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Uso do sal comum na preveno de

doenas e no transporte de peixes

Daniel Montagner
Zootecnista - Analista A - Embrapa Amap

SAL COMUM
Conhecido
como
cloreto de sdio ou
NaCl
(frmula
qumica), sal comum.
Imagem: www.sjtresidencia.com.br/invivo

Amplamente disponvel e de baixo custo,


e administrado corretamente seguro
para uso em peixes de agua doce.

Imagem: www.grings.com.br;produtolista/salmoido

SAL aplicaes potencias na produo de


peixes
1. Controle e preveno de algumas doenas.
2. Alvio do estresse por manuseio de rotina, como
despescas, biometrias, classificaes por tamanho,
transferncias dos peixes, confinamento e depurao.
3. Minimiza o estresse osmorregulatrio no
transporte de peixes.

Desconhecimentos da utilizao do sal nas


pisciculturas

Apesar do grande benefcio do sal no dia a dia das

pisciculturas, existe um desconhecimento de todas as


possibilidades de uso deste produto.

E a utilizao do sal em doses totalmente

inadequadas para a finalidade desejada.

Concentrao de sal deve se baseada na inteno


do uso, tempo de exposio e tolerncia das
espcies ao tratamento.

Estresse - definio
Pode ser definido como um conjunto de respostas
fisiolgicas generalizadas de um organismo na
presena de agentes estressores (qumicos, fsicos
ou sociais).
Respostas de estresse:
-Neural e neuro-endcrinas (primrias)
-Fisiolgicas (secundrias)
-Comportamentais, diminuio de crescimento e
resistncia as doenas (tercirias).

Diagrama ilustrativo das respostas ao estresse


em peixes. Modificado de Wenderlaar Bonga
(1997)

Manuteno do equilbrio osmorregulatrio

Sangue dos peixes de gua

doce: cerca de 9g de sal


NaCl/litro

(0,9%

soro

fisiolgico de farmcia).

Equilbrio osmorregulatrio:

demanda

grande

energia

(aumentada

em

adversas

de

condies
produo).

gasto

de

Figura 1. Esquema geral dos fluxos de ons e


gua nos telesteos adaptados agua doce.
Fonte: Baldisserotto, 2002.

Fatores estressantes
manejo de rotina

Estresse por manuseio e

injrias fsicas decorrentes do


manejo de rotina na despesca,
classificao,

manejo

de

reprodutores,

transferncias,

confinamento e adensamento.

Fotos: Marcos Tavares Dias - 2010

Condies adversas de produo

Inflamaes e leso no

epitlio

branquial

infestao por parasitas,


uso de produtos qumicos
irritantes, argila e detritos
em suspenso e excesso de
Foto: Marcos Tavares Dias - 2010

material orgnico na gua.

Condies adversas de produo

Exposio frequente dos peixes

a baixos nveis de oxignio (m


qualidade da gua nos viveiros).
Fotos: Marcos Tavares Dias - 2010

Inadequada

nutrio

alimentao dos peixes (rao


mofada, deficincia vit. C e E).

Estratgias para minimizar as perdas


associadas ao estresse

Monitoramento contnuo da qualidade da gua.

Minimizar as injrias durante a despesca.

Provimento de adequada nutrio.

Uso de fitoterpicos como imunoestimulantes.

Uso do sal na gua.

Estratgias para minimizar as perdas


associadas ao estresse do transporte.

Jejum prvio adequado e

suprimento de oxignio nas caixas


de transporte.

Abaixamento da temperatura

de transporte.

Fonte: Kubtiza, F. Revista Panorama da Aquicultura


jul/ago, 2009.

Uso do sal na gua de

transporte.

Cuidados no ps-transporte e

adaptao dos alevinos.

Fonte: Kubtiza, F. Revista Panorama da Aquicultura


jul/ago, 2009.

Ao do sal
-

Facilita a manuteno do equilbrio osmorregulatrio,


evitando a perda de sais do sangue para a gua.

Estimula os peixes a secretar muco recobre as brnquias


e o corpo lesionadas, diminuindo a ocorrncia de
infeces secundrias por fungos e bactrias.

Presena de ons sdio (Na) na gua favorece a


eliminao da amnia (mecanismo transp. ativo de
sada do on amonia com a entrada do on sdio)
geralmente transporte de alevinos em sacos plsticos.

Quadro 1. Diversos usos do sal na piscicultura

Fonte: KUBITZA, F. Revista Panorama da Aquicultura set/out. 2007

Manejo de rotina na piscicultura

Captura dos peixes


biometria

Espcime de Tambaqui Colossoma


macropomum

Formas de aplicao

Imagem: Kubitza, F. Panorama a


Aquicultura, set/out 2007

Banhos de sal em alevinos de


truta
arcoap
a
arco-ris
aps
classifica
classificao, como medida
preventiva
contra
Columnariose e parasitas
branquiais.
branquiais

Formas de aplicao

Imagem: Fabio Mori (foto), publicada


na Revista Panorama a Aquicultura,
set/out 2007

Tanque
rede
sendo
envelopado
envelopado com bolso de
vinil para aplica
aplicao de banho
com sal.

Uso do Sal - depurao de peixes para o


transporte
-

Transporte de ps-larvas, alevinos e reprodutores.


Previne o aparecimento de leses (manchas
brancas).
Previne a infeco por fungos e bactrias externas.
Ex. Flavobacterium columnare causa podrido
das nadadeiras nos peixes.
Uso de 0,3 a 0,6% - 3 a 6 gramas/litro ou 3 a 6 kg/litro
de gua

Uso do Sal - depurao de peixes para o


transporte
Tabela 1. ndices de mortalidade e nveis de glicose por tratamento
aps 12 horas de transporte.
Variveis

Controle*

Eugenol

Sal (2g/L)

Gesso

Mortalidade/2 h

8,5 2,0

7,3 2,5

1,9 1,0

2,3 0,9

Mortalidade/12 h

56,0
10,5

46,0 9,0

12,0
2,0

14,0
1,5

Nveis de glicose
(mg/dL)

126 12,0 112


17,0

78 7,0

72 5,0

Fonte: Anjos, G. M. et al. Eugenol, sal e gesso no transporte de tambaqui em sistemas fechados.
PUBVET, Londrina, v.5, n.10, ed 157. Art. 1064, 2011.
Juvenis de Tambaqui peso mdio 12,5 g, sistema fechado (sacos plstico 30 L) 5 litro de gua e o
restante oxignio, densidade de 40 peixes/litro.
* Controle gua e oxigncio; Eugenol conc. 4/L; Sal Nacl 2,0 g/L e Gesso 0,3 g/L.

Efeito da salinidade na larvicultura


Tilpia (Oreochromis niloticus)
SALINIDADE
0%

2%

4%

6%

Sobrevivncia

94,4 a

98.6 a

43,0 b

0,0*

Comprimento (cm)

3,9 a

3,9 a

3,0 b

Peso (g)

1,1 a

1,1 a

0,4 b

Adaptado: SANTOS, A. E. H. et al. Effect of slightly saline freshwater in Oreochromis niloticus larviculture. In:
World Aquaculture 2011, Natal. Abstracts... World Aquaculture Society, 2011. p. 1010.
Larvas de tilpia 12,0 1,3 mg e 8,6 0,4 mm 5 dias aps a ecloso, densidade 2 larvas/litro. Perodo de
30 dias. * Animais incubados com salinidade de 6% apresentaram mortalidade total antes de 10 dias.

Uso do sal na gua de transporte tambaqui

Gomes, L. C. et al.
Avaliao dos efeitos da
adio d sal e da
densidade no transporte
de tambaqui. PAB, v.38,
n.2, 2003 p. 283-290.
Juvenis de Tambaqui
peso
mdio
846,0
gramas transporte de 3
horas, 65 kg m-3 adio
de 0 , 2, 5 e 8 g/L de
gua (fig. 1)
Densidades 100, 150 e
200 kg m-3 com 8 g/L
(fig. 2)

Uso do sal na gua do transporte - matrinx

Carneiro, P.C.F. e Urbinati, E.C. Salt as


a stress response mitigador of
matrinx
Brycon
cephalus
(Gunther)during
transport.
Aquaculture Research, Oxford, v.32,
n. 4, 2001, p. 298-307.
-Juvenis matrinx peso mdio 1,0
Kg densidade de 150 kg m-3
transportados por 4 horas.
- Tratamentos: controle (0% sal), 0,1
%, 0,3% e 0,6% de sal na agua de
transporte.

Uso do sal na gua do transporte de peixes


Espcie

Animais

Dose de sal

Tempo
exposio

TAMBAQUI
Colossoma
macropomum

Peso = 846 gramas e


caixa de transporte
sistema aberto com 150
kg/m3

8 gramas/L
itro
gramas/Litro

Transporte de 3
horas

Gomes, et al. 2003.

MATRINX Brycon
cephalus

Peso = 1000 g e sistema


aberto com 150 kg/m3

6 g/L
g/L

Transporte de 4
horas

Carneiro e Urbinatti,
2001.

LAMBARI
Astyanax
altiparanae

Juvenis sistema fechado


sacos plsticos durante 8
horas com 22 g/L

3 g/L
g/L
Tratamentos::
0 g/L 0% mort.; 3 g/L
0%mort.; 6 g/L 0%mort.
9 g/L 75%mort.; 12 g/L
100%mort. e 15 g/L
100%mort.

Simulando 8
horas de
transporte
(agitao 10 min)

Salaro, A. L. et al.
2011.

Alevinos 9,74 gramas


(50 ale/sc.)
Juvenis 29,6 gramas
(10 juv/sc.
Sistema fechado

6 a 8 g/L

Durante 5 horas
dentro do saco
plstico 20 L (5
litro de gua)

Oliveira et al. 2009.

TILPIA DO NILO
Oreochromis
niloticus

Referncias

Na preveno e controle de parasitas


- Protozorios (ctio, trichodina, epistylis, costia ou
icthyobodo entre outros);
- Dinoflagelados (como o Piscinoodinium);
- Monogenides
(Dactylogyrus,
Girodactylus,
Cleidodiscus e outros).
PODEM SE COMBATIDOS BANHOS RPIDOS E
CONCENTRADOS DE GUA SALGADA
Acima de 20 a 30 gramas de sal por litro

No controle de fungos
- Na preveno e controle de infeces por fungos
(como Saprolegniose) em alevinos, juvenis e
reprodutores para o transporte.
- No recebimento dos alevinos (exemplo)
recomendado banho com sal 2% ou 2 g/litro por 5 a
20 minutos.
- Necessrio aerao ou oxigenao, dependendo da
quantidade de peixes a ser tratada.

Diversos usos do sal na piscicultura

Fonte: KUBITZA, F. Revista Panorama da Aquicultura set/out. 2007

No controle da Columnarise
- Causada pela bactria
Flavobacterium columnaris.
- Resulta na podrido das
nadadeiras.
-Necrose na boca (boca de
algodo) e
-Necrose das brnquias (afeta a
respirao e osmorregulao
dos peixes).

Relativa frequncia em alevinos aps o manejo ou transporte.


Tratamento 2 a 3% de sal ou 20g a 30g por litro gua.

Consideraes finais
-- O sal comum um produto de uso seguro
quando utilizado corretamente, barato e
amplamente disponvel.
- Diversas so as possibilidades de uso nas
pisciculturas, sendo muito eficaz em aes
preventivas e controle do estresse no manejo
de rotina e transporte de peixes.

Muito obrigado pela


ateno!!!

E-mail: daniel.montagner@cpafap.embrapa.br