Codorna

Boa poedeira e fcil de lidar, a pequena ave uma opo certeira para
quem tem pouca experincia com criaes
Texto Joo Mathias
Consultor Joo Germano de Almeida*
Algumas criaes so versteis na oferta de produtos que podem trazer um
bom retorno ao produtor. No caso das codornas, a venda de ovos a opo
mais indicada para quem no quer investir muito, tem pouco espao na
propriedade e pretende ingressar em uma atividade fcil.
Essas aves pequenas oferecem carne saborosa, porm, os ovos in natura,
cozidos ou em conservas, encontram demanda em qualquer ponto-devenda de alimentos, de mercearias a restaurantes. Com pouco colesterol e
muita protena, vitamina B1 e B2 e nutrientes como ferro, fsforo e clcio,
os ovos so produzidos diariamente e por longo perodo pelas codornas. A
postura pode passar de dois anos, mas o primeiro ano o mais produtivo.
A criao de codornas para reproduo, por sua vez, tem custo mais alto.
Um dos fatores que encarecem a atividade o uso de chocadeiras. Como
as aves no chocam os prprios ovos quando vivem em cativeiro, o
criador tem de recorrer a amas ou a esses equipamentos para garantir que
nasam os filhotes.
Fceis de manusear, de rpido crescimento e produtivas, as codornas so
timas para criadores inexperientes. Mas claro que toda criao exige
um mnimo de cuidado, por isso importante que as aves sejam de boa
procedncia, tenham disposio alimento de qualidade, vitaminas e
medicamentos, se forem necessrios, e vivam em ambiente limpo e livre
de doenas.
Codornas podem ser criadas at em quintais de residncias, desde que isso
ocorra em estruturas apropriadas. Um pequeno galpo ou uma garagem
inutilizada so outras alternativas para abrigar as gaiolas das aves. Feitas
de arame galvanizado, elas devem ser dispostas nos sistemas de bateria:
uma fica em cima da outra.
fundamental que os ambientes sejam protegidos de correntes de ar, mas
apresentem boa ventilao. As melhores regies para a criao so aquelas
sem grandes oscilaes climticas e elevadas taxas de umidade relativa do
ar. Embora sejam resistentes, as aves preferem clima estvel, com
temperatura mdia de 25 graus. Elas no gostam de tomar sol ou receber
vento diretamente.
Para obter uma renda extra, o criador ainda pode vender esterco para
floriculturas e hortas. No caso de criao para o abate, restos como ossos,
cabea, pata, penas e vsceras so matrias-primas para a produo de
sabo, rao e leo. Mas bom lembrar que somente frigorficos
credenciados pelos sistemas de inspeo esto permitidos a executar o
trabalho de abate.
RAIO X

CRIAO MNIMA: seis fmeas e um macho para produo de ovos

CUSTO: uma ave adulta da raa japonesa custa cerca de 5 reais

RETORNO: a partir de dois meses de idade, as aves comeam a botar

diariamente
PRODUO DE OVOS: uma unidade diria no perodo de postura
MOS OBRA

INCIO - adquira aves de criadores com referncia. A raa mais indicada

para postura a Coturnix coturnix japonica, ou japonesa, que pesa de 100
a 250 gramas. Ela bastante precoce e apresenta alta produtividade. Para
consumo domstico, pode-se comear um plantel com seis fmeas e um
macho. Se a inteno for ganhar escala e rentabilidade em um pequeno
comrcio, a criao deve comear com 10 mil aves.
AMBIENTE - as avezinhas no necessitam de muito espao, mas
recomenda-se que o local onde sero mantidas permita a ampliao da
criao. importante que seja arejado e claro, mas sem corrente de vento,
umidade ou incidncia direta do sol. Galpes com p-direito entre 2 e 2,3
metros de altura so adequados para a criao, devendo contar com janelas
que fiquem acima da gaiola mais alta da bateria. O mais indicado
cobertura com telhas de barro e piso queimado ou de cimento, com
pequena declividade para facilitar a limpeza.
GAIOLAS - em lojas de produtos agropecurios, podem ser compradas
gaiolas prprias para a criao. Muitos modelos possuem comedouros e
bebedouros que j fazem parte da
armao feita de arame galvanizado. O
GAIOLAS j vm com declive
uso de gaiolas de madeira uma boa
para o deslizamento dos ovos
alternativa para regies mais frias. As
medidas indicadas para o criador que est comeando so de 30 x 30 x 30
centmetros e de 12 a 15 centmetros de altura. Monte baterias de trs a
quatro gaiolas, uma ao lado da outra. Elas j vm com extenso com
declive para o deslizamento do ovo e compartimento embaixo da base
gradeada, para que as fezes fiquem acomodadas e no tenham contato com
os ps das aves.
ALIMENTAO - para cada fase de vida da codorna indica-se um tipo
especfico de alimentao. Nos primeiros 15 dias, d rao inicial, e, dos
16 aos 50 dias de vida, a de crescimento. A partir da, fornea apenas rao
de postura. As trocas de alimentao devem ser feitas aos poucos,
mantendo-se a marca do produto oferecido para evitar mudanas no
metabolismo. Em mdia, cada ave adulta consome 25 gramas de rao por
dia.
PRODUO - consideradas timas poedeiras, as codornas iniciam a fase
de postura ao atingir entre 50 e 60 dias de vida. Da em diante, as aves
botam ovos diariamente por dez meses seguidos, com intervalo de dois
meses para a muda de penas. Cada codorna gera de 250 a 300 ovos no
primeiro ano, quantidade que diminui no ano seguinte
*Joo Germano de Almeida, criador e presidente da ABC Aves - Associao
Brasileira dos Criadores de Aves de Raas Puras, tel. (11) 9135-2041;
www.abcaves.com.br
Onde adquirir: criadores Jos Roque de Souza Jr., (11) 9654-9408; Carlos
Ventura, (11) 9820-3266; Robson Jacinto 7813-1157; a ABC Aves informa
contatos de criadores, (11) 5667-3495
Mais informaes: Pasquale Perrone, especialista em criao de codornas (11)
4354-9723
http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC16939634530,00.html