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A cafena um composto qumico, conhecido cientificamente por trimetilxantina, possui

frmula molecular C8H10N4O2, e o principal componente do nosso famoso caf. Segundo


estudos, essa bebida estimula o sistema nervoso e causa efeitos como: aumento da
concentrao, ateno e memria.

Frmula estrutural
Para realizar a extrao da cafena voc vai precisar de:

Aparelho de destilao
Funil de separao
Erlenmeyer de 250 mL (ou recipiente de vidro)
10 gramas de folhas de ch preto
5 gramas de CaCO3 (carbonato de clcio)
100 mL de gua destilada
50 mL de clorofrmio

Procedimento:
1. Coloque as folhas de ch preto no erlenmeyer, acrescente a gua destilada e o
carbonato de clcio.
2. Aquea a mistura em banho-maria por 30 minutos. Deixe esfriar e em seguida filtre.
3. Coloque o filtrado num funil de separao e adicione o clorofrmio, agite a mistura e
deixe em repouso por alguns minutos.
4. Separe a camada inferior do funil de separao: a cafena dissolvida em clorofrmio.
5. Proceda o clorofrmio destilao, em banho-maria. Voc ir notar o aparecimento de
uma substncia seca no balo, a cafena que voc acabou de extrair. A cafena um
composto qumico, conhecido cientificamente por trimetilxantina, possui frmula
molecular C8H10N4O2, e o principal componente do nosso famoso caf. Segundo
estudos, essa bebida estimula o sistema nervoso e causa efeitos como: aumento da
concentrao, ateno e memria.

Frmula estrutural
Para realizar a extrao da cafena voc vai precisar de:

Aparelho de destilao
Funil de separao
Erlenmeyer de 250 mL (ou recipiente de vidro)
10 gramas de folhas de ch preto
5 gramas de CaCO3 (carbonato de clcio)
100 mL de gua destilada
50 mL de clorofrmio

Procedimento:
1. Coloque as folhas de ch preto no erlenmeyer, acrescente a gua destilada e o
carbonato de clcio.
2. Aquea a mistura em banho-maria por 30 minutos. Deixe esfriar e em seguida filtre.
3. Coloque o filtrado num funil de separao e adicione o clorofrmio, agite a mistura e
deixe em repouso por alguns minutos.
4. Separe a camada inferior do funil de separao: a cafena dissolvida em clorofrmio.
5. Proceda o clorofrmio destilao, em banho-maria. Voc ir notar o aparecimento de
uma substncia seca no balo, a cafena que voc acabou de extrair.

DESTILAO SEGUNDO EXEMPLO


A destilao um mtodo usado para separar misturas homogneas (compostas de uma
nica fase). Existem dois tipos de destilao, a simples e a fracionada, mas vamos
abordar neste contexto a Destilao fracionada, que empregada na separao de
misturas homogneas compostas por dois lquidos com diferentes pontos de ebulio.

Dentre os processos usados para se obter cafena est a Destilao, acompanhe abaixo
como ela aplicada neste caso:
Como obter cafena a partir de folhas de ch verde? possvel separar esse ingrediente
atravs da destilao, veja como:
1. Coloque as folhas em banho-maria e aquea, nesta etapa voc vai obter cafena
solubilizada em gua;
2. Filtre a soluo para retirar as folhas;
3. Adicione clorofrmio soluo aquosa (resfriada temperatura ambiente);
4. Leve a mistura ao balo de destilao e deixe secar;
5. Retire o material slido que se depositou no fundo do balo, que a cafena em sua
forma pura.
A etapa 4 compreende a destilao fracionada e funciona assim:
Durante o aquecimento dos dois lquidos (soluo de cafena e clorofrmio), foi possvel
separ-los porque os mesmos possuem pontos de ebulio (P.E.) diferentes. A destilao
fracionada permite que o lquido que possui menor ponto de ebulio seja separado
primeiro e em seguida o que possui maior ponto de ebulio. recomendvel se
conhecer previamente os P.E. de ambas as solues, para que se identifique durante o
processo qual est sendo destilada primeiro.
No experimento apresentado, o clorofrmio, que possui ponto de ebulio menor, se
volatizou e foi eliminado do balo em poucos minutos, agora a soluo contendo cafena
foi se evaporando at chegar ao slido que corresponde cafena em seu estado puro.

Uma mistura formada por duas ou mais substncias puras, elas podem ser
classificadas em homogneas ou heterogneas. A diferena entre elas que a mistura
homognea uma soluo que apresenta uma nica fase enquanto a heterognea pode
apresentar duas ou mais fases. Mas o que fase? Fase cada poro que apresenta
aspecto visual uniforme.
Exemplos de misturas homogneas: gua do mar e o ar. Percebe-se a olho nu que estas
duas substncias apresentam uma nica fase, porm a gua do mar contm, alm de
gua, uma quantidade enorme de sais minerais. O ar por sua vez uma mistura de
nitrognio e oxignio que apresenta aspecto visual homogneo.
Os mtodos que permitem separar as misturas homogneas:
Destilao simples: empregada na separao de misturas homogneas compostas por
slido-lquido.

Destilao fracionada: outro mtodo usado para separar misturas homogneas que
permite separar misturas lquidas.
Fuso fracionada: mtodo usado para separar mistura homognea composta por vrios
slidos, como o prprio nome j diz, se baseia no ponto de fuso dos componentes da
mistura.

http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/extracao-cafeina.htm

DESTILAO SIMPLES USADA PARA SEPARAR UMA MISTURA HOMOGNIA DE


SLIDO + LQUIDO
USA-SE O APARELHO DE DESTILAO COMPOSTO POR:
- BALO DE DESTILAO
-CONDENSADOR
- ERLENMEYER PARA CAPTAR O LQUIDO
USADA PARA SEPARAR UMA SOLUO HOMOGENIA DE SLIDO + LQUIDA
QUANDO O BALO AQUECIDO O LQUIDO MUDA SEU ESTADO FSICO PARA VAPOR ,
PASSA PELO CONDENSADOR E VOLTA AO ESTADO LQUIDO , O SLIDO PERMANECE NO
BALO.
OBS: O BALO DEVE PERMANECER TAMPADO COM UM TERMMETRO FIXADO PELA
BOQUILHA E ROLHA

DESTILAO FRACIONADA USADA NA SEPARAO DE MISTURAS HOMOGNIA DE


LQUIDO E LQUIDO
- OS LQUIDOS DEVEM POSSUIR PONTO DE EBULIO DIFERENTE S
EX PETRLEO
USA-SE O BALO NORMAL E NA BOQUILHA VAI UMA COLUNA DE SEPARAO OU
FRACIONAMENTO E NO FINAL DA COLUNA UM CONDENSADOR