade e o manejo do seu rebanho, providencie uma maneira
de fornecer as respectivas quantidades para cada uma das vacas.
Se cada vaca receber a quantidade correta de concentrado voc estar
contribuindo para o sucesso econmico da sua atividade leiteira.

4. Finalizando...
Realizadas corretamente as anotaes das pesagens de leite e fornecidas as
quantidades de concentrado que cada animal deve comer, voc estar promovendo
uma premiao para aquelas vacas que produzem mais leite. Alm, claro, de

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saber quais animais so os mais produtivos do seu rebanho. Com isso voc ter
um maior retorno produtivo e econmico.
Esperamos que esta cartilha auxilie voc no monitoramento de seu rebanho
leiteiro, principalmente na parte produtiva dos animais.

5. Referncias bibliogrficas
FERREIRA, A. de MORAIS., S, W. FERREIRA., Maneira prtica de se fazer
controle leiteiro e reprodutivo em uma fazenda. Centro Nacional de Pesquisa
de Gado de Leite CNPGL Coronel Pacheco. 20p. 1985.
LOPES, M. A., VIEIRA, P. de F. Criao de bezerros leiteiros. FUNEP:
Jaboticabal. 69p. 1998.

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6. Anexos
Anexo 1 Modelo de ficha para controle leiteiro.
Ficha coletiva de controle leiteiro
Nome da
propriedade:
Nmero ou nome
do animal

Data:
Ordenha
Manh

Ordenha
Tarde

Total
(manh + tarde)

Quantidade de
concentrado