01/07/2015

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TortadeLimocomChocolate

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TortadeLimocomChocolate:Umadelciaefcildefazer!

Ingredientes:
Massa:
200gdebiscoitotipomaisenatrituradonoliquidificador
120gdemanteigasemsaleemtemperaturaambiente
1colher(ch)deraspasdelimo
Ganache:
200gdechocolatebrancopicado
1/2latadecremedeleite(semsoro)(5colheresdesopa)
1/4xcara(ch)desucodelimocoado(7colheresdesopa)
Raspasdelimoagosto
MoussedeLimo:
1latadeleitecondensado
1/2latadecremedeleitecomosoro(5colheresdesopa)
1/2xcara(ch)desucodelimocoado(14colheresdesopa)
Raspasdelimoagosto
2clarasbatidasemneve
1colher(sopa)rasadegelatinaempsemsaborbranca
3colheres(sopa)deguafria

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MododePreparo:
Massa:
Coloquetudonumavasilha,vamassandocomasmosatobterumafarofamida.
Espalheafarofanumaassadeiraredondadefundofalsoapertandocomasmos.
Leveparaassaremfornopreaquecidoa180C,por12minutos.
Retiredofornoedeixeesfriar.
Ganache:
Leveaofogoembanhomariaochocolateeocremedeleite,vmexendoatochocolatederretereobterumcremehomogneo.Desligueofogo,acrescenteaospoucoso
sucodelimoeasraspasmexendobem.
Despejeoganachesobreamassaassadaefria,leveageladeirapor30minutosaproximadamente.
MoussedeLimo:
Numatigela,coloqueoleitecondensado,ocremedeleiteemisturebem.
Emseguidaadicioneosucodelimoeasraspas.
AmoleaagelatinanaguaeleveparadissolverembanhoMaria,despejeagelatinadissolvidanatigela,misture
E,porltimo,delicadamenteincorporeasclarasemneve.
Montagem:

2015NewTriangle
BandageBikini...

Retireamassacomoganachedageladeira,despejeomousseporcima.
Leveageladeiranovamenteporseishoras,desenformeedecoreagosto.

CA$15,20
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TortadeLimocomChocolate
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TempodePreparao

0H20M

TempodeCozimento

0H25M

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