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RECEITAS DE PATS LIGHT

PAT DE BERINJELA
3 berinjelas
2 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Descasque as berinjelas, corte-as ao meio, cozinhe com gua e sal, (al dente), deixe escorrer em
uma peneira grande por no mnimo 30 minutos. Bata no liquidificador com o alho acrescentando o
azeite em fio (ponto de maionese). Guarde em pote de vidro, esterilizado e fechado na geladeira.

PAT DE GRO DE BICO


250 g de gro-de-bico
3 colheres de sopa de azeite ou tahine
gua em que o gro-de-bico foi cozido
2 dentes de alho
Gotas de limo
1 colher de salsinha picadaver vdeo
1 tomate
Hortel, sal e pimenta a gosto

PAT DE MANJERICO E COTTAGE


colher de ch de sal
de xcara de ch de azeite
5 metades de noz
1 pote de queijo cottage (400 g)
1 xcara de ch de folhas de manjerico

PAT DE MANJERICO E RICOTA


6 colheres de sopa (100 g) de ricota
xcara de ch de folhas de manjerico.
Leite para dar liga
Sal a gosto

PAT DE MANJERICO OU TOMATE SECO COM TOFU


embalagem de tofu (150 g);
Folhas de manjerico ou rodelas de tomate seco;
Fio de azeite;
Suco de um limo;
Pitada de sal;

PAT DE PEPINO
1 pepino em fatias bem finas
1 copo de iogurte natural
1 dente de alho ralado
Folhas de hortel
Fio de azeite
Sal
Coloque as fatias de pepino em uma vasilha, acrescente o sal por cima e reserve. Enquanto isso,
coloque o iogurte no pote em que voc pretende guardar o pat. Rale o alho e misture o azeite.
Escorra a gua que soltou do pepino com uma peneira e faa um pouco mais de fora com uma
colher. Misture o pepino e as folhas de hortel no iogurte com um garfo, incorporando bem.

PAT DE RICOTA COM ALHO E ERVAS


1 ricota pequena
1/3 de xcara (ch) de cheiro verde picadinho
1 colher de ch de organo
1 dente de alho espremido ou socado
20 ml de azeite extra virgem
gua filtrada para dar o ponto desejado.
Corte a ricota em cubos. Coloque no processador. Bata at que fique bem pastosa. Acrescente os
outros ingredientes e bata para misturar. Acrescente a gua aos poucos (processando) at dar a
consistncia de pasta.

PAT DE SALMO, ATUM, FRANGO OU PERU COM COTTAGE


1 posta de salmo, 1 lata de atum, 1 peito de frango ou peito de peru grelhado, assado ou cozido
4 colheres de sopa de queijo cottage
Azeitona e pimenta a gosto.

PAT DE SOJA E FRANGO


1 xcara de ch de soja
200g de frango cozido na gua e sal
1 xcara de ch do caldo de cozimento do frango
1 copo de iogurte natural firme
tomate picado e refogado
1 dente de alho picado e refogado
xcara de maionese de soja
Sal e cheiro verde a gosto.
Coloque a soja para hidratar no caldo de frango. Acrescente os demais ingredientes, com exceo
do iogurte natural. Bata no liquidificador. Adicione o iogurte natural e leve geladeira.