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So Paulo
2009
Autorizo a reproduo parcial ou total desta obra, para fins acadmicos, desde que citada a fonte.
T.2226
FMVZ
FOLHA DE AVALIAO
Data: ____/____/____
Banca Examinadora
Prof. Dr.
Assinatura:
_________________________
_________________________
Instituio: __________________
Julgamento: __________________
Prof. Dr.
Assinatura:
_________________________
_________________________
Instituio: ___________________
Julgamento: __________________
Prof. Dr.
Assinatura:
_________________________
_________________________
Instituio: ___________________
Julgamento: __________________
AGRADECIMENTOS
Primeiramente a Deus por me guiar e no me deixar esmorecer.
Aos porquinhos coloridos, lindos, esquadrilha da fumaa como alguns
diziam, que me possibilitaram desenvolver esta dissertao e que mais uma vez
me mostraram o amor, o prazer e a satisfao em ser veterinria e acreditar no
bem estar animal.
Aos meus pais por tudo que fizeram por mim sempre, estando do meu lado
em todos os momentos.
Ao Diogo pela pacincia, companheirismo e incentivo.
A Prof Dr Maria de Ftima Martins pelo aprendizado, oportunidades,
pelo crescimento cientfico e no Qualis A da vida, nos ensinando sempre atravs
da multi inter e trans disciplinariedade.
Ao Prof. Dr. Gelson Genaro pela indicao e desenvolvimento do tema.
As meninas do NUPEA nas pessoas da Prof Dr Kesia, Maria Luiza,
Valria e Natalia. Pessoas maravilhosas, que nos receberam de braos abertos e
nos ajudaram com o vasto conhecimento e experincia nesta rea. Ao Rofson,
tambm do NUPEA que nos ajudou no contato com a equipe.
Aos professores do Departamento de Nutrio e Produo Animal pelo
aprendizado, especialmente ao Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos, coordenador
da Ps graduao deste Departamento, pelo tempo despendido apoiando e
ouvindo, ao Prof Messias pelas experincias passadas e ao Prof Augusto pela
oportunidade na SBZ 2009.
Aos funcionrios do Departamento de Nutrio e Produo, pelo convvio,
pelas ajudas.
CAPES pelo auxlio concedido.
Z Esler, Milton, Erika, Jeferson, Foca, Octvio, Marina, Lari, Esther, Yara, Leo,
Claudinha, Camila, Dani Gernimo, Ju Barreiro, Johnny, Carol Tobias, Carol Malek,
Henry, Iaan, Elmeson.
Ju Mega, Ju Diniz, Dani e Paulinha que comigo formamos o quinteto. As
lembranas sero eternas assim como a amizade, pra sempre, vocs faro muita
falta. Obrigada por tudo.
Finalizo dizendo que no existe como agradecer a fora e o apoio que
recebi todos estes meses, principalmente estas ltimas semanas, mais
precisamente esta ltima semana onde recebi ajuda de todos os amigos, muito
muito obrigada, se consegui, foi por vocs.
RESUMO
ABSTRACT
LISTA DE TABELAS
TABELA 1 -
TABELA 2 -
TABELA 3 -
LISTA DE ILUSTRAES
32
33
FIGURA 4 - Identificao dos animais: (A) basto de colorao utilizado; (B) leites
com o dorso marcado................................................................................. 35
FIGURA 5 - Equipamentos utilizados no monitoramento: (A) cmeras; (B)
conectores; (C) placa de captura................................................................ 36
FIGURA 6 - Sensores de temperatura e umidade do ar e suas localizaes na baia e
escamoteador.............................................................................................. 37
FIGURA 7 - Localizao dos termohigrmetros na baia e no escamoteador.................
38
LISTA DE GRFICOS
GRFICO 1 -
GRFICO 2 -
GRFICO 3 -
GRFICO 4 -
GRFICO 5 -
SUMRIO
1.
INTRODUO ............................................................................................................ 15
2.
2.1.
2.2.
2.3.
Comportamento .............................................................................................................. 21
2.4.
Enriquecimento ambiental.............................................................................................. 24
2.4.1.
3.
3.1.
3.2.
3.3.
Instalaes ...................................................................................................................... 31
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.
3.9.
Temperatura ................................................................................................................... 37
3.10.
3.10.1.
3.10.2.
Etogramas ................................................................................................................ 38
4.
5.
CONCLUSES............................................................................................................. 45
REFERNCIAS ..................................................................................................................... 46
ANEXO A - EXEMPLO DE FICHA PARA CONFECO DO ETOGRAMA ............. 52
ANEXO B EXEMPLO DE FICHA PARA CONFECO DE FREQNCIA PELO
TEMPO ................................................................................................................................... 53
ANEXO C ................................................................................................................................ 54
ANEXO D ................................................................................................................................ 55
ANEXO E ................................................................................................................................ 56
ANEXO F ................................................................................................................................ 57
ANEXO G................................................................................................................................ 58
ANEXO H................................................................................................................................ 59
ANEXO I ................................................................................................................................. 60
ANEXO J ................................................................................................................................. 61
ANEXO K................................................................................................................................ 62
ANEXO L ................................................................................................................................ 63
ANEXO M ............................................................................................................................... 64
ANEXO N 2 LUGAR MENO HONROSA NA REA DE AGRRIAS NO.......... 65
15
1. INTRODUO
comportamento teve incio na pesquisa etolgica que origina-se em uma ampla e criteriosa
descrio de trabalhos experimentais, nos quais, o contexto e as respostas registradas so
decididos a partir de um interesse prvio.
16
17
18
2. REVISO DE LITERATURA
A produo de sunos no Brasil, vem crescendo muito nos ltimos cinco anos, como
observado pela ABIPECS (Associao dos Produtos de Carne Suna) e USDA (United States
Department of Agriculture ou Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), apontando
que o Brasil o quarto maior produtor mundial de carne suna participando com 3 milhes de
toneladas, o que representa 3,33 % do total mundial em 2008. Na liderana deste plantel esto
China, Unio Europia e Estados Unidos. Segundo dados publicados pelo IBGE (Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatstica) em 2006, o efetivo de sunos foi de 35,2 milhes de
unidades, 3,3 % maior que no ano anterior. Somente o Estado de So Paulo somava 1.727.955
de cabeas, o equivalente a 4,9 % do total nacional.
Em 2008, o Brasil atingiu a cifra recorde de US$ 1.48 bilho em exportaes de carne
suna, 20 % a mais do que em 2007. Os principais destinos da carne exportada foram Rssia
(50 %) e Hong Kong (16 %), seguidos da Ucrnia (9 %), Argentina (5 %), Cingapura (4 %),
Angola (3 %), Moldavia (3 %), Uruguai (2 %) e outros pases que somam 8 %.
O rebanho suno brasileiro possui sua maior representao numrica, econmica e
tecnolgica na regio Sul, representando 60% da produo nacional. As regies sudeste e
centro-oeste tambm tem se destacado na suinocultura brasileira, devido logstica da
produo de gros como milho e soja que so base para a nutrio desses animais.
Paralelo ao desempenho da suinocultura anteriormente apresentado, o movimento
internacional pelo bem estar de animais de produo bastante significativo que, embora
possa ainda ser polmico entre os produtores, existem pesquisas que demonstram que muito
do sucesso da suinocultura pode ser creditado ao bem estar destes animais.
19
20
associando
(BLACKSHOW,1996).
os
tratadores
as
suas
aes
positivas
ou
negativas
21
2.3. Comportamento
22
23
ambiente
de
um
suno
com
fatores
como
palha
24
disso, a habituao aos objetos pode ocorrer rapidamente em sunos (APPLE; CRAIG, 1992;
VAN DE WEERD et al., 2003), conseqentemente diminuindo a sua utilidade no estmulo a
explorao (WEMELSFELDER; BIRKE, 1997). Assim, o objeto como sendo uma novidade
uma importante propriedade envolvida na explorao (GIFFORD et al., 2007), e tem sido
relatada a ser intrinsecamente gratificante para sunos (WOOD-GUSH; VESTERGAARD,
1991). Uma maneira do fator novidade poder ser alcanado atravs da substituio e o
conhecimento do objeto com novos objetos, embora pouco se sabe sobre quanto tempo um
suno leva para se recordar de um objeto em particular (GIFFORD et al., 2007; SARA, 2009).
Comentrios dos produtores de sunos australiano indicam que leites desmamados (412 semanas aps o desmame) brincam com novos objetos, como correntes, pneus e latas, que
so frequentemente fornecido se os sunos mostram sinais de mordedura da cauda
(Queensland, Pork Producers Organizao, comunicao pessoal, 1990). Os produtores de
sunos americanos relataram ganhos de produo, onde os sunos tm acesso aos
"brinquedos", como bolas de boliche (ASHFIELD, 1984). No entanto, h pouca evidncia
cientfica para suportar estas reivindicaes (BLACKSHAW 1997).
25
(NEW BERY, 1995). Na prtica, envolve diferentes tcnicas inovadoras, engenhosas, que
requerem imaginao e podem ser simples e baratas.
O enriquecimento ambiental pode acabar com as estereotipias e outros problemas do
bem estar. Na prtica, entretanto, frequentemente ativo, e utilizado em indivduos ou em
grupos com evidentes problemas comportamentais. Os exemplos variam desde tarefas
envolvendo forragens naturais at a insero de objetos para a manipulao, o jogo e a
explorao, a novidade e estimulao sensorial. O estimulo social, e mesmo a interao com
seres humanos (KASTELEIN; WIEPKEMA, 1988), so descritas frequentemente como
enriquecimento.
Os
efeitos
positivos
de
um
enriquecimento
apropriado
so
encontrados
26
2.4.1.1.
Hughes e Duncan (1998) propuseram que os animais podem sofrer, gerando uma
estereotipia, como nas situaes onde so motivados a executar alguns comportamentos, mas
que ao execut-los promovam uma frustrao. Visando o comportamento direcionado ao
apetite, os testes de comportamento que precedem e permitem um animal de adquirir um
determinado recurso ou de alcanar um estado tal como o acesso a um lugar de descanso, um
microclima mais fresco ou alimento. Entretanto, frustrado o comportamento consumatrio,
por exemplo a ingesto, pode igualmente ser importante. Como exemplo podemos citar os
altos nveis de motivao associado a alimentao com o nutriente suficiente, completamente
independente das oportunidades de executar. O comportamento de buscar forragens,
conduzindo ao desempenho estereotipado (RUSHEN, 2003). Neste caso, o estereotipo e os
comportamentos dirigiram a enriquecimentos eficazes parecerem frequentemente analogicos
do comportamento frustante e especfico de acordo com o comportamento natural
(SHEPHERDSON ET AL., 1993; SWAISGOOD ET AL, 2001).
2.4.1.2.
Geralmente os ambientes em que os animais de zoolgico e de produo encontram se no oferecem desafios, com isso os animais acabam se deparando com a ociosidade,
ficando muito tempo livre e sem executar nenhum comportamento apropriado para preenche
lo
27
2.4.1.3.
2.4.1.4.
Estresse
O estresse definido como: (i) a percepo do animal de uma ameaa que desafie sua
homeostase interna; e (ii) os ajustes comportamentais e fisiolgicos que o organismo se
submete para evitar ou se adaptar ao fator de fora e retorne homeostase (MOBERG;
MENCH, 2000). Assim, diversos aspectos do ambiente podem ser uma fonte de estresse aos
animais como: seres humanos, presena da espcie predadora (CARLSTEAD et al., 1993),
confinamento com o potencial agressivo (WIELEBNOWSKI et al., 2002), e nveis de rudo
ambiental (OWEN et al., 2004). Isto pode ser agravado se o animal no obtiver nenhum
controle sobre sua exposio ao agente estressante, ou se no tiver formas de lidar com ele.
Logo, o estresse pode resultar, quando os animais no tiverem o controle sobre fatores
ambientais salientes, ou reforar o acesso aos recursos e mesmo o gabarito do estmulo j no
agem sob o comportamento (SAMBROOK; BUCHANAN-SMITH, 1997; MARKOWITZ;
ADAY, 1998).
Assim, os animais na tentativa de aumentar o grau de controle sobre seus ambientes
podem levar a ocorrncia de estereotipias. Logo ambientes mais complexos podem aumentar
sua incidncia.
Devido a isso, um dos principais objetivos do enriquecimento ambiental a reduo
de comportamentos estereotipados.
28
Visa
29
comportamento
pode
indicar
dificuldade
ou
frustrao,
porm
naturais
especficos.
Mltiplas
estratgias
so
executadas
30
3. MATERIAIS E MTODOS
Os materiais e as metodologias utilizadas nesse trabalho esto descritos nos itens que
se seguem.
31
possuem piso de cimento. Prximo ao porto de acesso existe uma grade para escoamento da
gua e de dejetos.
3.3. Instalaes
32
33
interferncia no odor que possa ficar no pneu. O pneu foi escovado durante aproximadamente
3 minutos em toda sua extenso e depois enxaguado em gua corrente (Figura 3).
Os animais foram desmamados pela manh, por volta das 07:00 horas. Aps serem
pesados e selecionados, os animais foram identificados atravs de cores. Um relatrio foi feito
para cada leitegada, com o nmero correspondente de cada animal de acordo com a marcao
australiana e sua cor definida. Foram inseridos os pneus e as correntes nas baias dos
tratamentos positivo e alternado, e somente no dia posterior prosseguiu-se a lavagem do pneu
na baia correspondente ao tratamento alternado durante os 5 dias subseqentes perfazendo um
total de 6 dias de experimentao e consequentemente 6 dias de filmagem.
34
35
Para realizao das filmagens foram utilizadas mini cmeras color ccd 1/3 sony,
inseridas em caixa de proteo de alumnio (Figura 6), que foram fixadas na mesma altura e
posio em relao as baias e seguindo sempre este padro. Foram utilizadas no total 6
cmeras com ajustes independentes. Para cada baia foram necessrias duas cmeras, uma
voltada para o escamoteador e a outra para a baia. As 6 cmeras foram utilizadas
simultaneamente, cada par em um tratamento, seguindo os 3 tratamentos. Aps o termino do
36
A
B
C
Figura 5 Equipamentos utilizados no monitoramento: (A) cmeras; (B) conectores; (C)
placa de captura.
Para o monitoramento das imagens foi utilizado o sistema digital Geovision que
realizada reproduo, gravao e tambm transmisso via rede local e internet das imagens
atravs de uma Placa de captura para 16 canais geovision 120 fps.
Este software permite gravaes tipo:
37
3.9. Temperatura
Nos tratamentos subseqentes, fez se o uso do termohigrmetro, sendo dois deles com
sonda e dois sem sonda, que assim como os data loggers foram posicionados no centro da
baia e do escamoteador a uma altura prxima aos leites (Figura 7).
38
3.10.
Variveis estudadas
3.10.2. Etogramas
39
40
4. RESULTADOS E DISCUSSO
41
objetos, e que a interao com uma corda de sisal teve declnio de 8,4% nas horas ativas no
dia 1para 4,6% das horas ativas do dia 5. Apple e Craig (1992) encontraram um declnio na
utilizao do objeto mesmo aps a primeira hora de apresentao do mesmo.
Ao compararmos o decrscimo de interesse do pneu do tratamento positivo com o
tratamento alternado podemos notar que no tratamento positivo o pneu perde mais grau de
novidade comparado ao tratamento alternado que era lavado todo dia. Fato confirmado por
Trickett et al. (2009) e Grandin et al. (1983) que sugerem que os sunos perderam interesse
nos objetos que se tornaram sujos podendo ser um dos principais fatores condizentes a uma
reduo na interao com o objeto.
42
tratamento negativo, talvez pelo fato dos animais terem mais tempo ocioso pela falta do
enriquecimento ambiental.
43
44
45
5. CONCLUSES
46
REFERNCIAS
47
48
49
MARGIS, R.; PICON, P.; COSNER, A. F.; SILVEIRA, R. O. Relao entre estressores,
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51
52
Manh
10:00
Vermelho
Azul
Verde
Preto
Roxo
Vermelho e Preto
Preto e Roxo
Azul e Roxo
Verde e Preto
Azul e Vermelho
10:10
10:20
10:30
10:40
10:50
11:00
53
matriz 42
positivo
camera 2
vermelho
verde
azul
preto
roxo
07:11:23
07:12:32
00:01:09
07:16:36
07:18:25
00:01:49
08:25:36
08:25:59
00:00:23
09:22:12
09:22:56
00:00:44
09:36:25
09:37:25
00:01:00
09:39:35
09:40:35
00:01:00
09:55:21
09:56:31
00:01:10
10:25:21
10:26:32
00:01:11
10:36:46
10:37:23
00:00:37
10:39:35
10:40:36
00:01:01
12:00:03
12:05:23
00:05:20
12:55:40
12:55:58
00:00:18
13:26:23
13:27:29
00:01:06
13:48:36
13:49:20
00:00:44
54
ANEXO C
55
ANEXO D
56
ANEXO E
57
ANEXO F
58
ANEXO G
59
ANEXO H
60
ANEXO I
61
ANEXO J
62
ANEXO K
63
ANEXO L
64
ANEXO M
65