III CONHECIMENTOS GERAIS - CARGOS DE NVEL MDIO

LNGUA PORTUGUESA: 1. Compreenso e interpretao de textos em diversos

gneros. 1.1. Reconhecimento de tipos e gneros textuais. 1.2. Domnio dos
mecanismos de coeso textual. 1.3. Domnio dos mecanismos de coerncia textual. 1.4.
Reescritura de frases e pargrafos do texto. 1.5. Retextualizao de diferentes gneros e
nveis de formalidade. 2. Variao lingustica e norma culta. 3. Emprego da acentuao
grfica. 4. Emprego/correlao de tempos e modos verbais. 5. Domnio da estrutura
morfossinttica do perodo. 5.1. Concordncia verbal e nominal. 5.2. Regncia verbal e
nominal. 5.3. Emprego do sinal indicativo de crase. 5.4. Colocao dos pronomes
tonos. 5.5 Emprego dos sinais de pontuao.
INFORMTICA BSICA: Conceitos bsicos de operao de microcomputadores:
Componentes, dispositivos de entrada e sada, perifricos, processadores, tipos de
memria, sistema operacional (Windows e Linux); uso de arquivos, pastas e operaes
mais frequentes, uso de aplicativos e ferramentas, uso dos recursos da rede e Painel de
controle. Programas de navegao (Microsoft Internet Explorer, Mozilla Firefox,
Google Chrome). Stios de busca e pesquisa na Internet. Suite de Escritrio - Open
Office/BrOffice (verso 3 e atualizaes) e Microsoft Office (verses 2007, 2010,
2013): utilizao de janelas e menus; barras de Ferramentas; estilos; formatao de
textos e planilhas. Confeco, formatao e impresso de apresentaes. Segurana da
informao e procedimentos de segurana: Procedimentos de backup. Vrus de
computador. Definio e programas antivrus; tipos de vrus. Tipos de ataques
sistemas computacionais e conceitos relacionados.
LEGISLAO DO REGIME JURDICO NICO: Lei 8.112/90 Regime Jurdico
dos Servidores Pblicos Civis da Unio, das Autarquias e das Fundaes Pblicas
Federais: 1. Cargo pblico; do provimento; da investidura; da nomeao; do concurso
pbico; da posse; do exerccio; da estabilidade; da readaptao; da reverso; da
reintegrao; da reconduo; da disponibilidade e do aproveitamento; da vacncia; da
remoo; da redistribuio; da substituio. 2. Do estgio probatrio e da estabilidade.
3. Dos direitos e vantagens: vencimento, indenizaes, gratificaes e adicionais. 4. Das
frias e das licenas; dos afastamentos e da concesses. 5. Do tempo de servio. 6. Do
Regime disciplinar dos deveres; das proibies; da acumulao de cargos pblicos;
das responsabilidades e das penalidades. 7. O Processo Administrativo Disciplinar. 8.
Da seguridade social do servidor; dos benefcios e da aposentadoria. 9. Da assistncia
sade do servidor.

TCNICO EM NUTRIO E DIETTICA: 1. Higiene de Utenslios e

Equipamentos e dos Alimentos (noes bsicas de microorganismos, fontes de
contaminao, patologias transmitidas por alimentos, relao tempo x temperatura).
Higiene Pessoal. 2. Legislao Profissional. 3. Medidas Caseiras, ndice de Parte
Comestvel, Unidades de Medida, Previso de Gneros. 4. Recebimento, conservao e
estocagem de gneros alimentcios. 5. Reconhecimento das caractersticas sensoriais
dos diversos grupos de alimentos. 6. Tcnicas e mtodos de pr-preparo e preparo de
alimentos. 7. Controle de qualidade de alimentos, formulaes e produtos alimentcios.
8. Boas Prticas, Procedimentos Operacionais Padronizados e APPCC. 9. Sistema de

distribuio de refeies. 10. Tipo e modificao de dietas hospitalares. 11.

Congelamento/descongelamento e desidratao. 12. Processamento tecnolgico de
carnes, leite e derivados, cereais, leguminosas, frutas e hortalias. 13. Mtodos
utilizados em inquritos alimentares e em avaliao antropomtrica. 14. tica
profissional. 15. Guia alimentar para populao brasileira.