Passoapasso:"Rochers"decoco

echocolate
ReceitassemFronteiras
MarlyHelenaVanlerberghe
18/12/2014

PRXIMO

PFnoPerutembatatacomanimal
ConfiradicasdelugaresondeapocaPureViagem
PanetonedesorvetenapolitanoeatdePurebreak
SalespantaformigaeperfumaageladeiraTempodeMulher
CozinhasdossonhosvalorizammansesForbesBrasil
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1de11ReceitassemFronteiras
ROCHERSDECHOCOLATEECOCO

Umareceitasuperfciletradicional,cujaorigemdiscutida:vem
doCongo(daseremchamadostambmdeCongoleses)oudas
Antilhas.Oqueimportaquesodeliciosos,fceisdefazerecom
umacoberturadechocolateento...soumpresenteparaosgulosos!
Chamadosderochersporquesuaformaoriginal(semchocolate)
lembraumpico,umrochedo,podemospensartambmqueaverso
comchocolatenoslembranossofamosobombomPrestgio.
Simplesdefazerevaiagradaratodos!

Passoapasso:"Rochers"decoco
echocolate
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MarlyHelenaVanlerberghe
18/12/2014

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2de11ReceitassemFronteiras
INGREDIENTES

4claras
250gdecocoralado(frescoouhidratado)
200gdeacar
250gdechocolateamargo(oumeioamargACARECOCO
Numatigela,mistureococoraladoeoacar.o)CLARAS
Emumaoutratigela,coloqueasclarasebatacomumfouetapenas
paraliquefazlas,semdeixarquefiquememneve.Umapitadinha
desalajuda...

Despejeasclarassobreamisturadecocoacaremisturetudo
comumaesptula.MASSA
Misturebematobterumabola.Amassanodeveficarnemlquida
nemseca.MOLDEOS"ROCHERS"
Formepequenasbolas,comoumbombomouemformadepicos
(cones),comorochas...ecoloquesobreumtabuleirocobertocom
papelmanteigauntado,deixandoespao,poiselesvocrescer
duranteocozimento.

LEVEAOFORNO

Coloqueosrochersnoforno,preaquecidoa180C,edeixeassar
durante15minutos.
OPERAOCHOCOLATE

Derretaochocolateamargoembanhomaria.BANHEOS"ROCHERS"
Mergulheosrochers,umporum,comauxliodeumgarfo,no
chocolatederretido.DEIXESECAR
Deixeescorreroexcessodechocolate,depositecadaumsobre
papelmanteigaedeixesecar.Agorassedeliciarcomestas

gostosuras!